珍味盞 藍田
地址: 藍田啟田道啟田大廈15號舖
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珍味盞推介
前身是"珍記泰國餐"，已易名為"珍味盞"
藍田珍味盞
| 餐廳分店 | 珍味盞 |
|---|---|
| 地區 | 藍田 |
| 電話訂位 | 27174839 |
| 餐單 Menu | 泰國菜, |
| 人氣指數 | 476 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
珍味盞訂位
珍味盞位於藍田區，詳細地址是藍田啟田道啟田大廈15號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。珍味盞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐珍味盞餐單包括有泰國菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27174839 查詢訂座。珍味盞優惠
珍味盞 評價 相片
手機中的Whatsapp突然響起, 原來是好友的訊息提到一間他品嚐十數載的良心泰國餐廳快將因業主瘋狂加租而被迫無奈結業 便相約我們幾位好友一同去食"最後的晚餐" 地點並不難找, 座落在大馬路旁邊的一間泰國菜小館裝修簡單, 有點像港式茶餐廳一樣, 但並不重要, 因吃東西首當衛生, 其次好吃便可一口氣點了八道菜, 大部份也是友人推介的菜式生蝦刺身 一碟有十二隻, 不消一刻便吃清光, 立即再追加一碟蝦肉不夠肥美. 味道尚可, 但 $40 有如斯份量, 性價比算很好了泰式炒通菜 菜身嫩綠爽口, 調味很"到位", 值得推介炸蝦餅 好友的重點推介, 外層炸得很脆口, 內裡蝦肉郤保留到肉汁, 金黃色的外層恰到好處, 油溫拿捏得很好!有令我想起在曼谷吃到的味道和口感! 推介豬肉生菜包 份量很大堆頭的菜式, 要鑽一下豬肉炒得乾身但保留到少許肉汁, 不像坊間吃到的有很多油 (吃完整碟便會看到)如果再辣少許的話便完美, 生菜夠大塊爽口 袖子沙律 小弟本身頗喜歡這味菜式, 但這裡做得不太好, 味道過鹹而且西袖不新鮮, 味道一般不建議點這款菜式, 因有更多更好的選擇(由於只能上載8張相, 唯有犧牲這張相吧!)泰式串燒 點了豬雞各半, 豬肉太過乾身, 雞肉串正常, 沙嗲醬亦可口如加一點花生粒到沙嗲醬內, 相信味道會更佳泰式烏頭 好友另一重點推介, 整條魚用大量薑和蔥絲鋪面, 再加上一碗湯汁供客人自行淋下味道清香撲鼻, 雙筷一夾下, 生熟程度剛好, 一夾便能起出大塊魚肉, 加上湯汁的味道, 令味道很鮮甜而且魚肉夠嫩口, 好吃 炸豬扒泰式炒飯 這道炒飯是意料之外, 皆因看見隔離左右點了這個炒飯, 被他的賣相吸引了豬扒炸得很香口, 炒飯亦炒得夠乾身, 略嫌甜酸度不足, 少了一份泰國風味, 整體而言, 都是值得一點的東西 泰式炒金邊粉 比起炒飯, 炒金邊粉的甜酸度回復正常, 不過不失之作最值得一提是吃了以上八款九碟食物, 另加幾杯特式飲品, 埋單出乎意料地只需 $640 左右真的是一大大大大驚喜, 我敢相信以這個價錢在其他地方絕不能吃到以上這麼多有質素的菜式但更可惜的是此餐廳被業主瘋狂加租下, 被迫無奈結業, 令這一頓晚餐添上一道悲傷 結業前小弟定必相約好友們再幫襯, 支持一下此有良心的泰國餐館 (價廉物美)
呢間泰國食店, 其實已經開咗好多年, 之前有段時間結業, 之後轉了舖位再重開嘅。
今日下午又去食我最鍾意嘅豬扒+豬紅泰粉, 其實每次去食, 呢個豬扒已經係我嘅例牌菜。
因為豬扒係即叫即炸嘅, 而一碗係有兩塊又大又厚, 佢用咗香茅同黑椒去奄, 而且鬆軟有肉汁!最重要係唔會好似其他舖咁, 用梳打粉"乸"到無晒味同硬! 其實仲有其他推介, 老公每次去就鍾意食辣椒牛肉飯, 仲要多沖, 佢話做得好香!可以試吓炸蝦餅, 用料足, 唔會係好似出面咁d粉仲多過蝦! 蠔餅都唔錯, 係用鐵板上, 蠔新鮮又唔會好細隻。
另外邊爐煲都係呢度呢熱賣, 係用打邊爐嘅煲原煲上枱, 材料係有魷魚, 蝦, 魚蛋, 菜...等等嘅食物, 連湯上可以湯都飲埋!
3個人食左五味菜<1>海南雞飯($34)差，雞肉好鞋，飯亦不似一般食個種<2>肉碎茄子($46)幾野味，份量亦頗多<3>鐵板蠔仔($58)好似蠔仔煎，有銀芽墊底，幾好味<4>鮮蝦刺身($60)幾新鮮有12隻左右<5)串燒,豬及雞($44)普通，大大件肉每人加$7，叫左兩杯龍眼冰一冰青檸冰總共263
昨晚有位朋友生日又想食泰國菜, 之前有朋友食過話好食又咁啱在藍田打完波成十點, 我們一行十三人就去左珍味盞, 可能太夜了所以不用等位. 一坐底先便叫拼盤(炸虾餅好好味), 鳯爪(我食得辣都覺得辣了點, 但好味的), 冬陰公金邊粉(椰汁味濃), 咖哩虾(用佢汁撈飯同食簿餅一流), 雞, 豬串燒, 白咖哩雞(這個一般), 泰式炒金邊粉(正), 冬陰公湯(唔同食金邊粉個湯的味, 淡左),炸虾餅(因太好味所以再來多客). 這間舖本收11:30點的, 我們食到11:45都無吹我們走, 重要攪埋個自帶的生日蛋糕慶祝一輪12:00先走. 總括服務好, 食物美味, 價錢都好合理, 所以有再光臨的機會.
24蚊一碗對上個次食,係陪我的摯友及其仔仔一齊食早餐雜會粉+熱奶茶.是日食中午,用料豐富,魚片,魚蛋,魷魚,墨魚丸,泰式蝦條,樣樣都好味,伴埋香蔥.當然要預左d食材係雪蔵貨色,但咁的價錢,好合理.雜會粉咩都有,確實視覺豐富粉可以選擇泰式檬粉,米粉,河粉等34蚊一碟,飯好夠味,雞都夠肉,伴左青瓜,略嫌d瓜冰凍左d,冬瓜湯好味精呀58蚊食個能署,係藍田來選都算係幾平架喇.試吓又無妨噃
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珍味盞餐廳詳細資料：
- 珍味盞地址: 藍田啟田道啟田大廈15號舖 珍味盞,
- 珍味盞電話: 27174839
- 珍味盞價錢: $51-100
- 分類: 泰國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 珍味盞 Facebook
更多珍味盞相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在3106 餐廳內有任何傳播的風險，3106 餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳3106 餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，3106 餐廳同時建議採取以下措施*3106 餐廳 黃, 3106 餐廳 藍, (3106 餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
珍味盞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內珍味盞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳珍味盞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
珍味盞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳