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(已結業)

牛雜佬 西灣河

地址: 西灣河太安樓27號舖

港式,小食店,

最後更新:

牛雜佬推介

It seems that this joint no longer has a fixed stall so they have a temporary mobile one.Anyway, I am not really an offal fan but the smell was captivating so I went to have a look and saw some pomelo peel so I got that.I got a takeaway because it was difficult to stand there and eat as the place was too hot.Shockingly, the pomelo was put straight into the plastic bag which I hope is food grade because hot food shouldn’t be placed directly in contact with plastic bags but that is the mentality here.Some restaurants even use plastic cups for boiling water.The pomelo peel was mushy and delicious, oozing with beef offal broth as you ate.It was old pomelo peel because there were lots of fibres but luckily they were soft because it has been boiling in the pot for at least a few days.The only flaw was the saltiness because it was a bit too salty.

西灣河牛雜佬


餐廳分店牛雜佬
地區西灣河
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu港式,小食店,
人氣指數 393
價錢幾錢$50以下

牛雜佬訂位

牛雜佬位於西灣河區,詳細地址是西灣河太安樓27號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛雜佬幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐牛雜佬餐單包括有港式,小食店等美食,付款方式有付款。


牛雜佬優惠


牛雜佬 評價 相片

It seems that this joint no longer has a fixed stall so they have a temporary mobile one.Anyway, I am not really an offal fan but the smell was captivating so I went to have a look and saw some pomelo peel so I got that.I got a takeaway because it was difficult to stand there and eat as the place was too hot.Shockingly, the pomelo was put straight into the plastic bag which I hope is food grade because hot food shouldn’t be placed directly in contact with plastic bags but that is the mentality here.Some restaurants even use plastic cups for boiling water.The pomelo peel was mushy and delicious, oozing with beef offal broth as you ate.It was old pomelo peel because there were lots of fibres but luckily they were soft because it has been boiling in the pot for at least a few days.The only flaw was the saltiness because it was a bit too salty.

去開西灣河,周圍沒有可逛街的地方,於是走入太安樓看看,其中牛雜小食檔頗吸引,價錢亦唔貴,我跟住前面的食客,照樣買了一份$15牛雜,女檔主很友善,她問我要不要柚皮和牛脆骨,之前沒有吃過,當然也想試一試。

$15一碟牛雜,份量是比想像中多,柚皮和牛脆骨各有兩塊,足夠試真味道,柚皮很鬆軟,亦入味,之前的預備功夫很多。

白色的牛骨一點也不硬,很有脆。

一碟牛雜有一半是牛肚,還有一些牛肺,白蘿蔔等,但是沒有牛腩。

牛雜全都很入味,始終帶一絲絲肉類的腥味,所以吃牛雜總離不開那三種醬汁,我愛加芥醬和甜醬,別人還會加辣醬。

原以為餐廳搜尋裡不會有這小檔,所以今次沒有拍照。

寫此食評的同時,在網上搜尋有關牛雜的資訊,發現一篇爽報的報導,內容指出小檔儲存牛雜的地方衛生欠佳,真的很影響再去幫襯的念頭。

不過報導是去年十一月發出,今天仍然有很多街坊捧場,等候時看見有人帶微波爐盒去買,牛雜之外,又要加豬皮,加蘿蔔,好似買返屋企做餸咁。

就像上篇食評所說,這店未結業啊。

只是之前無端被擺上頭版後沒做生意一排,現在搬入了一點,但好味依舊。

$20一碟甚麼都齊,最開心是吃到脆骨,黃昏後來總是賣光的。

柚皮和各類牛雜都很入味,雖然我最愛的還是牛膀。

滷汁很香,也不會吃得人很膩的感覺。

太安樓那許多檔口食店,牛雜佬永遠是我的no.1,鴻記雞蛋仔也不敵他。

一邊聽著老細「雜雜雜」的剪刀聲一邊吃這檔牛雜,總是很滿足的經驗。

去完太安樓間泰軒,順便過嚟試下呢間OPENRICE話全港味道最好的牛雜去到唔係好肯定係牛雜佬,但行勻全場,只有呢間牛雜,而且見D碟同呢度D相一樣,所以相信應該就是牛雜佬了.間店上面招牌叫"小太陽".唔係果區的人要注意下了買左$20外賣,即時食返幾舊,果然唔錯,味道比第二名的油麻地廟街牛雜要清,同樣價錢下,份量亦稍多,果然不負香港第一的美譽

呢間牛雜開左好多年雖然早排好似俾人投訴衛生欠佳不過食左咁多年都唔見有d咩事食咁多年都屹立不倒~應該差極都有個譜ge~仲有牛雜即叫即剪~超級快手~呢間牛雜的味道好好味~而且唔貴~~如果只買一串就$8~通常我會買一盒$20 再同2,3個frd share~咁樣好似多款d~~呢d牛雜, 牛味重、口感爽有時會有牛脆骨~~脆脆的~好過癮~記住試埋佢d蘿白同柚皮~炆得好入味ga!!

牛雜佬餐單提供港式,小食店等推介美食位於西灣河區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用。





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牛雜佬餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務內有任何傳播的風險,浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務除了遵守預防及控制疾病的相關規例,浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務同時建議採取以下措施*浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務 黃, 浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務 藍, (浸會愛群社會服務處膳食到會及外賣服務 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

牛雜佬在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內牛雜佬應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳牛雜佬建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

牛雜佬餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳牛雜佬的好與壞?

你可以這餐廳發表牛雜佬意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼牛雜佬不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問牛雜佬訂位方法。

我可以刪除牛雜佬在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳牛雜佬違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認牛雜佬餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳牛雜佬是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對牛雜佬的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到牛雜佬黃藍立場,牛雜佬黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟牛雜佬 openrice裡的差異是什麼?

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