一碗小麵 西環
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一碗小麵推介
很少會給劣評但這次實在難食到出乎意料兩個人都吃不下一碗外賣叫了酸菜魚麵和水煮牛肉麵剛打開盒子感覺很香還有點期待而且湯有另外分開還算好但一吃才知味道實在難食酸菜魚只有酸就像醋加白水煮開就搞掂...沒有其他味道魚刺特別多都浸在湯裡 你們吃時要特別小心因為魚刺可能會隱藏在生菜裡另外水煮牛的牛肉很韌難咬湯底也不知所謂只有辣 並沒有任何香味寧願自己煮個公仔麵太失望實在寫不出味道上的優點...未知是否因為外賣的原因
西環一碗小麵
| 餐廳分店 | 一碗小麵 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 27776070 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 493 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一碗小麵訂位
一碗小麵位於西環區，詳細地址是西環西營盤英華台1-6號華輝閣地下6-7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一碗小麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一碗小麵餐單包括有川菜,(四川),粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27776070 查詢訂座。一碗小麵優惠
一碗小麵 評價 相片
很少會給劣評但這次實在難食到出乎意料兩個人都吃不下一碗外賣叫了酸菜魚麵和水煮牛肉麵剛打開盒子感覺很香還有點期待而且湯有另外分開還算好但一吃才知味道實在難食酸菜魚只有酸就像醋加白水煮開就搞掂...沒有其他味道魚刺特別多都浸在湯裡 你們吃時要特別小心因為魚刺可能會隱藏在生菜裡另外水煮牛的牛肉很韌難咬湯底也不知所謂只有辣 並沒有任何香味寧願自己煮個公仔麵太失望實在寫不出味道上的優點...未知是否因為外賣的原因
最近口淡淡想食啲麻辣嘢剛醒起在高階附近有間麻辣鋪頭未食過所以專誠去試一試這兒地方不大十幾個位左右我哋就點左一個香辣干鍋同埋酸菜魚酸菜魚因為不是用鱸魚所以略帶點骨不能啖啖肉已鍋底會有薯粉同埋萵筍$158都算係咁，如果多啲魚更加好，點了小辣口味整體唔錯這兒的香辣乾喎如果叫小辣不用加錢如果中辣就要加$3。
最少點五款嘢食，二選擇也有10多款我就點了肥牛，萵筍，土豆片，雞翼同埋大腸。
香辣干鍋10分夜魅配埋飯食就剛剛好好。
之前午飯時間亦都食過他們的套餐也很抵食，但食完一生麻辣香味返到公司就有點尷尬😅？
四川菜館或者麵館普遍都係重味道，食風味，唔太講究環境，同行者一齊享受住「熱辣辣」嘅食物，做個不怕辣嘅真漢子，一齊流汗，食完仲會帶住川辣味道係身咁走，有部分女仔的確唔係太想，尤其係男仔面前。
一入到去真係好驚喜，無諗過名字普通嘅「一碗小面」入面竟然係咁有情調，有綠色植物佈置，仲有唔同嘅酒裝飾，唔講仲以為自己入左去間網紅打卡cafe，店面嘅燈卻似中國燈籠，好似提醒翻我係食中菜。
牆身係色彩繽紛嘅畫，好有四川特色，配合翻餐廳主題，例如竹同熊貓，好可愛，女仔一定鐘意。
燈光微黃，真係幾浪漫🥰先黎一個涼菜，涼拌腐竹。
紅蘿蔔絲、青瓜絲、腐竹絲，夾埋一齊好爽口，腐竹口感偏實淨，唔係軟滑果種，雖然同想像中有d出入，但味道都唔錯，微辣之中帶酸，作為前菜好開胃，非常適合。
之後到小皮蛋，中間係尖椒，帶有好少嘅辣味，一匙羹放上幾口尖椒，再將小皮蛋點帶有甜味嘅醋，一啖放入口再慢慢咀嚼，口感同味道都好豐富皮蛋唔會太厚皮，中間又唔會太硬太乾，好味主角終於到，係酸菜魚麵，可以選上海幼麵/薯粉/米線，今次我地要前者，先飲啖湯，酸得黎唔會嗆喉，上面亦無厚厚嘅油，幾清新可以飲得落魚片夠厚，肉質嫩滑，亦唔會有太多細骨，食得幾舒服，酸菜唔會有死鹹嘅感覺，酸得黎容易入口。
之後到酸辣雞米線，味道好特別，唔係靠幾mm辣油整嘅辣，亦唔驚咬到辣椒，雞肉係2mm左右嘅雞絲，雖然係瘦但唔會鞋，每樣食物都酸，但每種酸都無重複，我好開心，酸野真係好正最後，餐紙上有fb ig,只要俾店員睇到你follow左，仲有冰粉送！ 冰粉係食完辣野後清下口係好適合，間間都有d唔同，呢度嘅冰粉質感有d似jelly,唔係淋到一碰就爛果種，好有口感，仲有d桂花味，清香又少少甜，出乎意料咁好食，為晚餐畫上完美句號。
題外話，水係檸檬水，好解渴。
店員亦好殷勤地會適時幫你加水。
食物份量唔細，足夠食飽飽。
加上環境坐得舒服，空間算闊，仲幾岩女仔打卡，拍拖更加無問題，可以食住酸辣又涼住冷氣舒舒服服，真係好享受good job 帶我揾到好野食🎀🎀
呢度嘅水煮牛肉麵好正，牛肉厚身而且鮮嫩，面唔會好腍一啖肉一口面再加上麻辣爽口嘅湯底，夠辣夠爽。
仲嗌咗個酸菜桂花魚，酸酸嘅口感，桂花魚夠爽滑，唔會太多骨，仲好香魚味，湯底清新唔會太油加上陣陣桂花香味，出乎意料點解可以咁好食。
本身冇留意個dish嘅名 一上菜見倒咁丁粒覺得超qq!!仲要排排坐勁整齊 加上係整粒上 表面滑luet luet 好似堆光頭bb咁人生冇食過咁可愛嘅小小皮蛋 超有新鮮感呢啲皮蛋小波波係浸咗喺啲黑醋入面 plus有大量青椒同白芝麻酸辣香 齊晒!!原來個皮都幾脆幾彈口 同埋有皮薄餡靚嘅concept蛋黃都occupy咗幾大部分漲buk buk 好正 好有口感近年都係食開芫茜皮蛋 或者以前就食開酸薑皮蛋呢個少少川菜feel的 又不太kun 都幾好味道：6.5/10why noodle 一碗小麵青椒小皮蛋$32📍西營盤
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一碗小麵餐廳詳細資料：
- 一碗小麵地址: 西環西營盤英華台1-6號華輝閣地下6-7號舖 why noodle, Shop6-7, G/ F, Wah Fai Court,1-6 Ying Wa Terrace, Sai Ying Pun, Western District
- 一碗小麵電話: 27776070
- 一碗小麵價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 一碗小麵 Facebook
更多一碗小麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新鋒焗之專門店內有任何傳播的風險，新鋒焗之專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新鋒焗之專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新鋒焗之專門店同時建議採取以下措施*新鋒焗之專門店 黃, 新鋒焗之專門店 藍, (新鋒焗之專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一碗小麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一碗小麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一碗小麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一碗小麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳