田淵 西灣
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田淵推介
Place was fair with good atmosphere. Grill oyster was under expectation! It was kind of big shell with tiny oys, in which unbalanced. Assorted sashimi was thaw over and warmy. Beef tartar was fair, Ginkgoes was flatten andall the ordered skewers was cold when served on table. Bad experience and not willing to visit again.
西灣田淵
| 餐廳分店 | 田淵 |
|---|---|
| 地區 | 西灣 |
| 電話訂位 | +85328967751 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
田淵訂位
田淵位於西灣區，詳細地址是西灣民國大馬路峰景大廈地下4D-4F號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。田淵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐田淵餐單包括有日本菜,爐端燒等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328967751 查詢訂座。田淵優惠
田淵 評價 相片
Place was fair with good atmosphere. Grill oyster was under expectation! It was kind of big shell with tiny oys, in which unbalanced. Assorted sashimi was thaw over and warmy. Beef tartar was fair, Ginkgoes was flatten andall the ordered skewers was cold when served on table. Bad experience and not willing to visit again.
同事話我地成日都係食葡國野, 今晚就提議食日本野. 可能間舖頭唔近市中心, 而且未必咁多人會黎澳門食日本野, 所以晚飯時間都唔係咁多人.同事話呢道出名係串燒, 我地叫金菇牛肉金卷, 雞軟骨, 魷魚等串燒. 因為即燒既關係, 都要等左一陣先有得食. 串燒熱辣辣, 肉類多汁唔乾, 燒得唔錯.明太子炸魚餅, 新鮮炸起, 中間有好多明太子餡, 幾得意.明太子烏冬, 個白汁好creamy, 烏冬彈牙, 味道唔錯.蠔仔粥, 都幾多蠔仔, 蠔仔都幾大隻, 鮮甜, 粥既份量都幾多, 味道唔錯. 總括黎講都係串燒比較出色.
有時候在熟悉的城市轉個角度，換個心情把自己當成旅人才不會覺得那麼無聊這天睡醒後出發去拍風景，還被友人笑說我很閒呢～ 吃美食拍拍照很寫意啊餐廳採預約式，還記得第１次到訪時沒有先打電話過來儘管有不少位置也無法安排入位，昏暗的燈光 寬敞的用餐空間跟鄰桌有１定的距離 喜歡這樣不被打擾的安排，來小酌來不賴翻開餐牌～ 這裡的選擇很多，看得有點眼花撩亂！不過剛好都有我們喜歡吃的東西，從肉類到海鮮都有很多款築地玉子燒串 ﹝MOP$27/2串﹞ 為了玉子燒而到訪，厚厚又濃郁的雞蛋香 有青蔥蛋黃醬來提味薄切牛舌串燒 ﹝MOP$27/2串﹞ 我最愛的牛舌也不能錯過，簡單的用鹽巴來調味～ 牛舌雖薄但很爽脆最後方的日本魚餅 ﹝MOP$28/1件﹞ 內藏著流心起士，香濃醇滑超邪惡啊！兩人分著吃比較不會膩口特製雞肉丸串燒 ﹝MOP$27/2串﹞雞牛豬肉都有點選到，肥胖胖的雞肉丸烤得外脆內嫩嫩滑多汁的雞肉中有雞軟骨的脆脆在，配上微甜惹味的醬汁～ 我喜歡這道酥炸生蠔 + 沙拉 ﹝MOP$55﹞ 沙拉也有兩種，有清爽的蔬菜絲配蛋黃醬 而旁邊是馬鈴薯沙拉生蠔炸得金黃不油膩，蠔肉還是鮮嫩多汁，一向沒顧那麼多的我大口咬下被熱燙蠔汁噴到...嗚嗚燒大阪丸 ﹝MOP$27/2串﹞ 是我想太多了，本以為是一客６件的！淋了醬汁的大阪丸外皮微厚但很Ｑ爽，內藏著大顆墨魚塊三文魚黑豚肉卷 ﹝MOP$37/2串﹞ 以黑豚肉片卷著肥美厚實的三文魚塊，烤得略熟了些燒明太子飯糰 ﹝MOP$38﹞ 專點給男伴填肚子，飯糰有普通或烤過！我選了後者兩面略烤至微焦酥脆，底下有塊脆脆的紫菜，輕咬個角已看到滿滿微辛的明太子！簡單卻難忘每次吃完串烤看著杯子裡的竹籤就覺得很滿心滿足～ 看著餐牌還有很多東西想吃，但肚子已容不下嚕這邊上菜效率很高，一道接一道即使客人很多也不會等太久，不過要吃美食就定必要先預約好不然像我初回就白跑啦，吃飽飽在西灣湖邊散散步感覺很愜意舒服
《吳式飲食：最美好的時光，田淵》適合: 拍拖, 想去居酒屋 (非刺身類)不適合: 趕時間, 吃慣放題, 大伙人( 桌較細)此地區最好的居酒屋。
簡潔而不失舒服的裝修, 和旁邊很吵的咖哩屋對比鮮明不要以為生意不好, 你不天前訂位或10 時候來, 祝你好運什麼也不用説，喝點酒，聊聊天，靜靜的，精緻食物，美好風景，輕鬆晚上。
望著南灣湖, 旅遊塔, 聊聊天,不急.裏面有位扎辮的話事人, 幾好傾, 不一定推介賺錢較多的清酒, 不時提我可以飲芒果味啤酒近來興手工啤酒, 但其實幾年前開始來, 這裏已走得很前, 很多不同口味的啤酒提供老實說, 田淵的食物不會太過 fancy , 都係燒牛, 串燒之類...但就特別好吃, 由其串燒, 去那麼多次從未失手為什麼我強調［food wine pairing , 酒食合一］？這是一種態度。
沒有飲食態度，怎能推介最好的給別人。
我寫食評, 無他, 練下支筆, 分享一下人生。
有時候, 不用每件事都想得那麼複雜.食物推介：和牛他他，勝煮吉烈類, 所有串燒 綜合評價: 食物> 環境>員工 *綜合性價比: Wow! 物超所值*性價比1. 抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)2. Wow! 物超所值(幾好啊!唔錯,有機會一定再來)3. 正常, (可以, 但這個價錢坊間有很多選擇)4. 物次價高 (都不是太差, 但這個價錢坊間有質量更好的)5. 有比較大的改善空間 (填胞肚算, 失望)
平時到澳門，主要都只會吃葡國菜或緬甸菜，好少食其他國家的菜式，因為總覺得其他菜式香港都可以吃到，不想浪費quota，今次因為朋友介紹所以有幸來一試，結果有驚喜地好食又抵食。
餐廳屬居酒屋格局，地方算闊落，坐得舒服，是晚約8點半左右餐廳都幾近坐滿，如非有訂枱都幾難有位。
我們一行六人，由頭食到落尾無停過口，還有幾支啤酒，最後埋單每人都只需$160，如果在香港食爐端燒要食到飽，無$300都好難落到樓。
您對於西灣餐廳「田淵」有何comment？
田淵餐廳詳細資料：
- 田淵地址: 西灣民國大馬路峰景大廈地下4D-4F號舖 Tabuchi, Shop4 D-4 F, G/ F, Edf. Bela Vista, Av.da Republica, Sai Van
- 田淵電話: +85328967751
- 田淵價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,爐端燒,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 田淵 Facebook
更多田淵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Everything's內有任何傳播的風險，Everything's在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Everything's除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Everything's同時建議採取以下措施*Everything's 黃, Everything's 藍, (Everything's 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
田淵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內田淵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳田淵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
田淵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳