Sai Kung 老地方 西貢
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Sai Kung 老地方推介
經過見到門口餐牌，有平時少見既豬雜面，所以入去試一試。。。依碗豬雜面既份量唔簡單，豬雜多到見唔到啲面，主要有豬肚，豬腸，豬肉丸。。啲豬肚，好爽，好爽，真係好爽啲面亦好爽滑彈牙。。豬腸和豬肉丸就正常發揮。。。個湯底有味得黎有少少甜既加埋大量蔥花，自己落埋啲花椒，成碗野，好味，湯都飲晒咁濟配埋3蚊凍飲都只係48蚊，性價比高，好食。下次經過我會試埋其他野既質素
西貢Sai Kung 老地方
| 餐廳分店 | Sai Kung 老地方 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,火鍋,雲吞,餃子,雞煲, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Sai Kung 老地方訂位
Sai Kung 老地方位於西貢區，詳細地址是西貢福民路42-56號西貢大廈B座地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Sai Kung 老地方幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Sai Kung 老地方餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋,雲吞/餃子,雞煲等美食，付款方式有現金付款。Sai Kung 老地方優惠
Sai Kung 老地方 評價 相片
經過見到門口餐牌，有平時少見既豬雜面，所以入去試一試。
。
依碗豬雜面既份量唔簡單，豬雜多到見唔到啲面，主要有豬肚，豬腸，豬肉丸。
啲豬肚，好爽，好爽，真係好爽啲面亦好爽滑彈牙。
豬腸和豬肉丸就正常發揮。
。
個湯底有味得黎有少少甜既加埋大量蔥花，自己落埋啲花椒，成碗野，好味，湯都飲晒咁濟配埋3蚊凍飲都只係48蚊，性價比高，好食。
下次經過我會試埋其他野既質素
星期四中午準備前往「西貢」「高富樓」食街享用午餐之前，阿媽這時候才告訴我，舖頭今天關門休息，所以我需要在其他地方尋找食店，找食店享用午餐裡面的食品，包括「牛腩」、「雞肉」以及「白飯」。
「西貢」墟裡面能夠食到「雞肉」食品的食店多不勝數，但是想在「西貢」墟裡面，找到可以食「牛腩飯」，而我之前未光顧過的食店就剩下不算很多。
結果我在「福民路」「西貢大廈」地下的舖位裡面，找到一間以前是主打西式餐廳，現在卻是主打中式小食和潮州粉麵食品的中式餐廳，餐廳名稱叫做「老地方」。
不過我想在「老地方」享用到「牛腩飯」作為午餐的願望，反而又沒有被現實的環境所打破，因為我發現原來「老地方」午餐餐牌裡面的「牛腩粉」、「牛腩麵」，還可以選擇改配「白飯」，變成「牛腩飯」。
於是我在「老地方」點了一客「清湯牛腩飯」，配港式「凍奶茶」飲品一杯。
「老地方」廚房製造的「清湯牛腩飯」實際製成品，是另外分開變成「清湯」跟「牛腩」，分別放在兩碗不同餐碗裡面。
「清湯牛腩飯」裡面「清湯」實際味道，其實頗為符合食品名稱所敘述的內容，因為「清湯」的實際鹹味程度其實不算很大，「清湯」裡面不算很強的鹹味被湯裡面的配菜「芽菜」所吸收，令「清湯」實際鹹味程度稍為變淡了。
至於「清湯牛腩飯」裡面的「牛腩」實際味道有點偏淡，「牛腩」沒有吸收任何醬汁鹹味或甜味，這可能因為「清湯牛腩」以「清湯」作為基礎，所以沒有再在「清湯牛腩」裡面再額外加入調味料，令「牛腩」實際鹹味變得不算很濃厚。
至於「清湯牛腩」裡面的「牛腩」雖然算是頗為厚實，而且「牛腩」實際製成品尾部，還連着少許「脂肪」，但是「牛腩」的實際口感感覺其實頗為爽脆，有點像厚版「爽腩」。
食店廚房沒有把「牛腩」口感煮得太熟，所以沒有影響「牛腩」實際口感程度。
「清湯牛腩飯」除了有實感頗為厚實，但是實際口感卻有脂肪偏腍感覺，而且「牛腩」的實際熟度沒有被「老地方」煮得太熟已經是萬幸，唯一可惜只是「牛腩」實際味道鹹味程度偏淡，沒有從底層湯底吸收到鹹味。
我食「老地方」口感偏腍的「清湯牛腩飯」，加上味道偏甜的「凍奶茶」，值得將來有機會再光顧享用的午餐之後，還需要在附近購買享用「雞髀」，所以儘快付款結賬離開。
一班好友先來一個花甲蟹煱，鮮味無比....之後在品嚐爽脆懵仔魚丶濃味靚肥牛丶蟶子皇丶生蠔丶....每樣材料都非常新鮮。
西貢區少有嘅鮮味火鍋，而且終於有地方可以宵夜。
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Sai Kung 老地方餐廳詳細資料：
- Sai Kung 老地方地址: 西貢福民路42-56號西貢大廈B座地下6號舖 Sai Kung 老地方, Shop6, G/ F, Sai Kung Mansion Block B,42-56 Fuk Man Road, Sai Kung
- Sai Kung 老地方電話:
- Sai Kung 老地方價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,雲吞,餃子,雞煲,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Sai Kung 老地方 Facebook
更多Sai Kung 老地方相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嚐囍點心小廚內有任何傳播的風險，嚐囍點心小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嚐囍點心小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嚐囍點心小廚同時建議採取以下措施*嚐囍點心小廚 黃, 嚐囍點心小廚 藍, (嚐囍點心小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Sai Kung 老地方在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Sai Kung 老地方應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Sai Kung 老地方建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Sai Kung 老地方餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳