古法烘焙 荃灣
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古法烘焙推介
經過荃灣, 成日聽人講佢又幾好味, 就買一盒試下先可惜一食落去, 有少少硬, 太乾身, 加上未夠香, 完全唔鬆化, 惟獨係佢真係有豆沙紅豆味...囉想像跟現實差太遠, 可惜!
荃灣古法烘焙
| 餐廳分店 | 古法烘焙 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,麵包店,唐餅, |
| 人氣指數 | 485 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
古法烘焙訂位
古法烘焙位於荃灣區，詳細地址是荃灣楊屋道1號荃新天地一期地下G31號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。古法烘焙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐古法烘焙餐單包括有港式,麵包店,唐餅等美食，付款方式有付款。古法烘焙優惠
古法烘焙 評價 相片
經過荃灣, 成日聽人講佢又幾好味, 就買一盒試下先可惜一食落去, 有少少硬, 太乾身, 加上未夠香, 完全唔鬆化, 惟獨係佢真係有豆沙紅豆味...囉想像跟現實差太遠, 可惜!
小熊曲奇第一次係isquare 見到門面寫住 小熊曲奇唯一第三方代理 果時無買, 個心覺得點會係jenny既曲奇啊, 人地自己都夠貨賣, 點會比其他人做代理~ 當日係尖沙咀本身就係想買jenny, 老奉條遊客隊排到出彌敦道~ 買唔到~第二次 係荃新天地又見到, 好想食好想食, 好似鬼遮眼咁覺得 應該係jenny的...... 就甘買左~ 大家要小心啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!同樣係4味~ 最中意食既 咖啡味係 酸苦味的~ 其他味... 要食 買藍罐啦~甘上下
好幾年前已經知道有古法烘焙，雖然說是做雞蛋仔起家，不過卻沒有幫襯過，現在賣$35一底，就更加無從入手。
外婆最愛他們的杏仁批，甚至已經成為忠實粉絲，價錢由早年的$48一直加至現時的$52，每盒獨立包裝，一共12件。
類似的產品，其實美心西餅也有賣，價錢便宜得多，單單比較價錢的話，古法烘焙難免會給人一種心理壓力，畢竟對於一些產品，大家心裡普遍已有一個既定價錢，超了那條底線，可能連試也不會想試。
店方也算聰明，長時間在店外有專人不斷為途人提供試食，試過好的便會購買。
這兒的杏仁批表面有層薄薄的白色糖霜，外表有點像硬硬的鳥結糖，其實是軟酥的忌廉，入口有淡淡奶味，上面再鋪了一點杏仁脆片，增加香口感。
底層的批身非常鬆脆，底部有焗製時的孔痕，咬開看出至少有四層，有陣陣焦香但一點也不油膩。
比起美心的硬度，這兒的更適合小朋友和老人家，難怪外婆愛不釋手。
現時店方提供買三送一的推廣優惠，除開即是$39一盒。
店方同時推出了新產品熊仔罐罐曲奇，賣相令人聯想前陣子被指只服務國內遊客的珍妮曲奇，味道方面不太清楚，但至少服務方面會誠懇得多，也不用刻意花幾小時去排隊撲飛，間接助長了該區的炒賣熱呢。
現在荃灣多了好些新商場，來這區亦多了，早前閒逛荃新天地時，被古法烘焙店員的熱情招待，為著支持一下那些年輕店員，就買了一盒椰絲鳳皇卷給家人吃。
而他們又推介一款新出的曲奇「小熊曲奇」，說是店主因為甚欣賞Jenny Bakery的曲奇，為向其致敬而創造出此款曲奇，雖說是「致敬」，但未免有點給人抄襲的成份呢！椰絲鳳皇卷一盒有12件，全獨立包裝，方便衛生，蛋卷頗有蛋香，入口亦挺鬆脆，不過，椰絲好像不太多，整體只可以說是還可以。
小熊曲奇有分大細份量，大罐賣$120，小的賣$65，同樣也是有4款味道，我所買的是小罐來。
一打開鐵罐，牛油香味湧溢，曲奇都填得滿滿，每款味道大概有810塊。
4款味道，分別是牛油味曲奇、咖啡味曲奇、果仁曲奇及朱古力味曲奇。
曲奇入口酥化香軟，唧花形的曲奇更有點入口即溶的感覺，咖啡味曲奇亦不俗，很有咖啡味香，不過，個人認為太鬆化，很多時一拿起便很易碎開。
若撇除名字的問題，這些曲奇基本上還是很不錯，至少，也不用大排長龍才買到一盒！
經過荃新天地一入去就見到「古法烘焙」，被熱誠店員感染，試食了「揶絲鳳凰卷」，味道較淡。
聞說「杏仁批」不錯！媽媽又鐘意食懷舊食品，於是想試食「杏仁批」，但店員說沒有。
之後，店員推介了禮盒裝「杏仁批」，內有多幾種味道，於是就買了。
盒內有「杏仁批」、「白芝麻批」、「黑芝麻批」、「叉燒批」共四款：原味「杏仁批」味道比其他幾種味好，上面係奶油片夾杏仁片，充滿杏仁味道，頗脆！味道比較淡，不太甜！味道都可以，但又未去到話好好食！兩款芝麻味都幾特別。
叉燒批就麻麻。
我和媽媽也覺一般。
「揶絲鳳凰卷」試食裝，味道較淡。
您對於荃灣餐廳「古法烘焙」有何comment？
古法烘焙餐廳詳細資料：
- 古法烘焙地址: 荃灣楊屋道1號荃新天地一期地下G31號舖 Gu Fah Bakery, Shop G31, G/ F, Citywalk1,1 Yeung Uk Road, Tsuen Wan
- 古法烘焙電話:
- 古法烘焙價錢: $50以下
- 分類: 港式,麵包店,唐餅,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 古法烘焙 Facebook
更多古法烘焙相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ekselence Express內有任何傳播的風險，Ekselence Express在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ekselence Express除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ekselence Express同時建議採取以下措施*Ekselence Express 黃, Ekselence Express 藍, (Ekselence Express 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
古法烘焙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內古法烘焙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳古法烘焙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
古法烘焙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳