高記燒臘 西貢
地址: 西貢西貢市場SM1-2,4號舖
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高記燒臘推介
早前說過，西貢街市有一間好抵食既燒臘店，20幾蚊就有一盒雙併飯連半隻咸蛋同汽水。此事，立即成為了區內的熱話。該店火熱了，生意滾滾來。其實，西貢街市有兩檔燒臘的，剛才說在區內爆紅的一間是小店。圍著該小店的，另有一檔佔了三個鋪位的大店，名字叫《高記燒臘》。這《高記燒臘》可以說是西貢街市的燒臘名店。本來唔憂做的他們，眼見旁邊的小店爆紅，《高記燒臘》也不甘示弱，一於明碼實價，你有我又有，一於平過你，展開了一個燒味飯盒的小戰爭。 於是，這一個週末的家居午餐飯盒，我決定幫襯《高記》，對比一下。從來唔明碼實價的飯盒，而家列明價錢了。單併好似$20，雙併唔認得$23定$25了。我要的是叉燒燒肉飯。出品同隔離舖一樣，有半隻咸蛋。叉燒雖瘦，但味道尚算不錯。燒肉是他們燒中豬的其中一個部位。我得到的，明顯是最肉厚的那一部份，雖如此，皮夠脆，肉夠爽，再令我開心的，就是有蔥油吊味呀。 叉雞飯，這一盒飯，店師父開了另一條叉燒來斬，而這一條叉燒明顯地靚好多，有足夠的肥肉，有足夠的肥美感。雞，店方給了脾的部位。肉香，肉滑，皮滑，肉嫩口，味道很好。 同樣，有汽水送。然而，汽水好不好飲，就不在我評論範圍以內了。 執筆前一陣子，我再有去《高記》買過飯盒，當日買的好像有點變動，沒有了咸蛋，但有很多很多的雜菜。而且，旁邊的小店雖然已變得貴少少，但份量超多。兩間燒臘店，良性競爭，的確是造福了西貢居民，大家都有平平飯盒食。
西貢高記燒臘
| 餐廳分店 | 高記燒臘 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 27912331 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘,小食店, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
高記燒臘訂位
高記燒臘位於西貢區，詳細地址是西貢西貢市場SM1-2,4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。高記燒臘幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐高記燒臘餐單包括有港式,燒臘,小食店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27912331 查詢訂座。高記燒臘優惠
高記燒臘 評價 相片
早前說過，西貢街市有一間好抵食既燒臘店，20幾蚊就有一盒雙併飯連半隻咸蛋同汽水。
此事，立即成為了區內的熱話。
該店火熱了，生意滾滾來。
其實，西貢街市有兩檔燒臘的，剛才說在區內爆紅的一間是小店。
圍著該小店的，另有一檔佔了三個鋪位的大店，名字叫《高記燒臘》。
這《高記燒臘》可以說是西貢街市的燒臘名店。
本來唔憂做的他們，眼見旁邊的小店爆紅，《高記燒臘》也不甘示弱，一於明碼實價，你有我又有，一於平過你，展開了一個燒味飯盒的小戰爭。
於是，這一個週末的家居午餐飯盒，我決定幫襯《高記》，對比一下。
從來唔明碼實價的飯盒，而家列明價錢了。
單併好似$20，雙併唔認得$23定$25了。
我要的是叉燒燒肉飯。
出品同隔離舖一樣，有半隻咸蛋。
叉燒雖瘦，但味道尚算不錯。
燒肉是他們燒中豬的其中一個部位。
我得到的，明顯是最肉厚的那一部份，雖如此，皮夠脆，肉夠爽，再令我開心的，就是有蔥油吊味呀。
叉雞飯，這一盒飯，店師父開了另一條叉燒來斬，而這一條叉燒明顯地靚好多，有足夠的肥肉，有足夠的肥美感。
雞，店方給了脾的部位。
肉香，肉滑，皮滑，肉嫩口，味道很好。
同樣，有汽水送。
然而，汽水好不好飲，就不在我評論範圍以內了。
執筆前一陣子，我再有去《高記》買過飯盒，當日買的好像有點變動，沒有了咸蛋，但有很多很多的雜菜。
而且，旁邊的小店雖然已變得貴少少，但份量超多。
兩間燒臘店，良性競爭，的確是造福了西貢居民，大家都有平平飯盒食。
For Chinese roast meats in Sai Kung, everyone goes to Man Nin Wah.I found Man Nin Wah too local and I didn’t know how to order, and the stuff was pretty expensive.However this shop is nicely hidden in the market which is well known by the locals.I wonder if the Chan Jan has been here before.A friend in Sai Kung got a whole roasted piglet from this place, I do not know if it is expensive because I do not eat Chinese, but the piglet cost $680.Anyway, I really liked it, the pork was tender and soft, and the skin was extremely crispy.The piglet’s legs were the best; it absorbed most of the marinade.Apart from the roasted piglet, they also have these yummy honey ribs and wings, which I shall try on my next visit in Sai Kung.◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎Price: $680 for a whole suckling pigService: OKYummy factor: VeryMSG levels: OK◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎
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高記燒臘餐廳詳細資料：
- 高記燒臘地址: 西貢西貢市場SM1-2,4號舖 高記燒臘,
- 高記燒臘電話: 27912331
- 高記燒臘價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 高記燒臘 Facebook
更多高記燒臘相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在山崎麵飽內有任何傳播的風險，山崎麵飽在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山崎麵飽除了遵守預防及控制疾病的相關規例，山崎麵飽同時建議採取以下措施*山崎麵飽 黃, 山崎麵飽 藍, (山崎麵飽 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
高記燒臘在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內高記燒臘應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳高記燒臘建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
高記燒臘餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳