活一鮮 西環
地址: 西環石塘咀皇后大道西503號地下
日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,咪嘥嘢食店,少鹽少糖食店,西環餐廳
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活一鮮推介
物超所值之選 ，值得encore😋：1.牛柳粒定食份量十足，價錢實惠；2.雜錦魚生飯食材新鮮甜美；3.飲品有特色；混合黑啤酒與一般啤酒各半的飲法夠地道；4.服務態度有禮良好；5.菜式多款。
西環活一鮮
| 餐廳分店 | 活一鮮 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 21684428 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,咪嘥嘢食店,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 706 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
活一鮮訂位
活一鮮位於西環區，詳細地址是西環石塘咀皇后大道西503號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。活一鮮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐活一鮮餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,串燒,咪嘥嘢食店,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 21684428 查詢訂座。活一鮮優惠
活一鮮 評價 相片
物超所值之選 ，值得encore😋：1.牛柳粒定食份量十足，價錢實惠；2.雜錦魚生飯食材新鮮甜美；3.飲品有特色；混合黑啤酒與一般啤酒各半的飲法夠地道；4.服務態度有禮良好；5.菜式多款。
終於有機會介紹一下啡熊小編嘅食堂了！其實成日都食活一鮮 但一直都無咩點影相🤣 所以今次就特登紀錄一下呢間黃到發金嘅小店😆 西環呢間雖然有兩層 但都係好逼 因為真係好多人等🤦🏻♀️ 基本上去咗咁多次都大排長龍 所以建議都係book定位好啲先🥲 兩層都各有一個sushi bar 跟住就係幾張排得好密嘅枱 所以兩層啲走廊真係好窄 講緊連俾錢都要左閃右避嗰type🤦🏻♀️ 另外可能真係太忙 staff又唔多 所以service真係唔太足夠 仲有上菜好慢🐌anyway其實佢哋真係好有禮貌同埋show到幫緊你幫緊你嘅態度 所以已經搭救曬🤣🌟三文魚壽司 $16相信跟開post嘅朋友就會知啡熊小編以前唔食壽司🤫 事緣有一次同白熊小編同埋其他friends去野餐 但等極外賣都未到 結果太肚餓就屈服咗食咗舊三文魚壽司 跟住發現原來真係好好食🤣 所以就開啟咗啡熊小編壽司尋覓之旅🏃🏻♀️活一鮮可以話係平靚正之選🍣 壽司飯微暖 醋味唔算濃 個人覺得still ok 但啡熊爸爸表示唔夠酸😛 個飯嘅texture煙煙韌韌 唔會太實或者太鬆散👍🏻 三文魚就正正常常 幾新鮮 但唔係太肥好有油香個type👌🏻活壽司 $138壽司拼盤有三文魚腩 油甘魚 鱆紅魚 甜蝦 虎蝦 八爪魚 帆立貝 馬刀貝 蟹棒 蟹籽 三文魚籽 海膽 另外加一個玉子燒🤤 由於同啡熊爸爸share 所以就淨係食咗幾舊🤫 三文魚腩比起頭先個三文魚就肥美少少🐟 甜蝦都好鮮🦐 帆立貝就微甜無咩怪味😛 海膽係啡熊小編最愛 咁當然係留到最後先食啦🤤 海膽完全唔腥 好鮮甜同埋帶有少少海水味 好新鮮好正🥺 壽司飯就保持水準 一樣咁好食🤌🏻天婦羅盛合$84又係十分滿足嘅拼盤🤤 有3隻蝦 蕃薯 南瓜 魚 冬菇 小辣椒 茄子 超級大份 最啱幾個人share😆 天婦羅個外皮好脆 咬落去係有聲㗎🥺 蝦好新鮮好彈牙 魚都炸得好嫩滑👍🏻 其他蔬菜都炸得好好唔油膩 尤其係小辣椒完全唔辣 超級香🤤建議指數：🐻🐻🐻🐻🐻/5
又心思思想試啲高質又抵食既日本野，就搵到呢間係石塘咀既分店—活一鮮。
當日就book左一點幾左右黎食lunch，出面已經排左勁多人，所以建議大家預先book位就吾洗等甘耐啦～海膽三文魚飯$78（附沙津及麵豉湯）三文魚好鮮好甜，海膽既味道都好濃郁，勁正。
個飯好有驚喜！口感好軟糯又帶有少少甜味！同出面食到既吾一樣！💛銀鱈西京燒定食$98（附有前菜、沙津、白飯及麵豉湯）本身對佢無咩太大期待，但一食落口，肉質勁滑仲有少少甜味，一啲腥味都無！配埋個沙津醬口感仲更加豐富！軟殻蟹卷（6件）$68味道無咩特別，勝在軟殼蟹同飯既份量岩岩好，同埋夠脆口！厚燒鰻魚壽司（1件）$25好厚好大件！鰻魚燒得岩岩好，好肥美，上面仲撒左少少山椒粉，高質！火炙醬燒帆立貝$26帆立貝勁新鮮，入口即溶！一啖可以感受到鮮味&香味！炸原隻軟殻蟹$68吾會好厚粉，又夠香脆。
重點是竟然有膏！！正。
吉列生蠔$58熱辣辣脆卜卜！一咬，蠔既汁同表面既脆脆融合左，成個吉列蠔都好有鮮味！總結黎講，除左店員服務態度一般外，呢間野無論壽司、炸物還是魚生飯上面，都做得好好，食材好新鮮！食物質素高於預期！💛
朋友介紹呢間食魚生飯，門面都有少少日本feel午市時間，我哋早到所以唔使等位定食大部分都包埋沙律同麵豉湯隨餐附送，唔好咁大期望海膽魚生飯$78三色丼$98 （自選：三文魚腩、海膽、吞拿魚腩）總結：佢有bar位同樓上位既，但午市時間都多人等位。
魚生合格，不過唔係特別出色，海膽有d腥，飯唔夠凍+飯量少(男士未必夠飽)
晏就打電話BOOK枱 BOOK到當晚六點半叫咗鮮壽司 食材方面高級 用上黑松露 蟹羔等等 食落好新鮮 物有所值👍🏼另外點咗佐口魚壽司同三文魚腩壽司 單點壽司更加好食 食落好新鮮 壽司飯唔會太大舊 食多幾舊都冇有怕燒日本松菌蟹羔 一上枱仲係熱辣辣 所以一定要快啲食啦 蟹羔中有一絲絲蟹肉 食落甘香 唔會單調❗️但當日可能太忙 有漏單情況出現 壽司足足等了45分鐘仍未有 係詢問底下先知漏單 另外可能設有限時而我入座時職員並冇講 第二次加單的食物更係毫不知情及冷漠態度中被取消 都算係一個失望經歷 有機會可以一次過叫曬所有食物 減低被取消單嘅機會😕
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活一鮮餐廳詳細資料：
- 活一鮮地址: 西環石塘咀皇后大道西503號地下 Katsuisen, G/ F,503 Queen's Road West, Shek Tong Tsui, Western District
- 活一鮮電話: 21684428
- 活一鮮價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,咪嘥嘢食店,少鹽少糖食店,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 活一鮮 Facebook
更多活一鮮相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在琛記小廚內有任何傳播的風險，琛記小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳琛記小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，琛記小廚同時建議採取以下措施*琛記小廚 黃, 琛記小廚 藍, (琛記小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
活一鮮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內活一鮮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳活一鮮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
活一鮮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳