(已結業)

樂陶居小廚西環

最後更新: 2024-04-19

樂陶居小廚推介

近年飲早茶的地方買少見少....特別係零辰時段....但反觀6點後的也不多...灣仔龍門關門大吉後也就剩下西環新興,上環蓮香樓蓮香居等苦心經營..最可憐的莫過於我們這些新世代小茶客.本來也不知道樂陶居這號人物.只是老爸聽聞而產生了興趣...再上開隻網一看..竟然是小廚與飲茶混合..雖然有所保留..但抱著一試的心態於是就向西方進發....店舖位置尚算起眼,始終對著巴士路電車路...而且深夜附近跟本沒有開門的店可言...門口養著不同的河魚...內進看到一班茶客佔據著不同的角落.. 有看電視的有閒聊的..四周掛滿了餐牌外還掛了幾幅壁畫相當顯眼..!!! 回歸正題,點心是即叫即蒸...客人可以自己出去台面選取...所以保証熱食...而且腸粉也是即叫即拉...牛肉,叉燒,蝦自由選取..!是夜精選有:金錢肚: 沒有平常吃的沙嗲味..但味道卻可以! 而且鬆軟程度很好不會有過硬情形出現雞扎: 外別跟出面的沒大分別, 內裡卻足料! 冬菇外型雖怪卻跟魚雲一樣入味.. 雞肉軟滑混合芋頭的香確是不錯!燒賣: 外表也是怪...跟平時的燒賣比起來..感覺就是一個吃了過多而太胖的孩子..味道也跟平常的差不多鳳爪: 醬汁美味.爪上的趾去清.而且不硬再加花生非常好吃..可惜的是底下太油..蝦餃: 蝦肉爽口彈牙,皮身厚簿適中, 好味又抵食!牛肉球: 比乒乓球還要大,3粒放在一起有點迫爆感覺, 牛肉內裡放了馬啼令牛肉帶點爽口, 加了喼汁算是不錯!煎釀茄子: 與魚肉混合的茄子,有點過油..魚肉味有點不足, 只是份量彌補了問題!咖哩魷魚: 很香味道足而且不太辣 ,相信不吃辣的人也可以吃,只是太少鬚...牛肉腸: 全日最差的一樣... 皮厚...而且蒸得太耐開始老身...還有就是皮太黏身.. 應該是調較米漿時出了問題吧!叉燒包: 太細反而比外間的小..但有3隻...也算抵銷吧...味道也跟平常吃的一樣. 遺憾的是忘了照相雖然不算非常好吃但整體而言也算是不錯有機會會來試下小炒味道如何!

西環樂陶居小廚

餐廳分店	樂陶居小廚
地區	西環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	粵菜,廣東,點心,中菜館,
人氣指數	420
價錢幾錢	$50以下

樂陶居小廚訂位

樂陶居小廚位於西環區，詳細地址是西環德輔道西296-302號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。樂陶居小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐樂陶居小廚餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有付款。

樂陶居小廚優惠

樂陶居小廚評價相片

樂陶居，看不出是間新的酒家，為甚麼找不到這間店鋪？難度一直沒有開飯 fans 幫襯？原來店名把「陶」字誤植為「淘」，有幸有同音字搜尋功能，終於找到了。

自從灣仔的龍門結業後，「蒲通宵」後少了個飲早茶的老店，今次搭順風的士來到石塘咀的樂陶居，一嘗久違了的舊式酒家自助早茶。

小店位置不大，裝潢簡陋，除了在鋪內掛上數幅金碧輝煌的宮廷壁畫外，一切就像回到廿年前的舊酒家格局，而光顧的也是一眾老街坊。

我們一行四人約早上六時來到，店內已有不少老街坊嘆茶中。

除了開茶外，食客均會自助拿點心、添熱水，而除了某些大路點心已預先蒸熟外，在大門旁味部附近，還放了一大堆未蒸的點心，客人可按其喜好，選擇後找店員即場拿入廚房蒸熟，雖然等候時間會較長，但保證新鮮熱辣。

蝦餃皇：蝦餃皇外皮晶瑩剔透，內裡蝦肉爽口彈牙，較坊間大隻，而且一籠有四件，份量十足，正。

蟹子燒賣：味道中規中矩，但與蝦餃一樣屬於巨型，不過肉太多會有些膩，而鋪面的蟹子也顯得更為細小。

豉椒鳳爪：鳳爪份量不多，但煮得夠腍夠入味，醬汁不辣但很惹味，連墊底的花生也給掃光。

豉汁排骨：排骨尚算肥瘦適中，但醬汁比鳳爪較為遜色，整體只屬一般。

山竹牛肉球：免治牛肉釀入馬蹄粒及菜粒，口感不錯，但與燒賣一樣，份量十足，卻有點膩，加入喼汁也幫助不大。

北菇棉花雞：看上去顏色較淡，但味道絕不差；冬菇片較小，但雞肉與肉片比想像中嫩滑，魚肚也很入味，整體比賣相更佳。

柱侯牛筋：牛筋韌而不硬，口感很好，而且切成小粒，更覺入味可口。

柱侯豬手：豬手用上相同的柱侯汁處理，煮得又腍又入味，而且沒有肥膩口感，與牛筋一樣出色。

黑椒牛尾：比較少見的點心，賣相與豬手有些相似，但用上黑椒汁代替柱侯汁。

牛尾部份缺肉，但筋胳滲滿黑椒汁也很惹味。

金錢肚：金錢肚雖用上相同的柱侯醬汁，但入口爽嫩，酥香而沒半點羶味。

鮮蝦腸粉：腸粉皮不算太薄，但滑溜可口，而且用上與蝦餃一般的大蝦，一爽一滑，很好。

牛肉腸粉：用上與牛肉球相同的免治牛肉，口感當然沒有鮮蝦腸粉般好，二者要選其一定必是前者。

煎釀茄子：把鯪魚肉釀入切開的茄子中，魚肉吃不出魚味，但茄子尚算清甜，而且份量也充足。

以早茶點心而言，味道不算頂級，但也不比很多大酒家遜色。

而且價錢大眾化，難怪天未光酒家已坐個半滿。

如果有機會走經附近想喝個早茶，不妨試試。

送大陸同事返酒店, 下了班, 不如啤一啤. 反正要送人去西環, 就地找一家食館, 啤.....主要其實是啤啤佢, 大家沒有意思去食野. 但始終都要有D野去送酒. 叫了一碟椒鹽骨同蒜蓉炒白菜.先說菜, 叫芥蘭沒有, 叫菜心沒有, 只有白菜. 蒜蓉炒白菜, 做得比較求其, 原本叫薑汁芥蘭的, 待認姐姐竟然說沒有這道菜, 入了廚房回來說沒有芥蘭, 問仲有什麼菜, 之後叩菜心. 出返黎,又冇最後叫份白菜送酒.椒鹽骨, 一食落, 發現落了好多粉, 而且比較咸, 齋吃的話一定要飲多幾杯茶. 不過只是用來送酒....算數吧......地方感覺像內地沒有發票出既小菜館, 想必是招待隔離酒店住客為主. 今個晚上, 飲得開心, 食得不開心.

做冬第三擊。

這間食肆裝潢衛生麻麻，座位亦非常擠迫。

服務也不大好，是典型地區食肆。

上菜時超快，有趕收工之意，no good！西蘭花鵝掌柚皮：普普通通翠棠豆腐：豆腐算滑，味ok羊腩煲：因怕羶味，無食山瑞煲：山瑞好韌，唔好食蒜蓉蒸蝦：我都未試過隻蝦會係中間斷開，意即D蝦唔新鮮，肉「梅」大斑兩味：普普通通炸子雞：普普通通

前幾日同男朋友返港大做少少野﹐ 1點幾大家見肚餓﹐ 就出去覓食。

最後我地行到呢間餐廳﹐ 呢間餐廳都開左好耐﹐ 但未入過去“幫襯”過﹐ 今次有呢個機會﹐ 就入去試試。

我比較鍾意食d酸酸地食物﹐ 但又唔想食西檸雞同咕嚕肉(因為d肉係炸過的)。

之後個侍應就介紹梅子蒸排骨。

咁我地另外再加一個鹹肉炒西蘭花梅子蒸排骨﹕$38﹐ 價錢同一般茶餐廳差唔多﹐ 我個人就覺得幾好食﹐ 酸酸地﹐ 好開胃。

而且d排骨醃得好入味﹐ 因為有d茶餐廳整到外面有味﹐ 但入面就淡而無味。

而呢間算係處理得好好。

鹹肉炒西蘭花﹕ $38﹐ 價錢都係合理﹐ 我個人就覺得西蘭花炒得唔夠“林”﹐ 但都係個人喜好﹐ 同質素無關﹐ 而d鹹肉都一樣醃得入味﹐ 整體呢講算係幾好GA LA。

另外值得留意﹐ 呢度每位收$2茶錢﹐ 但白飯又反而唔收錢﹐ 仲係食幾多都唔收﹐ 例湯都係唔收錢﹐ 一樣任你飲。

計返其他地方﹐ 平均$7$10一碗飯﹐ 呢度算係價錢合理GA LA。

樂陶居小廚餐單提供粵菜,(廣東),點心,中菜館等推介美食位於西環區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

您對於西環餐廳「樂陶居小廚」有何comment？

樂陶居小廚餐廳詳細資料：

樂陶居小廚地址:
西環德輔道西296-302號地下

樂陶居小廚, G/ F,296-302 Des Voeux Road West, Western District
樂陶居小廚電話:
樂陶居小廚價錢: $50以下
分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 樂陶居小廚 Facebook

常見問題 FAQ:

樂陶居小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內樂陶居小廚應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳樂陶居小廚建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

樂陶居小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳樂陶居小廚的好與壞？

你可以這餐廳發表樂陶居小廚意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼樂陶居小廚不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問樂陶居小廚訂位方法。

我可以刪除樂陶居小廚在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳樂陶居小廚違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認樂陶居小廚餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳樂陶居小廚是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對樂陶居小廚的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到樂陶居小廚黃藍立場，樂陶居小廚黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到樂陶居小廚藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟樂陶居小廚 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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