劉秋記粉麵 西環
地址: 西環西營盤德輔道西159號地舖
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劉秋記粉麵推介
見到呢間舖頭個名好似好勁，估佢係咪做左好多年定家族生意呢？ 唔緊要啦 ，入去試一試咪知好唔好食囉。見到餐牌， 發現早餐原來唔止有粉麵類食，仲有唔同嘅西式早餐可以揀。雖然選擇唔多，不過，對我來講都冇乜所謂，因為我入來係想試下佢地啲餃子。我叫咗個白水餃米粉加凍檸茶， 但係竟然嚟咗韭菜餃 。 碗粉熱辣辣，不過個樣可以講話冇睇頭。 再講個湯底， 淡左小小，所以我要加啲醋同辣椒。而米粉就硬咗少少，唔夠滑，小小嚡口。至於餃子個皮幾厚，不過有好多餡，脹卜卜，同算鎖到肉汁喺入面，幾好味。至於杯凍檸茶就麻麻地，唔夠茶味。不過，估唔到入面嗰啲人大多數都係熟客， 個個都同事頭婆有傾有講。 可能呢度雖然細細間，但係坐得幾舒服，環境都幾乾淨。
西環劉秋記粉麵
| 餐廳分店 | 劉秋記粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 34602983 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
劉秋記粉麵訂位
劉秋記粉麵位於西環區，詳細地址是西環西營盤德輔道西159號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。劉秋記粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐劉秋記粉麵餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 34602983 查詢訂座。劉秋記粉麵優惠
劉秋記粉麵 評價 相片
見到呢間舖頭個名好似好勁，估佢係咪做左好多年定家族生意呢？ 唔緊要啦 ，入去試一試咪知好唔好食囉。
見到餐牌， 發現早餐原來唔止有粉麵類食，仲有唔同嘅西式早餐可以揀。
雖然選擇唔多，不過，對我來講都冇乜所謂，因為我入來係想試下佢地啲餃子。
我叫咗個白水餃米粉加凍檸茶， 但係竟然嚟咗韭菜餃 。
碗粉熱辣辣，不過個樣可以講話冇睇頭。
再講個湯底， 淡左小小，所以我要加啲醋同辣椒。
而米粉就硬咗少少，唔夠滑，小小嚡口。
至於餃子個皮幾厚，不過有好多餡，脹卜卜，同算鎖到肉汁喺入面，幾好味。
至於杯凍檸茶就麻麻地，唔夠茶味。
不過，估唔到入面嗰啲人大多數都係熟客， 個個都同事頭婆有傾有講。
可能呢度雖然細細間，但係坐得幾舒服，環境都幾乾淨。
係港大上完堂，無無聊聊搭左去西營盤醫肚! 一出地鐵站見到呢間麵檔好似幾傳統，就入去試試! 有幾款套餐選擇花多眼亂。
最後叫左最出名既蝦籽撈麵同蜆芥鯪魚球。
個蝦籽撈麵真係一流!! 好重蝦籽，麵質好彈牙! 而撈麵個湯亦唔錯，有少少辣，剛好解左吃蝦籽既渴! 而蜆芥鯪魚球就不過不失。
炸得夠脆，如果個鯪魚魚再熱D會更好!
好鐘意西營盤的古早風味 想不到海味街大路上有一間很高CP的麵店💁💁.🍘韭菜蝦仁炸餃🍘炸雲吞就食得多 炸水餃就第一次 仲係韭菜即點即炸 金黃酥菜很香 有水份 蝦仁亦非常彈牙沾甜辣醬會吃不停口😎.🍜牛腩配蝦籽撈麵/雲吞炸醬撈麵(少麵)🍜撈麵來說 梘水味很低 甩水很好 麵乾身不糊👍蝦籽和炸醬份量算多 但我喜歡更濃味🙊牛腩有肥有瘦 瘦肉偏多 但鬆軟的 滷得入味🍖雲吞由老闆娘親手包 肉餡很鬆軟 皮很滑溜 小小顆不夠喉😝.還有醃蘿蔔和香辣油 很惹味!!!😎
今日年初五，走嚟中上環同親戚拜年，拜年前先醫下肚，新年日日食好嘢，山珍海味各式年糕，實在要搵啲清清地嘅嘢食下，新年關係其實唔係太多食店選擇，行經見到呢間劉秋記有開，仲要唔少人幫襯，一於走嚟試下既然話係招牌，緊係要試雲吞啦，雲吞材料豬肉同蝦嘅比例好啱，蝦爽豬肉肥香，雲吞皮夠薄又滑，整粒大細適中，麵質軟梗有咬口鯪魚球撈麵，鯪魚肉魚味重又唔腥，最正係個湯，加上韭黃味濃但飲完不會口乾，老板娘仲話湯唔夠蠔油唔夠可出聲添加，小店經營不容易，呢種傳統美食梗要支持
到西環工作，友人說最近新開一檔很有味道的粉麵舖，提議嘗試一下薑蔥撈麵👍🏻👍🏻👍🏻麵的粗幼度適中，彈牙有咬口，而且上枱時不會揪住一團，明顯是剛弄好便拿出枱面👍🏻至於薑蔥部份，比例適中，一啖咬下，油香味溢出，但又不會覺得太油膩😋😋薑蔥和麵的配搭恰到好處，每一口都有應有的味道，想不到街坊小店有此水準😃結賬時，老闆娘說下次可試試她們家雲吞，是每早親手包的，為了這雲吞，她們每早5點搭的士回舖頭，這誠意令我決心下次一定要試試
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劉秋記粉麵餐廳詳細資料：
- 劉秋記粉麵地址: 西環西營盤德輔道西159號地舖 Lau Chau Kee Noodles, G/ F,159 Des Voeux Road West, Sai Ying Pun, Western District
- 劉秋記粉麵電話: 34602983
- 劉秋記粉麵價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 劉秋記粉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Freshness Burger內有任何傳播的風險，Freshness Burger在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Freshness Burger除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Freshness Burger同時建議採取以下措施*Freshness Burger 黃, Freshness Burger 藍, (Freshness Burger 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
劉秋記粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內劉秋記粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳劉秋記粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
劉秋記粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳