もし もし日本料理 西貢
地址: 西貢清水灣道大埔仔村2號地下
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もし もし日本料理推介
無意中看到south china morning post介紹這餐廳所以特登揸車黎試下(我就是那種會大老遠駕車去覓食的人)報紙上介紹的是紅燒牛肉壽司同埋海膽軍艦紅燒牛肉壽司果然很野味,牛肉是簿簿的一層,肉質鮮嫰海膽軍艦海膽都是滿滿的,張鮮甜,其實我一向都很怕海謄有嘅苦味,但吃過紅燒牛肉壽司後,決定一試!果然沒有令我失望還點了其他食物鰻魚飯沒有特別的驚喜,但是跟平常餐廳的好吃.但這個價錢絕對是便宜!好像是$78,可是份量真的多得很!抵!燒鯖魚吃得出是新的魚,外皮很跪,但不會燒焦似的. 裡面肉質很滑,鮮甜的三文魚壽司色澤很健康的感覺!新鮮! 不過如果三文魚可以厚一點更好花之戀好吃.這個三文魚每一塊都是厚厚的^^最後還試了2件手卷海膽手卷和加州手卷紫菜真的驚人的脆,很好吃!<極力推介
西貢もし もし日本料理
| 餐廳分店 | もし もし日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
もし もし日本料理訂位
もし もし日本料理位於西貢區，詳細地址是西貢清水灣道大埔仔村2號地下，餐廳寬敞座位數目共有25個。もし もし日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐もし もし日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬等美食，付款方式有現金付款。もし もし日本料理優惠
もし もし日本料理 評價 相片
無意中看到south china morning post介紹這餐廳所以特登揸車黎試下(我就是那種會大老遠駕車去覓食的人)報紙上介紹的是紅燒牛肉壽司同埋海膽軍艦紅燒牛肉壽司果然很野味,牛肉是簿簿的一層,肉質鮮嫰海膽軍艦海膽都是滿滿的,張鮮甜,其實我一向都很怕海謄有嘅苦味,但吃過紅燒牛肉壽司後,決定一試!果然沒有令我失望還點了其他食物鰻魚飯沒有特別的驚喜,但是跟平常餐廳的好吃.但這個價錢絕對是便宜!好像是$78,可是份量真的多得很!抵!燒鯖魚吃得出是新的魚,外皮很跪,但不會燒焦似的. 裡面肉質很滑,鮮甜的三文魚壽司色澤很健康的感覺!新鮮! 不過如果三文魚可以厚一點更好花之戀好吃.這個三文魚每一塊都是厚厚的^^最後還試了2件手卷海膽手卷和加州手卷紫菜真的驚人的脆,很好吃!<極力推介
平時答小巴經過見到呢間新開嘅日本餐廳,無諗話係呢個地方竟然會有一間日本餐廳,咁以後就可以成日黎買外賣啦!餐廳裝修好現代感,加埋佢個標志標榜住<日日新鮮>呢4隻字,另外更加想試下呢間餐廳今日終於有機會啦!!同媽咪答小巴番屋企,肚餓了,又唔想住飯哂,於是我地就早左幾個站落車一於試下呢間餐廳因為間間尚早,去到人唔太多,唔需要等位,服務員好有禮貌咁帶我地入座,見到個MENU,價錢很便宜啊!我地叫左好多野食首先講下招牌菜: 火炙三文魚壽司真係好好好好好味丫!係出面食得多呢味菜,因為我係火炙三文魚壽司的嘅愛好好者但係我可以講>佢係我食過最好食嘅火炙三文魚壽司火炙三文魚好香帶有小小牛油味,咸度剛剛好!壽司飯同三文魚嘅比例剛剛好,不會太多不會太小,飯身軟硬適中加埋一齊,簡直就是完美火炙帶子壽司呢個壽司嘅做法同出面係唔同的佢地用左豉油去燒,豉油嘅香同帶子的味道很MATCH很特別嘅壽司牡丹蝦壽司賣相十分之吸引好耐之次都食過牡丹蝦,出面食價錢都相當貴的,但係呢度很便宜呢,肉質很鮮甜,口感很爽的!而且蝦很大隻呢雖然呢款好似係所以壽司中價錢最貴的,但係對比出面!!簡直就是物超所值剌身,很新鮮,佢地都係厚切的,口感一流果然是真的日日新鮮甜蝦>真係好鮮甜三文魚腩>肥美, 但不會膩帶子> 超鮮甜鰻魚飯,份量好大呢我地最終都太飽,食唔哂呢個鰻魚飯好野味,我最中意就係照燒鰻魚汁撈飯食,呢碗漫魚飯嘅照燒汁好多,足夠成碗飯食鰻魚我最怕就係多骨,呢到嘅鰻魚唔會有呢個情況仲有鰻魚飯有D蘿蔔配菜係到,帶有小小酸味,咁樣同鰻魚汁嘅甜味可以中和,唔會覺得太過膩還有小棠菜,十分之健康最後仲有甜品送,係雪米糍送,...YUMMY!
「你好！我們是一所在西貢大埔仔的日本料理店。
」，不知它是什麼來頭的我，知道食友的報料之後，就將它列作ToEat List的一員，乘地利之便，最後就在某天和同事去吃午餐。
午餐餐牌主要分成兩大類，分吃是逢周一至周五的學生午餐，及有着七款選擇的午餐，我們當然不是十六歲以下的學生，但看見那些午餐的平均收費，也只不過是四十多元至六十多元，加上不收加一，以賬面看來，真的非常實惠。
這個套餐包括麵豉湯及甜品，不過店家的麵豉湯真的不太行，看其樣子已經知道很明顯的是溝粉貨，當中雖然有點蔥花、海帶及豆腐，但基本上沒等那些味道在舌頭上送出感覺之時，那味噌的一陣怪異酸味，加上沒半分的麵豉味，已是叫人受不了了，喝一口的麵豉湯，就此被放棄。
先來介紹我們所點的兩份熟食主食，鰻魚飯的樣子非常對版，有爽口的漬蘿蔔，雖然玉子及那棵小棠菜是有點頹廢，但燒鰻魚的肉地還蠻夠厚，也燒得帶點點焦香，加上味道濃郁香甜的照燒汁，軟嫩細膩的鰻魚肉，用它來下飯，也甚為不錯，再者其實本身那些飯粒已經沾滿了照燒汁，味道香甜，加上飯粒也算蠻飽滿，所以個人認為這個主食還是吃得過。
牛肉烏冬就有點怪怪的感覺，尤其是那奶白色的湯頭，先喝一口湯就淡茂茂的，有色無味，如此白的顏色，真的還以為是如在茶記吃的叉燒湯意般，要下點金寶忌廉湯，不過主角牛肉也只是超市的平價肥牛肉，當然以店家收的這個價錢，其實又真的是無可口非，不過味道單薄，口感較嚡而太多肥膏，吃味當然麻麻。
接下來介紹生食的主食，先來說說這三色飯定食，店家用上的是三文魚、章紅魚及希靈魚，另外也有些蟹棒、玉子及蟹籽，坦然本人尚未試過全部的食材，但單看其玉子的樣子，就知道是又沒層次又凍冰冰，蟹棒就更是本人不愛之物，因為它其實不是蟹；再者，其他的魚類質素也普通，本人在晚一點介紹的壽司及刺身會再談多這一點。
壽司定食有多款不同的海產，分別有三文魚、章紅魚、吞拿魚、甜蝦及希靈魚，本人吃過當中的甜蝦及希靈魚壽司，甜蝦壽司一件足足用上了三隻甜蝦，雖然它們也只小小的，但已經是足夠撐起壽司飯來，不過甜蝦的質地是比一般的腍爛及潺，看來不太新鮮。
希靈魚也如常的是爽中有點點韌，味道有點點酸的，跟甜蝦壽司一樣的都能蓋過那米飯團，但壽司飯的口感就是來得過度紮實，偏偏如本人之前所述的甜蝦，又很易地脫落下來，整體而言，無論食材及技巧上也是有改善的空間。
本人主打吃的是刺身定食跟飯，分別有帶子、甜蝦、立魚、三文魚及劍魚，除了甜蝦有多數隻之外，其他魚類的刺身就只有兩片而已。
帶子切得很薄，不過入口肉質軟嫩，可惜的是帶子應有的甜味，被放了在它旁的檸檬片所破壞了。
三文魚切得夠厚，肉質軟變而很滑，但個人總是不喜歡生吃它，因為它沒什麼個性可言，入口就只有滑及肥，基本上魚肉獨有的香味，也不太常在三文魚吃得到。
甜蝦也帶有點海鮮的甜味，不過也是如上所述，甜得來有點腍爛及潺，看來不太新鮮。
立魚切得比想像中厚了一點，入口夠爽，但當中帶不少筋，魚肉而且又實了一點，而魚肉的味道及魚油的豐香，也請恕我未嚐嘗得到。
劍魚厚切實屬平常，不過入口之後索索聲有冰沙般的感覺，原來是魚被冷藏得過久了，魚肉內的水份結成了冰，壓抑了魚肉本身的甜味及魚味，所以這片劍魚，也都是一片吃得人索索聲，而又沒甚魚味的刺身。
配上刺身壽司的Wasabi，不是新鮮的山葵，而且也只是模糊的牙膏貨，不攻鼻不夠香，感覺很港式。
甜品原來是每人一粒雪米糍，這個近乎可說是港式的甜品，粉皮不夠煙韌的同時，外層的粉太多，入口味道不好，而雪米糍內的芒果雪糕味道也很薄，總括而言，只能說是棄之可惜的貨色。
坦然店家的午餐真的蠻便宜，但質素實在是不及OK的水平，看來本人只能祝福它繼續努力好了。
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もし もし日本料理餐廳詳細資料：
- もし もし日本料理地址: 西貢清水灣道大埔仔村2號地下 Moshi Moshi Japanese Sushi, G/ F,2 Tai Po Tsai Village, Clear Water Bay Road, Sai Kung
- もし もし日本料理電話:
- もし もし日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,
- 座位: 25
- 付款: 現金
- FB專頁: もし もし日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家樂快餐店內有任何傳播的風險，家樂快餐店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家樂快餐店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家樂快餐店同時建議採取以下措施*家樂快餐店 黃, 家樂快餐店 藍, (家樂快餐店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
もし もし日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內もし もし日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳もし もし日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
もし もし日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳