寶生飯店 葵涌
地址: 葵涌象山村熟食檔地下1號舖
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寶生飯店推介
小時候曾經家住屋村，最愛穿梭橫街窄巷，甚麼也可樂上半天。長大了，心態不同，但同樣喜歡在屋村穿梭尋寶，因為，有種東西叫回憶，只能在舊區中找到。象山村是荃灣老牌屋村，比我住的石圍角更早落成，懂事後聽家人說象山沒有甚麼東西適合小朋友玩耍，就甚少踏足那裡。最近有一位已移民的朋友回港渡假，想回味一下地道風味，有朋友提議到象山村的冬菇亭大牌檔吃小炒，我才驚覺，原來這麼多年也一直遺忘了這裡。這一晚在舊區中尋寶，由友人帶路，到達象山村的冬菇亭。象山村冬菇亭有好幾檔熟食檔，但只有寶生飯店營業至深夜，老闆在這裡經營多年，所炒小菜全都鑊氣十足，這晚預先訂了幾款海鮮小炒，再來幾枝冰凍啤酒，絕對開心盡興。第一道菜是滷水乳鴿，老闆特別預留幾隻新鮮乳鴿，以滷水汁燜煮，為這一晚打響頭炮。新鮮乳鴿味道的確不同，肉質鮮嫩彈牙，讓滷水汁輕易入味，比平常吃到炸乳鴿更好吃。看著酥炸大腸中間的肥膏，真的讓人又愛又恨。很多人覺得炸大腸要夠肥才好吃，於我而言，最重要是洗得乾淨沒異味，炸過的肥膏油香滲進豬腸才好吃，肥膏，我在吃的時候大部份都會拿走。這碟炸大腸皮炸得香，腸壁夠厚，絕對合格有餘。來寶生，一定要吃鑊氣小炒，龍躉球炒西蘭花以鑊氣快炒，龍躉球和西蘭花都不過老，是大牌檔才有的風味。豉椒炒蟶子皇同樣鑊氣十足，雖然個人較為喜歡炒蜆多於炒蟶子，但這裡的蟶子彈牙好吃，下次再來才試試炒蜆吧。朋友指名要吃的椒鹽鮮魷，鮮魷炸粉不厚，炸得也不算油膩，但椒鹽味道不夠，或許是我偏重口味吧，個人覺得可以再好一點。薑蔥炒蟹，老闆特意預留幾隻奄仔蟹，配合鑊氣快炒，薑蔥香味滲入重皮之中，蟹肉鮮嫩入味，這種風味只會在老字號大牌檔才會有。不過這晚最好的，還是椒鹽瀨尿蝦，相比椒鹽鮮魷，椒鹽香完全滲入瀨尿蝦的骨子裡。吃瀨尿蝦當然要用手，直接把背脊的蝦殼整片剝開，大口大口的噬著瀨尿蝦肉，最是痛快。吃完還要把手指上的椒鹽也啜一遍，這是只屬於大牌檔的風味，對吧？放縱了一整晚，一碟蒜蓉炒菜心還是必需的。談近況，話當年，最後，連老闆也和我們一起聊天，人情味，就是這麼簡單。愈舊愈有味道，冬菇亭大牌檔永遠都是我們這一輩的集體回憶。朋友，約定你，下一次回港，再來象山村尋寶。
葵涌寶生飯店
| 餐廳分店 | 寶生飯店 |
|---|---|
| 地區 | 葵涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
寶生飯店訂位
寶生飯店位於葵涌區，詳細地址是葵涌象山村熟食檔地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。寶生飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐寶生飯店餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有付款。寶生飯店優惠
寶生飯店 評價 相片
小時候曾經家住屋村，最愛穿梭橫街窄巷，甚麼也可樂上半天。
長大了，心態不同，但同樣喜歡在屋村穿梭尋寶，因為，有種東西叫回憶，只能在舊區中找到。
象山村是荃灣老牌屋村，比我住的石圍角更早落成，懂事後聽家人說象山沒有甚麼東西適合小朋友玩耍，就甚少踏足那裡。
最近有一位已移民的朋友回港渡假，想回味一下地道風味，有朋友提議到象山村的冬菇亭大牌檔吃小炒，我才驚覺，原來這麼多年也一直遺忘了這裡。
這一晚在舊區中尋寶，由友人帶路，到達象山村的冬菇亭。
象山村冬菇亭有好幾檔熟食檔，但只有寶生飯店營業至深夜，老闆在這裡經營多年，所炒小菜全都鑊氣十足，這晚預先訂了幾款海鮮小炒，再來幾枝冰凍啤酒，絕對開心盡興。
第一道菜是滷水乳鴿，老闆特別預留幾隻新鮮乳鴿，以滷水汁燜煮，為這一晚打響頭炮。
新鮮乳鴿味道的確不同，肉質鮮嫩彈牙，讓滷水汁輕易入味，比平常吃到炸乳鴿更好吃。
看著酥炸大腸中間的肥膏，真的讓人又愛又恨。
很多人覺得炸大腸要夠肥才好吃，於我而言，最重要是洗得乾淨沒異味，炸過的肥膏油香滲進豬腸才好吃，肥膏，我在吃的時候大部份都會拿走。
這碟炸大腸皮炸得香，腸壁夠厚，絕對合格有餘。
來寶生，一定要吃鑊氣小炒，龍躉球炒西蘭花以鑊氣快炒，龍躉球和西蘭花都不過老，是大牌檔才有的風味。
豉椒炒蟶子皇同樣鑊氣十足，雖然個人較為喜歡炒蜆多於炒蟶子，但這裡的蟶子彈牙好吃，下次再來才試試炒蜆吧。
朋友指名要吃的椒鹽鮮魷，鮮魷炸粉不厚，炸得也不算油膩，但椒鹽味道不夠，或許是我偏重口味吧，個人覺得可以再好一點。
薑蔥炒蟹，老闆特意預留幾隻奄仔蟹，配合鑊氣快炒，薑蔥香味滲入重皮之中，蟹肉鮮嫩入味，這種風味只會在老字號大牌檔才會有。
不過這晚最好的，還是椒鹽瀨尿蝦，相比椒鹽鮮魷，椒鹽香完全滲入瀨尿蝦的骨子裡。
吃瀨尿蝦當然要用手，直接把背脊的蝦殼整片剝開，大口大口的噬著瀨尿蝦肉，最是痛快。
吃完還要把手指上的椒鹽也啜一遍，這是只屬於大牌檔的風味，對吧？放縱了一整晚，一碟蒜蓉炒菜心還是必需的。
談近況，話當年，最後，連老闆也和我們一起聊天，人情味，就是這麼簡單。
愈舊愈有味道，冬菇亭大牌檔永遠都是我們這一輩的集體回憶。
朋友，約定你，下一次回港，再來象山村尋寶。
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寶生飯店餐廳詳細資料：
- 寶生飯店地址: 葵涌象山村熟食檔地下1號舖 Po San Restaurant, Shop1, G/ F, Cooked Food Stall, Cheung Shan Estate,, Kwai Chung
- 寶生飯店電話:
- 寶生飯店價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 寶生飯店 Facebook
更多寶生飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在生生市場內有任何傳播的風險，生生市場在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳生生市場除了遵守預防及控制疾病的相關規例，生生市場同時建議採取以下措施*生生市場 黃, 生生市場 藍, (生生市場 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
寶生飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內寶生飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳寶生飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
寶生飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳