大記 西環
地址: 西環士美非路市政大廈熟食中心2樓
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大記推介
我同我媽成日會搵好野食...諗住好耐冇o係西環食就去左街市大記一向大記比我印象都係大碟都抵食去到話兩位，冇人理，冇人比茶，冇招呼都算冇醉雞，叫左炒蜆、白灼蝦、炒通菜D野好耐冇來，等到個蜆啦，OK好食等好耐，個白灼蝦到啦，不過涷的再等好耐...個菜未到個阿姐話幫手催下，之後真係頂唔順，等左半個鐘都未黎叫佢取消，個阿姐話「D菜要等有幾個人叫才炒」火都黎問左一句「如果成個鐘冇人叫咪唔駛食? 係唔係下次叫菜時要大叫邊個食通菜，搵夠5人才下order?」最後走人...連個菜咁簡單都做唔到我諗都係返去石塘咀食算啦
西環大記
| 餐廳分店 | 大記 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館,大牌檔, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
大記訂位
大記位於西環區，詳細地址是西環士美非路市政大廈熟食中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大記餐單包括有港式,中菜館,大牌檔等美食，付款方式有現金付款。大記優惠
大記 評價 相片
我同我媽成日會搵好野食...諗住好耐冇o係西環食就去左街市大記一向大記比我印象都係大碟都抵食去到話兩位，冇人理，冇人比茶，冇招呼都算冇醉雞，叫左炒蜆、白灼蝦、炒通菜D野好耐冇來，等到個蜆啦，OK好食等好耐，個白灼蝦到啦，不過涷的再等好耐...個菜未到個阿姐話幫手催下，之後真係頂唔順，等左半個鐘都未黎叫佢取消，個阿姐話「D菜要等有幾個人叫才炒」火都黎問左一句「如果成個鐘冇人叫咪唔駛食? 係唔係下次叫菜時要大叫邊個食通菜，搵夠5人才下order?」最後走人...連個菜咁簡單都做唔到我諗都係返去石塘咀食算啦
從前的大記是︰大碟又抵食、學生送汽水、湯、甜品今年開學又一大班樓友落黎食，點知...變哂質...好卦住以前既大記叫了很多東西蒸水旦、魚香茄子、第一骨....etc 差唔多10個 (每樣double上~)味道沒怎麼變，可是份量明顯變少(除了水旦仍然很大盤之外)另外，8點去到就沒有了例湯而且，要每人吃夠38元才有汽水送之前說35，之後又話38，伙記玩哂然後...態度變差很多...上菜上到錯哂，隔離桌的東西serve上來然後我地又要比錢(仲要我地唔知情之下...因為叫太多野忘了，仲要口口聲聲話我地叫!!之後另一桌既女仔出黎佢先知衰...仲要寸、話我地)這樣的price，有人說不要期望什麼可是，變了質的，就是變了大記變質了不想再來
《大記》由佢開業到現在也不知光顧了幾多次, 由剛開始到現在他的食物水準一直也沒另人失望, 但從六月二十一日晚起我決定以後也不會再光顧他了.事情是這樣的, 六月二十一日晚上剛跟同事打完羽毛球及唱"k"便帶大家到這裡吃晚餐. 想不到坐下不久侍應生巳急不及待來等我們落order, 但佢一路不停問我們要不要order翅及魚..所有貴價食品.(平日是不會的). 當我們order到椒鹽雙拼時, 我們選擇了椒鹽豆腐及椒鹽魷魚, 但唔知個侍應做乜, 佢居然話我們係要豆腐同九肚魚, 我們跟她說是魷魚非九肚魚時, 佢居然話我們是要三拼, 即豆腐, 魷魚及九肚魚. 要我們跟她說了很多次才聽到呢. 後來我們想要班球另一位侍應又介紹我們要一班兩味, 佢話抵食啲喎 HK$128, 但我們巳經有魚頭煲唔想要咁多魚啦, 咁未問佢可否CANCEL魚頭煲而要這個一班倆味啦, 點知佢只係望咗我哋張單一眼, 就話師傅應該煮咗唔可以CANCEL, 仲叫我哋不如照叫班球喎, 當然最後我哋無理佢啦. 最後我哋一行七人 (有4個係女仔) 共叫了4 餸一例湯, 仲要個例湯凍而無味 (好似飲緊水咁). 後來見人食炒蜆好似好好味咁, 我哋又叫咗, 變咗五餸一例湯. 想不到碟炒蜆殼仲多過啲蜆肉(每人應有一至兩粒)HK$48, 好似幾唔抵. 其中一個炒白菜更是失去踪影, 我哋同唔同嘅人吹咗都有六次都仍然係無. 所以我哋最後決定唔等, CANCEL 個ORDER走人. 到CHECK單時發覺佢個椒鹽雙拼居然收三拼錢, 佢仲要話我哋係叫咗三併, 我哋堅持咗一輪佢先收雙拼錢咋..仲要其中一個同行嘅人話覺得佢係想屈我哋錢添..今餐飯真係太令人意想不到, 之前有朋友話佢差咗我都仲覺佢啲嘢食OK, 但去完今次真係連我也不想再去了, 還很後悔帶人去吃呢..
書展後記和朋友們完成書展後 大家無咩提意用膳地點於是我就提議過西環試下大記啦因為老婆仔和同行的另一位朋友都是西環人所以大家都同意此行來到士美菲路熟食中心 就是為了這間聞名西環的"加拿大集團"的小菜館"大記"加拿大集團 有加拿大餅店 加拿大餐廳 加記 和 大記是西環人不可不識的集團 大記是平價版的加記說起來複雜 不過分別就是在 加記有自己的鋪位在大道西和卑路乍街而大記就是在熟食市場中的豪華食店 哈一行五人來到 已經九時多 只有三數張台有客 今天又沒有套餐可能因為少客既關係 服務不錯 我也理解平常客多時 服務出現差別也是合理的我們五人要了五個小菜分別是 煎蠔仔蛋, 炒鵝腸, 炒蒜蓉西蘭花, 漁香茄子, 椒鹽雙拚(鮮魷,九肚魚)點菜後 隔了一會 伙記上來問我們是否學生 我們當然是學生啦他便說學生免費送白飯 這裡的白飯是缽仔蒸白飯 是這裡的特色說回食物 由於我們算是最後一台客 所以食物也很快送上 不用等煎蠔仔蛋 蠔仔煎蛋是不錯 但始終還是炸的最好吃炒鵝腸 很爽 很有咬口 炒得不錯 伴碟顏色也很美炒蒜蓉西蘭花 比較普通的一味 沒甚特別漁香茄子 呢度D煲真係唔錯 熱熱辣辣 正椒鹽雙拚(鮮魷,九肚魚) 鮮魷很美味新鮮彈牙, 九肚魚就炸得不太好 骨很硬由於食物 也算大碟 所以五人五個食送 也吃得有點吃力 哈不過最後都清晒碟埋單每人不過五十餘元 很抵吃 值得再來
15/6/2008 晚父親節3家人一齊慶祝, 阿叔提議去呢間~我地叫左8樣餸栗米魚肚羹~好普通, 魚肚變左豬皮炸子雞(全隻)~ 好滑好嫩, 唔會太肥~而且個皮好肥~好香~椒鹽雙拼(鮮魷及蝦)~ 好食, 粉漿唔會太多~ 天下第一骨(沙拉排骨)~ 我同細佬比佢個名欺騙左~介要成$88, 又貴又唔好食咕嚕肉~ 青紅黃椒及菠蘿都幾爽口，咕嚕肉夠脆, 個汁都OK西芹炒鮮魷~ 西芹唔靚, 有草青雙菇扒菜膽~ 無咩味~ 好似咩都無落就焯完就上碟魚香茄子煲~ 正~鹹香夠~茄子唔會過淋~又夠熱~ 服務態度就當然唔係幾好啦~唔好吹佢地單~因為吹完都係應下你就算上菜好慢, 15分鐘一碟, 我地食足兩個鐘呀~不過D野好好鑊氣~份量就一般啦叫埋汽水同飯, 12人食左$630
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大記餐廳詳細資料：
- 大記地址: 西環士美非路市政大廈熟食中心2樓 大記,
- 大記電話:
- 大記價錢: $50以下
- 分類: 港式,中菜館,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 大記 Facebook
更多大記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美而廉餐廳內有任何傳播的風險，美而廉餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美而廉餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美而廉餐廳同時建議採取以下措施*美而廉餐廳 黃, 美而廉餐廳 藍, (美而廉餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳