飯博士 荃灣
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飯博士推介
與一般茶餐廳不同的是，這兒焗飯以『闊盤』盛著去焗，那盤子直徑有８至10吋。拿來時賣相也較佳，比起平日一個鵝蛋型盤子特別，我想，平面較大而飯較薄，焗的時候，傳熱也自然較快吧。結果的確是這樣，等了差不多五至十分鐘，但剛端來時，每處均熱燙燙，燙嘴的。每處也有芝士/白汁醬密鋪平面，而魚柳都足足有四五大片。薄薄的飯，但由於盤子圓周大，飯算是不少，對我而言剛好，不會太膩，而又夠飽。雖然後來吃魚柳吃到有點乾，但至少夠多已經是賣點，很多餐廳的主菜(如雞扒/魚柳)只得一件/兩片。熱飲免費，凍飲加四元，當然要熱的。熱華田沒拍到，細細杯，與飛機餐有得揮。店內的電視不時發出節目主持人吃東西的怪叫聲，細聽竟然介紹『魚米家』？魚米家這麽久歷史，還用介紹？再看看餐盤底紙，才看到原來飯博士是屬於『魚米家集團』的！到魚米家吃米線都四五十，這兒吃大大盤焗飯也只消$42，挺划算！可以再來！
荃灣飯博士
| 餐廳分店 | 飯博士 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,烏冬,快餐店, |
| 人氣指數 | 467 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
飯博士訂位
飯博士位於荃灣區，詳細地址是荃灣沙咀道328號寶石大廈地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。飯博士幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐飯博士餐單包括有港式,粉麵/米線,烏冬,快餐店等美食，付款方式有現金,八達通付款。飯博士優惠
飯博士 評價 相片
與一般茶餐廳不同的是，這兒焗飯以『闊盤』盛著去焗，那盤子直徑有８至10吋。
拿來時賣相也較佳，比起平日一個鵝蛋型盤子特別，我想，平面較大而飯較薄，焗的時候，傳熱也自然較快吧。
結果的確是這樣，等了差不多五至十分鐘，但剛端來時，每處均熱燙燙，燙嘴的。
每處也有芝士/白汁醬密鋪平面，而魚柳都足足有四五大片。
薄薄的飯，但由於盤子圓周大，飯算是不少，對我而言剛好，不會太膩，而又夠飽。
雖然後來吃魚柳吃到有點乾，但至少夠多已經是賣點，很多餐廳的主菜(如雞扒/魚柳)只得一件/兩片。
熱飲免費，凍飲加四元，當然要熱的。
熱華田沒拍到，細細杯，與飛機餐有得揮。
店內的電視不時發出節目主持人吃東西的怪叫聲，細聽竟然介紹『魚米家』？魚米家這麽久歷史，還用介紹？再看看餐盤底紙，才看到原來飯博士是屬於『魚米家集團』的！到魚米家吃米線都四五十，這兒吃大大盤焗飯也只消$42，挺划算！可以再來！
荃灣這個新市鎮，食店林立，但又有多少家的食物可以讓人回味再回味呢？這日見到經過沙咀道，見到橫街有一家自稱「飯博士」的食店，覺來頭肯定不少，便一嚐吧。
店內環境，裝潢就如大型連鎖快餐店般。
幾張海報都很搶眼—不少都附有焗飯的食物圖，賣相相當吸引。
於是，我點一客「四式焗飯餐」（$55），並以優惠價$9加配野菌湯。
找個近水吧的位子坐下，皆因水吧外有一台電䙺，可惜聲音都幾乎被食客發出的聲音蓋過。
邊看電視邊等，等了20多分鐘，食物終於上到了。
始終是即焗的新鮮，這是其他大型連鎖快餐店不能比較的。
先評湯—湯有一點稀，菌的種類也不少，呷幾口，那種味精味淡淡的，但每一口湯都帶着粒粒磨碎磨菇，屬正宗磨菇湯，整體來說也算不錯。
再講主角焗飯吧，以下排名是分先後的，由最美味的先排：龍蝦汁吉列魚柳—龍蝦汁很濃很香，不會蓋過飯和魚柳的味道。
吉列魚柳炸得鬆脆，吃出淡淡的魚鮮味。
芝士海鮮—芝士不算太多，剛剛好，不像一般的焗飯般被焗焦了。
蝦很普通，青口頗新鮮，啖啖肉，帶子大大粒，但肉質一般。
咖喱雞扒—咖喱不算辣，也不是不辣的那種，焗得很稠，與飯混合後，更能帶出那種咖喱香味。
雞扒不錯，肉質屬中上，也挺厚身。
蕃茄醬牛脷粒—蕃茄醬稍稀，牛脷粒尚算韌，牛味普通，兩者混合也帶不出各自的味道。
這個焗飯最值得讚的，除了賣相吸引，份量多（足夠滿足兩個女生的食量），更重要的是飯汁分明：4種汁不互相混合，也不會在上桌前已滲入飯裏，使飯質改變；飯的質感，很好，每粒飯都分明，不軟不硬。
吃畢餐桌上的所有食物，覺得很滿足，「飯博士」也並非浪得虛名。
飯博士一直是我的飯堂，幾乎幾個月都會最少光顧一次。
是日家人亦有意光顧，於是便在此晚餐。
服務乃是一般水平，雖然有店員為顧客奉上食物，但禮貌則欠奉，沒有「你好」、「謝謝」等客套話，因此餐廳在服務方面之分數只能取得中等水平。
環境不俗，有沙發供顧客坐下，頗感舒適。
衛生情況則一般，店員遲遲沒有為桌子清潔，另看見有烏蠅飛過。
幸好食物溫度還是可以接受的，所有食品即點即製，十分新鮮。
食物點評：1. 四式焗飯 ($55)四式焗飯在其他餐廳鮮有看見，且味道特別，因此這一道實能稱得上是餐廳的招牌菜。
焗飯配有咖哩、白汁、茄汁及蒜茸焗飯，讓客人一次過感受不同焗飯之味道。
另一方面，焗飯十分足料，採用原隻鮮蝦、石班及辣肉腸等配料，惜選料仍屬一般，例如石班沒有經過徹底去骨，但整體而言此菜式之出品仍對顧客公道。
2. 芝士帆立貝蛋包飯 ($46)由於本人沒有品嘗此菜式，故不作評論。
3. 龍蝦海鮮墨魚汁意粉($49)這一道菜出品只屬一般水平，墨魚汁仍能保持鮮甜之味道，但值得一讚是選料不俗，青口十分大隻，使客人感到十分滿足。
4. 香焗辣肉腸 ($14)5. 白汁帆立貝 ($14)另外也追加了一客香焗辣肉腸及白汁帆立貝。
個人認為水準不及四式焗飯之同樣配料。
這一道追加的辣肉腸不夠辣，而帆立貝也不夠鮮甜。
若要品嘗這兩道菜之最佳水準，還是點一客四式焗飯為妙。
餐廳食物比開業之水準有退步之感，如要改善必先注重烹調技巧及配料，不可偏廢。
今日去食呢個新出，0加哩吉烈豬扒旦包飯，一黎個旦包飯已經係爛，汁係吾錯，旦都滑，飯係珍珠米，但豬扒真係整得好差，好大雪藏味，炸到又鞋又乾，55蚊吾係平，如果55蚊我不如去食日式豬扒仲好，起碼d豬扒吾會炸到甘差先啦，最終係食吾哂，個豬扒係難食到食吾落，呢間野一時一樣，有d餐係整得好好，但久吾久都賴野
之前睇到咖喱吉烈豬扒蛋包飯張相已經好想食，真係好吸引，但因為個陣唔係午餐時間所以冇得點。
今次專登去反間餐廳食，一入到去毫不猶疑地簡左哩個餐，坐低既時候見到身邊都有人食野個餐，好似好好食，令人急不及待想快啲有得食。
等左好一陣終於有啦，好大碟，比其他餐既size大。
碟飯有五大條吉烈豬扒，蛋包飯，少少菇，洋蔥同咖喱汁。
個吉烈豬扒好大條好長而且好好食，咬落去好脆，一啲都唔韌口，炸得岩岩好！至於個蛋包飯都唔差，啲蛋好滑好軟，好大塊，徹底包住啲飯，咖喱汁唔算好辣而且量唔少，夾埋蛋包飯既味道好好。
配菜方面，啲菇既味唔算好重，而啲洋蔥keep到好脆，唔會好"林"，好有口感。
食完哩個餐真係好飽，飯多，蛋多，豬扒多，汁多，價錢絕對抵食！
您對於荃灣餐廳「飯博士」有何comment？
飯博士餐廳詳細資料：
- 飯博士地址: 荃灣沙咀道328號寶石大廈地下5號舖 Doctor Rice, Shop5, G/ F, Bo Shek Mansion,328 Sha Tsui Road, Tsuen Wan
- 飯博士電話:
- 飯博士價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,烏冬,快餐店,
- 座位: 100
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 飯博士 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在粵順河鮮酒家內有任何傳播的風險，粵順河鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳粵順河鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，粵順河鮮酒家同時建議採取以下措施*粵順河鮮酒家 黃, 粵順河鮮酒家 藍, (粵順河鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
飯博士在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內飯博士應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳飯博士建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
飯博士餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳