廚舍 荃灣
地址: 荃灣深井村87號地下
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廚舍推介
星期六已booking，星期日19:00到發現餐廳內客人並不多，門口佈置不是太突出，但勝在地方大及坐位寬敞舒適。假如室外位置燈光可以加些小燈及檯面放小洋蠋應該會突出到廚舍的特色。負責人Mr.Stone態度一流，笑容100分！好客度120分；因為他請了我們飲了兩杯很好味的白酒。House Red Wine $260/支，$48/杯；果味濃郁，易入口，不好喝酒的人都可以一試。油酥餅配咖哩汁 $48，咖啡屋味道濃亦不覺太辣；牛油香味亦恰到好處。羊鞍 $108，羊味重，七成熟剛剛好，羊肉夠嫩且沒有太大羊酥味。碳燒大蝦 $68，新鮮得不得之了，好味！鹽燒魚 $88，好味到連魚皮都吃光了。墨西哥粟米片配酸忌廉牛油果汁 $68，又是一個配合得天衣無縫的配搭。**最可惜就是試不到燒螺及花甲，因為Mr.Stone說早於午市已給客人吃光！**如你們真的想吃齊一切好的，訂位前可以訂定想吃的。**總括來說很滿意！
荃灣廚舍
| 餐廳分店 | 廚舍 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,海鮮,燒烤,西餐廳,大牌檔, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
廚舍訂位
廚舍位於荃灣區，詳細地址是荃灣深井村87號地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。廚舍幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐廚舍餐單包括有西式,海鮮,燒烤,西餐廳,大牌檔等美食，付款方式有現金付款。廚舍優惠
廚舍 評價 相片
星期六已booking，星期日19:00到發現餐廳內客人並不多，門口佈置不是太突出，但勝在地方大及坐位寬敞舒適。
假如室外位置燈光可以加些小燈及檯面放小洋蠋應該會突出到廚舍的特色。
負責人Mr.Stone態度一流，笑容100分！好客度120分；因為他請了我們飲了兩杯很好味的白酒。
House Red Wine $260/支，$48/杯；果味濃郁，易入口，不好喝酒的人都可以一試。
油酥餅配咖哩汁 $48，咖啡屋味道濃亦不覺太辣；牛油香味亦恰到好處。
羊鞍 $108，羊味重，七成熟剛剛好，羊肉夠嫩且沒有太大羊酥味。
碳燒大蝦 $68，新鮮得不得之了，好味！鹽燒魚 $88，好味到連魚皮都吃光了。
墨西哥粟米片配酸忌廉牛油果汁 $68，又是一個配合得天衣無縫的配搭。
**最可惜就是試不到燒螺及花甲，因為Mr.Stone說早於午市已給客人吃光！**如你們真的想吃齊一切好的，訂位前可以訂定想吃的。
**總括來說很滿意！
家住青龍頭, 耐唔耐都會出深井搵野食, 行過見呢間新開, 就試下啦.新開就冇咩客, 裝俢就普普通通啦, menu上唔算太多選擇, 老闆話岩岩試業, 所以冇dinner set.老闆就推介左個menu上冇既牛尾+豬仔包 (濃, 加上豬仔包一齊食, 正.........)我地叫左個芝士薯蓉, 有好多薯仔粒, 冇諗過咁大碟, 勁好味, 正................. 其實仲有一個意粉(唔記得叫咩), 但唔記得影相, 比起牛尾同薯蓉就冇咁突出.最後兩個係飽到好緊要咁走......不過真係好味道, 會再去試其他野食, 希望到時都有驚喜啦
本人從來都未試過寫食評，不過今次膽粗粗實在覺得應該為此新店來個第一次。
有朋友話深井剛開了一間新餐廳，嘅然近兩個開始咗每月一次的飯局，主要都係為食好嘢，咁就決定走訪一次，於是一行七人由九龍搭車一嚐新菜，果然大有驚喜！雖然餐廳室內的座位不多，但好有家的感覺，如果喜歡輕鬆啲可以座餐廳外面的位置，這裡座位比室內多。
好！入正題，今次我哋一行七人叫咗好多道菜，先嚟一個鵝肝醬粟米片(唔知有冇記錯個名)、蒜蓉朱仔飽(係廚師推介)、燒粟米(超甜)、雞(唔記得叫咩名)、德國腸配咖哩汁，都係好美味、 重漏咗個鴨干車厘茄凍湯(因為太靚，忘形下只顧食唔記得咗影相真係可惜)個湯都係另一個必試推介。
一次過品嚐咗14款美食，真係好滿足，好開心！大廚有空閒時亦有出來同客人打打交道，閒談中原來大廚就係此店的老闆，個然係信心嘅保証，等我下次同家人再來回味、回味！
非常意外的驚喜!當正在苦惱今晚食乜既時候, 0係open rice無意中發現"廚舍",開頭都係抱住試既心態,點知出奇地好!雖然地點唔屬於市區,不過有心食好野遠d都怕!地點係深井,0係發記甜品右邊隔幾間舖,日本城斜對面. 地方不大,但環境舒適,唔會感覺焗促, 好causal既餐廳feel,唔似一般既餐廳,一係好嘈,一係好靜.好肚餓既我地係咁叫係咁叫,最後點左一客湯,五個菜,一客甜品,埋單都係四百蚊有找,老闆仲加送我地德國腸. 嘴尖尖既我們食到滿載而歸, 廚師既水準認真一流!!首先介紹第一道係湯"薯蓉菠菜湯"配自家制餐包. 個湯好結,好有味道, 又唔會太稀. 個餐包用燕麥制成,唔會膩.第二道係"牛油蒜蓉扒鮮露荀", 我最愛!! 牛油同蒜蓉好夾,又唔會太鹹,露荀好嫩冇渣.$48一大碟,街市買都要呀!第三道"薯角配酸忌廉",四,五個薯仔既份量,再有芝士蓋面一齊焗, 少少辣椒粉,好大碟,好惹味!!薯仔愛好者一定要食!!第四道"菠菜焗生蠔",生蠔好新鲜,配埋菠菜一齊食,唔會漏.三大隻都係幾十蚊,正!主菜:第五道"炭燒牛仔骨",肉同骨各佔一半,唔會太多肥肉. 用酒醃味,唔會太重酒味, 仍保存住牛味, 值得一讚第六道"燒豬手配甜芥辣",豬手肉質好嫩,唔會太老同太鹹. 個皮好脆,唔會硬, 好過d德國餐廳tim呀! 價錢又唔貴, 一大份都唔駛一百蚊!旁邊有黑醋沙律配自家制蜜糖芥辣醬仲正,唔會太過漏,岩岩好!蜜糖芥辣醬都要一提,唔太甜,芥辣又唔會太搶,無得頂!窩心的老闆見我地咁食得,仲特意加送"德國香腸"兩款都值幾十蚊啦!人情味無價!!最後,係甜品"芝士蛋糕配新鮮士多啤梨汁", 蛋糕唔會甜,士多啤梨汁好新鮮,無懈可擊呀!仲有最重要係零味精,抵讚!!!!! 樓面同侍應都好好人,又nice,唔會好hard sell.我地已經諗定下一次食乜喇,必試"炭燒澳洲羊鞍",見到人地食三大塊,激厚身!抵!"白酒煮花甲" 同 "鮮大蝦蟹肉濃湯",諗起都想食呀!
前兩日同班friend入深井食反，諗住去食日本野，點知一入到去，嘩，唔係掛！執左！有無咁黑呀？成個門囗唔同曬，一問之下，原來轉左西餐，成班商量完後，決定入去試一試。
睇完餐牌，我地叫左鹽燒側魚x1，燒花甲x1，燒花螺x2，白酒煮花甲x1，芝士焗茨溶x1，燒美國肉眼扒x1，bbq燒排骨x1，墨西哥玉米片跟鵝肝醬x1，蚧肉湯配生蝦x6，煎鵝肝蕃茄凍湯x2，燒豬手x1，燒粟米x2同埋兩個蒜溶豬仔包，首先講下燒魚，啲肉好滑，可能因為連埋啲皮同磷一齊燒，加埋個辣辣地嘅汁，連我唔鍾意食魚嘅都覺得好食。
跟住燒花甲燒花螺，好香，好惹味，白酒煮花甲，好有酒味，好大隻花甲，芝士焗茨溶食得出係新鮮茨仔整，味道唔錯.…美國肉眼扒，四成熟，好好味，好林~~跟住就係全晚我最鍾意嘅嘢，就係湯喇，一凍一熱，凍既蕃茄湯加埋煎左嘅鵝肝，一啲都唔濟，好清新，蚧肉湯個飲法好得意，廚師要我地先飲一半然後食左啲蝦，再飲埋另外一半，真係有兩種味道，好正…好飽，仲有幾樣野我真係飽到食唔落，再食肯定會……出事，所以只好放棄，但係班friend話都好好食，下次我一定會再黎食過…P.S 如果有埋甜品會更好~~hehe
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廚舍餐廳詳細資料：
- 廚舍地址: 荃灣深井村87號地下 Real Taste, G/ F,87 Sham Tseng Village, Tsuen Wan
- 廚舍電話:
- 廚舍價錢: $51-100
- 分類: 西式,海鮮,燒烤,西餐廳,大牌檔,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 廚舍 Facebook
更多廚舍相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在食品宣言內有任何傳播的風險，食品宣言在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳食品宣言除了遵守預防及控制疾病的相關規例，食品宣言同時建議採取以下措施*食品宣言 黃, 食品宣言 藍, (食品宣言 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廚舍在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廚舍應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廚舍建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廚舍餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳