大地茶餐廳 西貢
地址: 西貢清水灣大埔仔村
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大地茶餐廳推介
是日在公司沒同事一起捱飯堂東西嗎？見時間又不多，倒不如吃一些附近未吃過的東西吧，一支公走了來這茶記，來到的時候，由於附近的中學未放飯，一人佔了個四人卡座，非常闊落，怎料連飯都未吃，學生哥擁到，四人卡由我及三位男生一起坐，很是擁擠。都說回吃吧，大病初癒，就選快餐內看似最為清的一款吧，那些煎蛋火腿及扒類等學生哥愛吃的，我不能點也，最後點了看來很清淡的普寧豆醬池魚飯，加五元包例湯及熱飲，熱飲當然要了熱奶茶。先來是例水，看似水的顏色，喝起來都只有是鹽水，幸而鹹度適中，眼見湯渣內大量的瘦肉、蜜棗及冬瓜，但喝不到蜜棗的甜潤，肉味也是其低，呷着口湯，吃着吸飽了湯而帶輕微肉味的冬瓜，軟腍得化又幾好吃，除此之外，也真的沒什麼好處了。之後是來杯茶，奶茶用上厚身瓷杯盛起來，茶都蠻夠熱的，但個人認為應該熱多一點較好，都是慣性的用鼻子嗅一嗅，難得的是有茶香，不過也要嗅得頗吃力才嗅得到，茶香是不夠出，再呷一口茶，茶的味道不算太濃，但同時奶味也不太濃，不過杯茶入口細滑又夠挺身，茶味及奶味平衡得到，只不過是欠了點回甘吧，可說是一杯比上不足，比下有餘的奶茶了。之後就來吃的了，本來以為普寧豆醬池魚飯一定很清，滿想着池魚是蒸或是烚熟的，怎知道那兩條池魚是炸魚來的，心想何時潮州人要學英國人玩炸魚，心裡的答案很自然都是想着，港式茶記又怎會有新鮮魚的來貨，加上位置偏僻，用炸這個處理方法，又方便又掩蓋魚不夠新鮮的缺陷，不過吃一個三十來元的餐也不應要求太多，吃吃看又如何？原來是炸池魚再淋上一點蔥花及普寧豆醬，壓底有點椰菜作為配菜，不個店家從哪弄來的普寧豆醬，入口比一般的淡身，無論在鹹度方面，或是其黃豆香也有不及，當然鹹不是這豆醬的真蹄，豆香得入口一陣甘醇之味，才是這醬的美妙之處，是日當然沒有這個感覺，是日這個普寧豆醬，徒有點豆味而沒有豆香，不過沒有它又下不了飯，將炸魚蘸一點來下飯，最後當然最後也清碟；另也說說那條魚吧，外皮炸得脆而鬆化，入口不油膩，魚兒小而油溫夠，相信就解釋了何解魚炸得不錯了。總括而言，由於是地點偏僻，一個三十來元的餐包例湯及飲料，不正宗是不正宗，但畢竟你吃是茶記，莫非要人來個半煎煮的魚才過癮嗎？有當然不介意，但沒有的也要吃，這就是為何我期待周末的來臨了，因為可以放任的吃自己喜歡的，不知大家有沒有同感呢？
西貢大地茶餐廳
| 餐廳分店 | 大地茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
大地茶餐廳訂位
大地茶餐廳位於西貢區，詳細地址是西貢清水灣大埔仔村，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大地茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大地茶餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。大地茶餐廳優惠
大地茶餐廳 評價 相片
是日在公司沒同事一起捱飯堂東西嗎？見時間又不多，倒不如吃一些附近未吃過的東西吧，一支公走了來這茶記，來到的時候，由於附近的中學未放飯，一人佔了個四人卡座，非常闊落，怎料連飯都未吃，學生哥擁到，四人卡由我及三位男生一起坐，很是擁擠。
都說回吃吧，大病初癒，就選快餐內看似最為清的一款吧，那些煎蛋火腿及扒類等學生哥愛吃的，我不能點也，最後點了看來很清淡的普寧豆醬池魚飯，加五元包例湯及熱飲，熱飲當然要了熱奶茶。
先來是例水，看似水的顏色，喝起來都只有是鹽水，幸而鹹度適中，眼見湯渣內大量的瘦肉、蜜棗及冬瓜，但喝不到蜜棗的甜潤，肉味也是其低，呷着口湯，吃着吸飽了湯而帶輕微肉味的冬瓜，軟腍得化又幾好吃，除此之外，也真的沒什麼好處了。
之後是來杯茶，奶茶用上厚身瓷杯盛起來，茶都蠻夠熱的，但個人認為應該熱多一點較好，都是慣性的用鼻子嗅一嗅，難得的是有茶香，不過也要嗅得頗吃力才嗅得到，茶香是不夠出，再呷一口茶，茶的味道不算太濃，但同時奶味也不太濃，不過杯茶入口細滑又夠挺身，茶味及奶味平衡得到，只不過是欠了點回甘吧，可說是一杯比上不足，比下有餘的奶茶了。
之後就來吃的了，本來以為普寧豆醬池魚飯一定很清，滿想着池魚是蒸或是烚熟的，怎知道那兩條池魚是炸魚來的，心想何時潮州人要學英國人玩炸魚，心裡的答案很自然都是想着，港式茶記又怎會有新鮮魚的來貨，加上位置偏僻，用炸這個處理方法，又方便又掩蓋魚不夠新鮮的缺陷，不過吃一個三十來元的餐也不應要求太多，吃吃看又如何？原來是炸池魚再淋上一點蔥花及普寧豆醬，壓底有點椰菜作為配菜，不個店家從哪弄來的普寧豆醬，入口比一般的淡身，無論在鹹度方面，或是其黃豆香也有不及，當然鹹不是這豆醬的真蹄，豆香得入口一陣甘醇之味，才是這醬的美妙之處，是日當然沒有這個感覺，是日這個普寧豆醬，徒有點豆味而沒有豆香，不過沒有它又下不了飯，將炸魚蘸一點來下飯，最後當然最後也清碟；另也說說那條魚吧，外皮炸得脆而鬆化，入口不油膩，魚兒小而油溫夠，相信就解釋了何解魚炸得不錯了。
總括而言，由於是地點偏僻，一個三十來元的餐包例湯及飲料，不正宗是不正宗，但畢竟你吃是茶記，莫非要人來個半煎煮的魚才過癮嗎？有當然不介意，但沒有的也要吃，這就是為何我期待周末的來臨了，因為可以放任的吃自己喜歡的，不知大家有沒有同感呢？
味道：1. 雖然飯仍然是熱的，但有少少硬。
2. 本人都算可以吃得鹹，但仍然覺得味道太濃。
3. 那些炒粉麵很油，吃得滿口都是油。
環境：1. 地方小，又熱。
2. 有時炒東西時出很大煙，要出動電風扇。
3. 開著廁所門對著客人，也不閉門。
服務：1. 設有膠袋給我們裝雨傘。
2. 我相信服務員可以做得更好，更有禮貌的。
抵食：1. 物不所值，$32 吃一個值 $20 的飯。
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大地茶餐廳餐廳詳細資料：
- 大地茶餐廳地址: 西貢清水灣大埔仔村 Tai Tei Restaurant,
- 大地茶餐廳電話:
- 大地茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 大地茶餐廳 Facebook
更多大地茶餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在BLACK & WHITE CAFE內有任何傳播的風險，BLACK & WHITE CAFE在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳BLACK & WHITE CAFE除了遵守預防及控制疾病的相關規例，BLACK & WHITE CAFE同時建議採取以下措施*BLACK & WHITE CAFE 黃, BLACK & WHITE CAFE 藍, (BLACK & WHITE CAFE 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大地茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大地茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大地茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大地茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳