Rustico 荔枝角
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Rustico推介
【Rústico】最近真係太鍾意食西班牙菜，所以今日嚟到荔枝角又忍唔住搵咗間西班牙餐廳大快朵頤。手切特選伊比利亞黑毛豬燻肉薈萃幾款唔同質感嘅黑毛豬燻肉以精巧刀工削成薄片，溫和嘅質地食落口幾乎唔需要點用力咀嚼，彷彿回到一個最輕鬆最原始嘅進食狀態，好舒服。另外，廚師會即席為麵包塗上蒜、番茄、海鹽、橄欖油，係一場寶貴嘅用膳體驗。“RUSTICO” 特色西班牙炸蛋 “Broken Egg” 伴香脆薯絲及辣肉腸碎同前一道菜一樣，廚師會親自落手幫你將炸蛋切開並且同薯絲撈勻。薯絲香脆得嚟完全冇油炸嘅油膩感，半生半熟透嘅蛋黃令強硬嘅薯都變得溫柔，兩層味道不爭不搶，妙。慢煮西班牙乳豬伴香草焗薯細節位最能體現對細節嘅操控。焗薯同乳豬同樣講求火候嘅拿捏，而廚師顯然對兩者都手到擒來。如何令乳豬外脆內軟，肉質香嫩多汁，Rústico正正做咗一個示範招牌西班牙黑毛豬海鮮飯上碟時仍然有鑊氣嘅 Paella 先聲奪人。但睇賣相已經先取99分，而海鮮放入口內未及牙齒經已能夠感受鮮香由舌尖擴散，多汁又彈牙——充盈嘅新鮮，同活力傳統西班牙 Churro 炸脆條伴雲呢嗱雪糕及朱古力慕絲微軟嘅內在、略脆嘅外在，加小甜嘅糖作點綴，不論沾唔沾朱古力慕絲同雲呢嗱雪糕咁食都依然咁正Sangria (Red Wine / White Wine) By Glass佳餚怎少得了美酒————————————————#rústico Rustico (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 PLACE一期地下G01舖
荔枝角Rustico
| 餐廳分店 | Rustico |
|---|---|
| 地區 | 荔枝角 |
| 電話訂位 | 27434511 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,酒,咖啡店, |
| 人氣指數 | 807 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Rustico訂位
Rustico位於荔枝角區，詳細地址是荔枝角長義街9號D2PLACE一期地下G01舖，餐廳寬敞座位數目共有78個。Rustico幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Rustico餐單包括有西班牙菜,酒,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27434511 查詢訂座。Rustico優惠
Rustico 評價 相片
【Rústico】最近真係太鍾意食西班牙菜，所以今日嚟到荔枝角又忍唔住搵咗間西班牙餐廳大快朵頤。
手切特選伊比利亞黑毛豬燻肉薈萃幾款唔同質感嘅黑毛豬燻肉以精巧刀工削成薄片，溫和嘅質地食落口幾乎唔需要點用力咀嚼，彷彿回到一個最輕鬆最原始嘅進食狀態，好舒服。
另外，廚師會即席為麵包塗上蒜、番茄、海鹽、橄欖油，係一場寶貴嘅用膳體驗。
“RUSTICO” 特色西班牙炸蛋 “Broken Egg” 伴香脆薯絲及辣肉腸碎同前一道菜一樣，廚師會親自落手幫你將炸蛋切開並且同薯絲撈勻。
薯絲香脆得嚟完全冇油炸嘅油膩感，半生半熟透嘅蛋黃令強硬嘅薯都變得溫柔，兩層味道不爭不搶，妙。
慢煮西班牙乳豬伴香草焗薯細節位最能體現對細節嘅操控。
焗薯同乳豬同樣講求火候嘅拿捏，而廚師顯然對兩者都手到擒來。
如何令乳豬外脆內軟，肉質香嫩多汁，Rústico正正做咗一個示範招牌西班牙黑毛豬海鮮飯上碟時仍然有鑊氣嘅 Paella 先聲奪人。
但睇賣相已經先取99分，而海鮮放入口內未及牙齒經已能夠感受鮮香由舌尖擴散，多汁又彈牙——充盈嘅新鮮，同活力傳統西班牙 Churro 炸脆條伴雲呢嗱雪糕及朱古力慕絲微軟嘅內在、略脆嘅外在，加小甜嘅糖作點綴，不論沾唔沾朱古力慕絲同雲呢嗱雪糕咁食都依然咁正Sangria (Red Wine / White Wine) By Glass佳餚怎少得了美酒————————————————#rústico Rustico (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 PLACE一期地下G01舖
一直想試吓位於荔枝角D2 Place的西班牙菜餐廳「Rustico」，今晚約埋朋友黎dinner！餐廳樓底高，空間感十足，店內裝修充滿異國風情，別具特色餐牌上供應各式各樣西班牙小吃、主菜、甜品等等Sangria先點左杯西班牙水果酒，可選紅酒或白酒🍷加入梳打水、水果、糖漿、少量拔蘭地和冰塊🧊甜甜地，帶有水果香及酒香脆炸鱈魚球配蜜糖泡沫一客有六粒，炸到金黃香脆嘅鱈魚球，外脆內軟，啖啖鱈魚肉，帶魚鮮味，配上微微甜的蜜糖泡沫，頗創新西班牙燴牛肚鷹嘴豆辣肉腸醬汁第一次食西班牙燴牛肚，口感爽滑，燴得好入味，醬汁充滿蕃茄香，味道幾特別西班牙蕃茄多士店員會即席在兩塊香脆多士上塗抹生蒜及車厘茄，再加上橄欖油及海鹽，以用作沾上燴牛肚醬汁食用香烤黑毛豬什錦拼盤配扒田園蔬菜(豬肩肉、豬脊肉、胛心肉)烤得剛好的黑毛豬什錦拼盤，分別有三種部位的肉，店員建議從肥到瘦吃起。
豬肩肉口感具彈性，偏瘦，肉味濃郁；豬脊肉夾心呈粉紅色，軟硬適中，豬肉味都幾香濃；胛心肉最肥美香軟，油脂感豐富，帶微微燒烤香招牌西班牙黑毛豬海鮮飯食西班牙菜又點少得海鮮燴飯，海鮮分別有虎蝦、青口、蜆肉，全部都幾新鮮！飯粒粒分明，加入左海鮮汁及西班牙黑毛豬烹調而成的，鮮甜味美！傳統西班牙Churro炸脆條伴雲呢嗱雪糕及朱古力慕絲西班牙油炸鬼合共有六條，外層撒滿黃糖及肉桂所以甜甜的，口感外脆內軟，配上朱古力慕絲及雲呢拿雪糕，甜美可口
收工後同朋友去荔枝角搵食，經過D2 Place見到西班牙餐廳Rustico裝修好有格調，有歐洲小鎮餐館既感覺，餐牌又幾多選擇，平日收工時間都差唔多坐無虛席，就決定入去食餐廳既裝潢令人覺得置身於外國，真係好掛住可以去旅行既日子～餐廳都有認真採取防疫措施，有高隔板隔開鄰桌，就可以令我地食得安心！Rustico有個Special Offer係15:00 17:30 係Drink Menu 裡既飲品都有買一杯送一杯優惠，真係好抵！難怪係附近工作既人收工會落黎飲返杯嗌個Tapas同同事傾下計我地就各點左一杯Red Wine同White Wine 既Sangria ($88)，Sangria係西班牙傳統飲品，亦即係西班牙水果酒。
葡萄酒裡面有切成小塊既水果，凍飲非常之美味！Sangria Red Wine既酒香味較重，而White Wine 就比較清新同甜味重d，兩款都好適合係夏天飲~ 亦都適合想飲少少但又唔想酒精成份太重既食客！另外Drink Menu裡都有好多款酒精／無酒精既好選擇，適合各類食客值得一讚既係staff服務好細心，全晚上菜速度快之餘，會等我地品嚐完一碟先再上下一碟，令食物可以保持最理想既溫度同口感。
而且當晚亦主動幫我地更換左34次碟，睇得出佢地好留意食客既需要，呢樣好令我地滿意Tapas方面我地點左 脆炸鱈魚球配蜜糖泡沫($98)，上枱時炸物既香氣令我地垂涎三尺，橙金色既外表亦都好吸引呢！咬落去第一個感覺係好脆口，食落去竟然係意想不到既柔軟感～內層係鱈魚肉混合薯蓉，點埋配上既蜜糖泡沫，就會多左種清甜既味道係個味道同層次感豐富既小食。
另一個Tapas我地揀左傳統烤焗多士, 西班牙有機小蕃茄, 香蒜及初榨橄欖油($48)，諗住配合埋Middle Course一齊食。
Staff見我地第一次黎，就主動幫我地炮製多士!首先用香蒜及蕃茄抹整塊多士面，再滴上橄欖油，最後加少少鹽粒就食得！多士係超香脆而各種配料既味道都好配合，用料新鮮，非常濃郁好味Middle Course西班牙燴牛肚鷹嘴豆辣肉腸醬汁($178)有豐富醬汁，用多士黎點就最好不過！牛肚及鷹嘴豆煮得非常軟腍欣賞佢地味道適中，唔會太鹹。
一碗大約有67塊，份量都幾多，足夠34人share。
招牌西班牙黑毛豬海鮮飯($228)都令我地好滿意staff提我地小心個鑊會燙手，同埋要儘快攪拌防止飯粒燶左會有飯焦。
海鮮幾新鮮，有大蝦、青口、蜆肉，另外當然唔少得咬落去幾爽口既黑毛豬肉，加少少檸檬汁就更鮮味。
Main Course 香烤黑毛豬什錦拼盤配扒田園蔬菜 ($338) 包括左三款黑毛豬肉 豬肩肉、豬脊肉、胛心肉。
黑毛豬肩肉肉質較嫩且柔軟，肉味豐富。
而豬脊肉肉質較爽滑，肉汁比較多。
胛心肉油脂部份較豐富，肉質細膩爽口。
最後，當然少不了甜品，每次食西班牙菜，我地都會點傳統西班牙Churro($65) Rustico既Churro整得好正宗，炸脆條係粗身既，鋪滿粗砂糖，有甜絲絲而無膩既感覺，再配合埋雲呢嗱雪糕及朱古力慕絲，有外冷內暖既口感，好滿足呢！令呢餐有個完美既總結
在D2 place有一開業已久的西班牙餐廳🇪🇸，座落於商場地下街鋪～餐廳設有室外及室內部份：室外設高檯及櫈；室內裝修以木系為主，牆壁掛有西班牙陶藝，天花掛有油燈，甚有歐洲風情，另外他們的COVID19隔板也是用木製的，與餐廳的裝潢毫無違和感~一步步走進餐廳，一步步展開我的西班牙舌尖上旅行😋我們坐左窗邊位置。
看著窗上的露珠，讓我更想念西班牙之旅~每張餐桌勻放了橄欖油及陳醋~ 因天氣有點熱，我們先開了一支sparkling water才慢慢點餐🍅蕃茄麵包 Tomato bread侍應細心地瓣開蒜頭，再配上蕃茄塗抹在麵包面，最後加了一點點橄欖油；烘暖的農夫包，配上蕃茄蓉及蒜香🐷特選伊比利亞豬燻肉薈萃 Special selection of Iberian Cold Cuts Platter 伊比利亞黑毛豬冷盤有Serrano ham, Chorizo, Salsichon 同Sobrasada，各類口感及味道的黑毛豬火腿也齊備~我獨愛Serrano ham，恰好的油脂及肉的分佈，是入口即化掉，又有回香的餘韻🍳Rustico 西班牙炸蛋 Broken egg炸蛋上鋪滿香脆薯絲及辣肉腸碎，還有一點點黑椒；酥脆的薯絲，配上炸蛋的蛋香及蛋汁及可口辣肉腸碎，口感豐富及不油膩，十分特色的菜色！🐷慢煮西班牙乳豬件香草焗薯 Traditional slowcooked suckling pig with baked potatoes以慢煮方式烹調，保留了乳豬的嫩滑及肉汁；外皮微微香烤了，是脆脆的。
伴菜的焗薯以香草調味~🥘西班牙黑毛豬海鮮飯 Seafood paella w/ iberian pork這海鮮飯絕對勾起了我對西班牙的回憶！味道如我在西班牙吃的一樣~上面有紅蝦，蜆等材料，但這全是配角，主角是飯！完全吸收了海鮮及肉的精華的飯，濃郁味美～🍹西班牙水果酒Sangria我們點了一紅一白的，水果鮮甜，配上紅／白酒。
我較喜歡紅，水果加上紅酒的單寧，更添質感🍫西班牙炸脆條 Churro with vanilla ice cream & chocolate mousse這個西班牙油炸鬼十分出色，外脆內軟，不是太甜，沾一點點朱古力mousse又會有另一返味道～吃完最後一口雪糕，這趟西班牙舌尖上旅行就畫上完美句號。
茘枝角工業區近年已發展成一美食區，各類形食店林立，給與一眾食家多一個飲食熱點。
是日中午，我們一行四人光顧了這間西班牙餐廳，餐廳內外的裝修甚具西班牙鄉土特色，可惜座位太密，私隱度及空氣流通度不足。
拿午市套餐牌一看，發覺菜式名稱非常長，讀起上來雖然不太順口，但就清楚明白所含的食材。
各套餐都包頭盤，主菜，甜品及咖啡。
落單後，很有特色的橄欖油瓶上枱，外觀果然不同凡響。
温熱的麵包蘸上橄欖油，確是滋味無窮。
這個頭盤混合了牛仔肉及吞拿魚，是一佳配，加了水瓜柳，減低了純肉類的油膩感，蓋上了沙律醬，更引出酸酸的味道，不愧為上佳的appetizer三文魚配上烤番茄，茄子及牛油果沙律，給人一種食材豐富的感覺，製作亦見認真，味道頗佳。
小八爪魚配薯仔，八爪魚尚算爽口，但未見亮點，屬不過不失之作。
鰹魚餅甚具咬口，調味亦適中，配上田園沙律，添上幾分健康的觀感。
西班牙燴飯中的海鮮種類尚算豐富，但飯製作得太乾身，與在西班牙本土製作的尚有少許距離龍蝦泡製尚可，惜鮮嫩度不足，肉身畧嫌堅靭，應減少製作時間。
飯因蓋上濕潤肉汁，頗易入口且口感不俗。
您對於荔枝角餐廳「Rustico」有何comment？
Rustico餐廳詳細資料：
- Rustico地址: 荔枝角長義街9號D2PLACE一期地下G01舖 Rustico, Shop G01, G/ F, D2 Place One,9 Cheung Yee Street, Lai Chi Kok
- Rustico電話: 27434511
- Rustico價錢: $101-200
- 分類: 西班牙菜,酒,咖啡店,
- 座位: 78
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: Rustico Facebook
更多Rustico相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在富友冰室內有任何傳播的風險，富友冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳富友冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，富友冰室同時建議採取以下措施*富友冰室 黃, 富友冰室 藍, (富友冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Rustico在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Rustico應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Rustico建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Rustico餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳