自家麵 西貢
地址: 西貢敬民街9號高勝樓地下G1號舗
最後更新:
自家麵推介
黎到西貢當然係去玩水上活動啦，諗住預一個鐘頭嚟食早午餐（～1100）都諗住算係快食早餐然後周圍行吓，所以入依間自家面諗住好快食完就走。佢有兩間店是分開的，中間夾住一間鬼佬炸魚柳薯條漢堡包餐廳。叫完餐後等咗差唔多1520分鐘後先到，等左好耐，所以如果你要快食就唔好揀依間啦。當面送到黎，熱辣辣，證明即刻煮冇白等的。1. 肥牛清湯幼面 2. 鮮牛肉酸辣湯闊面呢度啲面底出名煙銀有口感，佢個湯底冇乜特別（本人覺得有小小羊肉羰味）幼面係米線嘅闊度，小小似臨意粉嘅質感闊面嘅口感，同粉皮差唔多，再長啲厚身啲煙銀啲，用筷子夾有啲難度，夾唔實啲面會倩到湯底，彈到成身都係湯，故此着淺色衫要特別注意。下次我黎嘅話，一定會試吓粗麵，見到好似四五條意粉加埋咁闊嘅粗麵，好想試吓！而肉嘅份量呢都足夠嘅，不多不少，確保到最後一口面之前都仲有肉食。肥牛同鮮牛肉嘅質素不俗，保持牛肉鮮味，唔會太難咬，亦容易入口。當然性價比高嘅面，服務當然有待改善啦，間餐廳嘅侍應人數不多，甚至只有收銀同樓面共兩個，故此服務時間需時，要耐心等一等，甚至因為兩間舖頭分開而未能享受即時叫侍應的服務。值得一提，依間餐廳提供廁所，出發水上活動前紓解嘅好地方。總結：雖然食物製作時間較耐，但質素保持水準，湯底熱辣辣，棉質煙銀有口感，值得等久一啲。喺西貢食麵嘅價錢來講，性價比高，啲面好似食極都食唔晒，亦應付到男生的大胃。
西貢自家麵
| 餐廳分店 | 自家麵 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 25159995 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,拉麵,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
自家麵訂位
自家麵位於西貢區，詳細地址是西貢敬民街9號高勝樓地下G1號舗，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。自家麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐自家麵餐單包括有粵菜,(廣東),港式,拉麵,粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25159995 查詢訂座。自家麵優惠
自家麵 評價 相片
黎到西貢當然係去玩水上活動啦，諗住預一個鐘頭嚟食早午餐（～1100）都諗住算係快食早餐然後周圍行吓，所以入依間自家面諗住好快食完就走。
佢有兩間店是分開的，中間夾住一間鬼佬炸魚柳薯條漢堡包餐廳。
叫完餐後等咗差唔多1520分鐘後先到，等左好耐，所以如果你要快食就唔好揀依間啦。
當面送到黎，熱辣辣，證明即刻煮冇白等的。
1. 肥牛清湯幼面 2. 鮮牛肉酸辣湯闊面呢度啲面底出名煙銀有口感，佢個湯底冇乜特別（本人覺得有小小羊肉羰味）幼面係米線嘅闊度，小小似臨意粉嘅質感闊面嘅口感，同粉皮差唔多，再長啲厚身啲煙銀啲，用筷子夾有啲難度，夾唔實啲面會倩到湯底，彈到成身都係湯，故此着淺色衫要特別注意。
下次我黎嘅話，一定會試吓粗麵，見到好似四五條意粉加埋咁闊嘅粗麵，好想試吓！而肉嘅份量呢都足夠嘅，不多不少，確保到最後一口面之前都仲有肉食。
肥牛同鮮牛肉嘅質素不俗，保持牛肉鮮味，唔會太難咬，亦容易入口。
當然性價比高嘅面，服務當然有待改善啦，間餐廳嘅侍應人數不多，甚至只有收銀同樓面共兩個，故此服務時間需時，要耐心等一等，甚至因為兩間舖頭分開而未能享受即時叫侍應的服務。
值得一提，依間餐廳提供廁所，出發水上活動前紓解嘅好地方。
總結：雖然食物製作時間較耐，但質素保持水準，湯底熱辣辣，棉質煙銀有口感，值得等久一啲。
喺西貢食麵嘅價錢來講，性價比高，啲面好似食極都食唔晒，亦應付到男生的大胃。
見到佢話係手製餡餅咁吸引即刻叫咗個洋蔥牛肉味試吓牛肉都算多 叫咗中辣對我來講都唔算好辣但有少少似醃製過嗰啲牛肉味 五香肉丁果種嘅肉質 不過不失咁啦至於個外皮都食得出有好多層而且酥脆但係內裏感覺上好似焗得唔夠耐有啲硬整體上又唔算好熱 本身以為好似台灣嗰啲胡椒餅但係有啲失望豬軟骨酸辣粗麵豬軟骨正正常常都夠林 而且份量都幾多應該有六七舊再配埋買兩條生菜芽菜同埋雜菇口感豐富啲望落去都大份啲至於點解來呢度都係因為佢哋係自家手工制面 果然個面比到驚喜望落去好似烏冬咁粗咬落去煙煙銀銀好有彈性略嫌多咗少少麵粉味食落去感覺好實在所以好易搞到就好飽對於細食嘅人來講一碗真係太多啦如果可以叫少面就好啦湯底方面酸辣夠酸但係唔夠辣叫咗中辣但感覺上面譚仔嘅小辣都未到🤣不過見佢都有啲酸菜都算有誠意總括來講不過不失面應該會再食餅就不了
今天晚上約了朋友們 聚會晚餐黃昏時份已叫到西貢，周圍逛逛，睇風景，吹吹風，有d凍啊肚餓喎，搵嘢食，頂住見到這間小小店舖，「自家麵」有餃子🥟、麵食..... 等等坐下來，好似冇職員嘅旁邊一對情侶告訴我哋，要去隔離店付款原來是兩間小店經營叫左一份芹菜豬肉 $48有10隻，奉上一小碟汁，咩嚟嫁原來係蒜、醋先咬一啖，汁留出嚟，鮮味餃子皮尚可以，不太厚芹菜豬肉 濃濃 滋味好吃😋總結： 幾好啦，可惜嘗試不到 餡餅⋯⋯哼下次見，拜拜
手撕雞涼麵寬麵 $49手撕雞🐥份量頗多🥳質地尚算嫩滑、有嚼頭唔會乾爭爭、zip牙👏🏻但無雞肉味道夾埋麵條同麻醬一齊食係增加口感既存在👍🏻麻醬味道香濃🤤質地稠身依附力強寬麵🍜質地煙韌、有咬口💯雖然外賣返屋企食有少少糊左但都幾好食如果堂食應該會更出色✅整體來講，涼麵好好食😇成碗麵份量其實唔少麻醬同手撕雞、彈牙寬麵撈勻之後，香氣撲鼻、麵條濕潤令人忍唔住一啖接一啖清曬成份🤣洋蔥牛肉餡餅 $32餡餅好大個🥧而且唔係得個皮，牛肉都好多🈵🐮餅皮口感酥脆💖食既時候要小心，一咬酥皮碎就會跌曬出黎紙袋比油浸透左，不過食落唔會好油膩👌🏻餡料洋蔥牛肉🧅🥩牛肉切碎，可以食到一絲絲既肉感加左辣🌶令餡料更惹味亦可以中和酥皮油膩感👍🏻值得一提既係，餡餅係即叫即整♨️返到屋企仲可以食到熱辣辣既味道🥰榨菜豬肉餡餅 $26餡料味道較洋蔥牛肉遜色豬肉帶肥膏，個人麻麻🤭自家麵係我to eat list擺左好耐，果然無令我失望🎉
由上一手京麵食到而家自家麵，多年來保持水準，足料、麵質非常有咬口，整體質素高！可惜近年服務質素每況月下，店鋪收10點，半個小時前入坐店員已表現極不耐煩及不禮貌，客人加單即反白眼，其實只需交代截單便可，無需要咁無禮貌。
廚房姐姐不停非常大聲講粗口，令食客感覺受騷擾。
希望改善。
您對於西貢餐廳「自家麵」有何comment？
自家麵餐廳詳細資料：
- 自家麵地址: 西貢敬民街9號高勝樓地下G1號舗 Home Noodles, Shop G1, G/ F, Ko Shing House,9 King Man Street, Sai Kung
- 自家麵電話: 25159995
- 自家麵價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,拉麵,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 自家麵 Facebook
更多自家麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Herbs And Spices內有任何傳播的風險，Herbs And Spices在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Herbs And Spices除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Herbs And Spices同時建議採取以下措施*Herbs And Spices 黃, Herbs And Spices 藍, (Herbs And Spices 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
自家麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內自家麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳自家麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
自家麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳