源記海鮮小廚 荃灣
地址: 荃灣二坡坊地下6號舖
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源記海鮮小廚推介
平日以潮州海鮮打冷小菜為主，在每個月第一個星期日則會為65歲以上長者提供免費飯盒。
荃灣源記海鮮小廚
| 餐廳分店 | 源記海鮮小廚 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 26141688 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,川菜,四川,湘菜,湖南,火鍋,雞煲, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
源記海鮮小廚訂位
源記海鮮小廚位於荃灣區，詳細地址是荃灣二坡坊地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。源記海鮮小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐源記海鮮小廚餐單包括有潮州菜,川菜,(四川),湘菜,(湖南),火鍋,雞煲等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26141688 查詢訂座。源記海鮮小廚優惠
源記海鮮小廚 評價 相片
好想食小炒，係Openrice搵訂位搵到呢間，見少人食就試試先，係二波坊最邊邊架，太肚餓都冇影到餐牌😂老細話炒蜆好食，就食炒蜆。
豉椒炒大蜆$128真係好大隻，冇沙，幾滑！個汁比較咸同羔，要食多d飯同野飲😂不過好值得食😋好推薦👍👍XO醬四季豆炒牛肉，有鑊氣，有薑絲，底下既油可以接受，幾香，肥牛正常。
椒鹽墨魚咀，好多蒜😍份量都唔錯，整體$3xx埋單，食飽飽，食完附近仲可以食甜品拖手仔😂😂
這間舖頭食物好有水準！比得上大酒摟，位置方面坐落荃灣某一問店舖，雖然位置係這處的橫街小巷，但係一開铺人流非常之多！可言之又幾好都唔需要再講，食物方面，賣相又睇得吓！至於味道方面真係好正！那隻乳鴿好有水準，皮脆肉滑真係好正！回味冇窮，還有蒜蓉蒸扇見、蟶子都好新鮮，味道方面好特別！總之食到落口感覺好有口感！真係😋😋😋,其它都唔需要再講，真係可以去試吓！價錢平過酒樓，但係食到酒樓的水準。
生炸乳鴿 $60蒜蓉蒸扇貝 $時價蒜蓉蒸蟶子 $時價
今日同朋友嚟到呢間在二坡坊嘅源記海鮮小廚，記得以前經過這裡，好似見過呢度派免費飯盒俾老人家，係一間有良心有愛心嘅飯店。
我哋唔係太肚餓，只係叫咗兩個餸：源記小炒皇，蜜汁薯仔牛柳粒。
可能我哋呢餐嘅晚飯時間算係早(大約6點鐘), 小菜好快就上檯。
源記小炒皇份量都幾多，係蒜芯炒腰果蝦乾魷魚菜脯，輕微少少辣，呢碟餸幾惹味，有好多蝦乾非常香口，餸白飯最正。
另一碟蜜汁薯仔牛柳粒，啲薯角沾咗蜜汁煮，外層脆脆哋，內裏好夠淋，牛柳粒大大粒，又係好惹味嘅一碟餸。
雖然只係叫咗兩個餸，我哋都食得夠飽，最鍾意呢度嘅小菜夠鑊氣，絕對係大排檔風格。
食得多壽司打邊爐有時都會想食下大排檔打冷上星期台灣返黎就即刻同屋企人去食地道既小菜.呢間源記除左有海鮮 仲有好多撚手小菜架我地叫左小炒皇 蜜汁薯仔牛柳粒同椒鹽九肚魚拿拿聲影完相就二話不說開始食了事關小菜緊係要熱辣辣食啦 夠晒穫氣！牛柳粒牛味重 唔韌 切粒既大細岩岩好 一啖一粒 好juicy 薯仔都好入味 蜜汁👍🏻我地連洋蔥都食埋.小炒皇係呢間舖既自創菜式有韭菜 果仁 咸魚仔 魷魚 蝦米等等唔食返2碗白飯對唔住自己好好拌飯呀 咸魚仔仲脆卜卜的 果仁都好脆就算炒完都唔會淋晒 成個組合都好正 有少少辣❤️好有心思 .椒鹽九肚魚係炸到外脆內軟 入面既肉非常之嫩滑 超好食！同樣係帶點辣 九肚魚成條食得 因為骨位都係軟腍的 份量剛好 大約都有10條架！.下次黎食一定要配返枝啤酒先得～
今日來到荃灣探朋友，晚餐自然由朋友發板。
這間源記海鮮小廚，座落於荃灣二坡坊，是朋友住的附近。
二坡坊街道不是很長，但差不多都是食肆。
menu都很多選擇。
蒜蓉蒸蟶子兩隻$80蒜蓉蒸蟶子，蟶子很大隻面上放了蒽花及蒜蓉，還有粉絲，粉絲吸收了蟶子的鮮味，非常好味，至於主角蟶子帶爽口非常鮮甜。
尖椒炒雞雜$88見隔離枱要了個尖椒炒雞雜，非常吸引，我們也要了一份，尖椒及雞雜的份量也非常多，尖椒青青綠綠非常吸引，帶爽口香香辣辣，吸收了雞雜的鮮味，非常美味。
雞潤都比較香，腎球有少少咬口，炒得非常夠鑊氣，正式的鑊氣小炒。
蒜子火腩大鱔煲$148份量也是不少，有很多的豆卜、蒜子、火腩及洋蔥，當然少不了主角大鱔，需然切得薄了㸃，但調味適中很是惹味。
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源記海鮮小廚餐廳詳細資料：
- 源記海鮮小廚地址: 荃灣二坡坊地下6號舖 Yuen Kee, G/ F, Shop6, Yi Pei Square, Tsuen Wan
- 源記海鮮小廚電話: 26141688
- 源記海鮮小廚價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,川菜,四川,湘菜,湖南,火鍋,雞煲,
- 座位: 60
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 源記海鮮小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在歸園田居內有任何傳播的風險，歸園田居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳歸園田居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，歸園田居同時建議採取以下措施*歸園田居 黃, 歸園田居 藍, (歸園田居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源記海鮮小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源記海鮮小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源記海鮮小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源記海鮮小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳