Sup 1 西環
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Sup 1推介
今日晏晝咁岩係西營盤揾食，天氣超熱所以淨係想食凍野。本身上Openrice 見到有間叫森沃日本料理食高級刺身，點知去到先知原來佢淨係開夜晚跟住就求其搵左呢一間代替。睇到呢間價錢平好多，其實都估到唔會好高質，但實在估唔到係咁差…. 身水身汗終於行到去，一坐低睇餐牌，發現完全無壽司刺身… 一問之下佢話真係無…. 主餐牌都無壽司刺身我好熱呀淨係想食凍野，全個餐牌得一樣野係凍：三文魚子溫泉蛋冷麵，所以我就叫左首先黎左個沙律菜同個湯，個沙律真係剩係得菜加左少少醋，d菜唔係好新鮮，我食左一啖就無再食。湯就唔知咩湯，侍應都無介紹，我飲完都唔知係咩，酸酸地，同埋食到好多一粒粒好硬既野，一路食一路lur 返出黎，一般，唔係幾好飲期待已久既冷麵終於黎到，不過好失望因為三文魚子同冷麵真係一d都唔夾，成個味都好夾硬黎三文魚子都幾腥，唔太新鮮… d麵硬硬地一舊舊…. 隻溫泉蛋唔夠流心，d蟹柳食得出係街市買果d平價野，青瓜絲都唔係好新鮮，食到有渣… 玉子無乜特別如果個餐係$88, 我覺得還可以接受。但而家埋單$152，真係非常唔值，因為全個餐都好似爭鮮咁既質素小店來講呢間真係好無誠意…. 同埋有位男侍應 (疑似老闆) 黑口黑面，女侍應比較有禮貌，不過佢無戴口罩最少30分鐘同客人傾偈。本身我係諗住今日食高質壽司，而家變左食垃圾，心情好低落
西環Sup 1
| 餐廳分店 | Sup 1 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 25225002 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Sup 1訂位
Sup 1位於西環區，詳細地址是西環西營盤高街80-86號地下A-B舗，餐廳寬敞座位數目共有32個。Sup 1幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Sup 1餐單包括有日本菜,法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25225002 查詢訂座。Sup 1優惠
Sup 1 評價 相片
今日晏晝咁岩係西營盤揾食，天氣超熱所以淨係想食凍野。
本身上Openrice 見到有間叫森沃日本料理食高級刺身，點知去到先知原來佢淨係開夜晚跟住就求其搵左呢一間代替。
睇到呢間價錢平好多，其實都估到唔會好高質，但實在估唔到係咁差…. 身水身汗終於行到去，一坐低睇餐牌，發現完全無壽司刺身… 一問之下佢話真係無…. 主餐牌都無壽司刺身我好熱呀淨係想食凍野，全個餐牌得一樣野係凍：三文魚子溫泉蛋冷麵，所以我就叫左首先黎左個沙律菜同個湯，個沙律真係剩係得菜加左少少醋，d菜唔係好新鮮，我食左一啖就無再食。
湯就唔知咩湯，侍應都無介紹，我飲完都唔知係咩，酸酸地，同埋食到好多一粒粒好硬既野，一路食一路lur 返出黎，一般，唔係幾好飲期待已久既冷麵終於黎到，不過好失望因為三文魚子同冷麵真係一d都唔夾，成個味都好夾硬黎三文魚子都幾腥，唔太新鮮… d麵硬硬地一舊舊…. 隻溫泉蛋唔夠流心，d蟹柳食得出係街市買果d平價野，青瓜絲都唔係好新鮮，食到有渣… 玉子無乜特別如果個餐係$88, 我覺得還可以接受。
但而家埋單$152，真係非常唔值，因為全個餐都好似爭鮮咁既質素小店來講呢間真係好無誠意…. 同埋有位男侍應 (疑似老闆) 黑口黑面，女侍應比較有禮貌，不過佢無戴口罩最少30分鐘同客人傾偈。
本身我係諗住今日食高質壽司，而家變左食垃圾，心情好低落
住宅學校區的西餐廳。
幾年前從歌賦街舊址搬過來一直屹立不倒。
來過幾次吃午餐，西餐和日本菜都吃過，真的值得支持。
用料認真，新鮮高質素。
比隔壁的店要貴，但是用料真的是好太多了。
魚生和壽司都是好吃的。
兩次都沒有失望。
海膽很鮮甜，飯也好吃。
炸豬排很脆很香，小朋友吃得很開心。
旁邊的小菜是他們自家醃製的日本蒜頭。
雖然是生蒜，但因為日本品種，所以一點都不辣，蒜味很輕，送飯一流。
燒春雞一看就知道是好貨色。
燒得恰到好處，皮脆脆的，肉流着汁。
味道很乾淨，都是大廚調味，沒有那種全世界一樣好好味但說不出為什麼很膩的感覺。
薯角很熱，外脆內軟。
加了三十多塊錢試豆腐甜品，說不出的滑。
好像是慘進了mascarpone。
上面有木屑餅碎。
讚！後面有個小花園，養了鳥。
秋天坐在戶外很寫意。
下次想試其他西餐選擇。
星期五happy Friday所以我們幾位同事就走了去西營盤食午餐！之前已經來過這裏午餐！這是一間日本菜法國菜的fusion 餐廳！大廚用料十分新鮮！之前來過試過他們的燒春雞真是一試難忘所以今次同同事來我們也點了這一道菜！午餐套餐包括沙律或湯加主菜，飮品！他們用了十分新鮮所以每次頭盤我必定選沙律，下次應該試試餐湯！今日試了秘製黑毛豬肉燥飯，味道比較辣一點但配菜很醒神！燒紐西蘭羊扒配薯角也好美味！另外order 的Mushroom Toast ! 必試！特別一讚就是他們的咖啡真是很不錯！
已有一段時間無去西環，高街變得非常熱鬧，成為新一代食街，其中一間開業已久，一直屹立不倒的是Sup1。
老闆為人細心，招呼周到，為我哋建議了一系列菜式。
必點的有燒雞，美國西冷牛扒、法式鴨腿煲仔飯，前菜有他他牛多士及芝士炒雜菌多士，雜菜沙律，雞泡魚干，另外，必須一讚的是上湯菜心，中西合璧，還有香濃嘅焗洋蔥湯及香煎鵪鶉髀。
主菜燒雞皮脆肉嫩，散發出一陣陣雞油及香草的味道，而在雞件下的蔬菜更加吸收了雞中精華。
西冷牛扒亦十分出色，淡淡的粉紅，濃濃的肉味，油脂分佈剛好。
最後嘅鴨腿煲仔飯，一絲絲鴨腿肉與米飯相連，甜甜的洋蔥減去了油膩的感覺，雖然好飽，但都必然食清光。
最後點了甜品係朱古力蛋糕！Sup 1 老闆及老闆娘細心周到，必然會再次幫襯！
一向都經常幫襯，通常會叫牛腹腔、燒乳豬、海南雞飯同埋意粉（值得一提係任何一款意粉都好好味），今次想食啲未食過的。
平時都會叫拖羅刺身，今次食拖羅壽司，黃經理叮囑不用點任何汁，直接食落口，果然有驚喜，超好味。
跟住就上新款野，左口魚壽司加紫菜底，口感好豐富。
再黎就係豬肉卷糖心蛋，中意食蛋既朋友仔，我建議呢個係必食。
跟住食個浸瓜子魚，同以往一樣，滑溜到呢！都唔使幾分鐘已經食哂，但要留肚食下一味菜，如果唔係，叫碗白飯撈汁係絕配。
最後一味，係想試好耐既斧頭扒，一個字：掂！ 簡直無得輸，唔太肥但有 黐住少少肥，好juicy，佢地仲好有heart幫我起埋骨邊既肉，建議有4人先好叫，唔係食唔哂，記得係要試早order。
其實已經好飽，但呢度自製既甜品同蛋糕實在太過出色了，又怎能放過呢？好多新款串燒，大家可以去試試。
值得一提， 呢度個個都好有禮貌同好有heart，招呼非常好，喺呢度食飯會覺得好開心的。
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Sup 1餐廳詳細資料：
- Sup 1地址: 西環西營盤高街80-86號地下A-B舗 Sup 1, Shop A- B, G/ F,80-86 High Street, Sai Ying Pun, Western District
- Sup 1電話: 25225002
- Sup 1價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,法國菜,
- 座位: 32
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Sup 1 Facebook
更多Sup 1相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在NU AER Shisha Lounge內有任何傳播的風險，NU AER Shisha Lounge在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳NU AER Shisha Lounge除了遵守預防及控制疾病的相關規例，NU AER Shisha Lounge同時建議採取以下措施*NU AER Shisha Lounge 黃, NU AER Shisha Lounge 藍, (NU AER Shisha Lounge 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Sup 1在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Sup 1應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Sup 1建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Sup 1餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳