燒洒一族 藍田
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燒洒一族推介
太座送贈物資給教友後，回程時順道逛逛這裏的街市，買些菜蔬食材回家，這街市有多種店舖，乾濕貨皆齊，海鮮，鮮肉，菜蔬，水果，燒味，冷藏食品等，一應俱全，逛一轉可買齊要煮的配料。除了買菜蔬外，我們鍾情這間燒味店，它不是傳統賣油雞，燒鴨的廣東燒味店，而是一間西式燒味店，有燒豬手，燒鴨胸，香腸等，品種繁多，而且價錢不貴，買現成的，我們喜歡買些要花時間烹調的，別人幫你做好，回家翻熱便成，方便省時。先為女兒選了酒醉薰蹄，她極喜歡以酒浸醃之物，每次上館子也會點醉雞，今天見薰蹄不錯，選了半隻，還付上醉酒汁，薰蹄肥膏不多，皮醃得爽脆，酒香濃郁。德式燒豬手，選了一隻大的，店員更為我們起骨切片，回家後，開焗爐以250度高溫焗20分鐘，豬皮回復如薯片般香脆，肉也香甜，煙韌有致，點付上的蜜糖芥末，更添滋味。太座還留起骨頭煲粥！沖繩黑糖焗叉燒，質素竟然不差，甜味與一般叉燒略有不同，皆因用了沖繩有名的黑糖，甜味更濃郁，叉燒送飯一流，我還留起一部份加洋蔥炒蛋，又是另一碟美食。蒜味醬烤五花腩，一家都愛吃油脂香，肥瘦相間的五花腩醃得不錯，蒜味醬烤得入味，翻熱後味道更佳。如吃膩傳統燒味店想轉口味，這店應可滿足你！
藍田燒洒一族
| 餐廳分店 | 燒洒一族 |
|---|---|
| 地區 | 藍田 |
| 電話訂位 | 98257539 |
| 餐單 Menu | 港式,燒烤,燒臘,小食店, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
燒洒一族訂位
燒洒一族位於藍田區，詳細地址是藍田啟田道50號啟田商場地下啟田市場，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。燒洒一族幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐燒洒一族餐單包括有港式,燒烤,燒臘,小食店等美食，付款方式有AlipayHK,現金,八達通,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 98257539 查詢訂座。燒洒一族優惠
燒洒一族 評價 相片
太座送贈物資給教友後，回程時順道逛逛這裏的街市，買些菜蔬食材回家，這街市有多種店舖，乾濕貨皆齊，海鮮，鮮肉，菜蔬，水果，燒味，冷藏食品等，一應俱全，逛一轉可買齊要煮的配料。
除了買菜蔬外，我們鍾情這間燒味店，它不是傳統賣油雞，燒鴨的廣東燒味店，而是一間西式燒味店，有燒豬手，燒鴨胸，香腸等，品種繁多，而且價錢不貴，買現成的，我們喜歡買些要花時間烹調的，別人幫你做好，回家翻熱便成，方便省時。
先為女兒選了酒醉薰蹄，她極喜歡以酒浸醃之物，每次上館子也會點醉雞，今天見薰蹄不錯，選了半隻，還付上醉酒汁，薰蹄肥膏不多，皮醃得爽脆，酒香濃郁。
德式燒豬手，選了一隻大的，店員更為我們起骨切片，回家後，開焗爐以250度高溫焗20分鐘，豬皮回復如薯片般香脆，肉也香甜，煙韌有致，點付上的蜜糖芥末，更添滋味。
太座還留起骨頭煲粥！沖繩黑糖焗叉燒，質素竟然不差，甜味與一般叉燒略有不同，皆因用了沖繩有名的黑糖，甜味更濃郁，叉燒送飯一流，我還留起一部份加洋蔥炒蛋，又是另一碟美食。
蒜味醬烤五花腩，一家都愛吃油脂香，肥瘦相間的五花腩醃得不錯，蒜味醬烤得入味，翻熱後味道更佳。
如吃膩傳統燒味店想轉口味，這店應可滿足你！
今晚約咗屋企人提早食團年飯，趁嚟開藍田取件，順便喺呢間朋友介紹嘅「燒洒一族」斬料加餸。
聽朋友講，呢間舖頭雖然係家族經營，但賣嘅燒味一啲都唔墨守成規，反而注入了不少新元素。
細心留意，原來食店除了把西式烤焗產品如燒豬手、燒春雞、燒豬肋骨等加入「燒」味行列外，店內還有一系列酒糟和藥膳沙薑食品供應，選擇都幾多元化。
反正今晚人齊，就一於多買幾款試下。
揀咗德式燒豬手、沖繩黑糖焗叉燒、酒醉雞中翼、藥膳沙薑雞翼、藥膳沙薑腎片。
德式燒豬手 ($88/大)：隻豬手以店舖特製紙盒盛載，未斬前有成隻手掌咁大，份量勁足，拎起嚟非常墜手，而且拿上手時仍然是熱辣辣。
回家後已急不及待，立即品嚐。
外皮咬下竟然還是脆卜卜，而且豬手肉肥瘦剛好，吃下腍滑 Juicy，帶微微啤酒味，蘸點附上的自家製蜜糖芥末醬，更能帶出豬手的肉香。
沖繩黑糖焗叉燒 ($38/條)：條叉燒看起了有點瘦，不夠肥美，但原來食落肉味很香濃，肉質鬆軟不死實，腍滑中更見彈性，咬下充滿黑糖香氣，而且雖然沒有燶邊，但入口依然帶少許焦香味，一整條很快給清光！酒醉雞中翼 ($28/盒)：雞中翼一盒有 5 隻，外形大大隻又脹卜卜，勁厚肉，咬下雞皮爽脆、雞肉滑嫰，完全滲透酒香，加埋杞子作調味，香味有層次，食完真係令人齒頰留香。
藥膳沙薑雞翼、藥膳沙薑腎片 ($45/2盒)：呢款雞翼的確幾特別，用上藥膳+沙薑炮製，但食落藥材味又唔算好重，反而帶點回甘，而沙薑味亦平衡得唔錯，溫和又不太辛辣，加上雞肉滑嘟嘟，好好味！另外腎片水準亦唔錯，非常爽口鮮香，口感甚佳。
下次路過，會再嚟買其他燒味試吓。
最近比較多買外賣或者係屋企煮野食嘅關係，多左行街市買餸，今日行行下見到e 間燒味店，店面有好大隻豬手，最後我地買左以下幾樣試下😆 沙薑雞腳🐔，食落好香沙薑味，唔會太硬，都容易咬☺️酒醉薰蹄🐽，好香花鵰酒味，食落唔會好肥，皮好爽口，都幾多肉，肥瘦適中❤️蜜糖黑椒煙鴨胸，好香蜜糖味，加左少少黑椒辣辣地都幾野味，食落都好有肉汁，唔會焗到干哂👍🏻招牌咸豬手🐷，份量都幾多，店員好貼心，切得好好，唔會太大舊，皮都脆脆，有d 似燒肉嘅口感。
岩鹽烤鯖魚柳，加左檸檬🍋，唔會太腥，食落都脆脆地🐟
啟田街市翻新後知道多左好多美食，呢間燒味鋪勁多街坊講~呢日就專程黎買外賣番去慢慢嘆!慢煮醬燒豬肋骨 (細)媽咪指明要既豬肋骨，叫左細份都勁大條，超抵食!醬汁甜甜地好開胃!而且肉質易咬唔痴牙!好好味!黑糖焗叉燒(1條)黑糖焗叉燒睇個名勁吸引，食落比一般蜜汁叉燒香濃，肉質係較瘦既叉燒但食落口都唔算好鞋，撈飯食一流!蒜香南乳燒春雞好香南乳味!燒春雞好多肉，師傅會幫忙切好，唔駛自己撕開好方便!原隻大雞脾飯(蒜蓉汁)招牌燒豬手飯(黑椒汁)呢度既飯盒抵到爛!$28有一盒!雞脾名乎其實好大隻，蒜蓉汁撈飯勁香!招牌燒豬手飯係睇住師傅逐片肉起出黎，有成大半隻豬手，份量好多!抵食到暈!買左咁多野4個人食第2日仲可以帶埋番工食~超正!
新年食隻要加料, 沒有時間買餸煮, 出街食訂位又迫人又貴, 安在家中邊看電視邊吃最實際。
買了一埋魚同菜後, 肉類就買燒味, 只要加熱就好食, 屋企人開心食飯很豐富買了一堆, 預了幾餐的份,黑糖义燒好多黑糖汁, 燒得美美閃亮, 比較甜合小朋友口味。
食好嫩唔好鞋身豬肋骨切開直接用手食, 甜甜的汁好惹味, 大人用來配酒, 小朋友都食得律律有味雞比大大隻又多肉黑椒鴨胸同樣多肉好食。
有蜜汁甜甜地呢間野係街市, 買餸時方便, 同埋好抵食, 買了4樣野一家人新年團年, 夠食兩餐
您對於藍田餐廳「燒洒一族」有何comment？
燒洒一族餐廳詳細資料：
- 燒洒一族地址: 藍田啟田道50號啟田商場地下啟田市場 燒洒一族, Foodin, G/ F, Kai Tin Shopping Center,50 Kai Tin Road, Lam Tin
- 燒洒一族電話: 98257539
- 燒洒一族價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒烤,燒臘,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,現金,八達通,微信支付
- FB專頁: 燒洒一族 Facebook
更多燒洒一族相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在咖啡亭園內有任何傳播的風險，咖啡亭園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳咖啡亭園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，咖啡亭園同時建議採取以下措施*咖啡亭園 黃, 咖啡亭園 藍, (咖啡亭園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燒洒一族在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燒洒一族應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燒洒一族建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燒洒一族餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳