順德了能菜 美孚
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順德了能菜推介
這天回到美孚晚飯, 第一選擇被包場了, 就轉揀了這店. 店子環境一般, 是幾擠逼的. 四個人吃, 在餐牌挑了些招牌菜一試.姬鬆茸燉螺頭湯 $88: 7分, 燉得幾夠火候, 飲落口幾鮮甜, 螺頭還算新鮮. 用了不少材料, 單是吃湯渣也有排吃.銅盤蒸污糟雞 $98: 3分, 相當奇怪的加了不少蜆在上面, 跟雞是不太匹配. 還加上沙薑粉, 但分佈不平均, 部份雞肉是相當之鹹.籠仔排骨蒸陳村粉 $58: 3分, 在總廚推介, 了能主食入面揀了這個籠仔排骨蒸陳村粉. 陳村粉質感一般, 幾難分得開, 更大問題是不入味, 淡淡的. 面頭的排骨是骨比肉多, 也是一般.了能檯面蒸魚 $108: 4分, 要了半條, 收$108, 如果要一條的話就是$198. 用的是鯇魚. 魚肉尚算嫩滑, 但不夠鮮味, 個湯底是相當之鹹, 再加上是一路滾住去食, 是越搞越鹹, 受不了.熱雙皮奶 $20: 4分, 最後要了順德大良特產, 相當甜, 不太滑, 還算有奶香.整體食物水準認真麻麻, 服務也不太行. 單計這次來吃晚餐, 水準實是尚待改進.
美孚順德了能菜
| 餐廳分店 | 順德了能菜 |
|---|---|
| 地區 | 美孚 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
順德了能菜訂位
順德了能菜位於美孚區，詳細地址是美孚美孚新村第六期恆柏道2-8號地下，餐廳寬敞座位數目共有80個。順德了能菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐順德了能菜餐單包括有粵菜,(廣東),中式包點,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。順德了能菜優惠
順德了能菜 評價 相片
這天回到美孚晚飯, 第一選擇被包場了, 就轉揀了這店. 店子環境一般, 是幾擠逼的. 四個人吃, 在餐牌挑了些招牌菜一試.姬鬆茸燉螺頭湯 $88: 7分, 燉得幾夠火候, 飲落口幾鮮甜, 螺頭還算新鮮. 用了不少材料, 單是吃湯渣也有排吃.銅盤蒸污糟雞 $98: 3分, 相當奇怪的加了不少蜆在上面, 跟雞是不太匹配. 還加上沙薑粉, 但分佈不平均, 部份雞肉是相當之鹹.籠仔排骨蒸陳村粉 $58: 3分, 在總廚推介, 了能主食入面揀了這個籠仔排骨蒸陳村粉. 陳村粉質感一般, 幾難分得開, 更大問題是不入味, 淡淡的. 面頭的排骨是骨比肉多, 也是一般.了能檯面蒸魚 $108: 4分, 要了半條, 收$108, 如果要一條的話就是$198. 用的是鯇魚. 魚肉尚算嫩滑, 但不夠鮮味, 個湯底是相當之鹹, 再加上是一路滾住去食, 是越搞越鹹, 受不了.熱雙皮奶 $20: 4分, 最後要了順德大良特產, 相當甜, 不太滑, 還算有奶香.整體食物水準認真麻麻, 服務也不太行. 單計這次來吃晚餐, 水準實是尚待改進.
搬左黎美孚大半年不試不試還須試姑且試一下呢間所謂的了能菜菜牌上面的確有好多唔知咩黎第一次都係試d隱陣d焗坑龍煵啖啖肉 個面都幾夠味 不過入面就唔夠入味而且唔夠熱la la 不過不失la焗污糟雞 味道好特別 唔係好食得出係咩調味還可以 不過唔夠惹味反而個小食胡椒豬肚有d 驚喜個湯好濃 好香 豬肚夠爽口不過d鹹酸菜就一d味都無...唔講以為自己食緊紹菜....成餐飯最好食係個甜品 鮮製雙皮奶 又香又滑又濃 正!!不過環境就如題....我好耐無試過係香港食中菜要自己洗碗筷洗得咁徹底!!! 隻隻都有漬.....唔通真係未行最低工資 就先炒晒d 洗碗工人?!!
順德魚塘事業蓬勃，稱得上魚米之鄉，河鮮店更開到好似雨後春筍咁多，有名啲嘅好似順德公、肇順名匯，叫做大放異彩，當然除咗河鮮，順德都有唔少出色嘅菜式及花功夫嘅手工菜，鳳城自然係代表之一。
其實順德都算得天獨厚，既為魚米之鄉，屬富庶之地，不過印象中佢又好少出飽參翅肚、山珍海錯等嘅貴價菜式，都係尋常用料、平凡食材，反而着重技巧同味道。
每隔個星期都有與一班教會朋友查考聖經，但每次都係各自搞掂餐飯先一齊查經，甚少同枱食飯，有嘅都係晌某組員屋企隨便一餐，今次就啱其中一位組員生日，就決定出外食番餐好嘅。
美孚都有好幾間中菜館，不過稍有特色啲嘅，其中就係依間食順德茶嘅，雖則掛住個「順德」字號，但都唔係百份百賣晒順德菜。
對區外人嚟講，位置有點吊腳，因為晌美孚新村內街，但查實唔難搵。
店舖屬小館子，唔係豪裝，又唔係好街坊，都算叫得做幾骨子，藤椅，中式小吊燈，感覺幾舒服，可能因為今晚係星期四，客人唔太多，約6乘滿左右，所以坐得比較鬆動，但驟眼所見，如果坐滿，真係有啲地方連出入都唔方便，吓吓都要「唔該借借」。
睇睇菜牌有咩食，有2人4人套餐，因有6個人，我哋就揀咗個4人套餐$398（9:00pm仲有得平，賣$338添），一個羮搭四個餸，加碟炒飯；另外仲有個總廚捱介，順德出名嘅話梅豬手、大盆魚就晌度見到。
茶位$8位，小食$8，另收加一就唔少得啦！生折魚茸羮（套餐） 樣就平平無奇，個湯羮都係冬菇絲、韮王、蛋白，普通嘢，食落就知唔同，因為生折魚茸，啱晒想食魚又怕骨嘅人，味道清淡得嚟帶有魚嘅鮮甜，都叫得做粗菜精做。
好味檀香骨（套餐）一大個瓦煲上菜，熱度一路保持住。
檀香骨，個名好似好特別，但覺得只係洋蔥生啫大肋排，啫啫雞煲食得多，啫啫肋排都唔錯，何況肋排肉地厚，啖啖肉。
豉汁蒸黃骨魚（套餐）套餐一碟上兩條，少見識無食過依款魚，樣有啲似迷你版鯇魚，嬌小無鱗，肉質比較彈身，質感有啲似食黃蟮，豉汁蒸所以食落惹味，師傅講生啫或者用嚟蒸都合適。
天湯魚腐浸時蔬（套餐）時蔬用咗生菜，脆嫩無話腍晒。
個菜好味在於以魚湯浸，魚湯又做得夠濃郁魚味而唔腥，加咗魚腐就叫畫龍點睛啦，唔係齋生菜咁寡，仲有好多蒜子吊味。
順德銅盤焗污糟雞（套餐）銅盤錫紙冚住焗，鎅開錫紙熱氣騰騰，雞肉嫩滑，可惜過鹹咗少少，而且比較油，仲有雞肉好似帶有黃薑味，感覺有少少怪。
一般污糟雞都會用榨菜或者大頭菜，加蔥頭同蒸，不過依度嘅污糟雞前兩者都無，只係加咗蔥頭。
客家炒飯（套餐）雖然係順德菜館，但套餐竟然有個叫客家炒飯。
個炒飯無乜睇頭，只係以金華火腿粒、蔥粒，菜埂片同紫菜碎炒個飯，味道一般，稍淡添，只可以咁講：好過只係食白飯。
金銀蛋菠菜（散叫）$58有別於平時食嘅樣，皮蛋就切角，但鹹蛋唔係原隻切粒，蛋黃、蛋白分開整，所以見蛋黃係粒粒，蛋白係蛋花狀，菠菜嫩綠，同樣加咗好多蒜子。
話梅豬手（散叫）$52話梅味濃重，酸咪咪開胃醒神，但唔係一味死酸，嗒落有朕甜味滲出，感覺到多少話梅都唔係用太平價貨。
而豬手炆得皮軟肉腍，膠質感重而唔膩，幾好喎！黃金糕（送嘅）似模似樣，煙煙韌，但唔知係咪因為枱枱有份，做定晌度好耐，有啲乾，而且唔係太有椰汁香！如果送順德馳名經典小食白糖糕，咁就正喇，因為好耐無食，想返起深水埗坤記，仲有佢嘅九層芝麻糕添！始終因為今晚客唔多，坐得唔太逼，招呼又到位，食物整體都唔錯，都值得再嚟。
一夥人打完波, 又要醫下我地的五臟廟! 在球場附近找到這一家, 食後感就是我喜歡, 有回頭! 不過唔好信我, 你自己去感受下喔! (家家有本難念的經, 人人有把挑口的嘴) ....唔好講咁多, 去相!
呢一個星期六, 是我們出了九龍看BB, 所以中午的飲茶局, 就屋企樓下解決. 不過, 美孚大大小小的酒樓, 基本上都食過晒. 想來想去, 記起籣秀道有家新開的小酒樓. "了能"的名字也在旺角, 佐敦見過. 愛試新東西的我當然要牛刀小試啦. 一啦, 便啦了一家五口, 來順德了能菜, 飲返個"了能"既中午茶.因為是飲茶, 所以什麼"了能"既順德菜就沒有點上了. 我們不"了能"地, 食返廣東點心. 不過, 我們還是感受到一些"了能"既服務...容後再說.要配合太太食素, 所以, 我地點都要叫返幾個素食點心. 這次, 就先來素食的點心. 所以我也從素食的點心說起.沒有太太愛食的羅漢齋腸, 就來一碟乜餡都冇既齋腸. 腸粉, 做得不錯的, 質感結實而滑. 用輕輕私甜豉油, 加一點甜醬, 花生醬. 感覺上, 比街邊的豬腸粉來得幼細得多.看點心紙, 見到一個點心叫做客家蒸茶果. 這個是圓圓的, 成個波咁, 餡料有花生果仁等. 同我們東江客家人的茶果不同. 而且那茶果皮太過粘, 不是我們欣賞的做法.綿花雞, 是本日最惹味的一個點心. 用柩做"綿花"的魚肚, 吸滿了雞肉雞油的鮮汁. 味道自然頂呱呱. 雞肉肥美嬌嫩. 間唔中吃好, 常食的話, 其實係一道幾肥下既點心. 金色的包, 叫做金沙包. 名字只是取其顏色, 實際上, 只是奶皇包. 只是把少許奶皇搓埋入包既皮入面而令包仔變成金黃包. 另外, 因為有個"沙"字. 我們都認為佢會流沙.....點知個餡同普通奶皇包無別. 雖說食過係有沙, 但, 不流.燒賣, 夠鮮夠肥夠大. 近日常飲茶, 形容到悶了. 簡單說一下已好.鳳城的鳳爪排骨飯. 感覺上小小氣的, 因為排骨既數量, 比起淨叫一份蒸排骨點心少得多. 而且味道又是普通. 食排骨飯, 都係大埔果幾間正.最後說的, 是為了太太而off menu叫的羅漢齋炒麵. 用料不錯, 有雜菇, 有菜. 味道香之餘又淡淡地. 清淡素食, 他們識得做.中午不"了能"的一餐茶, 未能完全知道這兒的餸菜是好是壞, 不過環境太過迫夾了, 多人又好, 少人又好. 沒可能坐得舒服. 同時, 我同老爸商量今年我們一家的團年飯去邊一間食.....爸一口說, 呢間唔好, 因為坐得不舒服.
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順德了能菜餐廳詳細資料：
- 順德了能菜地址: 美孚美孚新村第六期恆柏道2-8號地下 順德了能菜, G/ F,2-8 Humbert Street, Mei Fu Sun Chuen Phase6, Mei Foo
- 順德了能菜電話:
- 順德了能菜價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中式包點,中菜館,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 順德了能菜 Facebook
更多順德了能菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在秄町手抓餅專門店內有任何傳播的風險，秄町手抓餅專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳秄町手抓餅專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，秄町手抓餅專門店同時建議採取以下措施*秄町手抓餅專門店 黃, 秄町手抓餅專門店 藍, (秄町手抓餅專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
順德了能菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內順德了能菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳順德了能菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
順德了能菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳