文興記 西灣河
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文興記推介
已經好耐冇見過有正餐可以有2字頭既價位好誇張 仲要好食支持呢度出名嘅係酸辣米線不過今日個胃有啲唔舒服下次再試我食咗鳯城水餃河加菜心 都係38水餃好大隻 蝦好爽 好新鮮下次會再嚟
西灣河文興記
| 餐廳分店 | 文興記 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 25683998 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
文興記訂位
文興記位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A14號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。文興記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐文興記餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25683998 查詢訂座。文興記優惠
文興記 評價 相片
已經好耐冇見過有正餐可以有2字頭既價位好誇張 仲要好食支持呢度出名嘅係酸辣米線不過今日個胃有啲唔舒服下次再試我食咗鳯城水餃河加菜心 都係38水餃好大隻 蝦好爽 好新鮮下次會再嚟
呢間小店雖然其貌不揚，但入邊啲食物真係唔錯㗎💜而且真係冇咩加味精，好似家常便飯咁，想食得健康又好味的話，依家真係一個好好嘅選擇！！而且價錢又唔貴，坐都算舒服，唔會太迫，入邊唔可以話裝修得好靚，但都算係整整齊齊~平時就鍾意食佢嘅湯飯，例如魚或雞，又可以加啲豆腐啊，蕃茄阿，菜啊，真係又好味又有營養！而家喺出面好少可以食到咁清淡咁健康嘅食物啦，加上價錢又好親民~~就算唔想煮飯買個外賣返去食都好方便👍🏻👍🏻
茶記對我來講，唔係咩坐得舒服裝修靚，要呢啲就去新式餐廳啦，而係嗰浸香港除、人情味親切感❤️西灣河呢間就係有齊我好鍾意嘅感覺。
舊係舊但坐落都舒服，事頭夥計個個都好Nice，除咗落單食嘢大家都會打下招呼，嚟食個lunch都特別精神。
呢度每日仲有特價餐牌，每日精選幾樣嘢食做特價，今日有我最鍾意嘅雲吞麵， $27咋！男人嚟到都唔怕食唔飽，麵同飯都好大碗下，唔夠嗌多個腐乳通菜都幾好味。
雲吞粒粒都有隻蝦仔同豬肉，咬落好爽口，雲吞皮又夠軟熟，正！蛋面夠彈牙唔錯，呢間真係好正，飯堂首選❤️❤️
今日又黎到太安樓搵野食，黎到文興記食屋企住家味道😋😋平時黎開食米線多，今日決定試試其他野😋😋😋😋先叫左碗 雲吞麵 （$30）雲吞大大粒，蝦好新鮮靚料，正👍🏻👍🏻份量夠大，好味😋😋另外叫左盒靚蝦醬蒸豬肉（$48），依加疫情期間送碟油菜，都幾抵😋😋蝦醬味濃，豬肉又好滑，好食👍🏻👍🏻👍🏻整體來講平靚正👍🏻👍🏻，又健康又好食😋黎到太安樓有機會要試試佢👍🏻👍🏻
或許可能因為「西灣河」裡面的「太安樓」食街，在香港飲食圈裡面薄有名氣，吸收不少食客慕名千里迢迢來到光顧的關係，所以「太安樓」裡面的港式茶餐廳食店，都需要以比較便宜的價錢去吸引食客注意。
連同我之前曾經利用上手手提電話和「開飯喇」戶口，光顧過的「太安樓」港式茶餐廳裡面，餐廳廚房製造的粉麵飯食品的實際價錢，大多都比豐儉由人。
至於我今次在「太安樓」食街裡面享用晚餐，晚餐選擇的港式的食店「文興記」食品實際售價價錢，恰巧也定了在頗為經濟實惠的價位裡面，我點了一客以甜味「柱侯醬」為主的「原汁牛腩飯」，都只需要港幣四十元而已。
恰巧我在「四條一」的「光棍節」晚上，一個人獨自光顧「西灣河」「太安樓」食街，所以選擇晚餐食品亦比較不用同時兼顧「牛腩」、「雞肉」兩種食材，食完再在「太安樓」裡面繼續努力發掘。
恰巧「文興記」晚餐餐牌裡面，有關「美味小食」那一部分，本來一碟六隻的「脆香雞中翼」食品，食品實際價錢比我原本預期價錢來得昂貴，竟然需要港幣五十元，超出了我本身預算。
所以我把「雞肉」類型的食品，留待在「西灣河」「太安樓」其他的食店裡面繼續品嚐，相反在「文興記」裡面我就選擇了，享用一碟有八粒的「炸鯪魚球」小食食品。
至於我在「文興記」裡面享用的晚餐食品「原汁牛腩飯」本身屬於套餐，所以還有一杯飲品可以選擇。
我擔心在「太安樓」最後會食得太飽，影響晚上的睡眠質素，所以沒有選擇「凍奶茶」。
偏偏「文興記」裡面的飲品，大部分都是屬於擁有傳統港式茶餐廳風格的飲品，所以我為了晚上的睡眠質素起見，所以只選擇了享用「凍檸水」。
「文興記」廚房店員製造的「凍檸水」飲品的實際體積，水的份量比我想像中來得比較大，相反「凍檸水」裡面的切片檸檬，就只有一兩塊而已，所以「凍檸水」的實際酸味而是一般而已，糖漿甜味反而更明顯。
至於「文興記」晚餐主菜食品「原汁牛腩飯」，在飲品「凍檸水」上檯之後不久，也跟著送到。
「文興記」安排「原汁牛腩飯」食品裡面的「牛腩」，跟「白飯」分開兩碟各自上檯。
我還以為只有例如「咖喱牛腩飯」這一類醬汁比較多的食品，才會安排「牛腩」跟「白飯」各自分開上檯，原本「文興記」價錢比較便宜的「原汁牛腩飯」也會這樣做。
我從「原汁牛腩飯」實際製成品裡面，發現屬於「原汁牛腩」那一部分的餐碗裡面，有不少的「牛筋」，「牛筋」的實際口感軟腍度，我覺得炆得尚算可以接受，不會太過難咬斷和咀嚼。
但是我覺得「文興記」廚房製造的「原汁牛腩飯」，「原汁牛腩飯」裡面的「牛筋」實際製成品口感，其實可以炆得再腍一點，那麼享用和咀嚼「牛筋」的實際過程，就會變得更加輕鬆。
至於「原汁牛腩飯」裡面的「牛腩」，「牛腩」的實際口感，狀況大致上炆得比「牛筋」軟和腍得多，只不過「文興記」「原汁牛腩飯」裡面的「牛腩」，「牛腩」相對比較乾，咀嚼期間需要花多點牙力而已。
至於「文興記」廚房製造的「原汁牛腩飯」裡面的底層部分，包括有「蘿蔔」和大量的甜味「柱侯」醬汁，由於有大量「柱侯」醬汁浸淫着，所以「蘿蔔」實際口感感覺不算很乾。
而且「原汁牛腩飯」底層的「蘿蔔」，「蘿蔔」吸收了大量甜味「柱侯」醬汁，所以「蘿蔔」實際上的味道很甜，與甜味的「柱侯」醬汁，都適合配白飯一起享用。
由於「文興記」廚房選擇把「原汁牛腩飯」裡面，所有口感算是腍的「牛腩」、口感尚可的「牛筋」、甜味「蘿蔔」和甜味「柱侯」醬汁一起放在另一個餐碗裡面。
所以即使「文興記」「原汁牛腩飯」另外一邊的「白飯」實際製成品份量感覺頗多，足足有兩碗半「一般飯碗」左右的份量，仍然足夠伴着甜味「柱侯」醬汁和甜味「牛腩」一起享用。
至於我在「文興記」裡面另外點了一款，不屬於「雞肉」的小食食品，是潮州菜食店裡面比較容易見到和品嚐試食到，一碟共有八粒的小食食品「炸鯪魚球」。
「文興記」廚房製造的「炸鯪魚球」小食食品，「炸鯪魚球」實際製成品外表看來頗大，而且「文興記」廚房為「炸鯪魚球」預備了一碟，味道偏向甜、酸和少許辣味的辣椒醬醬汁。
當然，即使「文興記」為我的「炸鯪魚球」而提供的調味醬料，只是味道偏向嗆和辣的「蜆芥」醬汁，我也會欣然接受，因為我喜歡食炸「鯪魚球」食品。
「炸鯪魚球」雖然屬於「文興記」廚房店員師傅新鮮製造和炸起的小食食品，但是「炸鯪魚球」實際製成品裡面的口感，還未至於炸到十分燙口。
我稍為用口吹出空氣，稍為吹涼「炸鯪魚球」裡面的新鮮炸「鯪魚肉」，之後才正式把「炸鯪魚球」放入口，「鯪魚肉」實際頗熱，我要慢慢咀嚼多次，才能把「鯪魚肉」嚼爛和吞嚥下去。
「炸鯪魚球」裡面的「鯪魚肉」有一陣來自魚肉的新鮮鹹味，而且「鯪魚肉」裡面的骨頭已經被「文興記」廚房店員師傅所完全去除，享用「炸鯪魚球」的實際過程一點也不困難。
另一方面，「文興記」廚房店員負責製作「炸鯪魚球」的師傅，在處理、剁碎和攪勻「鯪魚肉」的時候，還加入了很多已經被剁碎「蔥花」，所以「鯪魚肉」裡面還食到有「蔥花」香味。
至於「炸鯪魚球」實際製成品表面的油膩程度，因為「文興記」廚房把新鮮炸起的「炸鯪魚球」，一個一個逐個地，放置在專門吸收油份的隔油紙表面上。
所以「炸鯪魚球」實際口感感覺，其實一點也不油膩，還食到來自新鮮「鯪魚肉」裡面的鹹鮮味道，而且絕對食不到任何腥味，加上有甜辣醬汁幫忙，所以「炸鯪魚球」作為小食而言，是理想伴飯小菜食品之一。
由於「文興記」「炸鯪魚球」小食食品一共有八粒，但是實際售價價錢則只需要港幣三十二元，平均計算每粒「炸鯪魚球」實際售價價錢，都只需要港幣四元而已。
「文興記」每粒「炸鯪魚球」的實際體積，都稱得上算是大粒，而且「鯪魚肉」裡面完全沒有骨頭，完全可以做到一啖一粒，啖啖都有來自新鮮「鯪魚肉」的彈牙口感，性價比感覺很高，比「原汁牛腩飯」更出色。
所以我下次來「太安樓」光顧「文興記」，選擇「牛腩飯」食品的話，還可以考慮選擇改食配辣味「咖喱」汁版本的「咖喱牛腩飯」，但是選擇「小食」的話，「炸鯪魚球」肯定屬於是我必然的選擇。
您對於西灣河餐廳「文興記」有何comment？
文興記餐廳詳細資料：
- 文興記地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A14號舖 文興記, Shop A14, G/ F, Tai On Building,57-87 Shau Kei Wan Road, Sai Wan Ho
- 文興記電話: 25683998
- 文興記價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 文興記 Facebook
更多文興記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在ASH內有任何傳播的風險，ASH在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳ASH除了遵守預防及控制疾病的相關規例，ASH同時建議採取以下措施*ASH 黃, ASH 藍, (ASH 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文興記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文興記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文興記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文興記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳