白系之瀑日本料理 西環
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白系之瀑日本料理推介
還記得中學時, 姑姐帶我食日本食物, 第一次來到這間店我第一次品嚐一個日式午餐, 大概10多年了... 今天第一次任吃火鍋, 牛肉是本地貨, 算是合格了壽司酸了點, 小店的感覺 (你總不能跟連鎖壽司店比較)兩款小食也合格, 炸餃子香口, 天婦羅有蝦縱然只有兩個侍應, 但他們都十分細心, 加水加茶, 收碟問我們要加什麼食物$88 加一服務, 今晚只有67 台食客...有小飛蟻, 但情況可接受, 要知道牠們是飛的, 你管不了牠們飛去哪兒的, 香港人不要那麼高要求吧!有時候 我們應該支持小店, 不能只光顧大型連鎖, 我們要思考下, 自己的口味 (不只是食, 還有衣著, 閱覽...) 究竟是不是被操控了?!
西環白系之瀑日本料理
| 餐廳分店 | 白系之瀑日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
白系之瀑日本料理訂位
白系之瀑日本料理位於西環區，詳細地址是西環皇后大道西421號華明中心301-302舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。白系之瀑日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐白系之瀑日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。白系之瀑日本料理優惠
白系之瀑日本料理 評價 相片
還記得中學時, 姑姐帶我食日本食物, 第一次來到這間店我第一次品嚐一個日式午餐, 大概10多年了... 今天第一次任吃火鍋, 牛肉是本地貨, 算是合格了壽司酸了點, 小店的感覺 (你總不能跟連鎖壽司店比較)兩款小食也合格, 炸餃子香口, 天婦羅有蝦縱然只有兩個侍應, 但他們都十分細心, 加水加茶, 收碟問我們要加什麼食物$88 加一服務, 今晚只有67 台食客...有小飛蟻, 但情況可接受, 要知道牠們是飛的, 你管不了牠們飛去哪兒的, 香港人不要那麼高要求吧!有時候 我們應該支持小店, 不能只光顧大型連鎖, 我們要思考下, 自己的口味 (不只是食, 還有衣著, 閱覽...) 究竟是不是被操控了?!
西環難得的一家日式火鍋任食店，2年前來過一次，90來蚊任食2粒鐘。
今次再來集體回憶，卻覺大受打擊。
我是要求不高的食客，但還是有‘底線’的…… haha1. 氣氛：裝修沒怎麼變，竹木feel，眼鏡大姐好似也是那位眼鏡大姐，有居酒屋的味道，感覺卻有點假的很假。
晚上六七點還沒什麼人，一進門有一點怪味（可能是醬油味）2.任食火鍋可自選湯底，80~90（忘記具體數目）任食2個種，包括火鍋盆菜+壽司+兩個自選小食，上菜快速，不像有些西環某些中式火鍋店那樣耍賴o益了不來或者少來3.湯料不夠新鮮，肥牛還可以，湯底有點怪味。
雞肉和三文魚切得太過大塊，選料也不夠生鮮。
4. 有小飛蟲haunting…… 只是幾次，但令我毛骨悚然。
我不可能每次都拍下照片為證，但這絕對是fair comment。
要做日式生意，衛生要求起碼得高一些吧!5.壽司雖然是任叫任食，但是捏的技術，連我這種要求不是苛刻的食客都不忍卒睹。
死去的食物無神地披在死去的飯糰上，讓人看了覺得很陰沉。
用的器具是那種日式漆器，但衛生狀況不佳，令人覺得死氣沉沉又油膩，總之不爽快。
6.要論overall，感覺就是不思進取，用料不新鮮，氣氛昏暗，但是90塊混幾盆肥牛，也許有些人覺得抵食，但我是不會再來了。
my ma, my grandpa and i went to this restaurant for dinner. we ordered three allyoucaneat shabu shabu set.i dont want to bother talking about the food and service in details. in short, this restaurant sucks. the service is bad, the waitress never smiles nor give proper response, nor have proper politeness. the beef sucks, and i cant understand why past comments on them can be positive.....as for the sides(tomatoes and stuff)..well, they shouldnt even appear if we are talking about a serious & genuine shabu shabu, should they?anyways, perhaps its my fault in expecting too much from something you pay 85(+10%) for per head. but to be serious, i have seen this restaurant since i was 2 or 3. now 15+ years have passed by, and after this visit, i can hardly think of a reason why it can survive over the years.
不經不覺，白系已開業約20年了。
作為街坊，我和少奶不時也來幫襯。
是晚又和少奶來吃任食火窩。
雖說是周六，但人不太多。
小食選了天婦羅和金菇牛肉卷，水準穩定，不過不失。
另送的壽司也是普普通通。
火窩料上枱，不算太豐富，只有牛肉、雞、菜、粉絲、鮮冬菇、金菇、蘿蔔和幾粒丸和烏冬，咦？以前有帶子架喎，乜宜家無左啦？牛肉很瘦，有d「鞋口」，丸類更是平價貨。
不過唔緊要，我和老婆都唔係食肉獸，打邊爐都以蔬菜為主食，所以我地全程都只係叫多一盤菜就夠，所以先至會揀呢度。
埋單一百八十幾蚊，ok啦。
服務是中規中舉的，這晚老闆娘和侍應姐姐踢晒腳，當然不能期望太多，但他們都有求必應。
唯一問題是這晚有一班剛打完波的鬼佬，在場內嘈喧巴閉，又自己帶啤酒來飲，不過老闆娘和侍應姐姐都好忍讓佢地。
順帶一提，很多食評都只講這裏的火窩，但其實呢度的定食也不錯。
少奶就鍾意呢度的牛肉烏冬窩類，貪佢熱辣辣，暖笠笠。
我就比較喜歡魚生或壽司類定食。
但有次午市試了他們的咖喱豬扒定食，豬扒太薄，炸得太乾，而且炸好後放得太耐，冧了；咖喱汁也不夠香，而且偏鹹，加上他們用味飯代替白飯，就鹹上加鹹。
下次都係食返其他野啦。
再一次因為宿舍的聚會來到這間特別的牛肉火鍋店。
今天晚上，我們一行二十二人來到這裡。
好像沒有事前訂位的，不過因為我們較早來到，所以便立時有位置了，並需要分開兩枱坐呢！因為是一大班食量很大的男生，所以順理成章地要了自助火鍋。
不過我跟友人再翻閱菜單，發覺內裡還有很多吸引的食物，下次來的話就一定要試試呢！自助火鍋包括前菜，亦有壽司供應，當然有主菜牛肉、豬肉、以及有益健康的蔬菜類呢！由於我們人多，所以就每種前菜都可以點。
味道也是很好的。
其中令我較深刻的，就有凍豆腐呢！牛肉方面，整體上都是肥美鮮味的，加上浸在濃郁的湯裡滾著一會，就是相當美味可口。
再有燒汁供應，令牛肉的肉味更顯然。
吃著吃著，總會不其然地吃了很多很多呢！壽司方面就相對地較失色，主要原因也許是壽司餸的鮮味不足，以及那些飯太硬及黏…嗯，不過來這裡最主要也是吃牛肉火鍋吧，所以壽司相對地失色也不會令我對這裡的印象變差的。
有機會的話，記住來試一試。
現在香港好像只有這一間白系之瀑日本料理的了！
您對於西環餐廳「白系之瀑日本料理」有何comment？
白系之瀑日本料理餐廳詳細資料：
- 白系之瀑日本料理地址: 西環皇后大道西421號華明中心301-302舖 Shiraito Falls Japanese Restaurant, Room301-302, Wah Ming Centre,421 Queen's Road West, Western District
- 白系之瀑日本料理電話:
- 白系之瀑日本料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 白系之瀑日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在牛舍內有任何傳播的風險，牛舍在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛舍除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛舍同時建議採取以下措施*牛舍 黃, 牛舍 藍, (牛舍 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
白系之瀑日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內白系之瀑日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳白系之瀑日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
白系之瀑日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳