隆記牛什粉麵 藍田
潮州菜,港式,粉麵,米線,粥品,快餐店,茶餐廳,冰室,藍田餐廳
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隆記牛什粉麵推介
來沒有去過樓下面店,聽說有牛什,雲吞,決定一試!外賣回到家,勁足料!30$6大個水餃!仲送左兩袋自家制spicy source! 未多人時要快去食!以後紅左又不一樣了!
藍田隆記牛什粉麵
| 餐廳分店 | 隆記牛什粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 藍田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,粉麵,米線,粥品,快餐店,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
隆記牛什粉麵訂位
隆記牛什粉麵位於藍田區，詳細地址是藍田碧雲道168號廣田商場31號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。隆記牛什粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐隆記牛什粉麵餐單包括有潮州菜,港式,粉麵/米線,粥品,快餐店,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。隆記牛什粉麵優惠
隆記牛什粉麵 評價 相片
來沒有去過樓下面店,聽說有牛什,雲吞,決定一試!外賣回到家,勁足料!30$6大個水餃!仲送左兩袋自家制spicy source! 未多人時要快去食!以後紅左又不一樣了!
星期六下午想食下午茶，家人決定食附近的年鎖快餐，我就由於想試新野，入街市買左碗牛腩河(從未試過在廣田街市食野)。
一碗牛腩河外賣都衹係31蚊，比起家人在快餐店盛惠30蚊的西多士(而且不好食)真係無得頂。
下單時我要求多腩汁和多蔥蒜，配合河粉真係幾好食，牛腩都幾軟，但略嫌不夠入味，但份量很足。
(雖然斬得很小夠)河粉D麵質同個口感就差左D，一夾即斷，太淋，入D貨唔太好這個價位絕對明白，佢煮麵的時間縮短D就會好好多。
但同個湯配合起就無咁大問題,
雙拼粉麵連埋油菜40蚊有找，啲水餃魚餃係3:4比例，冇錯!係共7隻，就咁睇，啲料多到連米線都見唔到，真係好扺食。
湯底清甜滴油不沾，飲多兩啖都冇口渴。
隨湯附送既蘿蔔亦入口即溶，最最最重要既係老闆娘自家製麻辣醬，將成個湯既鮮味帶出。
魚餃係來貨，但肉餡鮮美，入口爆汁，水餃係老闆娘自家製，一邊食一邊睇住佢即場包，包新鮮啦~! 水餃皮薄餡靚，層次分明，木耳絲同荀絲咬落更索索聲，低價錢高質素，我呢啲邨外人都要黎支持下屋邨小店
係藍田食過咁多間牛雜真係最好食係呢間，個d牛雜同湯都好好味！同埋價錢都算正常價！不過壞處係佢地係街市入面，好早就關左門，所以放工通常都食唔到，要放假晏就先可以去食！
在藍田南體育館未落成之前，老一輩藍田人所認知的藍田是九十年代之前的藍田邨。
電影《古惑仔之人在江湖》中鄭伊健飾演的陳浩南被吳鎮宇飾演的𡃁坤「爆樽」的足球場，正是當年藍田邨的地標－藍田配水庫遊樂場。
所謂的「藍田南」，地圖上是指「三康兩田」－康雅苑、康栢苑、康瑞苑、平田邨和廣田邨。
今次介紹的食肆「隆記」正位於毗鄰藍田南體育館五分鐘路程的廣田邨廣田商場一樓街市內。
記憶中「隆記」開業之初由一位伯伯主理，那時候還有售低廉至十六元一碗的酸菜芽菜酸辣米線，忘了從何時起才由現在的檔主夫婦頂手。
誠如同店上一篇食評的「方哥仔」所言，老闆娘來自四川，鎮店之寶正是由她親自調製的麻辣醬，她也是全店惟一一位樓面，老闆金毛哥哥則忙於切牛腩煮粉麵。
一碗「魚水之歡」淨食，盛惠三十一元，有五隻水餃和三隻魚皮餃，如此價錢已無愧「抵食」二字。
魚皮餃似是來料加工貨，但仍不失魚皮餃應有的豐脂油潤水準。
水餃則是自家包餡製作無誤，外皮薄，餡料豬肉、筍絲、木耳等混合而成的爽口、爆料、清新口感令人難忘。
喝不出味精的清甜湯底之上是那毫不吝嗇的大量蔥花和乾蒜粒，配以畫龍點睛的一撮慷慨紫菜，賣相與食味俱全。
先原味吃了半碗，剩下的添一茶匙麻辣醬混吃，正是一碗淨食，兩種風味。
您對於藍田餐廳「隆記牛什粉麵」有何comment？
隆記牛什粉麵餐廳詳細資料：
- 隆記牛什粉麵地址: 藍田碧雲道168號廣田商場31號舖 隆記牛什粉麵, Shop31, Kwong Tin Shopping Centre,168 Pik Wan Road, Lam Tin
- 隆記牛什粉麵電話:
- 隆記牛什粉麵價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,港式,粉麵,米線,粥品,快餐店,茶餐廳,冰室,
- 座位: 80
- 付款: 現金
- FB專頁: 隆記牛什粉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在三和鮮豆漿專門店內有任何傳播的風險，三和鮮豆漿專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳三和鮮豆漿專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，三和鮮豆漿專門店同時建議採取以下措施*三和鮮豆漿專門店 黃, 三和鮮豆漿專門店 藍, (三和鮮豆漿專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
隆記牛什粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內隆記牛什粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳隆記牛什粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
隆記牛什粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳