餃子皇 紅磡
地址: 紅磡寶其利街41號
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餃子皇推介
家附近有一間餃子皇，自我中學時代已經非常非常喜歡光臨。那裡的餃子并非有什麼特別好吃的餡料，我吃的是一個回憶和濃濃的人情味。不經不覺，有一次打算去吃的時候，卻見到這一間小店已結業。我失落得整天都不得有好心情...不知道大家是否有一種這樣的慨嘆? 一間對自己內心有著深切回憶的小店，突然被迫著要由內心刪除它的名字，誇張點講句.好比失戀然後當我上open rice之時，我又發現原來還有最後最後的一間分店，我有點重燃希望的感覺，於是立刻起行，深怕失落之感再加重。這是在紅墈的另一間分店，一入小店內，與上環的小店確是有幾分相似，有點簡陃的裝潢，反而有著親切感。牆上貼著幾個大字，表示亦已快即結業。內心有感，在這個地產霸權的世界把我一間又一間心愛的餐廳抹殺。坐下後，只發現餐牌有所不同。於上環的餃子皇，我最喜歡的是辣肉餃上海粗麵。這一間餃子皇沒有上海粗/幼麵之分，然而辣肉餃卻是叫披著羊皮的狼(指天椒餃)。一心只想試吃最後一餐餃子皇，便叫了一碗上海麵X指天椒餃湯麵先上，看起來非常清淡的湯底，一試之下，其實并非看起上來這般無味，雖然清，但是有些許的酸菜來作調味已經足夠。喝起湯頭上來，不覺得是落味精的，雖沒有濃郁的味道，但是用來配煎餃卻是明智。上海麵彈牙順滑，有一點烏冬的口感，不錯!男友要了咖哩雞鮮肉餃，所以老闆娘一并煎上來了。餃子煎得略嫌有點過火，有點過黑了，而且有點放油太多，盤子底都是油蹟。但鬆脆口感無庸質疑!先試一口咖哩雞鮮肉餃，咖哩香味撲鼻而來而且肉質鮮嫰，啖啖也有肉汁。雖然吃不出有洋蔥的味道，但是卻吃到有薯仔蓉的口感。薯仔打成蓉與肉團已經非常混合，確是好味!再來就是指天椒餃，本以為就是我喜歡吃的那一款肉餃，始料不及，這款餃子是比我以前吃開的辣足幾倍!!!!看看裡面，基本上指天椒與肉的比較已經是差不多比例的多!!整個餃子都有非常強烈的指天椒味道，簡直是聞到都覺得辣辣到我整個舌頭都麻了~~那個辣得我完全不可以繼續吃下去了。最終我吃了1個半餃子，已經不行了 (我還是個自認為可以吃辣的人)來到了這一間的餃子皇，也算是我最後一餐吃餃子皇的餃了吧。雖然兩間餃子皇的分別還是存在，但是我覺得還是沒有白來。
紅磡餃子皇
| 餐廳分店 | 餃子皇 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京菜,官府菜,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 497 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
餃子皇訂位
餃子皇位於紅磡區，詳細地址是紅磡寶其利街41號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。餃子皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐餃子皇餐單包括有京菜,(官府菜),雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。餃子皇優惠
餃子皇 評價 相片
家附近有一間餃子皇，自我中學時代已經非常非常喜歡光臨。
那裡的餃子并非有什麼特別好吃的餡料，我吃的是一個回憶和濃濃的人情味。
不經不覺，有一次打算去吃的時候，卻見到這一間小店已結業。
我失落得整天都不得有好心情...不知道大家是否有一種這樣的慨嘆? 一間對自己內心有著深切回憶的小店，突然被迫著要由內心刪除它的名字，誇張點講句.好比失戀然後當我上open rice之時，我又發現原來還有最後最後的一間分店，我有點重燃希望的感覺，於是立刻起行，深怕失落之感再加重。
這是在紅墈的另一間分店，一入小店內，與上環的小店確是有幾分相似，有點簡陃的裝潢，反而有著親切感。
牆上貼著幾個大字，表示亦已快即結業。
內心有感，在這個地產霸權的世界把我一間又一間心愛的餐廳抹殺。
坐下後，只發現餐牌有所不同。
於上環的餃子皇，我最喜歡的是辣肉餃上海粗麵。
這一間餃子皇沒有上海粗/幼麵之分，然而辣肉餃卻是叫披著羊皮的狼(指天椒餃)。
一心只想試吃最後一餐餃子皇，便叫了一碗上海麵X指天椒餃湯麵先上，看起來非常清淡的湯底，一試之下，其實并非看起上來這般無味，雖然清，但是有些許的酸菜來作調味已經足夠。
喝起湯頭上來，不覺得是落味精的，雖沒有濃郁的味道，但是用來配煎餃卻是明智。
上海麵彈牙順滑，有一點烏冬的口感，不錯!男友要了咖哩雞鮮肉餃，所以老闆娘一并煎上來了。
餃子煎得略嫌有點過火，有點過黑了，而且有點放油太多，盤子底都是油蹟。
但鬆脆口感無庸質疑!先試一口咖哩雞鮮肉餃，咖哩香味撲鼻而來而且肉質鮮嫰，啖啖也有肉汁。
雖然吃不出有洋蔥的味道，但是卻吃到有薯仔蓉的口感。
薯仔打成蓉與肉團已經非常混合，確是好味!再來就是指天椒餃，本以為就是我喜歡吃的那一款肉餃，始料不及，這款餃子是比我以前吃開的辣足幾倍!!!!看看裡面，基本上指天椒與肉的比較已經是差不多比例的多!!整個餃子都有非常強烈的指天椒味道，簡直是聞到都覺得辣辣到我整個舌頭都麻了~~那個辣得我完全不可以繼續吃下去了。
最終我吃了1個半餃子，已經不行了 (我還是個自認為可以吃辣的人)來到了這一間的餃子皇，也算是我最後一餐吃餃子皇的餃了吧。
雖然兩間餃子皇的分別還是存在，但是我覺得還是沒有白來。
原本只是襯著今天有陽光又好天，到大環山游泳池游泳去，走過黃埔一帶，忽然覺得肚餓，一向對食不太揀擇但求好食的我看到一間名堂非常架勢的小店，叫"餃子皇"。
對餃子非常鍾愛的我當然要試一下吧。
可惜一入去舖內就見到租約期滿，8月8日就光榮結業了，又一地產霸權社會下的犧牲品。
租約期滿，但餐牌上有很多選擇，來到餃子皇當然要試一下餃子，貪心的我見到這麼多的餃子就叫一個什餃米粉試試龍與鳳。
價錢只是27大元，送一杯豆漿，價錢算是超值。
很多店家已經將煎當是附加服務要加錢，在這裡還可以選擇湯或煎的。
不想吃太油膩的我就試了放湯。
下單後很快就有得吃。
先飲一啖豆漿，不太甜，但有陣陣豆香味，合我味道，不算得上十分細滑，飲得出是磨的豆漿，磨的比用粉開的完全是兩個世界的事。
原本還想問有沒有支裝的豆漿可以買走。
而在碗內的五隻餃子中清楚見到顏色是不同的。
當時心想，應該不會給我指天椒吧。
。
。
不過吃下不知道是什麼味道的東西時也會是一種驚喜。
清湯湯底淡淡的，飲得出有豬骨的味道，飲後也不會有口乾的感覺，不錯。
整體上餃子皮屬不太薄的一類，應該是偏滬式的造法。
第一款吃下的是咖喱雞餃子，咖喱味香濃，肉質不鬆散。
第二款是韮菜肉餃，韮菜的獨特味道和麻油味匹配，這款餃在碗中有兩粒 第三款是香芹肉餃，用的是唐芹，唐芹是我其中一款最愛的餃子餡類，香味十足，不過這款餃包的時候可能太鬆了，餃皮很易破。
最後吃下的是蘿蔔肉餃，老實說這是我第一次吃蘿蔔作餡的餃子，味道清但出奇的夾，而且爽口，心想如果用沙葛的話會不會有更好的效果。
總體而言以小店的水準已經很非常不錯，加上價錢實惠，多款特色餃子，足以令人滿足，個人評價屬中上了，可惜快將要結業，未去過的有機會也要去支持一下本土小店，不要被連鎖集團和地產商佔領香港。
下一次去紅磡游水的時候也會再支持一下！
春雨綿綿的週末打消至青衣花園的雅興,我應該去哪吃午餐呢???從西鐵沿線去找找找.....一於去吃餃子吧,正月未過吃碗元寶的意頭也不錯耶。
從黃埔街走到寶其利街期間,狠心地不向時新、媽咪雞蛋仔、上海飽餃店裡看,一直向目的地餃子皇方向走,一踏入店裡已聽到煎鍋裡的迫迫卜卜煎餃聲及香味(其實就是油煙啦!),為避免"香味"在身上縈繞,走進店裡最深處找位置,人客不多的下午還可以四人桌只坐自己一人,果真高興!名為餃子皇,餃子選擇也當真不少,有些是坊間較少見的如蘿蔔鮮肉餃、菠菜鮮肉餃、咖喱雞鮮肉餃和名為"披著羊皮的狼"的指天椒餃,其實我也想吃香芹鮮肉餃,只是我家弟婦的香芹豬肉餃水準實在超超班,不如試試更少見的墨魚鮮肉餃更好,而且還可配炸醬麵,一次滿足兩個願望真好呀。
點菜後阿姐先送來豆漿一杯,原來這個是麵餐是有豆漿送的,抵!從果汁機噴出來的豆漿甜度比一般的稍稍重,沒有有什麼黃豆香的豆漿也蠻新鮮,微冷的溫度用來潤潤喉也很不錯。
四隻墨魚餃選了放湯,只因餐牌裡寫湯底是以豬骨及鰂魚來煲,雖然明知香煎更香口好吃,但沒味精的湯底也不想錯過,而且也沒那麼熱氣。
以豬骨及鰂魚煲成的湯底看來有點混濁但真的頗鮮甜,來自真材實料的湯甜比以味精帶來的人工甜味更為討好,雖不及美味餃子店的野葛菜湯般那麼濃味突出,結果我像吃日本拉麵般這碗有心思的鮮甜湯底飲光光以表欣賞。
手工餃子皮不如雲呑皮般薄滑,是較厚身及煙韌的北方水餃皮,摺口處包得較結實也更有咀嚼勁,一堆餃子皮也真能飽肚。
以豬肉混墨魚肉而成的肉餡,沒有想像中的吃墨魚膠感覺,反而像小籠包般的肉感,豬肉味相對較重,還在用舌頭找尋墨魚芳蹤時,一粒彈牙墨魚粒就在口腔牙齒間彈出來,這驚喜只是偶一為之,四粒墨魚餃中也不是每顆也發現墨魚粒的,不過肉餡味道也調得不錯,這款餃子也可以一試。
炸醬麵黑漆漆的竟有點像韓式炸醬麵,炸醬是以甜甜磨豉醬加幾粒豬肉粒而成,想不到外觀像連比例也像耶!微辣帶甜的炸醬味道很濃郁,吃來甜甜的很討好,也不如廣式炸醬般大都多油,吃來也沒那麼油膩,這味道不只伴麵好吃,用來伴飯也會很好吃的;白色幼身麵條有著QQ口感,柔軟卻不會軟爛,沒有浸湯關係吃到最後仍保持QQ的食感,讚!!街坊小店沒有精緻裝修,阿姐也很健談幫忙,由火車站走到沒空調及當時沒風扇的餃子皇已開始冒汗,況且煎餃子香氣充斥店裡,開風扇吹吹也會好一點,為免被罵還是先問問阿姐可否開風扇?阿姐笑笑的說"梗係得啦!!坐風扇對面涼D架!" 小店就有這種親切溝通了。
下雨天, 極度潮濕, 胃口不佳, 找來找去, 最後都係食餃子, 真係好衰唔衰, 攞苦嚟辛, 有好既唔揀, 本來樓下阿芳餛飩, 係要行餐死既先心息, 哎….入去即ORDER, 煎韮菜餃子, 8粒, 收$29, 加一杯豆漿, $5, 共$34, 唔算貴. 豆漿先來, 紙杯上, 可能潮濕, 紙質軟淋淋, 自己又衰手軟, 差些倒翻. 豆味太淡, 唔夠濃, 幸好唔算甜, 當水飲!十分鐘左右, 餃子煎好上檯, 賣相幾好, 金黃色外皮, 唯油不少, 餃子皮都油油的, 可能放油太多之故, 煎過的餃子皮都有粒粒的點, 好似炸過一樣, 咬第一口, 熱爆, 內裡還有些少汁, 如果分開評分, 煎煮和熱度, 值80分以上, 但如論材料, 就差遠了, 韮菜豬肉餡, 食落完全沒無味, 沒有新鮮豬肉的鮮香味仍是全行通病, 無得投訴, 但連韮菜都欠味道. 話說回頭, 味道雖欠, 但口感尚可, 餃子皮仍不失皮脆兼彈牙.辣椒醬油應該是自家製的, 辣椒切得大少不一, 還有些少辣椒頭的根, 然而, 自家製的未必都是好嘢, 味道唔辣還有些苦味.因廚房屬開放形式, 無奈給食客睇見, 香港食店的廚房唔睇好過睇, 倒胃口, 通處黑色油污, 最引起注意既係”炸爐”, 飽經風霜, 已用至全黑色的”炸籃”可稱經典.
和老婆大大人去附近的廟宇參神完畢，難得祗有二人可撐枱腳，不想去荼餐廳草草吃午飯，就左右尋找試食新點，離遠見到有招牌寫「餃子皇」，心想不如一試可妨？！老實店面一點都不吸引😳坐下看menu餃子約有十種。
心想都不錯。
叫了餃子套餐，五隻任選餃子加麵連豆漿三十多元有找。
十分經濟相宜💰💰叫了油炸九菜豬肉餃及蘿白豬肉餃。
上桌后十分失望，賣相不吸引，餃皮看上去厚厚之外，更油光滿＂餃＂。
好在家母自幼教落好吃不好吃都是一餐不要浪費食物，所以提筷一試，但我先吃麵條先試😛，還好麵條滑滑可口，清湯味道不頼，再試餃子，一句到尾，下次如果沒有選擇，才會再吃此店餃子。
香港有那些地方有好吃的餃子𠳿？？
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餃子皇餐廳詳細資料：
- 餃子皇地址: 紅磡寶其利街41號 餃子皇, 41 Bulkeley Street, Hung Hom
- 餃子皇電話:
- 餃子皇價錢: $50以下
- 分類: 京菜,官府菜,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 餃子皇 Facebook
更多餃子皇相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在越南屋內有任何傳播的風險，越南屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越南屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越南屋同時建議採取以下措施*越南屋 黃, 越南屋 藍, (越南屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
餃子皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內餃子皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳餃子皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
餃子皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳