牛下真好味 荃灣
地址: 荃灣青山公路98號荃昌中心昌寧商場1樓47,60-61號舖
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牛下真好味推介
我不是九龍人，想當年，牛頭角下村清拆，抱著「趁熱鬧」的心情，我才第一次踏足這片快將消失的土地。當時試了好幾間特色食店，牛下真好味是其中一間。還記得當年牛下這一架鹵味車嗎？在牛下清拆了的幾年後，這輛鹵味車，原來無聲無息地重生了，不過，地點卻不再是牛下，而是荃灣。從牛下到荃灣，從路邊檔到上鋪，最大的分別，就是不再獨沽一味只賣鹵味。牛下飯餐、撈麵、芝士撈麵、泡飯，款式多，味道也不錯。或許，牛下精神，就是自我增值的打不死吧。一樣的鹵味，一樣的味道，價錢卻不一樣。物價飛升，尤其是租金，上樓的代價，自然是再也吃不到便宜貨了。尤幸我喜歡的生腸和鴨腎味道始終如一，墨魚也沒走樣，或許我已不太記得當年牛下的味道，也或許在街頭風味永遠也是最好的，今天的鹵味雖好，卻總覺得欠了點甚麼。每天的午餐晚餐都有四款，雖和快餐沒兩樣，卻原來誠意十足。牛下公司炒飯，押上公司名號，外表看來卻有點平平無奇，不過味道卻半點不假。雖然不是大牌檔大酒家，但炒飯依然有點鑊氣，腸仔切片爆香，炒得香且帶點微辣。除了腸仔，還有切碎了的鴨腎，以「公司」來說，材料種類雖然不多，不過誠意味道搭救。蛋包丁丁飯是我的誠意推介，像奄列一樣的蛋包，內裡包著的到底是甚麼？把蛋包輕輕一開，薄薄的蛋皮之下，原來不是飯，是熱辣辣香噴噴的五香肉丁！白飯雖只灑上豉油，但當把蛋和五香肉丁混在一起吃，味道真的很有香港的特色，是Hong Kong style的蛋包飯！雙色豬頸肉飯就是一半芝士汁一半咖哩汁，咖啡沒有過火的辣，芝士也不會太濃太膩，配上幾塊厚切香炸豬頸肉，香色味全。跟餐加錢可轉終極華田，即凍華田灑上大量華田粉，如果大家有去北海道牧場餐廳，相信應該不會陌生吧？人總是失去才懂珍惜，就像牛下，要快將清拆，我才第一次踏足。最近突然想起，牛下重開後，我也光顧了好幾次，食評卻一直都沒有寫，所以才決心整理一下以前的照片，為自己的回憶寫下這一篇食評。自從李慧詩在奧運贏得銅牌後，香港就好像忘記了以前的獅子山精神，甚麼都是牛下精神。雖然意義上可能差不多，但如果這種打不死的精神是這麼容易取代的，那還算是香港嗎？香港人，請勿忘本。
荃灣牛下真好味
| 餐廳分店 | 牛下真好味 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛下真好味訂位
牛下真好味位於荃灣區，詳細地址是荃灣青山公路98號荃昌中心昌寧商場1樓47,60-61號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛下真好味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛下真好味餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款。牛下真好味優惠
牛下真好味 評價 相片
我不是九龍人，想當年，牛頭角下村清拆，抱著「趁熱鬧」的心情，我才第一次踏足這片快將消失的土地。
當時試了好幾間特色食店，牛下真好味是其中一間。
還記得當年牛下這一架鹵味車嗎？在牛下清拆了的幾年後，這輛鹵味車，原來無聲無息地重生了，不過，地點卻不再是牛下，而是荃灣。
從牛下到荃灣，從路邊檔到上鋪，最大的分別，就是不再獨沽一味只賣鹵味。
牛下飯餐、撈麵、芝士撈麵、泡飯，款式多，味道也不錯。
或許，牛下精神，就是自我增值的打不死吧。
一樣的鹵味，一樣的味道，價錢卻不一樣。
物價飛升，尤其是租金，上樓的代價，自然是再也吃不到便宜貨了。
尤幸我喜歡的生腸和鴨腎味道始終如一，墨魚也沒走樣，或許我已不太記得當年牛下的味道，也或許在街頭風味永遠也是最好的，今天的鹵味雖好，卻總覺得欠了點甚麼。
每天的午餐晚餐都有四款，雖和快餐沒兩樣，卻原來誠意十足。
牛下公司炒飯，押上公司名號，外表看來卻有點平平無奇，不過味道卻半點不假。
雖然不是大牌檔大酒家，但炒飯依然有點鑊氣，腸仔切片爆香，炒得香且帶點微辣。
除了腸仔，還有切碎了的鴨腎，以「公司」來說，材料種類雖然不多，不過誠意味道搭救。
蛋包丁丁飯是我的誠意推介，像奄列一樣的蛋包，內裡包著的到底是甚麼？把蛋包輕輕一開，薄薄的蛋皮之下，原來不是飯，是熱辣辣香噴噴的五香肉丁！白飯雖只灑上豉油，但當把蛋和五香肉丁混在一起吃，味道真的很有香港的特色，是Hong Kong style的蛋包飯！雙色豬頸肉飯就是一半芝士汁一半咖哩汁，咖啡沒有過火的辣，芝士也不會太濃太膩，配上幾塊厚切香炸豬頸肉，香色味全。
跟餐加錢可轉終極華田，即凍華田灑上大量華田粉，如果大家有去北海道牧場餐廳，相信應該不會陌生吧？人總是失去才懂珍惜，就像牛下，要快將清拆，我才第一次踏足。
最近突然想起，牛下重開後，我也光顧了好幾次，食評卻一直都沒有寫，所以才決心整理一下以前的照片，為自己的回憶寫下這一篇食評。
自從李慧詩在奧運贏得銅牌後，香港就好像忘記了以前的獅子山精神，甚麼都是牛下精神。
雖然意義上可能差不多，但如果這種打不死的精神是這麼容易取代的，那還算是香港嗎？香港人，請勿忘本。
之前都聽過呢檔野，今日行過，又餓餓地，又唔想食太多，忍唔住口要試下，唔試由自可，一試永難忘！我自己唔太喜歡食醬，所以只有鼓油only. 沒有調味料既襯托下，總會食得出食物既鮮味！墨魚一入口，爽口無比，好彈牙，唔＂痴＂牙，仲有墨魚既鮮味。
個排法唔會拎人有想跌既感覺，老闆特別細心。
其他食物未知，但都會想試的。
周六在荃灣商場行來行去，竟然俾我發現當年牛頭角下村的真好味在這兒開店﹗入鋪小店，座位十來個，在門外賣鹵味的依然係老闆娘，仍然是那些年的鹵味車，真係無理由唔入來幫趁﹗猶記得當年一個星期總有一兩天會走到牛下買公仔書，幫趁的就是老闆娘的書報店，每次買完都總忍不住整番串大墨魚及紅腸。
也明知老闆娘不記得我，但我也忍不住同佢打聲招呼，說到以前買公仔書的往事，哈﹗老闆娘話而家做報攤十開九死，當然人人上網睇仲有幾多真係會買雜誌報紙？仲記得牛下拆的時候，老闆娘派過咭卡話會東山再起，估不到已搬到荃灣商場入鋪﹗在Facebook發表相片，好多朋友都話好想再去試，我當然樂於為大家提供地址啦﹗大墨魚依舊彈牙好吃，加上甜醬辣醬，入口有著是那些年的感動﹗老闆娘加油啊﹗有機會再到荃灣一定再來幫趁﹗你記得我的﹗
（8﹣6﹣2013 Sat)男友人NT o黎到我屋企後至發覺帶漏o左o野，要去電腦公司買，橫豎我都要請佢食飯，我同男友三個一齊落去，買完就食，原本想帶佢去森美，佢話好貴同佢o個邊都有；咁希奇啦，佢又話之前都同佢女友特登o黎食過。
男友就話牛下啦，男友真係對佢念念不忘喎。
NT又冇所謂，咁好啦。
我o地o黎到只有一個客，坐低後，男友負責揀滷味小食，NT要o左$30.00o既豬頸肉鮮茄撈麵，加$5.00飲凍檸茶小甜，我要＄32.00o既雙色豬扒飯(咖哩汁＋芝士汁）晚餐，飲凍檸水。
男友原來剔o左好多滷味，有成18串 ，分別係：1. ＄8.00串o既牛下墨魚王3串同上次一樣，大大舊又爽口。
2. ＄8.00串o既真好味生腸兩串又係同上次一樣口，不過仍有啲啲腥味。
3. ＄8.00串o既鴨腎兩串又係夠爽口。
4. ＄8.00串o既豬膶3串膽固醇超高又超平o既o野竟然要為串=.="，NT完全唔食，我就只食一舊，好粉同有啲甘若囉。
5. ＄8.00串o既牛（月展）兩串姐姐仔話冇晒，提議轉豬脷，男友話OK，呢個都係爽口o既。
6. ＄6.00串o既豬耳兩串一樣係爽，軟骨有啲脆。
7. ＄6.00串o既雞腳3隻NT冇食到，男友話爽口。
我同NT o既飯麵都到o黎，我o既雙色豬扒飯咖哩味都夠香，咖哩都正常有少少辣，豬扒鬆軟，飯有好多，不過略嫌啲汁唔夠，我食o左一半就畀男友食。
而NT o既豬頸肉鮮茄撈麵呢，男友都有食一碗仔，佢兩個都冇乜comment喎，而我就冇試到。
男友就後加一支$6.00o既忌廉解渴。
我杯凍檸水味道正常o既。
之後我o地食唔晒，要打包返屋企，到第二朝我同男友繼續食，原來凍食重好食，我食o左雞腳，果然係唔夠腍，豬膶變得冇咁苦。
服務：個女仔放低啲滷味小食時，問我o地要唔要叉，方便我o地將o野食整落隻碟o度一齊食。
辦完要辦的事,就是要填肚的時候!吃晚飯前,在商場見到一個賣橙色鹵味的攤!現在少出旺角吃肥姐,口癮起就買下一串豬頭肉($6)!切得大舊但好醜樣@.@味道不像肥姐賣的好味,不過不失啦!咬下去還帶有一點爽勁的,不過甜醬做不出提味的效果,最重要是,吃起來豬頭肉是暖的!感覺好奇怪@.@不過有個店給你坐,店的汽水是賣玻璃瓶的,不肯定是故意還是意外,但誠意可嘉,不妨一試!吃完時見到,排隊的人可不少呢!
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牛下真好味餐廳詳細資料：
- 牛下真好味地址: 荃灣青山公路98號荃昌中心昌寧商場1樓47,60-61號舖 Maji Yummy, Shop47,60-61,1/ F, Cheong Ning Plaza, Tsuen Chong Center,98 Castle Peak Road, Tsuen Wan
- 牛下真好味電話:
- 牛下真好味價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 牛下真好味 Facebook
更多牛下真好味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在糖人佳內有任何傳播的風險，糖人佳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳糖人佳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，糖人佳同時建議採取以下措施*糖人佳 黃, 糖人佳 藍, (糖人佳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛下真好味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛下真好味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛下真好味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛下真好味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳