新德記漁村海鮮酒家 西貢
地址: 西貢市場街55號地下
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新德記漁村海鮮酒家推介
#小秘書 呢日由 #鑽石山 出發，搭 #92號巴士 到 #西貢，參加 #同事 安排嘅 #西貢半天遊🤪 #茶姐 係 #西貢地膽，佢率先一步，到 #西貢街市 #買海鮮，再帶我哋到 #海鮮檔 同一個 #老闆 「新德記」加工。可惜 #大廚 退休唔做，老闆唯有由大舖搬到對面閣樓，一手一腳交由 #Michael哥 包辦。雖然無咩裝修，不過服務搭夠👍🏻 感覺就好似返咗屋企食飯一樣，照顧周到。我哋一行12人，為迎合唔同人嘅口味，所以樣樣都有啲。#前菜 #雞腳 滑滑口感，做得好出色🤤 #薑蔥炒蟹 夠哂鑊氣，#蟹汁 浸入 #薑蔥 裡面，入哂味🤤 而我就最鍾意食佢嘅 #椒鹽賴尿蝦，夠哂肉地，撈埋一齊爆炒，份外惹味🤤 其實 #香港 好多 #小店 真係唔錯㗎👍🏻
西貢新德記漁村海鮮酒家
| 餐廳分店 | 新德記漁村海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 467 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
新德記漁村海鮮酒家訂位
新德記漁村海鮮酒家位於西貢區，詳細地址是西貢市場街55號地下，餐廳寬敞座位數目共有150個。新德記漁村海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐新德記漁村海鮮酒家餐單包括有港式,海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。新德記漁村海鮮酒家優惠
新德記漁村海鮮酒家 評價 相片
#小秘書 呢日由 #鑽石山 出發，搭 #92號巴士 到 #西貢，參加 #同事 安排嘅 #西貢半天遊🤪 #茶姐 係 #西貢地膽，佢率先一步，到 #西貢街市 #買海鮮，再帶我哋到 #海鮮檔 同一個 #老闆 「新德記」加工。
可惜 #大廚 退休唔做，老闆唯有由大舖搬到對面閣樓，一手一腳交由 #Michael哥 包辦。
雖然無咩裝修，不過服務搭夠👍🏻 感覺就好似返咗屋企食飯一樣，照顧周到。
我哋一行12人，為迎合唔同人嘅口味，所以樣樣都有啲。
#前菜 #雞腳 滑滑口感，做得好出色🤤 #薑蔥炒蟹 夠哂鑊氣，#蟹汁 浸入 #薑蔥 裡面，入哂味🤤 而我就最鍾意食佢嘅 #椒鹽賴尿蝦，夠哂肉地，撈埋一齊爆炒，份外惹味🤤 其實 #香港 好多 #小店 真係唔錯㗎👍🏻
今晚阿Sir請食飯😆有同事揀咗呢間海鮮餐廳佢哋啲海鮮真係好新鮮尤其是個豉油王炒蝦真係好好食本身諗住白灼嘅，不過有高層話想食豉油王但原來都係唔錯喎😋然後佢哋個薑蔥炒蟹，蟹肉都好鮮甜然後佢個賴尿蝦又係整得好好食又夠大舊肉又容易摸👍🏻仲有個鮑魚冇諗過咁大舊😱跟住仲有個蟶子皇簡直係不得了，好肥美呀順帶提一提原來個雞腳小食係好美味👍🏻另外因為大家都掛住飲酒，所以冇食到個炒飯但係原來有好多人話個炒飯好好食😱估佢唔到，因為個炒飯嚟到嘅時候個樣係唔吸引之餘，我連相都冇影到😅
又貴又唔好食！蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸過火、酥炸桶蠔仲差，粉多到呢！象拔蛑刺身竟然中途上，次序錯哂！口渴都一個點，味精太重手，總之整體唔好，唔會再幫襯！亦唔會介紹朋友去！洗手間又唔衝生，無得沖水
今晚是我們最多人的一晚聚餐了，因為這次相聚還要多久才能見了，因為人大了各有各忙各種不同的問題真的好難得，所以我們找了這𥚃，食些大家喜歡的食物，聊些大家的喜歡的事情，真的快樂，而且這一間餐廳味道依舊，由蒜蓉蒸扇貝粉絲每個肉質彈牙又鮮甜，上湯龍蝦比扇貝的肉還要有囗感加上麵條也感到上湯的精華，炸生蠔外皮鬆脆蠔肉又鮮嫩一入口就溶化，還有豉椒炒聖子味道濃郁又有點點豆鼓的香味而且份量又十足十，最後還有一個東風螺，那些肉分外甜需然後是最簡單做法却是最佳的做法，希望大家下次大家再齊聚。
西貢以美麗的海景及美味的海鮮聞名，很多遊客來香港都會到此遊覽。
但隨著遊客愈來愈多，不少海鮮酒家都開始抬價，提供的海鮮質素卻很參差。
這次難得有一位家住西貢的朋友帶著我們去吃，當然會精挑細選，而且很划算我們先到西貢街市挑選海鮮，可惜我忘了檔口名字，只記得入街市正門右轉，右手邊倒數第二檔，這檔與新德記有合作，挑完海鮮直接幫你送到酒家，在酒家吃完再付錢。
我們預了三人份量，共有五樣海鮮，有特大瀨尿蝦、蟶子、東風螺、扇貝及鮑魚，共$770。
而新德記收取約$400多海鮮加工費（結果我們還不夠，在酒家再加了一條魚$158，店員非常驚訝，居然3個人吃5款海鮮還不夠）。
食物：4.5/5海鮮全部都很新鮮，新德記也煮得很好！「椒鹽瀨尿蝦」超多膏，肉質鮮甜彈口，炸的剛好，不會太乾，很惹味「豉椒炒蟶子」爽口彈牙，火喉控制剛好肉質不會韌，青椒亦青甜「果皮蒸鮑魚」超級大隻，豉油如果再咸一點會更好「蒜蓉粉絲蒸扇貝」蒜蓉粉絲超級好吃粉絲不會過軟或過幼，配著蒜蓉很香！扇貝略嫌過火，所以肉質有點老。
「白灼東風螺」鮮甜美味，可配蠔油吃「蒸紅魚」個人不喜愛這款魚的肉質，因為不夠滑「鹽焗雞腳」酒家送的前菜，超級好吃！雞腳帶有咸香，配沙薑汁十分美味，肉質爽口性價比：4/5人均才400500左右，吃到那麼新鮮而且高質的海鮮，十分值得。
注意: 我是先到街市後到酒家，如果直接在店內點選海鮮，我不清楚質素及價格如何
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新德記漁村海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 新德記漁村海鮮酒家地址: 西貢市場街55號地下 新德記漁村海鮮酒家, G/ F,55 See Cheung Street, Sai Kung
- 新德記漁村海鮮酒家電話:
- 新德記漁村海鮮酒家價錢: $201-400
- 分類: 港式,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 新德記漁村海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在辦館內有任何傳播的風險，辦館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳辦館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，辦館同時建議採取以下措施*辦館 黃, 辦館 藍, (辦館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新德記漁村海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新德記漁村海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新德記漁村海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新德記漁村海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳