Kachimushi 西貢
地址: 西貢市場街35號
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Kachimushi推介
在「觀塘」跟阿媽食完日本放題午餐之後，坐車返回「西貢」，在下午六點「堂食時間」即將完結之前，光顧位於海傍「市場街」，最近新開張的小型咖啡店「Kachimushi」。「Kachimushi」裡面廚房雖然也有製作熟食食品，但是食品都是以「吐司」等小食為主，始終跟我平日的飲食習慣不太符合，所以我只選擇享用食店裡面的蛋糕甜品「巴斯克焦香芝士蛋糕」。至於飲品方面，我選擇了享用凍飲「朱古力摩卡」咖啡飲品「Cafe Mocha」。「巴斯克焦香芝士蛋糕」實際製成品的賣相名副其實，蛋糕表面好像曾經被火輕輕香烤過一樣，表面色澤呈現微焦的金黃色，邊緣色澤呈現微焦。所以「巴斯克焦香芝士蛋糕」的「芝士」甜味裡面，混雜了少許被火烤過微焦香味。至於「巴斯克焦香芝士蛋糕」的口感方面，蛋糕表面口感有少許焦脆，至於蛋糕內部則有來自「芝士」的甜味跟少許鹹香。至於「Iced Mocha」咖啡，咖啡裡面的朱古力甜味味道感覺雖然是有，但是不算非常濃厚，需要不斷反覆攪拌咖啡，才能喝到想要的甜味。至於「Kachimushi」店舖的實際環境面積不算很大，咖啡店雖然已經盡用了食店所有空間，室內也僅僅能夠擺放大約十張檯，供食客室內享用咖啡食品而已。但是選擇爺在店外，「市場街」有時行人頗多，都頗為嘈吵。所以對於住在「西貢」的我而言，如果可以選擇不需要搭檯的話，我就寧願留在「Kachimushi」食店店內，享用堂食咖啡飲品好過。
西貢Kachimushi
| 餐廳分店 | Kachimushi |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,咖啡店, |
| 人氣指數 | 486 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Kachimushi訂位
Kachimushi位於西貢區，詳細地址是西貢市場街35號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Kachimushi幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Kachimushi餐單包括有多國菜,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE付款。Kachimushi優惠
Kachimushi 評價 相片
在「觀塘」跟阿媽食完日本放題午餐之後，坐車返回「西貢」，在下午六點「堂食時間」即將完結之前，光顧位於海傍「市場街」，最近新開張的小型咖啡店「Kachimushi」。
「Kachimushi」裡面廚房雖然也有製作熟食食品，但是食品都是以「吐司」等小食為主，始終跟我平日的飲食習慣不太符合，所以我只選擇享用食店裡面的蛋糕甜品「巴斯克焦香芝士蛋糕」。
至於飲品方面，我選擇了享用凍飲「朱古力摩卡」咖啡飲品「Cafe Mocha」。
「巴斯克焦香芝士蛋糕」實際製成品的賣相名副其實，蛋糕表面好像曾經被火輕輕香烤過一樣，表面色澤呈現微焦的金黃色，邊緣色澤呈現微焦。
所以「巴斯克焦香芝士蛋糕」的「芝士」甜味裡面，混雜了少許被火烤過微焦香味。
至於「巴斯克焦香芝士蛋糕」的口感方面，蛋糕表面口感有少許焦脆，至於蛋糕內部則有來自「芝士」的甜味跟少許鹹香。
至於「Iced Mocha」咖啡，咖啡裡面的朱古力甜味味道感覺雖然是有，但是不算非常濃厚，需要不斷反覆攪拌咖啡，才能喝到想要的甜味。
至於「Kachimushi」店舖的實際環境面積不算很大，咖啡店雖然已經盡用了食店所有空間，室內也僅僅能夠擺放大約十張檯，供食客室內享用咖啡食品而已。
但是選擇爺在店外，「市場街」有時行人頗多，都頗為嘈吵。
所以對於住在「西貢」的我而言，如果可以選擇不需要搭檯的話，我就寧願留在「Kachimushi」食店店內，享用堂食咖啡飲品好過。
🍴芝士拼盤 HK$198朋友係芝士迷，一坐低先叫份芝士拼盤。
埃文達芝士味道溫和岩晒我，可以連埋巴馬火腿伴多士，而比爾芝士同羊奶芝士就濃好多，岩我朋友。
另外仲有無花果、杏脯、核桃、提子乾，非常豐富。
🍴黑松露蟹肉沾醬配吐司 HK$98蟹肉足料鮮甜，秘製沾醬用黑松露同比爾芝士製成，雖然兩種食材本身都係偏濃味，但調配得宜，好和味。
🍴粟米濃湯 HK$52本來想飲周打蜆湯，不過賣晒，天氣凍飲碗粟米濃湯都好。
粟米湯好大碗，分到四小碗，熱辣辣，香甜濃稠，仲有奶香，絕對唔係罐頭湯可以媲美。
🍴極黑和牛多士 HK$108一般非扒房餐廳多數只賣安格斯牛，SRF極黑和牛就較少見，難得呢度有就當然要食下，半熟牛肉夠腍有彈性，夠晒肉味同油香，半溶嘅埃文達芝士比凍食香氣更突出，配埋香甜嘅焦糖洋蔥真係啖啖滋味。
🍴Dutch Baby Pancake（抹茶紅豆） HK$62、雪糕 HK$18呢款德式班戟雖然來自美國，但就有別於一般美式班戟，德式班戟較薄身，外圍酥脆，中間鬆軟，口感有少少似泡芙，蛋香同牛油味突出，配埋甘醇微苦嘅抹茶同甜絲絲嘅紅豆非常之夾。
只外加左Black Balsam Brownie雪糕，Black Balsam係拉脫維亞傳統烈酒，酒精濃度高達45%，甘苦酒香相當突出，夾雜微微朱古力甜味，風味獨特，值得一試再試。
🍴Cappuccino HK$36、Dirty HK$42、Café Mocha HK$44Dirty真係岩晒一年四季都飲凍野嘅我，天氣凍唔驚好快變暖，咖啡甘醇唔酸，唔錯唔錯。
Café細細間座位唔算多，室外都有少量座位，秋冬坐出面曬下太陽都應該幾舒服，下次會試下。
📍Kachimushi西貢市場街35號
西貢新開日系Cafe😋必食極黑和牛Toast 🐮放假去西貢行下食下野，係海鮮街附近見到有間新Cafe 望望Menu決定坐低飲杯嘢食少少野😝Cafe走日系溫馨和暖的路線，坐立喺人來人往嘅街道，俾人好舒適、份外寧靜嘅感覺☺️門面仲好靚好啱打卡😎🔸極黑和牛SRF Beef Toast 🐮🐮呢份吐司好有驚喜，上菜時好香🤤面頭有大量火箭菜，一撥開就見到粒粒和牛，和牛好重牛味，肉質好軟腍，醬汁亦調校得好好，唔會過鹹遮蓋牛肉嘅味道。
吐司烘到好脆，中間好軟熟，上面仲有埃文連芝士，加埋焦糖洋蔥一齊食，甜甜地幾惹味。
🔸凱撒沙律🥗沙律好足料，羅馬生菜好新鮮，手工凱撒醬、巴馬臣芝士、煙肉碎都好多，讚一讚啲麵包粒做到好香脆😋🔸Match Latte 🍵抹茶味道好濃郁，應該冇落糖，唔甜啱晒我！見佢仲有Dutch Pancake好吸引🍳🥞🥺可惜我哋已經食咗午餐食唔落，下次要再嚟試一試！推薦呢間小店，疫情下開店真係唔容易，不過而家越來越多Cafe相信好快成為下間人氣西貢Cafe😎
今日去到西貢cafe新貴kachimushui,係市場街一入去就見到，門口已經係打卡必去！裝修係日式木系，但係入面食既係西式菜同咖啡，岩哂想chill既朋友們！入面地方吾大，加埋限聚令可以坐既位吾多，如果星期六日隨時full house,如果泊車既朋友注意： 出面有標位，不過霸吾霸到就睇下你好吾好彩啦🤣💁🏻♀️我地兩個人都叫左一個toast, 一個沙律，一個甜品，食得好滿足☺️一定要推介比大家，哩間應該好快就會出哂名搵吾到位😌SRF toast $108哩個和牛toast好香，一上盤已經好吸睛，上面有洋蔥，有芝士，有牛肉同火箭菜❤️切開既每一啖都係牛肉香，但又有芝士啖啖肉，個面包吾會過濕過軟，食落口感好多層次😊蘑菇toast $88蘑菇好juicy 配埋黑松露醬（我最愛），成個味道升華左，蘑菇好香好嫩，建議簡一個有肉一個蘑菇可以同朋友share雜莓Berry and vanilla ice cream 個甜品上碟仲熱辣辣，食落去好驚喜😍味道比較偏甜小小，但吾會過甜，配埋雪熱糕食，一冷一熱岩岩好，麵粉味好香口，值得推介👏🏻👏🏻我地兩個人當食lunch 坐左差吾多成23 個鐘，環境好舒服，推介大家過黎試下😊
難得放假，梗係要抖一抖氣。
今次要遠離城市，走入西貢chill下relax下，發現原來搭車入西貢係好快同好方便。
今次呢間Kachimushi係喺西貢比較新開嘅文青cafe，有齊時下嘅打咭元素。
以白色為主調嘅木系裝潢，飲品食品好睇又好食，唔怪得咁多年青男女係入面食野傾偈。
我地叫左兩杯野飲同幾樣野食：⭐️Cafe Mocha $40咖啡味同朱古力味平衡得好好，朱古力唔會過重而掩蓋咖啡嘅香氣。
同時甜度比較低，令人可以更加專注朱古力嘅香氣，而且個拉花仲好有心思好靚。
⭐️Honey Roasted Oolong $58我個人比較喜歡呢個，茶具組合再配上精美嘅玻璃熱水壺，啱哂打咭📸同時要讚讚店員嘅細心講解，簡單同我哋解釋咗泡茶嘅流程同次序。
茶味香醇，味道甘香，飲後回甘，而且香氣久久不散。
⭐️Daily Soup $52Clam Chowder呢款蜆湯略帶酸甜，非常開胃，而且有大大隻蜆，分量仲好大。
⭐️Cheese Platter $198呢個cheese platter有3款Emmental Cheese，Goat Cheese同Blue Cheese。
佢地既味道分左三個不同層次。
你可以根據自己既喜好選擇用不同芝士來佐送。
除咗用麵包亦都可以佐送Parma Ham。
啲toppings有Figs，Apricot，Walnuts同Raisin。
⭐️Open ToastSRF Beef $108必食嘅SRF牛肉Toast！除咗有SRF Beef，仲有Emmental Cheese，Arugula ，Caramelized Onions。
SRF呢個係和牛級別，牛味香濃，肉質非常鮮嫩，多士烘得香脆，多士上嘅芝士半溶狀態，真係諗返起都流口水！最上層嘅焦糖洋蔥同火箭菜，更將味道提升到極致。
⭐️Dutch Baby PancakeFig $62Pancake熱辣辣，上面有Fresh Figs同Walnuts 做toppings。
我地呢個pancake既口味係honey，但係唔會好油膩太甜個種。
味道口感師傅都拿捏得好好。
另外記得一定要加雪糕，真係好好味！⭐️Basque Burnt Cheesecake $38至於巴斯克芝士蛋糕，面層焦香，內裡芝味濃郁，甜度適中，食落去口感軟滑柔軟。
個人好喜歡同極力推薦！
您對於西貢餐廳「Kachimushi」有何comment？
Kachimushi餐廳詳細資料：
- Kachimushi地址: 西貢市場街35號 Kachimushi, G/ F,35 See Cheung Street, Sai Kung
- Kachimushi電話:
- Kachimushi價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE
- FB專頁: Kachimushi Facebook
更多Kachimushi相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小店內有任何傳播的風險，小店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小店同時建議採取以下措施*小店 黃, 小店 藍, (小店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Kachimushi在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Kachimushi應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Kachimushi建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Kachimushi餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳