林記車仔麵 西灣河
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林記車仔麵推介
星期日下午來到兒時成長之地 太安樓，品嚐一下聞名已久的林記車仔麵。太安樓現在大部分店鋪也入了舖，沒有以前的推車仔，所以整個商場沒有以前火辣辣的熱力，但卻少了地道風味。太安樓內只有一檔是食魚蛋燒賣，其他的都是一些麵檔、三餸飯、及台灣食物為主。記得以前掃街有魚蛋、燒賣、炸大腸、炒粉麵，現在風味減了不少，感覺有點失色。林記車仔麵的食物選擇繁多，我們一行二人 選擇了一個有麵底，而另外一個是菜底。有面仔的選了三個餸魚皮，墨魚丸、魚皮餃和大腸，而另一碗菜底，選配了牛腩和蘿蔔。先試一下湯底，清而不咸，感覺沒有下味精，飲了幾啖沒有口渴的感覺。粗麵份量很足，有個半面餅，大腸沒有屎臭味，份量很多，墨魚丸食落去的感覺有點像白魚蛋，但也有少少墨魚的味道，魚皮餃正常。而另一碗菜底的份量很足，蘿蔔炆得淋，牛腩有點韌，可能是材料本身麻麻。兩碗食物一共64蚊，超值，有下次。
西灣河林記車仔麵
| 餐廳分店 | 林記車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 25358829 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 488 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
林記車仔麵訂位
林記車仔麵位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。林記車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐林記車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25358829 查詢訂座。林記車仔麵優惠
林記車仔麵 評價 相片
星期日下午來到兒時成長之地 太安樓，品嚐一下聞名已久的林記車仔麵。
太安樓現在大部分店鋪也入了舖，沒有以前的推車仔，所以整個商場沒有以前火辣辣的熱力，但卻少了地道風味。
太安樓內只有一檔是食魚蛋燒賣，其他的都是一些麵檔、三餸飯、及台灣食物為主。
記得以前掃街有魚蛋、燒賣、炸大腸、炒粉麵，現在風味減了不少，感覺有點失色。
林記車仔麵的食物選擇繁多，我們一行二人 選擇了一個有麵底，而另外一個是菜底。
有面仔的選了三個餸魚皮，墨魚丸、魚皮餃和大腸，而另一碗菜底，選配了牛腩和蘿蔔。
先試一下湯底，清而不咸，感覺沒有下味精，飲了幾啖沒有口渴的感覺。
粗麵份量很足，有個半面餅，大腸沒有屎臭味，份量很多，墨魚丸食落去的感覺有點像白魚蛋，但也有少少墨魚的味道，魚皮餃正常。
而另一碗菜底的份量很足，蘿蔔炆得淋，牛腩有點韌，可能是材料本身麻麻。
兩碗食物一共64蚊，超值，有下次。
離開咗office去到西灣河training~一個人食lunch都冇有怕!因為太安樓出名多嘢食😈不過我就四日都係食我最愛嘅港式車仔麵🤗仲要四日都係食同一間😂四餸嘅價錢係$3941起我都睇唔透幾時$39幾時$40幾時$41😳不過絕對唔會有俾人呃嘅感覺💪🏻因為就算收$45/$50我都覺得物有所值!!大碗到爆💢我試咗💁🏻♀️<<牛膀+雲呑+蘿蔔+豬紅+米粉>>($39)<<牛筋+咖喱雞翼尖+台灣腸+冬菇+米線>>($40)<<豬腸+魚肉春卷+咖喱雞翼尖+蘿蔔+米粉>>($39?$40?)<<蘿蔔+冬菇+咖哩魷魚+鮮竹卷+米粉>>($41)見我有encore嘅餸就知係要推介啦!!其實除咗雲吞同台灣腸比較普通同得三嚿之外...鮮竹卷係特別嘅😀好少喺車仔麵入面見到!!!魚肉春卷有兩嚿而且幾有咬😊牛膀有四嚿! 四嚿都係又大又厚!其他餸都係起碼有812件!!!不得了!!! 真係大方到不得了!!!試過就知有幾正！有幾入味！有幾滿足🥰🥰🥰現場睇咗四日~所有員工都好nice好好人！見你攬住個袋會俾多張櫈你放！見你見到冇位~ 準備搭檯~ 會叫你等一陣，開多張檯俾大家都保持距離，食得安心啲💛地道&貼地得嚟又有良心!真係必試🦾🦾🦾
中學時期成日同同學一齊食既車仔麵，真係畢左業之後就無再食過~住西灣河冇人唔識既太安樓車仔麵，咁多年都屹立不倒，個人覺得佢既湯底真係幾出色既😋放工同同事一齊去食，當晚餐架喇！1️⃣沙爹豬頸肉牛筋齋賴粉第一時間飲啖腩汁湯，真係夠晒濃味，但絕對唔咸！賴粉真係唔係間間車仔麵都有😆必叫！牛筋夠入味，齋索左湯真係夠晒味道😋 豬頸肉相比之下較為失望，入口不覺得有沙嗲味，而且唔夠「淋」。
2️⃣韭菜餃魷魚油麵 入口好香韭菜味嘅餃子🥟相信韭菜迷必定喜歡，魷魚非常爽口。
兩碗車仔麵都附送油菜，加埋都唔使$70，值得一試☺抵️👍🏻
平時大家去太安樓唔知會食咩呢?🧐今日就同大家分享一間我地既私心推介💕~林記車仔麵。
相信東區既朋友仔對林記都唔會陌生啦，不過區外人就未必識啦😆因為講起車仔麵，深水埗、銅鑼灣等都不乏有出名既鋪頭，但係我地覺得以味道，份量，價錢黎講，林記始終係我地至愛💗林記鋪面唔大，環境亦比較地踎，係一間好街坊既小店🤪記得未有疫情前仲會開到好夜，3點去到仲有得食，宵夜一流!😍除此之外，林記無論係麵底定配料都有極多選擇，真係睇到人眼花撩亂! 😋先講下湯底，非常濃郁👍🏻濃味得黎又唔會死咸，甜甜地令人想一飲再飲，最好既係飲完都唔會口乾~😚配料方面選擇超多，佢唔係行創意特色路線，反而比較平實，大路既配料佢都有，亦因為咁更顯功夫架!😎我地最推介係蘿蔔🤩真係每次食都好清甜而無渣!👍🏻豬紅亦做得出色，唔會一夾就散之餘口感亦討好☺️牛腩牛筋亦又淋又入味!🤤4餸加埋一丁都係$45，太屈機了🙇🏻♀️🙇🏻♂️林記環境唔討好，但比料大方，大大碗價錢都好抵食!🤩味道唔錯，店員好nice，下次去太安樓掃街又多個選擇啦!😆
經過我多次來到「西灣河」，光顧稱得上是「西灣河」主要商圈的「太安樓」之後，我終於發現「太安樓」眾多食店恰巧都有一個共通點，就是大部分都有售賣「牛腩飯」食品，只有極少數小食店、飲品店和甜品店沒有而已。
我甚至發現「太安樓」裡面的港式車仔麵食店「林記車仔麵」，「林記車仔麵」竟然也有製作和售賣「咖喱牛腩飯」，恰巧「車仔麵」裡面有提供「牛腩」作為餸菜，所以我先享用車仔麵，然後才外賣自取「咖喱牛腩飯」。
由於「林記車仔麵」把廚房設置在店舖的中，央位置，所以我一開始選擇「車仔麵」的湯底、麵底跟餸菜，都站在店舖門口擺放「車仔麵」餸菜的櫃檯面前，亦安排在「車仔麵」廚房附近位置進行製造「咖喱牛腩飯」的工作。
不過我選擇了先付款，購買「林記車仔麵」的四餸「車仔麵」，然後享用四餸「車仔麵」去到一半，才開始付款購買外賣自取性質的「咖喱牛腩飯」食品。
至於「林記車仔麵」四餸「車仔麵」食品，我選擇「粗麵」作為「麵底」，味道相對不會太辣的「沙嗲」汁作為「湯底」，至於「餸菜」方面，我分別選擇了享用「牛腩」、「雞翼」、「蘿蔔」和「生菜」。
我之所以選擇在「車仔麵」食品裡面，同時加入「蘿蔔」跟「生菜」作為餸菜配料，一來因為發現「林記車仔麵」「車仔麵」餸菜裡面沒有什麼獨一無二，與別不同的稀有食品，所以只選擇「雞翼」跟「牛腩」，其餘選擇蔬菜。
「林記車仔麵」的四餸「沙嗲」湯底「車仔麵」食品整體味道因為有花生作為湯底材料，所以「沙嗲」湯底「車仔麵」實際的味道都偏向比較甜，就連蔬菜也吸收了「沙嗲」湯底花生甜味和辣味。
而且「蘿蔔」裡面完全沒有筋，加上「蘿蔔」吸收「沙嗲」湯底裡面的「花生」甜味之後，「蘿蔔」整體味道變得比較甜，夾雜少許的辣味，口感感覺也煮得很軟腍。
至於「雞翼」本來的味道，就已經有來自「滷水」汁裡面的甜味，即使「雞翼」浸在「沙嗲」湯底裡面，「沙嗲」湯底裡面的「花生」甜味也沒有徹底改變「雞翼」裡面的「滷水」甜味。
至於「林記車仔麵」餸菜食品「牛腩」，因為沒有明顯的「牛筋」依附在「牛腩」附近，所以「牛腩」的實際體積變得比較細小，至於「牛腩」的實際肉質也變得相對比較瘦，比較乾。
至於「林記車仔麵」「雞翼」的肉質，情況亦跟「牛腩」十分相似，都是相對感覺比較瘦削，只能夠透過味道去直接感覺「雞翼」裡面的「滷水汁」甜味。
相反蔬菜浸淫在「林記車仔麵」的甜味「沙嗲汁」湯底裡面，反而可以比肉類更加如魚得水，盡情吸收湯底裡面的甜味跟辣味，食完「車仔麵」的時候，「林記車仔麵」亦已經造好外賣「咖喱牛腩飯」。
由於「林記車仔麵」沒有把廚房收藏在食店內部，所以製作「車仔麵」和「咖喱牛腩飯」的實際過程，也都近乎赤裸裸真實呈現在我的眼前，讓我發現「林記車仔麵」製作「車仔麵」和「咖喱飯」期間，原來都會加入大量湯汁。
結果「林記車仔麵」的「咖喱牛腩飯」，本來「咖喱牛腩」跟「白飯」分開盛載送上並非什麼稀奇怪事，但是「咖喱牛腩」裡面的「咖喱」卻意外地大幅增加，由「咖喱汁」變成了「咖喱湯」。
「林記車仔麵」外賣自取「咖喱牛腩飯」裡面本來的「咖喱汁」，最後變成外賣飯盒的時候，意外變成了「咖喱湯」。
如果「咖喱湯」有少許甜味的話，我也不介意直接喝一口「咖喱湯」。
但是「咖喱湯」的實際味道，卻是出乎我意料地比較辣，味道辣到把「牛腩」的實際肉質也被辣味「咖喱湯」所完全浸泡變成辣味，這種辣味「咖喱湯」甚至可以當作「車仔麵」湯底來享用。
「牛腩」浸淫在「咖喱湯」裡面，被我攜帶和乘坐交通工具，經歷長時間才能夠返回「西貢」之後，「咖喱牛腩飯」「咖喱湯」裡面的「牛腩」肉質也都已經被「咖喱湯」浸到完全熟透，口感也變得比較硬。
結果我食完所有的辣味「牛腩」之後，剩下的辣味「咖喱湯」實際份量，仍然多得遺留了外賣發泡膠膠碗裡面，最後只能夠倒掉辣味的「咖喱湯」。
我光顧完「太安樓」的「林記車仔麵」，享用完「車仔麵」和「咖喱牛腩飯」之後，發現所有食品的整體味道裡面，都意外地夾雜了一層濃厚的辣味，無論是「沙嗲湯」抑或是「咖喱湯」，都避免不了那些辣味和鹹味。
但是我卻勉強還能夠接受到「咖喱湯」裡面的辣味，加上「林記車仔麵」的「咖喱牛腩飯」售價頗為便宜，只賣港幣三十二元，不遜色於連鎖店售賣的「咖喱牛腩飯」，又保證有「牛腩」食，值得下次再去「太安樓」幫襯。
您對於西灣河餐廳「林記車仔麵」有何comment？
林記車仔麵餐廳詳細資料：
- 林記車仔麵地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12舖 Lam Kee Cart Noodles, Shop A12, G/ F, Tai On Building,57-87 Sau Kei Wan Road, Sai Wan Ho
- 林記車仔麵電話: 25358829
- 林記車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 林記車仔麵 Facebook
更多林記車仔麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Porkcentric內有任何傳播的風險，Porkcentric在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Porkcentric除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Porkcentric同時建議採取以下措施*Porkcentric 黃, Porkcentric 藍, (Porkcentric 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
林記車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內林記車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳林記車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
林記車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳