百姓餐廳 花城區
地址: 花城區廣東大馬路154號A-B號南新花園第5座地下G-H座
最後更新:
百姓餐廳推介
上ㄧ次來係7年前，因為當時朋友的屋喺附近，因而誤打誤撞光顧咗呢間餐廳，當時已有無限驚喜。但卻未有衝動寫食評。後來朋友搬走咗，亦無再來過....直到7年後的今天，再度來到澳門，專程再來幫襯，依然無令我失望，特別係個燒乳豬、蒜煮蜆，簡直一流，我夠胆講，比黑沙的"F"餐廳還要好 。但有一樣要彈的係燒馬介休味道比較淡。不過整體上來說，絕對能滿足我同我居企人對享受一頓美味萄菜的要求
花城區百姓餐廳
| 餐廳分店 | 百姓餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 花城區 |
| 電話訂位 | +85328821519 |
| 餐單 Menu | 葡國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
百姓餐廳訂位
百姓餐廳位於花城區區，詳細地址是花城區廣東大馬路154號A-B號南新花園第5座地下G-H座，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。百姓餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐百姓餐廳餐單包括有葡國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328821519 查詢訂座。百姓餐廳優惠
百姓餐廳 評價 相片
上ㄧ次來係7年前，因為當時朋友的屋喺附近，因而誤打誤撞光顧咗呢間餐廳，當時已有無限驚喜。
但卻未有衝動寫食評。
後來朋友搬走咗，亦無再來過....直到7年後的今天，再度來到澳門，專程再來幫襯，依然無令我失望，特別係個燒乳豬、蒜煮蜆，簡直一流，我夠胆講，比黑沙的"F"餐廳還要好 。
但有一樣要彈的係燒馬介休味道比較淡。
不過整體上來說，絕對能滿足我同我居企人對享受一頓美味萄菜的要求
在澳門，經常遇到一個難題，就是晚餐。
這邊的選擇其實頗多，但不知是否太多選擇，的確令筆者大感煩惱，由其筆者並不是一個特別喜愛葡國菜的食客，往往因為不知道要去哪兒就隨意幫襯一些曾經光顧過的餐廳。
是次為了去附近的蛋糕店所以選擇在這邊用膳，由其這邊的餐廳其實相當地道，走過澳門的街外中式菜館更吸引得到筆者眼球。
但來到澳門，就算怎樣不想吃葡國菜也最少會吃一兩餐吧，誰說澳門以往都是由葡萄牙的管治。
來到位於舊城區，也就是澳門人的住宅區，有一間葡國餐廳頗有名的，它就是百姓餐廳 (Banze Restuarante)，這間餐廳還真的頗隱蔽，大概不是專誠來到也不會察覺。
這餐的裝潢很地道歐陸的感覺，推開大門看到一排酒吧抬，再走遠一點會看到一個大的紅酒櫃，放滿了不同的名貴紅酒，牆上掛著一幅油畫，粗略推斷這個人就是餐廳的老闆。
這間餐廳無論在枱布，格調甚至食物的選擇都有一點像另一葡國餐廳 －葡國美食天地。
看看餐牌，選擇其實也頗多的，來到澳門，有些葡國菜式是必吃的，如燒乳豬及馬介休球等。
當然，一如以往的餐廳，未點菜就已經送上了麵包來，麵包焗得很脆，用來伴湯也是一絕的呢，還有一小碟葡萄牙傳統小食供應。
入正題目了，是來一個餐湯，很多人會問為什麼每一次都會單點餐湯，無他，筆者的親人愛吃麵包，又經常不想吃得太飽，所以會點餐湯，當然筆者每次都不會放過去分享的。
是次點的是葡式蝦湯 (Shrimp Soup, $60)，這個湯並不是龍蝦湯，但蝦的份量很多，而且還很大隻彈牙。
蝦湯少了一入Creamy，應該是因為沒有下忌廉，純粹用蝦及海帶製成，多了一份清鮮的味道。
再來是豬耳沙律 (Pig Ear Salad, $55)，這裹的豬耳沙律是筆者吃過較好吃的一個，豬耳沙律用上了欖油，加上大量的紅椒、青椒及洋蔥，色彩繽紛。
十分喜歡豬耳這個部分，餐廳沒有把豬耳弄得太小，反而令它更有嚼勁，而且也爽口非常，配上其他食材味道清新可人，層次感十足，好吃的說。
之後來一個不常吃的，它就是原粒蒜肉香茜炒蜆 (Clams "Bulhao Pato" Style (in Olive Oil, Garlic & Coriander, $130)，其實不常吃的原因是因為怕不到不新鮮或有沙的，而且始終是貝殼類所以特別要注意。
但這個炒蜆也是極好吃，想不到這裡炒蜆可以這般好吃，每一隻蜆都很大顆，貝殼的花紋亦非常吸引，蜆的確非常新鮮，而且有一點白酒的味道，配上蒜肉等配料清新且帶點惹味。
馬介休一向也代表了澳門，又怎能不吃馬介休球這個名物，這裹的馬介休球 (Cod Fish Cakes, $60)，不知為什麼每一次的馬介休球都是三顆的送來，很喜歡這個馬介休球，外邊金黃色，帶點鬆脆，外脆內軟，內邊充滿馬介休，彷彿每一口都在吃馬介休一樣，而且弄得乾身不油膩。
最後來的當然是另一名物 －燒乳豬 (Suckling Pig, $160)，燒乳豬只有四五塊，燒乳豬外邊很脆如平常所吃到的燒肉一樣，外邊的皮脆得來其實還帶一點硬，外皮有一層如蜜糖質感的醬汁，但卻沒有甚麼味道。
肉質結實，算是鮮嫩，但份量真的有一點少。
薯條比燒乳豬還要好吃，炸得均衡，不油但卻弄得很脆，整體筆者認為味道是不俗但性價比略低。
這裡的缺點是地理上不太便利，懂得乘搭巴士的會較好一點，要不然就是像筆者一樣為了卡夫卡來到這邊。
餐廳整體質素介乎好與一般中間，價錢也算是合理，但假如大家覺得葡國美式天地或Restaurant Escada好吃的話就不必遠道而來，要乘車的話筆者反而會考慮試一試澳門旅遊學院教學餐廳的美食。
位於氹仔南新花園，這算是早期的氹仔大型屋苑，有一個並不誇張的外觀，踏進店內以綠色為主的裝修，已給我舒適的感覺，一點也不像置身於舊屋苑的餐廳。
店內坐位不算太多，連半閣可能約5060個座位，樓面侍應相信是菲律賓藉的中年女仕，不懂中文，但菜牌有中、英、葡文提供，點菜並不太難。
我們一行8人，食物如下：1、葡國青菜湯 味道正宗，加欖油後更香2、蝦濃湯 入口有蝦的甘甜3、白烚馬介休 馬介休的魚質可一塊塊的撕下，像鮮魚的質感，若不是肉味帶鹹，這真不像鹹魚4、燒馬介休 久聞該店的馬介休出色，所以點多了一款，肉質不用多說，就是多了香口的感覺，怕白烚的＂寡＂味，那這個燒的便可一試。
5、燒雞 兩個字：香滑；外脆內滑，有點肉汁，吃燒雞還求什麼？6、葡式白酒蜆 蜆肉新鮮且尚算夠肥，但朋友略嫌酒味濃了，可能我有點酒量，反而覺得不錯。
7、白烚椰菜8、預定的葡式燒乳豬 不像一般的焗豬內裡釀飯的，它們的就是幾件為一份的上碟，肥瘦適中，皮有點脆而且不硬，但去前必須預定以上都算讚不絕口，唯一，飯後甜品我們並沒有點，稍嫌不夠完美，木糠布甸、芒果布甸，全部賣50元一杯，以食物價錢，每位200元左右的餐廳來看，50元的甜品，你要拿出很高的水準才成，看到鄰桌小孩的小杯子，份量又小又貴，不試也罷。
很順利友人就車到我哋嚟..........因為+入咗其1友人嘅老公同仔仔.............6大1小..........共叫咗 :1) 麵包只喺暖熱,幸好個包外表都鬆脆2) 小食以橄欖為小食3) red sangria 1/2jar (mop80)佢有紅,白,champagne sangria叫來1/2jar傳統d嘅紅果味同紅酒2邊都平衡到,不錯4) 豬耳沙律 (mop55)豬耳腍滑,遇上軟骨位先會有點咬口調味溫和,洋蔥亦唔會帶辛辣5) garlic cabbage正常6) 葡式豬肉粒炒蜆 (mop140)呢個亦不錯以前試過2間葡國館子............個蜆好似出過水咁,無晒味呢個唔會,又有炸薯仔粒,豬肉gd dish7) 薯絲馬介休 (mop130)呢個將薯絲,馬介休,蛋,洋蔥絲等炒埋1碟味道不錯8) 葡式麵包燴大蝦 (mop150)麵包煮腍咗,自然變得1pat嘢咁所以先天所限無質感...........最慘又無嚟味道只喺隻蝦有微鮮味啫,但不足彌補到咁大pat淡茂茂嘅麵包泥~~~~9) 烤乳豬 x 2份我對佢嘅乳豬充滿期望可惜個皮唔喺件件都脆,我拿到的那份喺煙韌,另小朋友嗰件都喺小煙韌幸好肉嫩滑,調味唔重手,主要食其原味ok啦,未見出色10) 木糠布甸 (mop50)喺軟版做法,我同幾位友人都prefer實版,好似9x坊嗰隻但佢都很滑,唔太甜11) 雞蛋布甸 (mop50)以前食友寫過很甜的,但又唔喺好甜咋喎 (對我嚟講)蛋香味出12) coke x 2罐
我本來冇打算寫呢篇食評,但呢間餐廳確實好好食,加埋網上只得一個評論,真係唔寫唔得.由於已訂位,所以唔洗等.D野食一黎就比d仔搶晒,連相都影唔到,我地個個都食到攬住個肚,連餐飽都唔放過,但要留意果到D伙計唔識講中文.乳豬 皮脆肉嫩 ($600/隻)燒雞 鮮嫩到連胸肉都食晒 ($140/隻)凍蟹 肉質一般,但用蟹榚做的漿來搽面飽一流 ($250/隻)馬芥休 唔錯嘅甜品 木糠布甸和芒果布甸都係必食酒 市面少有嘅葡萄牙酒可以係到搵到,只不過百幾$支,仲買左幾支反香港!還有其他葡式飯和餸都很有特色,大大碟的,冇四個人都唔好嗌!最後我要多謝Candy,唔係佢,我地又點會有好野食呢!
您對於花城區餐廳「百姓餐廳」有何comment？
百姓餐廳餐廳詳細資料：
- 百姓餐廳地址: 花城區廣東大馬路154號A-B號南新花園第5座地下G-H座 Banza Restaurante, R/ C G- H, Block5, Edf. Nam San Garden, Shop A& B,154 Avenidade Kwong Tung, Flores
- 百姓餐廳電話: +85328821519
- 百姓餐廳價錢: $201-400
- 分類: 葡國菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 百姓餐廳 Facebook
更多百姓餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe De Nail內有任何傳播的風險，Cafe De Nail在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe De Nail除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe De Nail同時建議採取以下措施*Cafe De Nail 黃, Cafe De Nail 藍, (Cafe De Nail 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百姓餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百姓餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百姓餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百姓餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳