賦月閑居 荷蘭園
地址: 荷蘭園二馬路7G-A號地下
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賦月閑居推介
是晚我們一家三口來了賦月閒居吃齋。數年前來過，覺得食物味道不錯，于是老公提出今天想吃素，就來了這裡。我們點了：～例湯：是紅蘿蔔雜豆湯，非常清淡帶清甜，應該是沒下味精的，而且調味亦非常輕手。～竹苼炒雜菌：這道菜則調味重手了點，我覺得咸了點。用來拌白飯可能不錯的。～雲呑：餡料是冬菇加素肉，加上平時廣東式雲吞麵湯底，很好吃。～欖菜肉碎炒飯：就是一般的炒飯，香口，油也不少，而主角之一的欖菜份量很少，如多些會咸香一點。
荷蘭園賦月閑居
| 餐廳分店 | 賦月閑居 |
|---|---|
| 地區 | 荷蘭園 |
| 電話訂位 | +85328353828 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,素食, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
賦月閑居訂位
賦月閑居位於荷蘭園區，詳細地址是荷蘭園二馬路7G-A號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。賦月閑居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐賦月閑居餐單包括有粵菜,(廣東),素食等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328353828 查詢訂座。賦月閑居優惠
賦月閑居 評價 相片
是晚我們一家三口來了賦月閒居吃齋。
數年前來過，覺得食物味道不錯，于是老公提出今天想吃素，就來了這裡。
我們點了：～例湯：是紅蘿蔔雜豆湯，非常清淡帶清甜，應該是沒下味精的，而且調味亦非常輕手。
～竹苼炒雜菌：這道菜則調味重手了點，我覺得咸了點。
用來拌白飯可能不錯的。
～雲呑：餡料是冬菇加素肉，加上平時廣東式雲吞麵湯底，很好吃。
～欖菜肉碎炒飯：就是一般的炒飯，香口，油也不少，而主角之一的欖菜份量很少，如多些會咸香一點。
同太太及她的家人來澳門，發掘素食好店基本上已變成我的任務。
手頭上的 wish list 之中，就有兩家素食的館子，用來招呼大家。
別以為澳門沒什麼素食的館子，用心發掘起來，大大小小的選擇，實在是非常之多， 只是大部份的飲食網站都沒有介紹而已。
是日的晚餐，我們由議事亭前地行到去荷蘭園，若大家懂得行澳門的橫街小巷，整個澳門城區絕對是 within walking distant，在議事亭前地出發，只要穿過板樟堂街及相連的白馬行，就會到達水坑尾街，在到達塔石廣場之前，就是荷蘭園大馬路，找個紅綠燈過對面，你就會找到荷蘭園二馬路，就有這一條人稱澳門泰國街的小街道，除了滿佈泰式餐廳之外，也有兩家素食店可供選擇。
之前的《葵花素食店》，對上一次澳門遊已經介紹過，這一次來，就來品味名字較為典雅的《賦月閑居》。
據說《賦月閑居》同大三巴的《鳳城軒》同出一系，兩者的菜式基本上是大同的。
上次，我們一行人在《鳳城軒》吃過一頓出色的素雲吞，來到《賦月閒居》，我們一安頓好，未看餐牌就已經點了一大窩的素雲吞。
素雲吞，以素肉漿加菜為餡，味道絕對是甜美可口的，入口的感覺，味道的感覺，很明確地說給大家聽，《賦月閑居》同《鳳城軒》是同出一系。
這一個湯底，擁有應有的梘口水味，這一種味道，很配合雲吞，若是配上一個廣東麵，整個感覺會更加升華。
野菌紅燒豆腐，是簡單地豆腐加野菌再加一個醬油茨就成。
製作雖然簡單，但味道卻是出色的，茨汁是豉油加上素蠔油，而整個豆腐的美味就是源於此，而豆腐夠香夠滑，輕輕的走過油，感覺上沒真正紅燒炸過金黃的那麼香口，但這樣輕輕地過一過油水，令豆味更容易揮發出來。
五柳素龍脷，這一種以紫菜包素肉火腿的魚，平時食開都是一片片的，很少機會會整條魚形地遞上。
以蒸的方法去處理這一種素魚，是最一流的做法，有時候，炸得香香脆脆也是很好的食用方法。
是日，蒸的，再以甜甜酸酸的五柳汁淋上去，可口亦開胃。
素雞絲粉皮，感覺上比較不入流，因為沒有花生醬，只是靠素雞絲本身的味道同麻油，未合我們的口胃。
晚餐總要一點飯麵，飯食，也不想單調的要白飯，因為想食得香口一點，而落單的阿姨就推介了素咸魚雞粒炒飯。
這兒的素咸魚，並不是我們平時見慣的一卷細細用紫菜卷著的那一種，而是實實在在，口感夠硬的碎粒，用上了這一個味道去點綴一個平常的蛋炒飯，雖然大家都知道這是味精主導了的炒飯，但其鑊氣及香氣，十分之迷人。
這一個香口炒飯，我們先後叫了兩碟。
食過立即返尋味。
干炒素牛河，對好多素食館子來說，素牛河是比較容易做的一個炒粉麵，只要有好的豉油，有素牛肉片，加點芽菜雜菜，鑊氣夠，河粉自然炒的靚，而令炒河更進一步，就是控制用油的份量，是日的干炒素牛河，油不多，豉味重，我們吃過也想返尋味，只是再要時投票選出了炒飯而已。
辛苦尋來一食，沒有令我們大失所望，素食人士來到澳門，用心去發掘一下吧，這一個小城市的確有不少良好的素食餐廳。
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賦月閑居餐廳詳細資料：
- 賦月閑居地址: 荷蘭園二馬路7G-A號地下 賦月閑居, G/ F,7 G- A R.de Abreu Nunes, Ferreirade Almeida
- 賦月閑居電話: +85328353828
- 賦月閑居價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,素食,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 賦月閑居 Facebook
更多賦月閑居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東海堂內有任何傳播的風險，東海堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東海堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東海堂同時建議採取以下措施*東海堂 黃, 東海堂 藍, (東海堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
賦月閑居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內賦月閑居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳賦月閑居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
賦月閑居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳