嵐居酒屋 荃灣
地址: 荃灣海壩街26號地下
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嵐居酒屋推介
下午茶，走入尋常百姓家的福來邨附近，有一家不太起眼的日式餐廳。看到下午茶餐的價錢尚算吸引，幾個人便走入去。雖然真係無乜客人，但係都唔駛連燈火都唔點下呢…店內除了我們幾個之外，就只有相片內的另一枱人，這時候店內只靠陽光透過落地玻璃射入來。雖然我慳妹最鍾意人慳，但都唔駛慳成咁嘛…心中暗忖：咁慳，黑麻麻，唔知跟住食的下午餐可以食到乜？可以選的特價下午茶只有兩款：三文魚蟹籽飯，或者，叉燒烏冬/ 拉麵。配以一杯飲品，盛惠港幣32元。以下午茶價錢都是normal的。而食物方面…我選了三文魚蟹籽飯。四片三文魚生，加上蟹籽和醒胃甜薑，用一個日式飯盒盛載。我好珍惜那四片三文魚生囉。相片中可見，這幾塊三文魚生的色澤淡而不艷，真是要佩服壽司師傅，竟然可以切到三文魚生咁薄。三文魚片新鮮程度一般，相信是趁下午茶時段平價清貨，三文魚味道一般，說是可入口的啦，卻是淡淡味的，讓我有點失望。幸好那少許蟹籽能夠搶回不少分數，因為蟹籽鹹得來可以為這飯款的味道點綴一下。醒胃的甜薑卻相對地大大塊，難道這醃漬物真的很便宜？大贈送咧！飯的份量，如果以下午茶來說都算是足夠，好過美心快餐的「迷你叉燒飯」那般袖珍。這飯味道是類似壽司飯，有少許日本醋調和，不過飯是有點涼囉，是因為「扮」壽司飯，所以要讓這盒飯端上時「著涼」？但奇妙的是，淡淡的﹑薄薄的三文魚，少少的﹑鹹鹹的蟹籽，厚厚的黃甜薑，及微微醋酸的「扮」壽司飯，又產生了很有趣的相互作用，整體感覺是食日本o野咁啦。不過附設的飲品真係唔得，那杯柚子蜜真是色淡﹑味淡。他們經營者真是太太太慳了。
荃灣嵐居酒屋
| 餐廳分店 | 嵐居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
嵐居酒屋訂位
嵐居酒屋位於荃灣區，詳細地址是荃灣海壩街26號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。嵐居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐嵐居酒屋餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。嵐居酒屋優惠
嵐居酒屋 評價 相片
下午茶，走入尋常百姓家的福來邨附近，有一家不太起眼的日式餐廳。
看到下午茶餐的價錢尚算吸引，幾個人便走入去。
雖然真係無乜客人，但係都唔駛連燈火都唔點下呢…店內除了我們幾個之外，就只有相片內的另一枱人，這時候店內只靠陽光透過落地玻璃射入來。
雖然我慳妹最鍾意人慳，但都唔駛慳成咁嘛…心中暗忖：咁慳，黑麻麻，唔知跟住食的下午餐可以食到乜？可以選的特價下午茶只有兩款：三文魚蟹籽飯，或者，叉燒烏冬/ 拉麵。
配以一杯飲品，盛惠港幣32元。
以下午茶價錢都是normal的。
而食物方面…我選了三文魚蟹籽飯。
四片三文魚生，加上蟹籽和醒胃甜薑，用一個日式飯盒盛載。
我好珍惜那四片三文魚生囉。
相片中可見，這幾塊三文魚生的色澤淡而不艷，真是要佩服壽司師傅，竟然可以切到三文魚生咁薄。
三文魚片新鮮程度一般，相信是趁下午茶時段平價清貨，三文魚味道一般，說是可入口的啦，卻是淡淡味的，讓我有點失望。
幸好那少許蟹籽能夠搶回不少分數，因為蟹籽鹹得來可以為這飯款的味道點綴一下。
醒胃的甜薑卻相對地大大塊，難道這醃漬物真的很便宜？大贈送咧！飯的份量，如果以下午茶來說都算是足夠，好過美心快餐的「迷你叉燒飯」那般袖珍。
這飯味道是類似壽司飯，有少許日本醋調和，不過飯是有點涼囉，是因為「扮」壽司飯，所以要讓這盒飯端上時「著涼」？但奇妙的是，淡淡的﹑薄薄的三文魚，少少的﹑鹹鹹的蟹籽，厚厚的黃甜薑，及微微醋酸的「扮」壽司飯，又產生了很有趣的相互作用，整體感覺是食日本o野咁啦。
不過附設的飲品真係唔得，那杯柚子蜜真是色淡﹑味淡。
他們經營者真是太太太慳了。
在荃灣,因為客路問題,很難找到好吃一點/正宗一點的日本料理。
雖然是這樣,但只要做得好,正不正宗,也是好的料理喇。
無意間找到一間,在福來村,找到一間日式食店。
因地點較遍遠,我們八點鐘來到,只有一枱客。
之後再來一枱。
食物很多選擇,看得心多凌亂。
每樣試點。
三文魚刺身$40/5片,厚切,無三文魚香。
就是「元神」、「真壽司」的刺身厚切模樣。
香港人愛「抵食」,但我覺得,其實最緊要是新鮮。
多厚多大片,也是途然。
日式咖哩牛肉飯,賣相竟然像親子飯,用高碗盛。
咖哩汁和薯仔、很多未熟透洋蔥混合埋。
牛肉似邊爐肥牛,但又沒那麼多肥肉,很好吃。
吃吃吓,吃出有芝麻!還有金菇!非常合拍!雖然不是日式咖哩飯賣相,但吃得出有著自創的心思,很warm呢!清酒煮蜆,和老公吃了兩道菜,剛剛才讚了,竟然這個湯很差囉。
反而難得蜆肉,是真心的新鮮!但湯就非常咸,像豉油湯,很淡酒味。
向店家反映,好像只聽,沒心理會。
金龍圈,是店中推介,久等需時,製作工序多。
飯包芝士/牛油果/大蝦,再在飯外黏海苔粹/蟹籽。
由於壽司飯,很淡,芝士和蝦也不夠熱,沒有芝士溶解,而和全部材料混為一體我感覺。
等得這麼久,原來是沒有驚喜的。
每樣都是一般一般,但若不外出第二區,想吃日式東西,都可再來o既.....!
本身去元氣食壽司，點知條人龍長到無尾，唯有轉而陣地，前排經過福來邨見到新開無耐的居酒屋，就去福來邨喇…去到嵐，內裡冷冷清清，幸好有個大電視，可以解悶，鰻魚牛油果卷…鰻魚（鮮味）鋪面，卷內有青瓜絲（爽脆）和牛油果（清新），三者與飯配合，口感極好。
海膽壽司…就一般貨色，可能要選隻貴d會好味d。
加州卷…材料有青瓜、蟹柳、牛油果加上蛋黃醬，並以紫菜捲製而成，然後在外層的米飯灑上蟹子。
好好吃吞拿魚卷…魚味道好淡，被飯的味道蓋了。
三文魚和鱆紅魚刺身…厚切，夠鮮，味道好。
咁好味的料理，下次會再來。
朋友生日 簡簡單單來個便飯星期六晚上都不太多人, 我地訂左台但walk in都應該有位坐好侍應端來奉送的燒三文魚沙律和風醬汁夠醒胃 薄薄的三文魚燒得香口先來一個壽司拼盤 三文魚吞拿魚同立魚都新鮮 金龍卷 燒大蝦, 再原隻卷成壽司卷 有心思而且惹味天婦羅 炸得剛好 而且d蝦幾大隻帆立貝 大隻 甜 新鮮冷麵比較失望 個汁太甜 麵亦平平無奇埋單四個人都係五舊水 抵食呀
夜晚黎食, 因為附近唔係好旺, 好易就搵到位ok好食, 好多蟹子. 好似見到D青瓜係用人手切好好味, 好新鮮. 因為係厚切, 食一塊就成個口都係三文魚既鮮味燒鯖魚. 都幾大條. 燒得好好味, 又唔乾軟殼蟹米紙卷. D蟹炸到好脆, 夾埋D生菜同埋個酸酸地辣辣地既汁, 唔肥膩得黎又好食石鍋牛肉飯。
分量很多。
上個時熱辣辣，仲有D飯焦。
D牛肉有醃過，好入味。
兩個人食左好多野，計落都幾抵整體來說很不錯，可以一試
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嵐居酒屋餐廳詳細資料：
- 嵐居酒屋地址: 荃灣海壩街26號地下 Arashi Izakaya, No26 Hoi Pa Street, Tsuen Wan
- 嵐居酒屋電話:
- 嵐居酒屋價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 嵐居酒屋 Facebook
更多嵐居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在手作之店內有任何傳播的風險，手作之店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳手作之店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，手作之店同時建議採取以下措施*手作之店 黃, 手作之店 藍, (手作之店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嵐居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嵐居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嵐居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嵐居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳