Piadina Italian Restaurant and Deli 西環
地址: 西環西營盤皇后大道西301號地下
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Piadina Italian Restaurant and Deli推介
I had dinner at this small eatery with my husband and 2 year old daughter. Its a small space that could seat 16 people at the low seating area, another 46 at high seating and perahps 4 at the bar. Although if it was at capacity it would not be a nice environment. My husband and I both ordered a salad which was between $5565, but the portion was small. They did warn us about this, but we thought we would wait and see before ordering anything further. Once we saw the salads we knew we would need to eat more. He ordered a pasta and i ordered the mushroom risotto. The pesto pasta again was small but suffice considering we both were not very hungry and the risotto was a bit too watery but still had a good taste. On a Sunday night there are not many western options in this area, and so i might go back for this reason, but if there was another option i would probably opt for that. The staff were friendly and rather quick to respond, but there did happen to be a smell coming from the bathroom that many patrons noticed and refused to sit but the low table closest to the bathroom. If this were fixed i would have to say that there were no real drawbacks to the environment of the eatery.
西環Piadina Italian Restaurant and Deli
| 餐廳分店 | Piadina Italian Restaurant and Deli |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Piadina Italian Restaurant and Deli訂位
Piadina Italian Restaurant and Deli位於西環區，詳細地址是西環西營盤皇后大道西301號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。Piadina Italian Restaurant and Deli幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Piadina Italian Restaurant and Deli餐單包括有意大利菜,西餐廳等美食，付款方式有現金付款。Piadina Italian Restaurant and Deli優惠
Piadina Italian Restaurant and Deli 評價 相片
I had dinner at this small eatery with my husband and 2 year old daughter. Its a small space that could seat 16 people at the low seating area, another 46 at high seating and perahps 4 at the bar. Although if it was at capacity it would not be a nice environment. My husband and I both ordered a salad which was between $5565, but the portion was small. They did warn us about this, but we thought we would wait and see before ordering anything further. Once we saw the salads we knew we would need to eat more. He ordered a pasta and i ordered the mushroom risotto. The pesto pasta again was small but suffice considering we both were not very hungry and the risotto was a bit too watery but still had a good taste. On a Sunday night there are not many western options in this area, and so i might go back for this reason, but if there was another option i would probably opt for that. The staff were friendly and rather quick to respond, but there did happen to be a smell coming from the bathroom that many patrons noticed and refused to sit but the low table closest to the bathroom. If this were fixed i would have to say that there were no real drawbacks to the environment of the eatery.
星期天約好老爺和奶奶午飯，仍記得早陣子在 OpenRice 搜尋到中環荷李活道的 Piadina，它是一家意大利餐廳，在眾多食評中，不難發現一致的共通點，就是 Piadina 收費平宜，而且所獲之好評絕不少，若用品酒的方式來比喻，Piadina 的勝價比相當高，因此好想藉星期天去試一下。
老公致電訂位，接聽的侍應稱無論哪一段時間都爆滿了，雖然還未有親身體驗，但踴躍的訂座，無形中再一次確立它超乎現實的地位。
無奈地只好繼續尋找別的餐廳，但竟意外地在西環找到了另一家 Piadina。
原來兩家 Piadina 屬同一集團，而另一家名為 Piadineria 則主打外賣。
這趟就如發現了新大陸般高興，旋即致電訂坐，幸運地預訂過程非常順利。
西環的 Piadina，店舖細小，門口是一列 Bar 檯，與及Bar 檯末端闢作一個 Open Kitchen。
再往內進，斜放了四張可供四人入座的方檯。
當天中午 Piadina 供應 Set Lunch 和 Super Set Lunch，另餐牌上也有其他散叫菜式提供。
兩款套餐主食也是 Pasta，但 58元的 Set Lunch 只可從餐湯或沙律或汽水三個選擇中，任擇其一；而 Super Set Lunch 可享用 Salad Bar 和汽水，才78元。
Salad Bar 上有 Green Salad、 Tomato with Cheese、吞拿魚、粟米粒、茄汁豆、Olive、Gherkins 和 Foccacia。
於是我們要了一個 Set Lunch，配上南瓜餐湯 。
南瓜湯富有南瓜的綿密感，可是味道似是混合了其他食材，最明顯是一陣西芹的香氣。
試過不是南瓜味的南瓜湯嗎？有點詭祕！Set Lunch 的 Pasta 則選了 Spaghetti Carbonara，其餘兩款選擇分別是 Penne Caprese 和 Penne Bolognese。
我最欣賞意粉達到 Al Dente 的效果，雖然只是區區 58元的套餐，但處理手法絕無馬虎。
醬汁方面，雞蛋與忌廉的用量亦恰好，與芝士混和後，入口更滑溜而不膩，算是交足功課！意大利的白酒煮蜆給我一份瀟灑、浪漫的感覺。
每次品嚐都仿如置身意大利沙灘旁的一家餐廳，遠看著浪花、拿著白酒舉杯與慢談，多麼的寫意！蜆隻比預期大，帶點韌勁的蜆肉，不得不透露出廚師的烹調時間過長的弊端。
蜆隻味道不鮮，且略為過鹹，亦不帶一絲酒香，突然間瀟灑與浪漫的感覺被破滅了！Cioppinos 是一個茄汁的海鮮雜匯，海鮮份量不多，包括有青口、蜆隻，蝦仁、小帶子和小墨魚共五款，另外再奉上 Foccacia。
Cioppinos 最突出是蕃茄醬汁，蕃茄味濃，再伴以香草，既香又美味，與 Foccacia 非常合襯！海鮮新鮮，但要撇掉對肥美豐富海鮮的高期望，否則定必失望。
最令我驚喜是底部的小墨魚，體形極為迷你，卻擁有一個胖胖的肚子，入口爽脆，不過似乎有點殘忍！Piadina 意大利語就是烤餅的意思，餐廳直接以 Piadina 命名，可想而知，外籍店主非常重視這款食物，特別從意大利運來麵粉製作烤餅，除保證出品新鮮外，亦為保留原有意大利烤餅的傳統風格。
意大利烤餅有五款餡料供選擇，我選了當中的 Buongiorno， 餡料就有雞蛋和 Crispy Pork Belly。
烤餅皮的賣相與質感跟印度烤餅很相似，原來是意大利北部的傳統美食。
揭開烤餅，可見餡料較為單薄，而粉紅色的薄片大概是 Crispy Pork Belly 了，只片面地覆蓋烤餅。
老爺、奶奶和老公均表示 Buongiorno 頗為味淡，我試了幾口，發現僅有一股小鹹的味道源自 Crispy Pork Belly 身上，加上無味的烤餅，怪不得他們覺得味道淡然。
除餡料味道不夠突出外，Crispy Pork Belly 一點也不肥美香脆，只算是一片火腿而已，與食材的名稱相距甚遠！最後吃到某一角落超鹹的雞蛋，原來是一小束鹽巴聚結著，連蛋漿的鹽巴也沒有攪勻，足以明白為何雞蛋不帶味道！！?老爺欲一再嚐 Risotto 的嚼感，可惜當天的 Risotto 過腍了，嚐不到真正意大利的硬心腸，相信老爺下次飯聚會再要求一試。
不過濃香的芝士與恰好的醬汁沒有離題，可以接受。
意大利烤餅頗有新鮮感，尤其對於上班一族應付短促的用膳時間，或是要求輕食的朋友，甚為可取，唯一要改善餡料的配搭與烹調效果。
當天西環的 Piadina 只有我們四名食客，後期才加入另外兩名，餐廳談不上繁忙，但憑當天所嚐的大部份菜式的水平，廚師的烹調技巧似乎甚為粗疏，簡陋，味道雖然不難接受，可是未到美味的境地。
食物會為人們增添愉快的細胞，這因素也許早已附加在食物的價格上，所以在百物騰貴的香港，還是警告自己以後不再妄想了，The Concept is TOO Simple！
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Piadina Italian Restaurant and Deli餐廳詳細資料：
- Piadina Italian Restaurant and Deli地址: 西環西營盤皇后大道西301號地下 Piadina Italian Restaurant and Deli, G// F,301 Queen's Road West, Sai Ying Pun, Western District
- Piadina Italian Restaurant and Deli電話:
- Piadina Italian Restaurant and Deli價錢: $51-100
- 分類: 意大利菜,西餐廳,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: Piadina Italian Restaurant and Deli Facebook
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為減低冠狀病毒病在Le Traiteur內有任何傳播的風險，Le Traiteur在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Le Traiteur除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Le Traiteur同時建議採取以下措施*Le Traiteur 黃, Le Traiteur 藍, (Le Traiteur 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Piadina Italian Restaurant and Deli在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Piadina Italian Restaurant and Deli應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Piadina Italian Restaurant and Deli建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Piadina Italian Restaurant and Deli餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳