牛極 荃灣
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牛極推介
難得平日放假，約咗哥哥去荃灣睇戲，開場前佢帶咗我嚟呢間平民版石燒牛專門店。一入門口就係自動售賣機，有種喺日本點餐嘅感覺，幾有新鮮感，牛扒選擇都幾多，大概有六至七款，一點完餐將收據交俾店員就搞掂。餐枱上面有三種調味料，分別係粉紅色嘅喜馬拉雅鹽、黑胡椒同牛扒專用嘅香草。上菜嘅速度非常快，牛扒喺石板上傳嚟激烈嘅「唧唧」聲，牛扒上面蓋住一張廚房紙，防止油花四濺，相當細心，等到聲音開始收細，就可以拎開紙巾，享用我哋嘅午餐。我揀嘅牛柳相當巨型，四面已經煎封好，上面有小量炸蒜調味。另外用嘅石材都好特別，之前食過嘅石板牛一般都採用表面較為平滑嘅石材，而呢度用嘅係佈滿凹洞嘅火山石，煎嘅時候油份會流入凹洞之中，減少油膩感。牛柳上枱時太概只有一成熟，可以俾食客自己決定生熟程度，石板熱力散去之後亦可以要求店員更換，非常貼心。牛柳色澤嫩紅，入口肉質軟嫩多汁，而且份量頗大，性價比高。哥哥揀嘅牛肩排雖然尺寸較細，而且比較薄身，但勝在口感彈牙，而且牛味較鮮濃，我哋一致認為比牛柳更優質。除咗石板牛之外，沙律、白飯、牛肉湯、檸檬水都可以喺自助區自取，難怪哥哥咁推薦，因為一定唔怕食唔飽。牛肉湯質素亦唔錯，帶少少蕃茄嘅酸甜味，清新解膩。餐廳食物質素唔錯，價錢親民，而且份量足，係平食石板牛嘅一個好選擇。
荃灣牛極
| 餐廳分店 | 牛極 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 24222222 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烤肉,扒房,日式西餐, |
| 人氣指數 | 632 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牛極訂位
牛極位於荃灣區，詳細地址是荃灣大河道77-89號寶成樓地下9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛極幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牛極餐單包括有日本菜,烤肉,扒房,日式西餐等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24222222 查詢訂座。牛極優惠
牛極 評價 相片
難得平日放假，約咗哥哥去荃灣睇戲，開場前佢帶咗我嚟呢間平民版石燒牛專門店。
一入門口就係自動售賣機，有種喺日本點餐嘅感覺，幾有新鮮感，牛扒選擇都幾多，大概有六至七款，一點完餐將收據交俾店員就搞掂。
餐枱上面有三種調味料，分別係粉紅色嘅喜馬拉雅鹽、黑胡椒同牛扒專用嘅香草。
上菜嘅速度非常快，牛扒喺石板上傳嚟激烈嘅「唧唧」聲，牛扒上面蓋住一張廚房紙，防止油花四濺，相當細心，等到聲音開始收細，就可以拎開紙巾，享用我哋嘅午餐。
我揀嘅牛柳相當巨型，四面已經煎封好，上面有小量炸蒜調味。
另外用嘅石材都好特別，之前食過嘅石板牛一般都採用表面較為平滑嘅石材，而呢度用嘅係佈滿凹洞嘅火山石，煎嘅時候油份會流入凹洞之中，減少油膩感。
牛柳上枱時太概只有一成熟，可以俾食客自己決定生熟程度，石板熱力散去之後亦可以要求店員更換，非常貼心。
牛柳色澤嫩紅，入口肉質軟嫩多汁，而且份量頗大，性價比高。
哥哥揀嘅牛肩排雖然尺寸較細，而且比較薄身，但勝在口感彈牙，而且牛味較鮮濃，我哋一致認為比牛柳更優質。
除咗石板牛之外，沙律、白飯、牛肉湯、檸檬水都可以喺自助區自取，難怪哥哥咁推薦，因為一定唔怕食唔飽。
牛肉湯質素亦唔錯，帶少少蕃茄嘅酸甜味，清新解膩。
餐廳食物質素唔錯，價錢親民，而且份量足，係平食石板牛嘅一個好選擇。
近年開了很多日式石板燒食肆，今次去這間"牛極", 是自助形式，先在門口購票，選擇自己要的牛扒，然後待店員安排入座便可。
這裏有自助沙律吧，也有白飯、蕃茄牛肉湯任裝，餐具都是自助形式自取。
要大讚番茄牛肉湯味道非常好，裏面材料豐富，有什菜之餘，還有牛肉粒粒，真材實料，味道超香濃，有蕃茄味微酸味，飲完很開胃。
上菜速度超快，牛肩肉180g, 牛柳200g, 在熱石上見到油脂慢慢煎出來， 記得灑上調味料，有岩鹽、黑椒、烤牛肉香料三款已很足夠。
根據自己喜歡的熟度在熱石上燒，我喜歡五成熟，不消一會已可以食。
加了調味料後，岩鹽吊起牛肉鮮味，牛肉香料令到牛肉更加香，更加惹味。
我喜歡吃牛柳，非常柔軟香滑的質感，而且五成熟，令肉汁更加多，又唔會覺得腥。
牛肩肉超香牛肉味！肉質瘦一點和結實一點，喜歡吃有口感的人可選牛肩肉。
總結是這裏食得很自在舒適，最抵食是可以任添白飯和非常美味的番茄牛肉湯！不過其實吃完也很夠飽，沙律已吃不下了。
好耐冇去旅行啦好有衝動即刻去🔪扒於是就撩老公去食牛啦呢期興食石燒牛扒而牛極就係當中既表表姐當然要去朝聖一下門面好整齊 一入到去姐姐就比張紙我地落單我點左個180牛肩排而老公就點左200g牛柳等緊上餐既時候唔使齋等可以出去白飯沙律任裝同埋畢海帶湯個湯好香海帶味攪到我足足飲左三碗呀而白飯就好軟糯 等左一陣就上牛扒了 牛排上黎係一成熟的有得自己係熱石上邊慢慢煎幾過癮舊石燒得好熱 煎到沙沙聲姐姐提我地切好曬先慢慢煎慢慢食舊石食到最後都仲係好辣手愈食愈香 枱上邊黑椒岩鹽，黑椒bbq調味粉鐘意食咩味都有幾成熟幾濃味都由你話事 食得好過癮呀兩件牛味好重我諗我手勢唔錯煎到裡面嫩滑外邊香酥又好juicy咁食完真係捧著個肚走呀
今日放假又黎到牛極，每次想食牛扒都一定會黎平靚正，100蚊左右一塊牛扒加任食飯，沙律同湯今次叫左牛肩扒同牛柳，質素以往一樣，牛肩扒帶有筋位比較有咬口，牛柳比較軟及濃味今次係羅宋湯，每次去既湯款都唔同，但本人心比較愛羅宋湯，比較濃味亦好足料沙律吧有幾種醬料選擇，可按個人口味，但每次都會選和風胡麻醬，比較開胃枱上有岩鹽及黑椒自行加到牛扒，醬料吧亦有燒汁和辣醬另外，亦設有圍裙俾客人，以防弄污衣服，石板不夠熱亦可讓人加熱
現在疫情既關係都少左出街食飯～但係好耐無去牛極飲湯同食牛😋當日要買野就同友人黎食～上次獨食完同友人講有幾好食😜今次佢話要黎試🤣我地點了兩個排🥩牛排黎到個時會有紙蓋住～唔怕油濺到出黎～加上疫情既關係食得更放心～主菜未黎當然要飲湯先～因為有一半我為個湯黎～有蕃茄既少少酸加埋啲牛肉煲～真係好好飲～我好少會鐘意飲紅湯～但呢個真係好值得我再黎～沙拉菜都好新鮮～連埋麻醬食最夾～食飯一定要加埋啲紫菜芝麻碎食～啲飯口感會更好～熱石牛柳 200g主角黎啦～厚身既肉睇見都流口水🤤煎左一陣就將佢地切細舊～慢慢再煎到我要既熟到食～加埋玫瑰鹽同bbq碎粉食～更加突顯到牛味❣️肉汁豐富好厚實👍🏻👍🏻👍🏻熱石牛肩 180g雖然無牛柳咁厚身～但材料都好新鮮～牛味都好出～同埋有湯，飯同沙拉食～真心抵食～P.S.友人食完講真係好值得再黎食～湯，飯，沙拉唔係主角都做得足～唔會交行貨～重要牛肉好新鮮又厚實～醬料都比好多選擇客人點～疫情既關係都會用膠板隔住～大家食得更放心❤️
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牛極餐廳詳細資料：
- 牛極地址: 荃灣大河道77-89號寶成樓地下9號舖 Gyuugoku Stone Grill Steak, Shop9, G/ F, Po Shing Mansion,77-89 Tai Ho Road, Tsuen Wan
- 牛極電話: 24222222
- 牛極價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,烤肉,扒房,日式西餐,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 牛極 Facebook
更多牛極相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在桃源麵館內有任何傳播的風險，桃源麵館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳桃源麵館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，桃源麵館同時建議採取以下措施*桃源麵館 黃, 桃源麵館 藍, (桃源麵館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛極在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛極應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛極建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛極餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳