Cuisine Attitude 荃灣
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Cuisine Attitude推介
天氣漸涼又是到香車街搵食好時機,最想試的碟裝車仔麵總是人龍長長,更上一層樓後除了發現一家有水準又便宜的小廚外,還有這家無論裝潢及食品類別也跟場內一眾地道食肆很不一樣的小小西餐廳。在香車街街市來說,這家只有英文名字的食肆是最整潔,以膠板圍上鐵絲網的內部也算舒適,在寸金尺土的小小範圍內,桌椅稍迫也是正常;每桌還有重甸甸的餐具,用作晚上供應的私房西餐也絕不失禮。不遠處的日本快餐店的吉列豬扒又平又好吃,這裡的吉列豬扒也不遑多讓,麵包糠外層還較幼細,讓炸豬扒看來更細緻,酥脆外層緊貼全瘦豬扒,全瘦肉質不韌沒有多餘調味,脆卜卜的熱氣炸豬扒其實真不錯。豬扒偏向原味只因還有濃香的日本咖喱汁作伴,另上的咖喱汁有著香辣味道卻不過辣,相信用上不是辛口的日式咖喱,香香的咖喱汁裡還有小量薯仔甘筍,用來伴香軟帶Q的珍珠米飯真的不錯,$30還送飲品,飯後一罐凍冰冰可樂或紙包飲品實在舒暢非常。每天只供應幾款午餐的小餐廳,沒有如茶記般多選擇,路經幾次除不會點的燒鯖魚飯外大都很對眼,今天就選了照燒雞扒飯來試。 點菜後年輕小廚師立即跑入廚房準備,煎到吱吱響的即煎雞扒煎成微焦,沒脂肪的雞皮煎到油份去掉換來香脆口感,雞肉稍薄的有醃過,除了去除雪藏味道還更美味;照燒汁煮得香甜濃稠,愛吃汁的我覺得份量較少,不太足夠伴飯而已。小廚師以翠綠西蘭花及橙色甘筍作配菜,營養均衡外還多點視覺效果,令本來簡單的快餐快飯看來像一份像樣西餐;可是兩種蔬菜軟得過軟,尤以西蘭花變成入口即溶真的不太好吃,看在蔬菜只用水煮絕無油份的健康大前提下,我也沒有製造一點廚餘唷。同層有著名的素食自助午餐,某天小餐廳也供應一款素食白汁雜菇飯,剛好那天不太想吃肉,這個素午餐來得剛好。以鮮奶忌廉煮的白汁跟罐頭湯煮出來的真的不一樣,味道偏淡有點香滑奶香,只是用來配白飯就的確有點淡口;雞腿菇、金菇等菇類切片及切段,爽口的有著淡淡菇香,清清淡淡的無肉午餐也蠻不錯。室內滿座獨個兒坐戶外,靜靜地吹著風讓自己減減壓也很舒適,想不到小廚師及美女侍應先後來問要否轉回有空調的室內?只因怕我這月巴客人會熱,太貼心了吧!就是因為坐室外,讓我跟小廚師有機會閒聊一陣子,方才知道小伙子對出品的執著,也知道晚上還有私房菜供應,深深感到這名年青小伙子那團火,加油吧年青人!!
荃灣Cuisine Attitude
| 餐廳分店 | Cuisine Attitude |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 93896850 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳,私房菜, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Cuisine Attitude訂位
Cuisine Attitude位於荃灣區，詳細地址是荃灣香車街8號香車街街市2樓CF21，餐廳寬敞座位數目共有16個。Cuisine Attitude幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Cuisine Attitude餐單包括有西式,西餐廳,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 93896850 查詢訂座。Cuisine Attitude優惠
Cuisine Attitude 評價 相片
天氣漸涼又是到香車街搵食好時機,最想試的碟裝車仔麵總是人龍長長,更上一層樓後除了發現一家有水準又便宜的小廚外,還有這家無論裝潢及食品類別也跟場內一眾地道食肆很不一樣的小小西餐廳。
在香車街街市來說,這家只有英文名字的食肆是最整潔,以膠板圍上鐵絲網的內部也算舒適,在寸金尺土的小小範圍內,桌椅稍迫也是正常;每桌還有重甸甸的餐具,用作晚上供應的私房西餐也絕不失禮。
不遠處的日本快餐店的吉列豬扒又平又好吃,這裡的吉列豬扒也不遑多讓,麵包糠外層還較幼細,讓炸豬扒看來更細緻,酥脆外層緊貼全瘦豬扒,全瘦肉質不韌沒有多餘調味,脆卜卜的熱氣炸豬扒其實真不錯。
豬扒偏向原味只因還有濃香的日本咖喱汁作伴,另上的咖喱汁有著香辣味道卻不過辣,相信用上不是辛口的日式咖喱,香香的咖喱汁裡還有小量薯仔甘筍,用來伴香軟帶Q的珍珠米飯真的不錯,$30還送飲品,飯後一罐凍冰冰可樂或紙包飲品實在舒暢非常。
每天只供應幾款午餐的小餐廳,沒有如茶記般多選擇,路經幾次除不會點的燒鯖魚飯外大都很對眼,今天就選了照燒雞扒飯來試。
點菜後年輕小廚師立即跑入廚房準備,煎到吱吱響的即煎雞扒煎成微焦,沒脂肪的雞皮煎到油份去掉換來香脆口感,雞肉稍薄的有醃過,除了去除雪藏味道還更美味;照燒汁煮得香甜濃稠,愛吃汁的我覺得份量較少,不太足夠伴飯而已。
小廚師以翠綠西蘭花及橙色甘筍作配菜,營養均衡外還多點視覺效果,令本來簡單的快餐快飯看來像一份像樣西餐;可是兩種蔬菜軟得過軟,尤以西蘭花變成入口即溶真的不太好吃,看在蔬菜只用水煮絕無油份的健康大前提下,我也沒有製造一點廚餘唷。
同層有著名的素食自助午餐,某天小餐廳也供應一款素食白汁雜菇飯,剛好那天不太想吃肉,這個素午餐來得剛好。
以鮮奶忌廉煮的白汁跟罐頭湯煮出來的真的不一樣,味道偏淡有點香滑奶香,只是用來配白飯就的確有點淡口;雞腿菇、金菇等菇類切片及切段,爽口的有著淡淡菇香,清清淡淡的無肉午餐也蠻不錯。
室內滿座獨個兒坐戶外,靜靜地吹著風讓自己減減壓也很舒適,想不到小廚師及美女侍應先後來問要否轉回有空調的室內?只因怕我這月巴客人會熱,太貼心了吧!就是因為坐室外,讓我跟小廚師有機會閒聊一陣子,方才知道小伙子對出品的執著,也知道晚上還有私房菜供應,深深感到這名年青小伙子那團火,加油吧年青人!!
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Cuisine Attitude餐廳詳細資料：
- Cuisine Attitude地址: 荃灣香車街8號香車街街市2樓CF21 Cuisine Attitude, Shop C F21,2/ F, Heung Che Street Market,8 Tso Kung Street, Tsuen Wan
- Cuisine Attitude電話: 93896850
- Cuisine Attitude價錢: $201-400
- 分類: 西式,西餐廳,私房菜,
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: Cuisine Attitude Facebook
更多Cuisine Attitude相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在C.K. Bistro內有任何傳播的風險，C.K. Bistro在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳C.K. Bistro除了遵守預防及控制疾病的相關規例，C.K. Bistro同時建議採取以下措施*C.K. Bistro 黃, C.K. Bistro 藍, (C.K. Bistro 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cuisine Attitude在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cuisine Attitude應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cuisine Attitude建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cuisine Attitude餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳