番番食品製作室 葵涌
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番番食品製作室推介
公司附近飯堂雖則不少, 喜歡及經常光顧的五隻手指也數得完, 這家番番是少數之一,皆因其食品選擇除一般茶記會有的外,還有不少上海食品可選,相對就特別很多;可是多月來不知是啥原因?總不能成功為她在OR加個資料,在鍥而不捨之下終在OR editor幫忙下,為番番開了戶口,在此感謝editor 的幫忙。餐單中發現冷麵兩個字,接電話阿姐也說這涼伴冷麵很好吃的.那還要考慮??三鮮伴冷麵($23)幾款蝦仁、火腿、雞肉和青瓜絲排列整齊。青瓜絲爽脆有清甜,沒有它整個冷麵會變得糊口,非常重要的材料 ;冷凍小蝦仁竟有點爽口,明顯不是鮮蝦仁也有少許蝦味,不是只得外殼的無味道雪蝦 ;幾片去皮雞胸肉切得厚厚的看來像芝士,雞肉微鹹不太粗糙.要是撕成條狀會更配合冷麵要求;如上海式冷麵的黃色冷麵有蠻重麵粉香,有點嚼勁不過軟,澱粉質重的相當飽肚;看似沒醬汁其實麻醬在盒底,像花生醬般稠稠的有麻香只是油份稍重,拌勻後其實還是頗黏口,幸好有青瓜絲解膩,不然就難以完成。可是冷麵又犯了不冷的通病, 雪冷一點的冷麵才更有風味。是次配凍鴛鴦,只是咖啡沒香味甜甜的像涼茶,好奇怪的"咖啡"味道,紅茶也沒紅茶香氣,反而花奶下得偏多,不知在飲什麼東西情況下棄之。下午茶餐有較少見的酸辣湯雲吞($24),好一大碗的送來,湯裡有豆乾絲、木耳、筍絲、肉絲、蛋絲,每款切成細絲的材料算得蠻多,偏紅不太稠的湯底不夠辣酸,絕對是虛有外表的酸辣湯底;上海雲吞水準比湯底更差,雲吞皮又糊又軟像煮了很久般,豬肉白菜餡味道很淡,但卻感受不到菜肉鮮香,今次的選擇很失敗!另一次的茶餐是上海粗炒+豬扒($31),打開盒蓋已夠瞧了!上海粗麵不像日本烏冬般軟,以老抽炒後仍保持條條完整,麵條很實在及有嚼勁, 只是欠缺鑊氣炒得不太香,幾款椰菜、肉絲及冬菇片混合在麵條間,爽口加添肉香及軟滑,不用豬扒也夠配菜;加了兩棵小棠菜增加纖維,青綠爽口的清新很多。炸豬扒一整片的很夠看頭,不是鬆泡泡的肉質有著點點咖喱味,以粉漿包裹來炸雖不鬆脆但令到豬扒不乾,還是有用處的,是普遍上海排骨的處理方法; 豉油不太均勻,令麵條顏色未夠深邃,只因個人較喜歡深色的粗炒,基本上這已算是少油的粗炒,但盒底仍有油份,我還是不可多吃這美味食品。另一款跟粗炒相似的日式豬扒炒烏冬($28)並沒有粗炒般有點水準,烏冬炒得非常碎,每條總不成型像吃狗仔粉! 配菜是芽菜、甘筍絲、洋蔥絲,幾款本來也應爽口的蔬菜也煮成軟軟的, 經過外賣盒也不應是這情況吧?! 醬汁有如日式炒麵汁, 甜甜濃濃但稠, 令本已有點糊口的烏冬更形糊口, 黏黏的感覺不太像樣; 豬扒薄薄的切成小件, 而且我這份的骨頭比肉還多,雖然我一向喜吃連骨部份,但今次似乎就多了一點骨頭了, 豬扒醃得夠入味, 薄身豬扒也不會太韌, 只是兩者加起來的效果並非菜單裡有"手指公"的水準嚕,有點被栽的感覺。午餐附送甜品,今次是人工味道提子jelly 小小一杯, 比初開業時縮細了不少份量,不過是附送的也不能埋怨了! 室溫jelly 開始溶化 , 但其人工化微酸味今次卻能解油膩, 神奇!再加上凍檸茶後,本來重重的胃部又沒那麼辛苦了。本只在早餐出現的常餐($22)在詢問之下也願意在下午茶時段供應; 沙嗲牛肉通+ 火腿煎蛋 + 牛油方包 + 熱咖啡這陣容當午餐也足夠吧?! 沙嗲汁看似濃味但事實不如外表,沙爹汁不香不甜也不辣,絕對沒有特別的沙爹汁;份量不少的牛肉片有梳打粉招呼過,牛肉質感變成軟軟淋淋,不吃也不是損失;醫生要我多吃的洋蔥很多也未熟透,吃來有點微辣,熟洋蔥會有的甜味只是間中才出現,要不是泡熱湯好幾分鐘,相信它們更生呢! 沒坑通粉偏軟但份量很多,將它當早餐一定非常飽足!火腿微微有煎過,煎過的火腿是香口很多的,good !!反蛋的蛋黃夠生,被叉輕輕一刺已流出鮮黃蛋黃,好久沒遇過了!yeah...蛋白雖沒有脆邊吃來幼滑一點;以抹得蠻多牛油的方包蘸蛋黃吃,一點不浪費!改配即磨咖啡的確比以往的飲品為佳,咖啡顏色淺淺,沒有什麼咖啡油或泡沬之類,水準比煲咖啡好一點,但咖啡仍未夠香濃,也許是咖啡豆問題吧??公司三文治($25)七彩繽紛的惹人食慾!以生菜/ 火腿/雞蛋/ 芝士/蕃茄來配搭, 很少遇到那麼少肉類的公司三文治,平時的沒有午餐肉也有片火腿,這個配搭吃來更清爽,如健康三文治般很清怡,幾款味道不會有什麼大改變的食材配搭出來也很不錯。
葵涌番番食品製作室
| 餐廳分店 | 番番食品製作室 |
|---|---|
| 地區 | 葵涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,外賣店, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
番番食品製作室訂位
番番食品製作室位於葵涌區，詳細地址是葵涌葵豐街18-26號永康工業大廈7樓E室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。番番食品製作室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐番番食品製作室餐單包括有港式,外賣店等美食，付款方式有現金付款。番番食品製作室優惠
番番食品製作室 評價 相片
公司附近飯堂雖則不少, 喜歡及經常光顧的五隻手指也數得完, 這家番番是少數之一,皆因其食品選擇除一般茶記會有的外,還有不少上海食品可選,相對就特別很多;可是多月來不知是啥原因?總不能成功為她在OR加個資料,在鍥而不捨之下終在OR editor幫忙下,為番番開了戶口,在此感謝editor 的幫忙。
餐單中發現冷麵兩個字,接電話阿姐也說這涼伴冷麵很好吃的.那還要考慮??三鮮伴冷麵($23)幾款蝦仁、火腿、雞肉和青瓜絲排列整齊。
青瓜絲爽脆有清甜,沒有它整個冷麵會變得糊口,非常重要的材料 ;冷凍小蝦仁竟有點爽口,明顯不是鮮蝦仁也有少許蝦味,不是只得外殼的無味道雪蝦 ;幾片去皮雞胸肉切得厚厚的看來像芝士,雞肉微鹹不太粗糙.要是撕成條狀會更配合冷麵要求;如上海式冷麵的黃色冷麵有蠻重麵粉香,有點嚼勁不過軟,澱粉質重的相當飽肚;看似沒醬汁其實麻醬在盒底,像花生醬般稠稠的有麻香只是油份稍重,拌勻後其實還是頗黏口,幸好有青瓜絲解膩,不然就難以完成。
可是冷麵又犯了不冷的通病, 雪冷一點的冷麵才更有風味。
是次配凍鴛鴦,只是咖啡沒香味甜甜的像涼茶,好奇怪的"咖啡"味道,紅茶也沒紅茶香氣,反而花奶下得偏多,不知在飲什麼東西情況下棄之。
下午茶餐有較少見的酸辣湯雲吞($24),好一大碗的送來,湯裡有豆乾絲、木耳、筍絲、肉絲、蛋絲,每款切成細絲的材料算得蠻多,偏紅不太稠的湯底不夠辣酸,絕對是虛有外表的酸辣湯底;上海雲吞水準比湯底更差,雲吞皮又糊又軟像煮了很久般,豬肉白菜餡味道很淡,但卻感受不到菜肉鮮香,今次的選擇很失敗!另一次的茶餐是上海粗炒+豬扒($31),打開盒蓋已夠瞧了!上海粗麵不像日本烏冬般軟,以老抽炒後仍保持條條完整,麵條很實在及有嚼勁, 只是欠缺鑊氣炒得不太香,幾款椰菜、肉絲及冬菇片混合在麵條間,爽口加添肉香及軟滑,不用豬扒也夠配菜;加了兩棵小棠菜增加纖維,青綠爽口的清新很多。
炸豬扒一整片的很夠看頭,不是鬆泡泡的肉質有著點點咖喱味,以粉漿包裹來炸雖不鬆脆但令到豬扒不乾,還是有用處的,是普遍上海排骨的處理方法; 豉油不太均勻,令麵條顏色未夠深邃,只因個人較喜歡深色的粗炒,基本上這已算是少油的粗炒,但盒底仍有油份,我還是不可多吃這美味食品。
另一款跟粗炒相似的日式豬扒炒烏冬($28)並沒有粗炒般有點水準,烏冬炒得非常碎,每條總不成型像吃狗仔粉! 配菜是芽菜、甘筍絲、洋蔥絲,幾款本來也應爽口的蔬菜也煮成軟軟的, 經過外賣盒也不應是這情況吧?! 醬汁有如日式炒麵汁, 甜甜濃濃但稠, 令本已有點糊口的烏冬更形糊口, 黏黏的感覺不太像樣; 豬扒薄薄的切成小件, 而且我這份的骨頭比肉還多,雖然我一向喜吃連骨部份,但今次似乎就多了一點骨頭了, 豬扒醃得夠入味, 薄身豬扒也不會太韌, 只是兩者加起來的效果並非菜單裡有"手指公"的水準嚕,有點被栽的感覺。
午餐附送甜品,今次是人工味道提子jelly 小小一杯, 比初開業時縮細了不少份量,不過是附送的也不能埋怨了! 室溫jelly 開始溶化 , 但其人工化微酸味今次卻能解油膩, 神奇!再加上凍檸茶後,本來重重的胃部又沒那麼辛苦了。
本只在早餐出現的常餐($22)在詢問之下也願意在下午茶時段供應; 沙嗲牛肉通+ 火腿煎蛋 + 牛油方包 + 熱咖啡這陣容當午餐也足夠吧?! 沙嗲汁看似濃味但事實不如外表,沙爹汁不香不甜也不辣,絕對沒有特別的沙爹汁;份量不少的牛肉片有梳打粉招呼過,牛肉質感變成軟軟淋淋,不吃也不是損失;醫生要我多吃的洋蔥很多也未熟透,吃來有點微辣,熟洋蔥會有的甜味只是間中才出現,要不是泡熱湯好幾分鐘,相信它們更生呢! 沒坑通粉偏軟但份量很多,將它當早餐一定非常飽足!火腿微微有煎過,煎過的火腿是香口很多的,good !!反蛋的蛋黃夠生,被叉輕輕一刺已流出鮮黃蛋黃,好久沒遇過了!yeah...蛋白雖沒有脆邊吃來幼滑一點;以抹得蠻多牛油的方包蘸蛋黃吃,一點不浪費!改配即磨咖啡的確比以往的飲品為佳,咖啡顏色淺淺,沒有什麼咖啡油或泡沬之類,水準比煲咖啡好一點,但咖啡仍未夠香濃,也許是咖啡豆問題吧??公司三文治($25)七彩繽紛的惹人食慾!以生菜/ 火腿/雞蛋/ 芝士/蕃茄來配搭, 很少遇到那麼少肉類的公司三文治,平時的沒有午餐肉也有片火腿,這個配搭吃來更清爽,如健康三文治般很清怡,幾款味道不會有什麼大改變的食材配搭出來也很不錯。
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番番食品製作室餐廳詳細資料：
- 番番食品製作室地址: 葵涌葵豐街18-26號永康工業大廈7樓E室 番番食品製作室, Room E,7/ F, Wing Hong Factory Building,18-26 Kwai Fung Crescent, Kwai Chung
- 番番食品製作室電話:
- 番番食品製作室價錢: $50以下
- 分類: 港式,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 番番食品製作室 Facebook
更多番番食品製作室相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE)內有任何傳播的風險，牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE)同時建議採取以下措施*牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE) 黃, 牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE) 藍, (牛八和牛燒肉屋 Express (The ONE) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
番番食品製作室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內番番食品製作室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳番番食品製作室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
番番食品製作室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳