小南國 葵芳
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小南國推介
上海著名食府始於1987年，專注經典與創新滬菜，目前在香港擁有9家餐廳。精選上海本地食材，以椒鹽小黃魚、野生河蝦仁、外婆紅燒肉、招牌小籠包等上海特色菜餚聞名香港。餐廳環境摩登海派，適合朋友家人休閒聚會。
葵芳小南國
| 餐廳分店 | 小南國 |
|---|---|
| 地區 | 葵芳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 468 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
小南國訂位
小南國位於葵芳區，詳細地址是葵芳興芳路223號新都會廣場4樓413-416號舖，餐廳寬敞座位數目共有145個。小南國幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐小南國餐單包括有滬菜,(上海),山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。小南國優惠
小南國 評價 相片
今日約了一家之煮睇話劇，睇之前當然要食點東西，米飯班主早放工，所以他也匯合我們，一起晚飯啦～是晚我們就去到小南國晚飯，六時許到達，可以順利入座～正在研究餐牌的時候，店員就送上了前菜一碟，是辣炸菜，爽脆微辛，算不錯了～看見餐牌上翡翠百葉卷 ($38)的樣子很漂亮，所以點了一份試試看～ 翡翠百葉卷以百頁卷著薺菜，以麻油作調味，成品清淡中帶有濃濃的麻油香，正好喚醒我們的五臟廟呀～本不應該點些太肥膩的餸菜，但看見太極生拆蟹粉 ($188)真的忍不住～ 太極用上了黃白二色，白色的是清淡嫩滑的蛋白賽螃蟹，黃色的是甘香滋味的生拆蟹粉伴粉皮，無論是獨食還是混在一起食，都各具風味~~雖然生拆蟹粉伴粉皮的顏色金黃，實質蟹粉的份量不多，粉皮佔的份量較重，令人有點感覺不太值呢...食上海菜，當然要點些包點餃子啦，打頭陣的是紅油炒手 ($38)~ 餃子皮薄細滑，包著滿滿的菜碎肉末，灑上蔥花炸蒜粒，蘸上辣油，入口就是滿滿的滋味~ 怕辣的朋友也不用怕，這個紅油炒手辣度沒有很強勁，反而帶點甜味的，愛辣的，反而嫌它的辣度溫溫吞吞呢~ 生拆蟹粉小籠包 ($36) 一籠三大顆，皮較厚實，咬開小籠包，肉汁尚算豐富，豬肉餡兒粉稔嫩滑，加上一點點的蟹粉，令包兒更加甘香豐郁~~灌湯生煎包 ($25)，雪白的包兒上灑上少許蔥花芝麻，底部煎的香脆可口，肉餡飽滿嫩滑，雖說是「灌湯」，但一點湯汁也沒有....上海炒年糕 (薺菜) ($78)，因不想太油膩，所以就選了用薺菜炒，煙韌年糕加上切得細碎的薺菜及幼幼的肉絲，清淡美味～食得飽飽的，但怎能沒有甜？要棗泥千層糕還是金絲南瓜餅好？最後還是為食戰勝理智，就兩款都要吧～棗泥千層糕 ($30)，熱烘烘的棗泥糕煙韌有嚼勁，棗味豐富，甜度適中，美味！金絲南瓜餅 ($30) 芝麻外層炸過後香脆鬆軟，不過南瓜味較為薄弱，而且油份較重，略為失色～小南國的水準還不錯，定價亦不高，想念上海菜的時候，真的可以來大吃一番呀~~
與朋友覓食，選擇了小南國吃上海菜，店面不大，但座位寛敞舒適，裝潢帶著一點懷舊老飯店風情。
紹興花雕醉雞，酒味香醇，雞肉嫩滑，我的至愛。
小籠包，熱騰騰上桌，皮薄餡多， 肉汁飽滿， 上海菜必吃的小點。
生煎包，外層微焦，一囗咬下，香濃肉汁四射，炙熱燙囗，香脆美味。
酸辣湯，微酸微辣，配料豐富，再來追加一客，才夠滿足。
水煮牛肉，嫩滑牛肉泡浸於火紅熱湯中，賣相滿分，味道麻辣，令人食慾大開，白飯不可少。
鹹肉青菜，青菜鮮甜配上薄片鹹肉，清爽中帶點油香。
小南國食物質素水準穩定，價格亦很大衆化，要吃上海菜時，總會想起小南國。
已有一陣子沒來小南國用餐, 所以今次來看看他們食物的水準能否保持。
每次到吃上海食物的餐廳, 小籠包都是必點的。
小籠包是熱乎乎的, 皮薄餡多, 內裡有很多鮮甜的肉汁。
這個小籠包的確是不錯, 不過不是我吃過當中最好的。
這道菜也是我經常點的, 全因為我愛吃香濃的花生醬。
雞絲、青瓜、粉皮和的花生醬比例做得相當之好，沒有一樣材料偏多或偏少, 值得一讚! 雞絲帶有微微的雞肉味, 青瓜亦見新鮮, 粉皮做得煙韌, 再加上香濃的花生醬, 一絕!我從來都未試這道菜, 所以今次下定決之試一試。
叉子鬆的餡料是將亁碎肉、pine nuts和切了粒豆角。
在吃之前將餡料放進叉子餅內, 便可食用。
由於叉子鬆的餡料是炒得很亁身, 而我對亁的食物向不太喜愛, 所這道菜不是我杯茶。
我時不時便喜歡點擔擔麵, 因它美味又飽肚。
它的味道是不錯的, 有微微的辣味, 加上香濃花生醬味, 感覺不俗。
可惜麵質不夠煙韌, 相信廚師麵煮過了時間。
除了擔擔麵外, 其他菜式都不俗。
相信不用多夠, 我又會前來光顧。
好耐之前食過呢間午餐, 印象普通. 今次食晚餐, 感覺不錯, 係價錢貴少少 江南小碟 京都骨, 海哲, 齊菜百頁 味道ok, 有京都骨濃味, 海哲爽脆, 齊菜百頁清清炒蝦仁 爽口煎黃花魚 煎得不錯, 夠咸香云吞雞 湯底稍感較清, 云吞爽口算ok炒菜心 一般東玻肉 不夠唸, 如唸些更好, 因食落不夠化, 味道濃郁小濃包 ok木瓜雪耳糖水 ok大致算ok的, 驚喜就欠奉, 但水準算中上
另一半要到附近工作，於是我們便選擇了小南國作為我們的午餐，看到店面以白、紅底襯托金字小南國，很有濃濃的中國風﹔入內，幾張以圈形雅座的檯櫈感覺優雅，一家人圍在一起午飯最好不過，不過可能正當中午，熱烈太陽透過玻璃滲透到室內，只感到有點悶熱、侷促，空氣、環境有進步空間﹔而桌布上亦用以金黃色線繡有小南國店名字樣，感覺貴氣、優雅。
而第一樣的是冷盤糖醋小排骨 ($68)，雖說是冷盤，不過入口屬微凍，即使有敏感牙齒亦不怕﹔酸甜醬包裹著排骨，一口排骨剛剛好，而且骨肉容易分開，方便進食﹔生拆蟹粉豆腐 ($128)，到侍應上菜的一刻，我們才發覺兩人點得太多了，生拆蟹粉豆腐份量頗多，如果單點不另加白飯，感覺較單一，蟹粉豆腐入口頗濃胡椒味，已蓋過去蟹黃的味道，只屬一般菌菇嫩雞煨面 ($48/碗)，算是不過不失的一道，此道菜可能是從少吃到大的關係，要求亦可能相對提高，此湯底色澤較黃，相比起慣常以奶湯做的嫩雞煨面，湯色澤有出入，而入口亦較淡，但無論面質或小唐菜均可接受，如果小唐菜量可以稍為增加會更好﹔砂窩餛飩雞湯 ($38/位、兩位起)，雞湯微暖，雖則入口較淡，不過帶來鮮味，而餛飩方面，跟一般的上海餛飩沒有太大分別，多菜少肉﹔總括，餐廳座位、環境舒適，食物質素也不錯，如果空調、抽風系統可以稍微調較會更好。
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小南國餐廳詳細資料：
- 小南國地址: 葵芳興芳路223號新都會廣場4樓413-416號舖 Shanghai Min, Shop No.413-416,4/ F, Metroplaza,223 Hing Fong Road, Kwai Fong
- 小南國電話:
- 小南國價錢: $201-400
- 分類: 滬菜,上海,山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 145
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 小南國 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海星燒味小廚內有任何傳播的風險，海星燒味小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海星燒味小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海星燒味小廚同時建議採取以下措施*海星燒味小廚 黃, 海星燒味小廚 藍, (海星燒味小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小南國在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小南國應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小南國建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小南國餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳