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源興美食 西貢

地址: 西貢福民路19號高勝樓地下

港式,點心,

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源興美食推介

西貢市中心好多嘢食,今日得自已一個人搵食,通常就會去西貢小巴站旁的食街,入面有一間門口好細,又殘舊的店鋪,食中式點心盅頭飯的小店“源興“,小店坐位唔多,好彩自己一個容易搵位,坐低叫左盅臘味滑雞飯,盅飯由蒸籠剛出來,非常熱,立即會聞到陣陣好香的臘腸味,滑雞有幾件,配埋飯內的醬油,雞肉嫩滑又唔乾身,到最重要的飯,飯身仍然粒粒乾身,有咬口,有醬油一齊食仲食到飯的甜味,唯一不足係盅頭飯份量較少,如果肚餓就應該唔夠食

西貢源興美食


餐廳分店源興美食
地區西貢
電話訂位 27920552
餐單 Menu港式,點心,
人氣指數 357
價錢幾錢$50以下

源興美食訂位

源興美食位於西貢區,詳細地址是西貢福民路19號高勝樓地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。源興美食幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐源興美食餐單包括有港式,點心等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 27920552 查詢訂座。


源興美食優惠


源興美食 評價 相片

西貢市中心好多嘢食,今日得自已一個人搵食,通常就會去西貢小巴站旁的食街,入面有一間門口好細,又殘舊的店鋪,食中式點心盅頭飯的小店“源興“,小店坐位唔多,好彩自己一個容易搵位,坐低叫左盅臘味滑雞飯,盅飯由蒸籠剛出來,非常熱,立即會聞到陣陣好香的臘腸味,滑雞有幾件,配埋飯內的醬油,雞肉嫩滑又唔乾身,到最重要的飯,飯身仍然粒粒乾身,有咬口,有醬油一齊食仲食到飯的甜味,唯一不足係盅頭飯份量較少,如果肚餓就應該唔夠食

This small little restaurant is found in the alleyways of Sai Kung and at first glance, it's not fancy or pretty. There are only less than 10 seats in the quaint shop, with one person serving you. Their menu is quite limited, but expected from such a small business.The interior design is very old and simple and you can see magazine articles posted on the walls, dating back to over 15 years ago. I chose to order the Pork Ribs rice, which is only $18. Its a perfect portion for a light lunch and there's quite a generous amount of meat. The meat is well infused with soy sauce and the rice is quite dry, which I like. Along with their homemade soy sauce, it tastes extremely fragrant.You can also order their tea for $2, but personally, I think it's fine without because there aren't any choices to the sort of tea you want.

早前曾經帶領友人唔食都知唔好食,來到土瓜灣明珍吃盅頭飯。

他說,我在西貢吃過的更好,名叫源興!此源興隱身於西貢食街內,門面殘舊,毫不起眼,原來,曾經成為某飲食雜誌推介,連旅遊書也有介紹,有眼不識泰山。

不過,已是很多年前的事了。

盅頭飯賣$15一盅,很便宜,相對份量亦較少一點。

還有其他點心如燒賣,棉花雞等等。

唔食兄說這裡的飯底偏硬,更對他口味,這天的鳳爪排骨飯,飯身果然夠硬,帶有米香,不過排骨的味道,並未完全滲透在飯內,所以要下多一點醬油吃,否則便感覺很寡。

點心的質素,只是一般,但價錢實在便宜,難以去挑剔。

感謝唔食兄的介紹,不過,我還是覺得明珍的排骨飯,更勝一籌。

西貢小巴站旁的巷仔,區內外人士都知道,這是一個隱藏著不少美食的地方。

是日的早上,我想起食點心,經過西貢轉車時令我想起了一個老名字《源興美食》,於是,我就行入巷仔,準備上班前的豐富早餐。

這《源興美食》,在西貢巷仔已經有好多年的歷史,他們,堅持以小生意的形式經營,多年來,由年老的老爸獨力支持,到現在老爸退休了,由兒子獨力支持,《源興美食》依然默默地,蒸出水準不俗的盅頭飯同點心,服務西貢市民同遊客。

多年來,店子都是只能坐幾個人,而處理食物的地方,只能企兩個人,多一個人在廚房也不行,小小的飲食生意,從老爸開業都兒子繼承,都不是為了盆滿砵滿而經營,是為了美食,為了滿足客人的味蕾而一直以來都簡單地經營著。

這店,雖比較隱蔽,但多年來都受到區外人的垂青,在老爸主持的時代,經常受到報章雜誌的專訪,當然,此店連日本電視台都專程過來做訪問,可以說,《源興美食》曾經紅過一時,而店主父子,依舊故我,繼續小本,小鋪,目的,只為街坊遊客,提供美食。

平日早上來,店子不忙,出品是最好的。

我一到,開了一壺茶,之後就立即點上鎮店名物之一的排骨飯。

他們的排骨,標榜是醃過夜的,所以入口時,特別的有味道,而且他們選用了肉厚厚的排骨,肉味香,豉味也香,再加上他們店方自己調配的豉油,一口飯,一口肉,充滿豉油香同肉香,非常之惹味,惟是飯底已不是以前的生米蒸飯了。

燒賣,小店不太注重賣相不需要介意,味道是香口的,豬肉餡半肥瘦,而蝦就沒有了,所以,這是一個絕豬肉的燒賣。

肉夠香,但店方就以豉油來增強味,不是不好,而是令這點心更有味道。

棉花雞,也是用了豉油來增味的,而且我可以說,這兒的甜豉油,的確是非常之好味道。

這棉花雞的棉花 (魚肚),的確做得很綿,不過論厚身又不算厚身,另外就是雞肉很香口,腍得像一絲絲的,口感十分之好。

小店的點心,食品,賣相雖不精,但味道卻是符合大部份茶客及外賣客要求的。

小店,到了2015年,依舊故我地小本地經營,依舊故我地做出了價錢大眾化而且合街坊的口味,這也許,就是《源興美食》的生存之道啦。

來《源興美食》,最好平日來,週末假日來的話,可能會因為人多而令水準下降的。

而我是日的工作日早餐,很有小店風味,也十分之滿足。

實在厭倦了每次西貢行山前都是和記了, 反正週末將會經常在西貢出現, 決定要多試不同早餐飯桶朋友極力推介源興的蒸飯, 結果不負眾望店內環境十分淺窄, 只有一張小方桌, 另一牆板能坐到三個人, 連同店外的, 也只能同時容納十個人左右, 遇著這天行山每個人都有行裝, 坐得特別辛苦迫狹但也沒介懷太多, 我來是品嚐小店風味的其實我是想點鳳爪排骨飯的, 但口快快只叫了"排骨飯"半肥瘦的排骨肉嫩, 而蒸飯充滿排骨的香味, 不用加太多豉油已經足夠另點了一客鳳爪, 很腍身, 非常入味綿花比雞還要多正合我意, 新鮮熱辣的綿花吸滿濃濃的醬汁, 再在口中濟出來, 很滿足, 要是腐皮能多一點就完美

源興美食餐單提供港式,點心等推介美食位於西貢區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電27920552查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在哈文叔叔曲奇內有任何傳播的風險,哈文叔叔曲奇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳哈文叔叔曲奇除了遵守預防及控制疾病的相關規例,哈文叔叔曲奇同時建議採取以下措施*哈文叔叔曲奇 黃, 哈文叔叔曲奇 藍, (哈文叔叔曲奇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

源興美食在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內源興美食應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳源興美食建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

源興美食餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳源興美食的好與壞?

你可以這餐廳發表源興美食意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼源興美食不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問源興美食訂位方法。

我可以刪除源興美食在feehk.com香港餐廳推介嗎?

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為什麼要確認源興美食餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳源興美食是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對源興美食的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到源興美食黃藍立場,源興美食黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟源興美食 openrice裡的差異是什麼?

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