鵝公館 西環
地址: 西環石塘咀皇后大道西482號地舖
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鵝公館推介
撞啱師傅的話隻文昌雞係超級好好食其他的份量價錢都好合理唯一比較麻煩的係外賣只有自取雖然堂食人唔多但係呢間嘢d食物係附近黎講比較好的一間，如果係淨係講緊街市既果個角落頭的話，隻雞可能係我食過最入味果隻。反而係呢隻比較有驚喜。鵝黎講附近太多選擇，而呢間的鵝感覺好食還好食始終都係比較行。前菜我一般都叫鹹酸菜同豬大腸，亦都係好好味。如果係青菜的話印象中外賣口感一般，下次需要堂食再試下熱d相信應該會好好多。
西環鵝公館
| 餐廳分店 | 鵝公館 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 28580428 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鵝公館訂位
鵝公館位於西環區，詳細地址是西環石塘咀皇后大道西482號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鵝公館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鵝公館餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28580428 查詢訂座。鵝公館優惠
鵝公館 評價 相片
撞啱師傅的話隻文昌雞係超級好好食其他的份量價錢都好合理唯一比較麻煩的係外賣只有自取雖然堂食人唔多但係呢間嘢d食物係附近黎講比較好的一間，如果係淨係講緊街市既果個角落頭的話，隻雞可能係我食過最入味果隻。
反而係呢隻比較有驚喜。
鵝黎講附近太多選擇，而呢間的鵝感覺好食還好食始終都係比較行。
前菜我一般都叫鹹酸菜同豬大腸，亦都係好好味。
如果係青菜的話印象中外賣口感一般，下次需要堂食再試下熱d相信應該會好好多。
行過路過 .... 便入去吃碟鵝飯 ~我就點了 鹵水鵝飯 來吃 ~ 原來 滷水鵝飯 是有跟例湯 , 這碗例湯有紅蘿蔔味的 , 味道清香 , 夠味亦不會太鹹 , 味道算是不過不失 , 普普通通 ~ 鹵水鵝飯 : 端來時就嚇一跳 , 因為碟飯很大碟 , 賣相都靚靚仔仔 , 鹵水鵝肉雖然帶骨但肉是厚厚的 , 鵝肉箅是鹵得入味 , 鹵水的味道濃香 , 也沒有偏鹹或搶喉 , 肉質距離滑嫩還有一段距離 , 但也未至於鞋口 , 鵝味都算是濃郁 , 我認為最正 , 最美味的就是鵝皮 , 對我來說越肥美的東西就是越美味 ~本篇完 ~
早前在家附近開了一間紅紅的食店, 玻璃窗內掛了一隻隻大大的滷水鵝,自己一直對滷水鵝都不太感興趣, 而且見門外貼著的價錢都頗貴,故一直沒有理會.終於有一天, 本著OPENRICE的發掘精神, 入內取了一張價錢表看.原來是有單款飯加送例湯, 或者雙拼...而且亦可單買每隻或每兩計, 可以外賣或堂食.4月3日便選了2隻特大鵝翼 $ 28/1隻和鴨舌最少2兩,每兩$12;合共 $80.回家見到個袋, 上面寫住潮汕滷水專門店,而且, 原來他們最初是由深水埗開始第一間,至現在西環, 已經合共4間了.很多人都知每間滷水店內, 一定有一桶他們掁店之寶 用了上幾十年的陳年滷水汁!今次只買了鵝翼和鴨吞, 雖然感覺個滷水汁, 仍然很新,但食物滷得很新鮮, 口感搭夠, 而且服務態度好, 令人舒服.4月4日見食過番尋味, 又再買外賣.滷水豬耳拼滷水雞翼飯, 送紙包飲品;文昌雞飯送青紅蘿蔔湯.文昌雞味道似塩焗雞, 好好味.豬耳滷得連耳的軟骨剛剛脆口, 但如果可再切得幼身少少, 就完美了.青紅蘿蔔湯, 每次飲都好濃郁, 新鮮, 足料, 清甜,就連煲湯骨的肉都好好味.4月5日, 自己在此堂食,因有很多食物已經賣晒, 故只能叫鵝翼拼鵝掌飯送青紅蘿蔔湯,$ 50雖然好味, 但鵝掌骨大, 皮肉少,食起來有些難度.所以如果大家不喜歡食爪類食物,便不要選鵝掌了.然後, 外賣 鵝掌拼滷水蛋飯送紙包飲品. $50加叫2兩鴨舌$26, 及一盒$12酸菜粒.合共$ 138.酸菜可惜不夠味, 只感太酸, 食不晒, 浪費了.4月9日真的搞不清, 是因為好味食上癮,還是因新奇想試其他款?今次有經驗知道要早點買,便可嘗試叫有肉食的豬頸肉拼滷水雞翼飯送紙包飲品 $50;滷水墨魚豆腐飯送青紅蘿蔔湯. $48共 $98.全部都好好味, 只是豆腐皮比較硬身和太鹹了少少.4月11日, 真的被它們吸引住, 下午已經忍耐不全,堂食 豬頸肉拼豬耳飯送青紅蘿蔔湯.如果豬頸肉可以切得再幼身少少就最好了.4月11日 外賣豬腩肉 ( 五花腩 ) 拼豬耳飯送紙包飲品 $50;鴨舌拼滷水雞翼飯 送青紅蘿蔔湯 因鴨舌比較貴 , $ 56,共$106.原來, 他們的五花腩, 真的是一層層, 咬落已經溶化.在此好想讚一讚, 他們的青紅蘿蔔湯, 每次飲都是每日新鮮煲足料, 清甜, 湯味濃郁.另外, 要讚潮州人的飲食文化, 一些內臟食物, 人家覺得不能出得大場面的,如豬頭肉, 鵝腎, 鵝肝, 鴨舌, 豬腸之類的下欄食物,只要經他們的滷水汁, 滷一滷, 便可成為美味, 而且價錢並不便宜的美味食物了!
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鵝公館餐廳詳細資料：
- 鵝公館地址: 西環石塘咀皇后大道西482號地舖 鵝公館, G/ F,482 Queen's Road West, Shek Tong Tsui, Western District
- 鵝公館電話: 28580428
- 鵝公館價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鵝公館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在GalaxyPub & Restaurant內有任何傳播的風險，GalaxyPub & Restaurant在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳GalaxyPub & Restaurant除了遵守預防及控制疾病的相關規例，GalaxyPub & Restaurant同時建議採取以下措施*GalaxyPub & Restaurant 黃, GalaxyPub & Restaurant 藍, (GalaxyPub & Restaurant 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鵝公館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鵝公館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鵝公館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鵝公館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳