點茶公館 荃灣
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點茶公館推介
南豐紗廠翻新後成為了潮人打卡熱地，就連進駐的食店也蘊藏著不少新潮元素。今晚就和朋友來大嘆新派點心。在紗廠1樓的「點茶公館」，剛上樓梯就看到了。摩登的裝潢，和門口的懷舊點心車相映成趣。淮山切片，因為加入了紅菜頭汁而染上幾分shocking pink的色調。爽脆口感下，帶著話梅和蜂蜜的酸甜味道，令人開胃。流心蛋上面放上美麗的花朵，餐廳在點心賣相造型上可謂花了不少心思。蛋上有一層桂花啫喱，在清香的花味中帶出有點煙熏的蛋香。牛肉飯到上枱一刻才淋上酸菜湯底，然後倒上脆脆米。牛肉夠腍，不過不失。泡飯加了脆米，口感豐富。酸菜湯底的酸辣令整碗泡飯變得更惹味。餃皮晶瑩剔透，加上小圓球的外型，有如一顆顆小水晶球般。軟糯的餃皮下，包裹著紅菜頭粒、粟米粒等，食落爽口。造型好懷舊的流沙包，是小時候愛玩的飛行棋耶！在智能世代下，不知道新一代小孩知不知道什麼是飛行棋呢？流沙包的爆漿效果非常出色，甫咬開一小口，流心漿已如泉湧出。不說不知，雖然流沙包充滿着奶黃味，但原來師傅還添加了南瓜蓉去增加爆漿效果。筆者是非常討厭南瓜的，但完全吃不出有南瓜的味道，看來奶黃和南瓜蓉是完美結合了。春卷炸得脆卜卜，咔嚓一聲下，裡面是捲了蟹肉、蟹膏、蝦肉等。蟹膏的鮮香味、蝦肉的彈牙感，忍不住一條一條往嘴裡送。最後來一杯蕎麥清茶消滯去膩，完成今晚的這個豐盛點心宴。
荃灣點茶公館
| 餐廳分店 | 點茶公館 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 31696688 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
點茶公館訂位
點茶公館位於荃灣區，詳細地址是荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓109-110號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。點茶公館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐點茶公館餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 31696688 查詢訂座。點茶公館優惠
點茶公館 評價 相片
南豐紗廠翻新後成為了潮人打卡熱地，就連進駐的食店也蘊藏著不少新潮元素。
今晚就和朋友來大嘆新派點心。
在紗廠1樓的「點茶公館」，剛上樓梯就看到了。
摩登的裝潢，和門口的懷舊點心車相映成趣。
淮山切片，因為加入了紅菜頭汁而染上幾分shocking pink的色調。
爽脆口感下，帶著話梅和蜂蜜的酸甜味道，令人開胃。
流心蛋上面放上美麗的花朵，餐廳在點心賣相造型上可謂花了不少心思。
蛋上有一層桂花啫喱，在清香的花味中帶出有點煙熏的蛋香。
牛肉飯到上枱一刻才淋上酸菜湯底，然後倒上脆脆米。
牛肉夠腍，不過不失。
泡飯加了脆米，口感豐富。
酸菜湯底的酸辣令整碗泡飯變得更惹味。
餃皮晶瑩剔透，加上小圓球的外型，有如一顆顆小水晶球般。
軟糯的餃皮下，包裹著紅菜頭粒、粟米粒等，食落爽口。
造型好懷舊的流沙包，是小時候愛玩的飛行棋耶！在智能世代下，不知道新一代小孩知不知道什麼是飛行棋呢？流沙包的爆漿效果非常出色，甫咬開一小口，流心漿已如泉湧出。
不說不知，雖然流沙包充滿着奶黃味，但原來師傅還添加了南瓜蓉去增加爆漿效果。
筆者是非常討厭南瓜的，但完全吃不出有南瓜的味道，看來奶黃和南瓜蓉是完美結合了。
春卷炸得脆卜卜，咔嚓一聲下，裡面是捲了蟹肉、蟹膏、蝦肉等。
蟹膏的鮮香味、蝦肉的彈牙感，忍不住一條一條往嘴裡送。
最後來一杯蕎麥清茶消滯去膩，完成今晚的這個豐盛點心宴。
集時尚和美食的南豐紗廠逢星期六日都水洩不通。
最近紗廠開了一間中菜加現代風格點心店， 留待今晚前來試試。
果然人流和假日天淵之別，七點半來到也不用等位。
話梅脆淮山特別的一道前菜 ,加入話梅與蜂蜜的紅菜頭汁醃製，酸甜開胃。
飛機流沙包奶黃流心狂湧而出，原來是加入了南瓜蓉， 怪不得奶黃有陣陣南瓜味顏色也十分金黃 ,非常健康，又爆漿。
點茶蝦餃皇透明且薄包著爽滑的蝦仁， 晶瑩通透. 川醬四川皮蛋非常有心思的一道前菜, 皮蛋擺設到 兩條遊嚟游去的金魚非常生動.醬料有很多種層次， 紅油、豆瓣醬、麻辣醬、麻油，川式醬料及煮法炮製的菜式特別濃香惹味。
酸菜牛肉泡飯有別於一般的牛肉湯飯, 很喜歡咀嚼時發出「咯吱咯吱」的輕脆口感，金黃的脆米被炸得又蓬又松，吸收了鮮湯，非常入味。
芝麻卷非常傳統的一道甜品， 通常舊式茶樓仍有提供，口感彈牙、煙煙韌韌，充滿香濃的黑芝麻味， 令人重回童年飲茶的感覺
南豐紗廠大家都唔陌生，固有感覺都係文清打卡嘅地方，🌿🍃近排開咗一間新嘅中式餐廳，可以食下點心嗌餸食飯，地方又大坐得舒服🥳🥳飛機流沙包（ $32 ）✈️🛩造型好可愛，小朋友一定好鍾意，唔使驚佢哋唔識食嘢，唔好以為佢得個樣呀，真係超級流心㗎🍮🥞奶黃味都好香🤤🤤蟹膏春卷（$32 ）呢款春卷好足料🦀🦐每一啖都咬到蟹膏蟹肉同埋蝦肉，一上枱熱辣辣卜卜脆，正呀😍麻辣鵪鶉蛋燒賣（ $42）飲茶又點可以唔叫燒賣食呢🌶🌶呢度嘅鵪鶉蛋燒賣另外有一支麻辣Test tube比你自己加辣油上去，好玩又好味游來游去金魚餃（ $34 ）🐟🐠🐳你個名咁得意原來真身係真係好似一條金魚咁上面查咗金箔，仲有兩隻眼睛👀好qq雲吞擔擔湯麵（ $46 ）🍜想讚下呢個擔擔湯麵，本身純粹諗住驚唔夠飽所以嗌個麵，但係點知出奇地好食，因為我自己鍾意食辣，而佢嘅麻辣係好香但又唔會麻到令你失去味覺，而且有成五粒雲吞🥟🥟cp值好高醬皇炒腸粉（ $56 ）炒腸粉就覺得佢略嫌多咗啲油同埋重口味咗少少，冇計啦吵得香口嘅一定要落咁多油哈哈古法棗皇糕（ $23） 🍰最後我想講佢呢個棗皇真係好好味，層次分明，仲見到有紅棗碎，絕對唔係Hea😍😍飲茶除咗食物質素好之外環境都好重要🤗🤗我自己唔係幾鍾意平時茶樓嘈到街市咁，下次飲茶我都會揀嚟呢度啊！🤪😆
疫情嘅關係很多市集都未能開放，特別荃灣區南豐紗廠一直是文青主流嘅地方。
對於南豐紗廠的食店都有一定嘅吸引力，全因以Cafe、特色小店或者打卡食物為主。
週末逛街到南豐紗廠市集，未行市集之前可以吃過點心「點茶公館」以舊式風味配上巧手創新點心為主。
點心普遍價格上都比較偏高，不過極具創意都赢了不少分數。
各式各樣點心、小食、粥粉麵飯等應有盡有。
飛機流沙包 $34以懷舊飛行棋的外貌，深信成為打卡必點之物。
一客三件，輕輕一拉開流心度其高，咸香鹹蛋黃熱騰騰，相當滋味。
麻辣春蛋燒賣 $42愈來愈少見鵪鶉蛋燒賣，估不到會見到。
鵪鶉蛋燒賣配上麻辣汁，偏辣而不場搶喉而且帶有口感。
原粒鵪鶉蛋在內，令人回味無窮。
千頁皮蛋豆腐 $46值得一讚新菜式—千頁皮蛋豆腐，喜歡素食的朋友必點之物。
千頁豆腐呈花形設計一上桌相當吸睛，豆腐每一口都非常嫩滑連同皮蛋碎一齊同吃，富有口感。
話梅脆淮山 $38淮山是一種毫不起眼嘅食物，帶有爽口嘅淮山與酸甜話梅互相輝影，兩者平衡得味道相當匹配而且開胃。
黑白蝦米腸粉 $30腸粉吃得多，黑白蝦米腸你有試過未。
即叫即整即拉，腸粉煙韌又薄身，無論顏色上、味道上、外觀相當特別，值得一試。
酸菜牛肉泡飯 $89最後來到一客酸菜牛肉泡飯，泡飯以高湯為主，牛肉鮮嫩大片份量其多，並加入小小米通碎，兩者口感與酸菜同吃，相當開胃。
喜歡到南豐紗廠因為多寵物友善餐廳霓虹燈佈置製造酒樓特色有寵物的朋友可以坐在近門口的位置這裏的點心非常有特色有幾款賣相十分精緻我全都叫了呢黑天鵝芋角倒下乾冰像仙境的湖面黑天鵝就在湖中𥚃游來游去游來游去金魚餃名字與形態多生動鮮蝦配上芫荽口感清新麻辣春蛋燒賣顧名思義有鵪鶉蛋麻辣汁細心地可以自行添加這個真的一讚麻味豐富但沒有辣味容易入口迷你花菇包及飛機流沙包很有兒時回憶兩者像真度足10分花菇包是黑松露味飛機流沙包的流沙小心吃的時候爆漿呢話梅脆淮山我平時一定不會叫但經話冇醃製過我反而有興趣嘗試平時淮山的口感滑溜溜的我並不喜歡這個真的超級爽脆淡淡的話梅味令胃口大開星加坡炒年糕比較重口味有好惹味每一蘿蔔糕都煎香而且蘿蔔糕很足料吃到臘腸以為星加坡會有點微辣但完全沒有呢
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點茶公館餐廳詳細資料：
- 點茶公館地址: 荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓109-110號舖 Palate Mansion, Shop109-110,1/ F, The Mills,109-110 Pak Tin Par Street, Tsuen Wan
- 點茶公館電話: 31696688
- 點茶公館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 點茶公館 Facebook
更多點茶公館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Next Station Dessert內有任何傳播的風險，Next Station Dessert在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Next Station Dessert除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Next Station Dessert同時建議採取以下措施*Next Station Dessert 黃, Next Station Dessert 藍, (Next Station Dessert 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
點茶公館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內點茶公館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳點茶公館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
點茶公館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳