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Vibestheplace 薄扶林

地址: 薄扶林西營盤第一街112號地舖

西式,咖啡店,

最後更新:

Vibestheplace推介

所謂無氈無扇、神仙難變!如果唔用奶、忌廉或芝士,點樣做芝士蛋糕?又如果唔用有麩質成份的原材料之下,如何做麵包呢?聽來詭異,我想見識,所以得知 Vibes The Place 今午舉行一個以 Raw & Vegan pastries 為主題的美食聚,馬上報名參加。答案沒有寫在牆上,需要主動問,不過聽完之後都係唔識做,祕密武器就是。。。堅果,既可扮芝士、亦可代替批底的餅碎。餐廳找來份量女廚 Tina Barrat 合作,特別製作多款如花一般漂亮的純素甜點及小吃。這款魚子醬多士,黑魚子其實是 Chia Seeds 奇雅子。三文魚多士是栗子,維肖維妙。接下來是盆栽般的甜品。無花果茘枝慕絲蛋糕,粉紅色的慕絲入口溶化,隨即透出新鮮的荔枝香甜,最有驚喜!不同型態食用花、點綴着熱情果芝士蛋糕。雜梅芝士、朱古力等等,因為用自然原料 raw,味道非常討好。最後一杯 Turmeric Latte 薑黃泡沫咖啡,薑黃防疫有效,原來配合黑胡椒能速進吸收,再加少許蜜糖提升食味。入口充滿奶香,點點蜜糖甜,絕無薑黃的霸氣味,非常可口。2020年最大的願望?莫過於身體健康、百病不侵!所謂禍從口入,除了戴口罩之外,大家更應該注意飲食,Raw & Vegan 的食物,值得學習。

薄扶林Vibestheplace


餐廳分店Vibestheplace
地區薄扶林
電話訂位 52232112
餐單 Menu西式,咖啡店,
人氣指數 387
價錢幾錢$51-100

Vibestheplace訂位

Vibestheplace位於薄扶林區,詳細地址是薄扶林西營盤第一街112號地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Vibestheplace幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐Vibestheplace餐單包括有西式,咖啡店等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,微信支付付款,Booking網上訂位可以電話致電 52232112 查詢訂座。


Vibestheplace優惠


Vibestheplace 評價 相片

所謂無氈無扇、神仙難變!如果唔用奶、忌廉或芝士,點樣做芝士蛋糕?又如果唔用有麩質成份的原材料之下,如何做麵包呢?聽來詭異,我想見識,所以得知 Vibes The Place 今午舉行一個以 Raw & Vegan pastries 為主題的美食聚,馬上報名參加。

答案沒有寫在牆上,需要主動問,不過聽完之後都係唔識做,祕密武器就是。

堅果,既可扮芝士、亦可代替批底的餅碎。

餐廳找來份量女廚 Tina Barrat 合作,特別製作多款如花一般漂亮的純素甜點及小吃。

這款魚子醬多士,黑魚子其實是 Chia Seeds 奇雅子。

三文魚多士是栗子,維肖維妙。

接下來是盆栽般的甜品。

無花果茘枝慕絲蛋糕,粉紅色的慕絲入口溶化,隨即透出新鮮的荔枝香甜,最有驚喜!不同型態食用花、點綴着熱情果芝士蛋糕。

雜梅芝士、朱古力等等,因為用自然原料 raw,味道非常討好。

最後一杯 Turmeric Latte 薑黃泡沫咖啡,薑黃防疫有效,原來配合黑胡椒能速進吸收,再加少許蜜糖提升食味。

入口充滿奶香,點點蜜糖甜,絕無薑黃的霸氣味,非常可口。

2020年最大的願望?莫過於身體健康、百病不侵!所謂禍從口入,除了戴口罩之外,大家更應該注意飲食,Raw & Vegan 的食物,值得學習。

上世紀90年代 , 筆者曾經在 西營盤 這個地方留下了不少腳毛 .... 當時的激情 , 鐵蹄錚錚 , 風風火火的歲月 , 早已煙消雲散 ~今時今日 , 已年屆中年的筆者在 西營盤 , 再不會尋囂鬧事 , 而是心境平和的坐著品嚐美食飲飲咖啡 ....走到這間餐廳 Vibes the Place, 其實是在社交媒體上 , 見到這餐廳有頌缽 , 這個南亞人常使用的 , 據稱能引導心靈的樂器 , 於是來一探究竟 ~這餐廳並無宗教背景 , 食客又是否會用這個頌缽來 meditation, 就是不得而知 , 看來是同枱食飯也會各自修行吧 ~餐廳的裝修以大自然元素為主 , 氣氛恬靜 , 清幽雅緻 , 聞說店主就是希望食客能夠在這裏 , 平和地用餐 , 享受一刻幽靜 ~店方提供了一系列聲稱有不同種類功效的花茶 , 讓有不同情緒和感受的顧客去挑選 , 特別一提是店方說他們使用的水是"聽過音樂"的水,有部從外國買回來的機器,會播歌給食水聽,聽過音樂的水就像 有生命力的流水,店方就是用這種水來煮茶給客人喝 ~Menu ~Gorgeous Peach (I speak) : 是薑、桃味的綠茶 , 味道清香溫和 , 飲落十分順喉舒服 ~Beetroot Latte 紅菜頭奶 : 賣相浪漫 , 飲落有咖啡的質感 , 味道柔和奶滑 ~潮流興 "Food in a Jar" 這店也有 , 筆者就選擇了這一個 Coconut Seafood Curry 椰汁海鮮咖哩 配 Quinoa Cous Cous 藜麥小米 : 這個咖哩汁是以黃薑和椰汁為主調 , 味道輕柔溫和 , 加上香口的鮮蝦和魚肉 , 味道鮮活 ; 伴以有椰菜花粒的藜麥小米來吃 , 有夠健康 ~本篇完 ~

早前與妹妹到西營盤買蛋卷,偶然在這間小店前駐足一會,看到內裏和煦的燈光及素雅的木頭桌椅,感覺整體氣氛不錯,就臨時決定在此吃個午餐。

老闆娘很熱情,甫進店即上前款待,向我們介紹餐廳的「頌缽」理念。

老闆娘:「將茶飲放在缽中敲響,能量可透過震動注入液體中,繼而將味道改變。

」個人雖不太嚐得出差異,但頌缽的渾圓聲卻確有沉靜雜念之用,有助釋放壓力,感覺還是舒服的。

——————————🔹慢燉韓式雞肉 $108雞肉嫩滑入味,醬料濃烈特別下飯,但因加入大量蔬菜,完全不會有膩口的感覺。

雖然味道不算正宗,但配搭得宜,泡菜更是店家自家製,好有心思!🔸蒸紅鯛魚配柑橘醬 $108紅鯛魚肉質滑嫩,配上酸甜的柑橘醬,開胃又去腥~妹妹最讚賞的是底下的菠菜,完全吸收魚肉的鮮味及醬汁的精華!🔹beetroot rose粉紅色的賣相特別少女,喝起來是帶玫瑰味的牛奶,特別滑順。

🔸gingerbread薑味的咖啡,特別暖胃!🔹72%朱古力石榴慕斯朱古力香滑濃厚,與清新的紅石榴配搭得宜。

不過個人認為朱古力量太多,口味過於濃重。

🔸希臘式乳酪芝士蛋糕必點之選!面層是士多啤梨蓉,但依然吃到果肉;希臘乳酪酸酸甜甜,開胃又不覺油膩,與鬆軟甜香的餅底共吃,真的非常不錯!

中午時段與好友見見面,沿著第一街找餐廳,便選擇了這家Café.坐下一會,便感覺到店內的安靜舒適氛圍,猶如走進另一個平靜的空間。

室內座位不多,挑高的樓底更添空間感,而且店主和員工也親切有禮,主動介紹餐食。

Food in a Jar有熱和凍的選擇,由於冬天的關係,我們選了兩款熱食。

以玻璃瓶分別盛著蒸紅鯛魚和雜穀,把柑橘醬澆在紅鯛魚和蔬菜絲上,酸甜開胃,鯛魚也煮得嫩滑。

慢燉韓式雞肉帶辛辣味,因我與好友也偏愛濃味的食物,所以這道雞肉正合我們口味。

店內亦有售賣多款花茶餐牌上亦有介紹各款花茶的成份和功效希臘式乳酪芝士蛋糕以cream cheese、橄欖油和士多啤梨蓉製成,以餅底作為蛋糕底部,酸甜平衡。

蛋糕份量頗大,足夠兩三個女生一起share.我點了一杯紅菜頭Latte,粉紅色的咖啡以花瓣作點綴,很girly.喝的時候能感到粒粒口感,味道易入口。

Vibes the place #西營盤❗️私心大力推薦洗滌心靈Cafe❗️採用銅、木裝修,樓底高,一入到去就有種平靜嘅感覺🥰而且佢哋嘅器皿亦都非常獨特,所有食物都係用玻璃jar裝,有啲咖啡花茶仲會擺落頌缽比客人敲,透過波音震盪為飲品注入正能量🤩🤩🤩雖然唔知係咪真係有效,但上網留意到原來老闆娘係一名心靈治療師,希望透過cafe舒緩香港人緊張嘅情緒💕食品健康得來又好食,而且仲有素甜品、不同功效嘅花茶!環境獨特,有啲枱櫈仲係用樹幹製作,仲設有冥想座同掛上鼓勵性嘅postcard,非常舒適☺️。

嗌咗兩款主食 (Food in Jar),有辣有唔辣同素食,而且仲可以揀配雜穀飯/藜麥椰菜花飯。

慢煮牛展肉配雜菜 藜麥小米🥘$108望落去細細兜,但內藏大量牛肉,雖然同一般展唔同,反而似牛腩,但的確燉得非常入味😋加上白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、蓮藕等等雜菜,增添口感😚!近年好興keto diet,唔想食咁多澱粉質嘅仲可以揀藜麥小米。

雖然話係小米,但原來係依家好流行嘅椰菜花飯,配上少許藜麥,絕對係健康美味之選🥰。

味道: 4.3/5性價比: 4/5慢燉韓式雞肉雜穀🐔$108有大量雞肉粒,主要以泡菜作調味,辣辣地好惹味,有啲似韓式餃子嘅餡料,送飯一流🤣仲要係三色飯,用上健康嘅紅米、糙米,食得開心又冇罪惡感。

味道: 4.3/5性價比: 4/5Tea set ( 1 cake + 1 pudding + 1 drink)🍰$98除主食外,仲有各種花茶同特色甜品,每一款都非常精美,呢一個tea set就可以試晒咁多款。

揀咗一個粉嫩色嘅玫瑰荔枝蛋糕Lychee rose💖雖然細細舊,但係玫瑰味出乎意料地香,浸透淡淡的荔枝甜味,配上消化餅餅底,細細件但好好味😋另外仲有passionfruit、chocolate、matcha、Mixed berries選擇,每一款都唔同顏色,真係好靚😍。

布甸方面,唔係一般日式牛奶布甸,而係Chia pudding/Rice pudding,由店員決定。

今次俾咗chia pudding我,面頭有少少雜莓,布甸滲透着強烈嘅椰子香,又係一款健康keto甜品👍🏻!最後仲有一壺花茶🍵店員會攞出七支test tubes裝住各種花茶葉,俾你聞吓選擇最鍾意嘅香氣。

每一種花茶都有唔同嘅功效,今次試咗dancing butterfly🦋象徵着Insight and wisdom,運用左碟豆花、橙皮、雲呢拿、金盞花製作,所以呈藍色,散發着幾強烈嘅雲呢拿香,非常特別💙。

味道: 4.3/5性價比: 4/5整體來講真係好欣賞呢一間cafe💕無論係概念、食物定裝修都非常獨特,食得好開心,絕對會想再去👍🏻。

Vibestheplace餐單提供西式,咖啡店等推介美食位於薄扶林區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,微信支付,Booking訂位可以電話致電52232112查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在公和荳品廠內有任何傳播的風險,公和荳品廠在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳公和荳品廠除了遵守預防及控制疾病的相關規例,公和荳品廠同時建議採取以下措施*公和荳品廠 黃, 公和荳品廠 藍, (公和荳品廠 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Vibestheplace在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Vibestheplace應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Vibestheplace建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Vibestheplace餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Vibestheplace的好與壞?

你可以這餐廳發表Vibestheplace意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Vibestheplace不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Vibestheplace訂位方法。

我可以刪除Vibestheplace在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Vibestheplace違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Vibestheplace餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Vibestheplace是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Vibestheplace的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Vibestheplace黃藍立場,Vibestheplace黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟Vibestheplace openrice裡的差異是什麼?

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