坤記牛腩麵 西環
地址: 西環北街10號地下
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坤記牛腩麵推介
坤記牛腩麵並不是只賣牛腩.店內亦有售賣鹵水鵝.而且店鋪清潔,亦是一個不錯的選擇
西環坤記牛腩麵
| 餐廳分店 | 坤記牛腩麵 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,粥品,中菜館, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
坤記牛腩麵訂位
坤記牛腩麵位於西環區，詳細地址是西環北街10號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。坤記牛腩麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐坤記牛腩麵餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,粥品,中菜館等美食，付款方式有現金付款。坤記牛腩麵優惠
坤記牛腩麵 評價 相片
因為上次在附近碰到的朋友提及在左近吃潮洲菜，猜想可能會有新發現,於是今晚打算探索一番.找到此家庭式潮洲滷味小店，覺得一試無妨，原本打算吃蠔仔粥，點知粥及湯皆已沽清! 老闆大概察覺我有些失望，告訴我們唔合適可以走，唔知話佢服務好還是差? 都係老闆娘比較熱誠，繼續為我們點菜。
是晚點菜如下:鹵水鵝例 $50 正宗傳統味道,配以一小碟白醋,又幾好喎!有蒜香又唔會太酸.潮式扎肉一碟 $15 我以為只有越南扎肉,原來潮洲都有,乃豬肉做的,都幾好味.兩淨河粉 $10/碗 估唔到有驚喜,湯底有味但無味精,河粉幼滑,淨食都可以.下次想簡簡單單吃碗粉的話,此乃一好選擇.
點了肉碎蠔仔粥($20.00)及例牌鵝片($68.00)，個粥有分大同小，大要$30.00，我們兩個人，點了小的，都有3大碗，蠔仔是細隻的蠔，數量唔算小，而肉碎的份量都多，每一匙都有呀，粥底都好夠味，食完回家，都無勁想飲水，應該唔係味精﹗而鵝片，個大小同坊間的差不多，不過這裡無用豆腐底，雖然不是全碟都是鵝片，但都有鵝肉連骨﹗另外用來點鵝片那個醋，唔係普通的白醋，佢是醋底+紅辣椒+蒜頭，當我們點完，又未食完鵝片，佢地都好主動幫我們加﹗
最愛這裡的蠔餅..即叫即做...才20元..今天好想吃魚餃河...超大碗..5 粒魚餃..有2條菜心...好大碗...味道ok....街坊生意..老闆好好人
游水後途經坤記，見肚餓入去醫下肚，叫左一碗鵝片河同一條鵝腸。
一條？無錯，係一條鵝腸，成10蚊架！鵝片嫩滑鮮甜，加左少少花生碎响面，又幾OK喎，不過鵝片同埋鹵水汁比較冷冰冰。
話哂我都係食湯河，唔係打冷，冷冰冰既感覺唔係太好，如果有番少少溫度就會理想ｄ。
雖然冷冰冰左D，但係鵝片都幾香。
鵝腸就較瘦，無乜肥膏總係覺得欠左少少野，加上冷冰冰既鹵水汁，都係算吧啦！服務嘛~~~~~唔俾鬍鬚佬用粗口鬧已經算好架勒。
以食牛腩及鵝腸來說，呢兩個情況都真係大忌，但在這一餐，是一碰遇上了。
有私事要辨，要流落去到西環尾咁遠，搞到成兩點至搞掂。
本想跳上小巴返公司，但在小巴站見到這間以牛腩為名的舖子，估佢唔會差得好離譜，姑且一試。
接近兩點，得一檯客人，店主在一人煲煙，勢色好似唔係咁對路，但既來之則安之，睇下有咩好食先。
除左牛腩，佢話牛什又得，鹵水鵝又係「馳名」，唔理咁多，叫碗牛腩麵。
問有無爽腩，老闆話「無」，有無半肥，佢話「盡比」，唯有係咁。
又見佢一隻隻鹵水鵝掛住在爐，咁應該有鵝腸卦，叫左「一條」來助下興。
碗麵份量幾多，叫佢比多蔥又真係幾多。
牛腩「盡肥」都唔算肥，廋得來吃落還一口渣，好耐都無吃過咁差的牛腩了，無謂浪費胃納，吃了兩舊就放棄了。
麵雖然有鹼水味，但都叫吃得飽；見老闆在為鵝腸解凍，心已涼了一截，唯有安慰自己好吃的鵝腸都有雪凍的。
「一條」鵝腸用碗另上，撈了些鹵水汁，味道還好。
可惜肥油已去清，欠缺甘香。
鵝腸幼幼又韌，幾難至咬爛，水準平平。
雖然是十蚊「一條」，早知叫鴨腎好過。
埋單23蚊，好平，但水準一般。
走時見有幾個街坊客在買鹵水鵝，似乎呢味反而唔錯，加上經濟抵食，咁唔比喊面，俾個OK面啦。
彈左咁多，這裡都有個好處，就係坐小巴非常方便，踏出門口三步都唔使就上左車！
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坤記牛腩麵餐廳詳細資料：
- 坤記牛腩麵地址: 西環北街10號地下 坤記牛腩麵, G/ F,10 North Street, Western District
- 坤記牛腩麵電話:
- 坤記牛腩麵價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,粥品,中菜館,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 坤記牛腩麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在原果店內有任何傳播的風險，原果店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳原果店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，原果店同時建議採取以下措施*原果店 黃, 原果店 藍, (原果店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
坤記牛腩麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內坤記牛腩麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳坤記牛腩麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
坤記牛腩麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳