燊記餐廳 西灣河
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燊記餐廳推介
大食的我一直都很想在Openrice寫食評，今天終於的起心肝申請帳戶，這是我第一次在Openrice寫食評。今天中午，我和男友前往宵基灣探望我的小姨甥女，由於小姨甥女還在熟睡中，由此餓昏了的我們打算先前往M記醫肚，並沿路經過太安樓裡的燊記餐廳門外，門外拉客侍應向我們說今天是餐廳新試業，蕃茄湯麵是他們的招牌推介，邀請我們進店初嚐，本來我還是希望吃我最愛的M記薯條，但男友卻突然說想吃蕃茄湯麵（他一直都認為M記食物是不健康的垃圾食品，但只因我愛吃垃圾食品，他才陪伴我而已)，這樣子，經過剎那間的思量後，還是決定做一位順從女友會較好，因此我們就進店品嚐了。我叫了蕃茄湯雞扒＋生菜公仔麵，而男友叫了雞翼炒烏冬(我心裡想: 他剛剛不是說想吃蕃茄湯麵嗎??? 果然是找籍口逃離垃圾食品)。 男友的雞翼炒烏冬率先到達，唔執輸的我立刻搶先吃了一口烏冬，炒得好香好入味，有些照燒醬的味道，至於雞翼我就沒有嘗試，男友經常說女性們不要吃太多雞翼，咩激素多.........沒多久，我的蕃茄湯公仔麵來了。我從點餐開始，一直以為應該是蕃茄濃湯底，但看到賣相後才知道不是濃湯，再嚐第一口湯底後，Come On....是我大愛的老火蕃茄湯，而不是茄膏茄醬的蕃茄湯，清甜味道仍沒法難忘。坊間很中蕃茄湯底都是採用茄膏茄醬+秘制調味而制成濃湯，雖然夠曬濃味但感覺有點肥膩不健康，蕃茄不是一件很健康很營養的食材嗎? 何以一件健康的食材最後演變成罪惡的食品，當然這是坊間的銷售手法，但比起這些，我更buy燊記的老火蕃茄湯，又健康又清甜又能感受到蕃茄原意的味道，它是如此的難以忘記呀!!湯底的清甜味道更慢慢滲透每條公仔麵，而公仔麵的軟硬度亦適中，100個Like呀!! 最後麵吃完不但止，就連湯底也一啖也不剩，老火湯，飲多多都不罪惡。
西灣河燊記餐廳
| 餐廳分店 | 燊記餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
燊記餐廳訂位
燊記餐廳位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A62B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。燊記餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐燊記餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。燊記餐廳優惠
燊記餐廳 評價 相片
大食的我一直都很想在Openrice寫食評，今天終於的起心肝申請帳戶，這是我第一次在Openrice寫食評。
今天中午，我和男友前往宵基灣探望我的小姨甥女，由於小姨甥女還在熟睡中，由此餓昏了的我們打算先前往M記醫肚，並沿路經過太安樓裡的燊記餐廳門外，門外拉客侍應向我們說今天是餐廳新試業，蕃茄湯麵是他們的招牌推介，邀請我們進店初嚐，本來我還是希望吃我最愛的M記薯條，但男友卻突然說想吃蕃茄湯麵（他一直都認為M記食物是不健康的垃圾食品，但只因我愛吃垃圾食品，他才陪伴我而已)，這樣子，經過剎那間的思量後，還是決定做一位順從女友會較好，因此我們就進店品嚐了。
我叫了蕃茄湯雞扒＋生菜公仔麵，而男友叫了雞翼炒烏冬(我心裡想: 他剛剛不是說想吃蕃茄湯麵嗎??? 果然是找籍口逃離垃圾食品)。
男友的雞翼炒烏冬率先到達，唔執輸的我立刻搶先吃了一口烏冬，炒得好香好入味，有些照燒醬的味道，至於雞翼我就沒有嘗試，男友經常說女性們不要吃太多雞翼，咩激素多.........沒多久，我的蕃茄湯公仔麵來了。
我從點餐開始，一直以為應該是蕃茄濃湯底，但看到賣相後才知道不是濃湯，再嚐第一口湯底後，Come On....是我大愛的老火蕃茄湯，而不是茄膏茄醬的蕃茄湯，清甜味道仍沒法難忘。
坊間很中蕃茄湯底都是採用茄膏茄醬+秘制調味而制成濃湯，雖然夠曬濃味但感覺有點肥膩不健康，蕃茄不是一件很健康很營養的食材嗎? 何以一件健康的食材最後演變成罪惡的食品，當然這是坊間的銷售手法，但比起這些，我更buy燊記的老火蕃茄湯，又健康又清甜又能感受到蕃茄原意的味道，它是如此的難以忘記呀!!湯底的清甜味道更慢慢滲透每條公仔麵，而公仔麵的軟硬度亦適中，100個Like呀!! 最後麵吃完不但止，就連湯底也一啖也不剩，老火湯，飲多多都不罪惡。
太安樓最近開了數間食肆，繼日船章魚小丸子，今日試了位處第三街的燊記餐廳。
招牌以紅紙遮掩，門外擺了個花牌，估計乃新開張試業也！餐廳面積不大，開放式廚房佔了一半，其餘乃堂食位置，約有十七八個座位。
一年輕廚師獨個兒在廚房內打點一切，煞是忙碌！餐牌設計成學練習簿的模樣，玩味十足。
全日供應有蕃茄湯麵$25，可於牛肉、豬扒、雞扒或雞中翼中任選一款，再於午餐肉、火腿、煎蛋、生菜、煙肉和腸仔中任選一款，麵食可選公仔麵、米粉、通粉或意粉；另一款的全日特餐$28有瑞士汁雞翼撈公仔麵配奄列多士。
兩款均附送咖啡或茶，凍飲另加$2。
小食有9款，由$15$23不等。
咖啡雞翼蠻有趣的，下次有機會要試下。
主餐有5款，分別是8款馬來咖哩系列、6款日式照燒汁系列、4款蕃茄薯仔湯飯系列、6款歐陸風味和5款特式炒烏冬系列，售價由$28$45不等，罐裝汽水或熱飲須另加$5，凍飲則須加$7。
基於地方和人力的限制，餐廳各款主餐的配料萬變不離其宗，不外乎是燒牛肉、燒豬扒、燒豬頸肉、吉列雞扒、燒雞扒、燒雞翼、吉列豬扒、雜扒、肥牛煎蛋、燒鴨胸、或海鮮等。
早餐有3類，下午茶餐有6款，均附送咖啡或茶一杯。
西式早餐有3款，分別是沙爹牛肉麵、火腿通粉和榨菜肉絲米，僅十八元一份，另加$5，可於煎蛋、腸仔、火腿、午餐肉或多士中任選兩款，蠻抵食的﹗雙併公仔麵早餐$21，而單併三文治$17，雙併則$19，烘底加$1。
每日有2款廚師推介，是日有日式照燒汁肥牛煎蛋飯$30和燒雞翼蕃茄薯仔湯飯$32，奉送咖啡或茶，較為抵食。
樓面的肥仔侍應估計乃老闆之一，招呼甚為殷勤，介紹詳盡，服務周到。
凍奶茶（套餐另加$2）甚有水準，茶奶比例適中，呷下香濃細滑，有回甘之美！小妹要了雞扒蕃茄湯公仔麵$25,先呷一口湯，清甜帶蕃茄的味兒，據聞湯底乃以豬骨蕃茄熬製而成，沒有小妹討厭的茄膏酸味。
麵淥得剛好，仍帶嚼勁和口感。
雞扒醃得入味，煎得外香脆內嫩滑，再配上鮮爽椰菜，清甜美味，蠻輕盈健康的。
馬來咖哩系列有8款，分別是燒牛肉$28、燒豬扒$31、燒豬頸肉$34、吉列雞扒$34、燒雞扒$30、燒雞翼$28、吉列豬扒$34和雜扒$45，可選配飯或意粉。
友人要了馬來咖哩燒雞扒飯$30。
白飯軟硬度適中，甚有咬口，雞肉也香腍嫩滑，拌入椰香突出且香濃帶微微辣勁的咖哩汁同吃，極為美味也。
馬來西亞的咖哩加入椰漿去減低辛辣味道，並提升其香味，故咖哩汁較為清新平和，少一點辣而多一點香濃，充滿南洋風味，配合一碗白飯，堪稱絕配。
小妺甚為滿意也，惜，好濃味且無辣不歡的友人，稍嫌辣度未夠強勁也。
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燊記餐廳餐廳詳細資料：
- 燊記餐廳地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A62B號舖 燊記餐廳, Shop A62 B, G/ F, Tai On Lau,57-87 Sau Kei Wan Road, Sai Wan Ho
- 燊記餐廳電話:
- 燊記餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 燊記餐廳 Facebook
更多燊記餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香港仔海鮮坊內有任何傳播的風險，香港仔海鮮坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香港仔海鮮坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香港仔海鮮坊同時建議採取以下措施*香港仔海鮮坊 黃, 香港仔海鮮坊 藍, (香港仔海鮮坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燊記餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燊記餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燊記餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燊記餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳