南坊 薄扶林
粵菜,廣東,湯品,燒臘,點心,中式包點,中菜館,酒樓,酒店餐廳,薄扶林餐廳
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南坊推介
Nam Fong offers authentic Cantonese cuisine and dim sum specialties in a calm and peaceful environment. The dining hall and private rooms feature high windows overlooking the green surroundings.
薄扶林南坊
| 餐廳分店 | 南坊 |
|---|---|
| 地區 | 薄扶林 |
| 電話訂位 | 29807410 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,湯品,燒臘,點心,中式包點,中菜館,酒樓,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 494 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
南坊訂位
南坊位於薄扶林區，詳細地址是薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店3樓，餐廳寬敞座位數目共有150個。南坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐南坊餐單包括有粵菜,(廣東),湯品,燒臘,點心,中式包點,中菜館,酒樓,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付,其他付款，Booking網上訂位可以電話致電 29807410 查詢訂座。南坊優惠
南坊 評價 相片
一個很晴朗的秋天，一個突然的約會，令我們一行四人試到大廚 Bosco 為我們精心設計及準備的晚餐。
謝謝他接急單之餘，更為我們寫了菜單。
在Coivd19陰霾下，是'20中食最 impressive的晚飯。
酸麻紅海蜇頭/西班牙黑毛豬叉燒/香賓汁避風塘田雞腿頭盤的黑毛豬义燒，一如以往的高水準。
紅海蜇頭又脆，配合老醋獨有濃香醇厚，確實是頭盤開胃之選。
原個椰皇燉花膠,湯有層次，清得又鮮又香日本年糕茶碗蒸龍蝦鉗配香辣欖菜年糕日本年糕茶碗蒸的配搭創新，從未見過。
薄薄的年糕和滑滑的蛋，加上龍蝦蚶的汁，少少煙韌又鮮甜。
不能不提是龍蝦蚶和魚子醬配合得剛剛好，少少咸香補充了龍蝦的鮮！龍蝦肉今天你味道及生熟掌握得剛好，食落細緻及有嚼勁👍👍👍紅燒33頭南非吉品配黑魚子脆皮蘿蔔吉品糖心味鮮，炆扣入味，肉質彈牙，再三回味慢煮柚皮更見爐火純清見真章！入囗綿滑仍保有柚子的獨特清香山葵麻醬柚子手撕脆皮雞芥末和麻醬完美演繹,使燒雞的肉味推到極至,!雞皮燒得太香太脆，秒殺！香煎星班酸湯魚是近年大熱酸菜魚的粵菜變奏辦2.0, 食落更啖啖肉，如果可以再麻少少會更啱我。
但同行友人返而喜愛它的溫儒意雅多D！白玉舞衣 第一次食舞茸，味道有一股獨特香味，仍保留茸菇類的味道。
配合刀功，把黃耳，小米收藏在綢紜紗的蘿蔔盒子中。
賞心閱目之餘又真材實料！旦白杏仁茶/流心煎堆仔/棗皇糕 本身最期待杏仁蛋白.沒有失望，杏香蛋白滑，沒有一点兒怪味道，食得出真材實料。
再試了棗黃糕，少少薑味為紅棗的原味增分了不少.本身未乜興趣的煎堆仔，有驚喜!!! 在座叫了『嘩』一聲！流心蛋皇又香又夠味，成為甜品中的highlight🎉🎉🎉
今年真係困難的一年，疫情由一月開始到現在十月，都未有緩和跡象😞嚟緊仲恐怕有第四波，我嘅活動範圍也只可以局限在港島區⛳️所以今晚近近地同媽咪在數碼港艾美酒店的♦️南坊♦️晚餐🍽.由於南坊係酒店中菜廳🏩環境一流，樓底高，空間感足，裝修時尚，雖然近海，不過望到海的範圍很少，主要是山景和商場景⛰但可能位置偏辟，人流一向唔多，反而令我覺得呢度用餐好寧靜、舒服🪁.今晚人少少，只叫左三個菜，香芒汁虎蝦球、菠蘿咕嚕肉和海鮮雜菜煲：🥢虎蝦球🍤一共有四件大大隻，一隻已經填滿小小的飯碗，蝦肉實而彈牙但香芒汁比較淡，如果可濃一點有啲芒汁味更佳。
🥢咕嚕肉擺碟好靚，真係唔忍心吃😝肉排夠瘦，酸甜度剛剛好，美味。
🥢海鮮雜菜煲就冇乜海鮮，得幾條尤魚，菜都有點過熟，這個就一般🥘.不知是否疫情關係，餐牌上很多餸菜都沒有，所以有點失望，不過可以理解。
其實南坊一向都是我的飯堂之一😋晚飯小菜比中午茶市嘅點心出色，點心真係有改善既空間，但炒小菜就一流👍🏻所以有時午餐我都會點小炒。
.折扣優惠方面，佢哋本身有會籍制，我以前有參加過，有興趣可以打電話☎️check 下，不過因為我現時持萬豪酒店會籍，都可以有八折或八五折。
.最後，我有一個小小嘅意見，係有個別員工比較cool, 感覺黑面，這家中菜廳我已經幫襯左十幾年，次次見到呢位資深女員工都係黑口黑面，個人認為一頓美滿嘅飯局，都要由服務開始，希望酒店能多加留意和改善，加強員工培訓。
黎左數碼港business meal, 酒店外面係幾靚既，不過餐廳入面就冇咩特別，主要望山景。
因為同客食 唔想煩，所以叫左個lunch set1. 點心拼盤： 有蝦餃 燒賣同埋春卷 正常味道冇話特別好食或者難食2. 花膠牛肝菌燉前赤：呢個都幾足料又切花膠牛肝菌螺片雪耳雞腳。
不過個湯底又唔係特別濃 正常3. 鬼馬炒牛肉：牛肉肉質正常個汁都幾香。
側邊加咗啲油炸鬼 幾香口4. 薑咪鹹魚雞粒炒飯： 塊黑色野唔知咩黎 唔好食。
因為唔食飯 所以淨係挑左啲雞粒出嚟食 都滑既5. 楊枝甘露：好食！ 偷偷地食咗幾啖整體來講冇咩特別嘅飲茶 唔係特別飽 最滿意嘅應該係個燉湯同甜品。
250值唔值就見仁見智啦
中秋前與素食姑姐一聚😋是日bosco師傅特別準備一半素食一半海鮮午餐！由頭盤素食餃子及炸春卷，年糕蒸蛋蓋上新鮮松茸😍😍香味滲入蛋香再在茶碗中食到米香年糕😍😍口感超精彩拼日本百合炒露筍😋！食素原來咁好味👍🏻再來糖心鮑魚😱午餐變得太誇張！素食姑姐有足味鮑魚菇！可以一齊食鮑魚還是第一次😝可見師傅細心接待食素與食肉都照顧周到👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻菜蔬是一個手工精緻的冬林縱影，是相機必食之菜🤩 精彩未完又送來龍蝦湯泡飯，未食已聞到香味😋濃湯才是主角跟飯跟麵...跟本唔係問題⋯⋯最後甜品🤩🤩🤩🤩四點有三豆糕、薑汁棗蓉糕、清甜馬蹄露更不能少經典炸奶多士👏🏻👏🏻👏🏻完美的中秋午餐，多謝Bosco師傅悉心安排！嘩嘩叫不斷出現😹😹驚喜！
Waited 45 minutes for first dish to come out, but the DUCK was undercooked, not to mention the cooked parts were the worst smelly duck I’ve eaten reminescent of dodgy street vendors.Staff unresponsive to pointing this out. Told me to wait a moment and goes off taking orders from another customer.
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南坊餐廳詳細資料：
- 南坊地址: 薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店3樓 Nam Fong, 3/ F, L E M E R I D I E N H O N G K O N G, C Y B E R P O R T,100 Cyberport Road, Pok Fu Lam
- 南坊電話: 29807410
- 南坊價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,湯品,燒臘,點心,中式包點,中菜館,酒樓,酒店餐廳,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付,其他
- FB專頁: 南坊 Facebook
更多南坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日出茶太內有任何傳播的風險，日出茶太在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日出茶太除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日出茶太同時建議採取以下措施*日出茶太 黃, 日出茶太 藍, (日出茶太 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
南坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內南坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳南坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
南坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳