新源興雲吞麵專家 西環
地址: 西環西營盤正街3號地下
最後更新:
新源興雲吞麵專家推介
本麵店所提供的麵相當便宜,每碗只是10元,但份量絕無偷工減料.所以絕對經濟實惠.
西環新源興雲吞麵專家
| 餐廳分店 | 新源興雲吞麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新源興雲吞麵專家訂位
新源興雲吞麵專家位於西環區，詳細地址是西環西營盤正街3號地下，餐廳寬敞座位數目共有25個。新源興雲吞麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新源興雲吞麵專家餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。新源興雲吞麵專家優惠
新源興雲吞麵專家 評價 相片
我自小特別喜歡吃餃類，所以我有懷疑過自己會否是北方人！在源記吃完糖水後橫過對面，行幾行便留意到有店員在店面包水餃，尤其是在為水餃封口時的壓擠，顯得水餃特別飽滿，特別引人口水流，相信這就是Food Porn的威力吧！店內陳設簡單，沒任何花巧，進餐的多是老街坊。
所賣的食物款式多，有湯粉麵、有飯，還有即蒸點心呢！點了碗招牌孖寶$30，孖寶是水餃與雲吞，湯底有大地魚的鮮甜，喝了也沒有口渴等味精現象出現！水餃的餃皮滑溜，無鹼水味，內餡有雲耳、蝦肉及零星肉碎，雖然不算很大隻但是餡量填滿。
鮮蝦雲吞的蝦很爽彈，一點也沒嚡口，皮仍然是又薄又滑溜，吃雲吞主要是以蝦為主，一口一隻，勁滿足！
已經有一年多沒有嚟正街食嘢，與朋友去到新源興的舖位時，看到舖內的擺設不同，以為舖頭已經執左，但抬頭看招牌仍是一樣，於是向店員查詢，他表示新源興於年多前已經轉手了。
不過看到該舖的雲吞及水餃仍然是自己人手包及做的，故亦入去嘗試。
裡面的擺設由以前的圓枱改至類似卡位形式，感覺舒適及私人空間感大左。
看看餐牌，食物類型與之前有些不同，款式亦比以前少左。
再次嘗試雲吞、水餃依然好食，蝦好爽，湯底用左大地魚煲，感覺清香。
我們還點了清湯淨牛腩、南乳豬手飯、沙薑雞飯、炸醬撈麵及清湯蘿蔔。
食牛腩時感覺比以前還要好吃，原來老闆係用左新鮮的牛腩，配埋牛腩湯，正呀! 我連牛腩湯都飲光哂 (雖然價錢比以前貴，要$50，清湯牛腩麵要$25，不過真係一分錢一分貨)；南乳汁味道夠濃，撈飯一流，豬手亦夠'林'；炸醬撈麵中用的肉原來係豬頸肉，很有口感，醬汁較辣，愛吃辣的人應該會鍾意；沙薑雞的雞肉夠滑，味道亦不錯。
價錢方面雖然比以前貴左，但味道確是比以前好吃多了，點30元或以上的飯類或撈麵就送飲品，都算抵食，大家可以不妨一試。
唔好想地方遠，食物好就OK啦!!服務好、環境裝修新。
清湯牛腩超正!!! 冇渣，食得出比心機研究味道。
南乳豬手炆得冧、南乳味不太濃，入味。
水餃、雲吞即ORDER即煮，我唔介意等，蝦大大隻。
冇講大話，冇吹水，試過你就知。
一個字，正!!!
My friend recommend me to try the dumpling, she told me that the famous Chef 周中 always go there. So i ordered a bowl of Wonton noodles and vegetable. Taste is really good, the ingredients of wonton being big size and freshness. The soup is also using the 大地魚 rather than MSG because i didn't feel thristy after eaten. Price is relatively cheap, $15/bowl including 4 dumplings. I wanna to try fish ball next times!
呢間麵店外貼了些多年前的甚麼比賽得奬報道，對我和少奶而言，其實意義不大，因為我地一向都係信自己的舌頭，多於甚麼所謂「口碑」。
但老實說，幫襯左佢地好幾年，覺得佢地d質素都幾穩定。
這店67年年前亦曾是$10一碗雲吞麵，隨著百物勝貴，加下一蚊，加下一蚊…現在雲吞或水餃麵要$14，牛腩牛筋麵要$15一碗。
但自後早兩年，隔幾個舖位開了家十蚊雲吞麵，他們也要變招，推出$10的細蓉；魚蛋、牛丸，還有豬皮蘿蔔等麵類也是$10。
但其他麵的價錢還是企硬不減。
我和少奶就最愛這裏的細蓉和豬皮蘿蔔麵。
細蓉只有三粒雲吞，份量當然較其他10麵店少，雲吞也不是大大隻，不過雲吞食落有種甘香的味道，豬肉和蝦的比例剛好，蝦也夠爽，相信d食材應該頗新鮮。
最重要係個湯底，可以吃得出很香的大地魚清香和鮮甜，喝了也不口渴，應該沒有太多味精，值得一讚。
豬皮蘿蔔麵，又係$10。
蘿蔔頗淋，亦很清甜，豬皮亦處理得很乾淨。
default 口味是沙爹，但你亦可以改要腩汁。
我地唔好沙爹，試過腩汁，但覺得太油膩。
最後發現我地對愛就係清湯。
其實只要個湯底夠好，食材夠好，不用太濃的調味也可以很好吃。
老實講，當人人都鬥平鬥大份，不再講究質素的時候，這店仍可以企硬，保持質素，實在難得。
您對於西環餐廳「新源興雲吞麵專家」有何comment？
新源興雲吞麵專家餐廳詳細資料：
- 新源興雲吞麵專家地址: 西環西營盤正街3號地下 Xin Yuan Xing, G/ F,3 Centre Street, Sai Ying Pun, Western District
- 新源興雲吞麵專家電話:
- 新源興雲吞麵專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 25
- 付款: 現金
- FB專頁: 新源興雲吞麵專家 Facebook
更多新源興雲吞麵專家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在無限煮意內有任何傳播的風險，無限煮意在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳無限煮意除了遵守預防及控制疾病的相關規例，無限煮意同時建議採取以下措施*無限煮意 黃, 無限煮意 藍, (無限煮意 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新源興雲吞麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新源興雲吞麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新源興雲吞麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新源興雲吞麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳