滬川京川滬小廚 西灣河
地址: 西灣河太康街1號地舖
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滬川京川滬小廚推介
呢排公司成日調我出job，有好有唔好啦~好既係，我只要預啲時間，就可以周圍食好嘢，但就無得係公司食，要自己比錢係外面食今日係第一日，就派我去西灣河，玩嘢咩~西灣河咁多好嘢食，我一定食到破產早上完job之後，就入左剛剛經過既一間街坊feel既上海菜館試下，睇個feel似係新舖，我呢個上海菜魔抽起條筋就想坐低試下姐姐話由於廚房改組，暫時得以下既食物供應，其實我ok既，有我最愛既肴肉已經好吸引，叫左個肴肉酸辣麵($56)，想飲椰皇但可惜未有貨到，結果淨係飲杯茶就算~識用呢款上海幼麵，呢隻幼麵又叫龍鬚拉麵，夠幼又易索到湯，唔錯！酸辣湯既酸辣做得好好，食到酸同辣，但唔會搶哂麵既麵粉味，最重要係！飲哂啲湯都唔會口渴~講真，其實賣相就真係唔算靚仔，但食落又幾好味，肴肉點整，我就唔識，但要整到一件豬腩肉，果層肥膏好似一層有小小米酒香味啫喱，果層瘦肉係鬆化，果層豬皮要有咬口，先叫一份好既肴肉。試過唔少肴肉係衰係豬皮或者瘦肉既部分，但佢係全部都做到肴肉要有既嘢，good希望遲下有更多嘢食，例如係酒釀丸子，拔絲蘋果/香蕉之類既甜品，而家我去太安樓食埋個芋圓同串燒就返公司lu~P.S.聽到好多客人都叫上海排骨麵，可能係招牌菜，下次有機會去食先！
西灣河滬川京川滬小廚
| 餐廳分店 | 滬川京川滬小廚 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬,中菜館, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
滬川京川滬小廚訂位
滬川京川滬小廚位於西灣河區，詳細地址是西灣河太康街1號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。滬川京川滬小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐滬川京川滬小廚餐單包括有京川滬,中菜館等美食，付款方式有付款。滬川京川滬小廚優惠
滬川京川滬小廚 評價 相片
呢排公司成日調我出job，有好有唔好啦~好既係，我只要預啲時間，就可以周圍食好嘢，但就無得係公司食，要自己比錢係外面食今日係第一日，就派我去西灣河，玩嘢咩~西灣河咁多好嘢食，我一定食到破產早上完job之後，就入左剛剛經過既一間街坊feel既上海菜館試下，睇個feel似係新舖，我呢個上海菜魔抽起條筋就想坐低試下姐姐話由於廚房改組，暫時得以下既食物供應，其實我ok既，有我最愛既肴肉已經好吸引，叫左個肴肉酸辣麵($56)，想飲椰皇但可惜未有貨到，結果淨係飲杯茶就算~識用呢款上海幼麵，呢隻幼麵又叫龍鬚拉麵，夠幼又易索到湯，唔錯！酸辣湯既酸辣做得好好，食到酸同辣，但唔會搶哂麵既麵粉味，最重要係！飲哂啲湯都唔會口渴~講真，其實賣相就真係唔算靚仔，但食落又幾好味，肴肉點整，我就唔識，但要整到一件豬腩肉，果層肥膏好似一層有小小米酒香味啫喱，果層瘦肉係鬆化，果層豬皮要有咬口，先叫一份好既肴肉。
試過唔少肴肉係衰係豬皮或者瘦肉既部分，但佢係全部都做到肴肉要有既嘢，good希望遲下有更多嘢食，例如係酒釀丸子，拔絲蘋果/香蕉之類既甜品，而家我去太安樓食埋個芋圓同串燒就返公司lu~P.S.聽到好多客人都叫上海排骨麵，可能係招牌菜，下次有機會去食先！
經常外出都是選擇外國餐廳，在回家前經過太安樓，看見有新開一間中菜館，還不少人排隊。
見到多人排隊應該會不錯吃，所以就決定嘗試這間。
因為我們入後已經是八點多，所以部分的食身經已賣光。
所以就點了青瓜，口水雞，小籠包，紅油炒手和擔擔麵。
原以為青瓜是會有辣味，有點小失望。
口水雞不錯，因為除了有平常口水雞的調味之外，還有芝麻醬。
加上去，意外地夾。
另外，雞件亦嫩滑有雞味。
到小籠包的部分，因為即叫即蒸的關係，所以要等比較久，但是看到熱騰騰的小籠包後還是值得的👍小籠包的湯汁是整個精華，鮮甜美味😍😍紅油抄手是我最愛的一個，因為它除了本來就很足料甜美，還有辣味將整個層次昇華😍😍最後的擔擔麵不過不失，飽肚之選。
整體是價格平加質素高，值得再吃的餐廳
一間喺西灣河名不經傳既京川滬菜 地方雖少但味道出色低糖豆漿 10 蚊豆漿豆味香濃 而且真係用心將糖既份量降到好低 但又帶有少少甜味寧波醉泥螺 32 蚊好少機會有得食呢味泥螺 用中國酒生醃成既泥螺 酒味好濃 又帶有鹽甜既醬油味 殼身比較薄 放落口一啜就可以啜個螺肉出黎 , 口感爽滑juicy正！酸辣雲吞 36 蚊落足料既酸辣湯入面放住份量好多既雲吞 雲吞皮厚度適中 入面既豬肉菜多又夠口感 出面既酸辣湯 味濃 點少少 胡椒粉食更正葱爆牛肉 62 蚊以碟上既葱爆牛肉 牛肉係滑牛 再配以 甜既醬汁連埋大量葱花爆香 醬汁同葱既香味完全融入哂落軟退潮既牛肉，十分惹味上海粗炒麵 48 蚊一個字 夠鑊氣 雖然 粗炒用好多醬汁整成但喺濃濃既醬汁中可以感受到有鑊氣既炒麵 麵質 彈牙煙韌 再加上豬肉絲 冬菇絲同椰菜絲 好味上海回鍋肉 62 蚊充滿住豬油香既回鍋肉， 豬肉肥佔3 成 另有少少筋肉 連埋椰菜 青椒 紅椒食 少辣得黎又帶有豬肉既油香味好有口感鱔糊88 蚊唔係度度地方都會有得食上海鱔糊 用好多九黃同鱔絲一齊整成既鱔糊 鱔肉好夠鑊氣炒過， 然後同九黃一齊鋪上濃厚既醬汁 冇得輸小籠包 38 蚊有驚喜既小籠包， 皮薄得黎又夠香 估唔到staff提議我地唔點黑醋食 , 因為本身小籠包入面既醬汁係用瑤柱整過 超清香 入面既瑤柱汁味 同juicy既豬肉合而為一 正！鎮江淆肉 48 蚊上海餐前菜 係凍食醃過既豬肉 出面既皮凝固成水晶狀 口感爽滑 點以薑同黑醋味道更佳水煮魚 72 蚊正宗川菜既味道，。
魚肉新鮮嫩滑 配有芽菜 大豆芽 菇 辣椒等等 湯汁應該有正宗川菜既中辣以上級別 麻子較多 麻辣度十足 正食物平靚正份量好夠 , 如果4 至6 人食最抵食， 下次有機會要試下佢既甜品類
最近迷上了酸辣這玩意，由於自己唔識煮飯。
而且這些特別的食物應該外出吃@@這間川菜小店的午餐也不貴，我點的酸辣湯麵＄33湯底比較濃郁，而且辣味不重比較酸香。
特別是裏面的木耳絲，豆腐絲和豬肉絲。
口感不錯有點像碗仔翅，另外麵底比較柔軟，所以酸辣的湯比較吸得好。
中午可以加＄12叫小食，就點了一個花雕醉雞。
份量不大只有切了四次的雞翼位置。
味道都算幾入味！而且雞的質感偏向滑溜。
另外再加＄3就可以飲一支支裝豆漿，價位也不算高加起來才接近＄50。
呢排喂食妹好忙，終於捱到放假喇！喂食妹除咗喂食，仲好中意打機。
為咗Pokemon go，特登入去愛秩序灣捉精靈xd 咁大前提當然要填飽個肚先啦～行過去嘅途中，就見到呢間食上海野嘅小店。
十二點幾就已經好好生意咁，睇嚟係好野嚟～呢到嘅午市套餐幾實惠，有麵又有餸嘅套餐揀。
京式炸醬麵炸醬麵賣相好吸引，一上枱連隔離枱個呀姐都問我係乜東東嚟@@ 好特別嘅係麵係非常粗身，睇落直情似烏冬，都幾過癮咖！炸醬係帶甜唔辣嘅，亦唔會有好油膩嘅質感。
同時伴上大量嘅青瓜絲，保留咗青新嘅感覺，同時令麵撈勻時口感更有層次。
將麵撈勻後，每條粗麵都沾滿咗炸醬。
麵其實係好粗身嘅上海麵，口感適中，唔會過硬過粉。
本身諗住炸醬會係辣嘅我，認為醬汁味道可以再濃翻啲，但整體感覺算中上。
四川口水雞加十二蚊就可以換購到，份量係一隻翼多小小。
口水雞係凍食的，雞唔肥，保持到皮爽肉嫩。
醬汁較有趣，係杰身嘅，而且有好多花生醬。
花生醬令醬汁更加惹味，辣同麻配合得剛剛好，我仲將淨低嘅口水雞汁撈咗落個麵到食！低糖豆漿食咗咁多野，梗係飲個豆漿平衡翻。
講到明低糖，豆漿真係唔算甜，豆味就普通，唔算好濃郁。
不過加三蚊就有一枝又夠冰涼，好抵飲呢！
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滬川京川滬小廚餐廳詳細資料：
- 滬川京川滬小廚地址: 西灣河太康街1號地舖 滬川京川滬小廚, G/ F,1 Tai Hong Street, Sai Wan Ho
- 滬川京川滬小廚電話:
- 滬川京川滬小廚價錢: $101-200
- 分類: 京川滬,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 滬川京川滬小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在無國界餐廳內有任何傳播的風險，無國界餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳無國界餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，無國界餐廳同時建議採取以下措施*無國界餐廳 黃, 無國界餐廳 藍, (無國界餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
滬川京川滬小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內滬川京川滬小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳滬川京川滬小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
滬川京川滬小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳