鏵記粥品小食 紅磡
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鏵記粥品小食推介
間鋪幾偏僻。不過紅磡區少有即滖粥與腸粉的店，所以一試。點了豬潤腸與斎腸,不過入面的料真的不多。點了魚腩粥與雞粥 OK.Overall: 粥是中上(唔夠油麻地近廣華醫院的生記好味), 不過腸粉攞滿分， 好有米味， 又滑! 值得推薦!
紅磡鏵記粥品小食
| 餐廳分店 | 鏵記粥品小食 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鏵記粥品小食訂位
鏵記粥品小食位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔新村德民街12-17號地下B5B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鏵記粥品小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鏵記粥品小食餐單包括有港式,粥品等美食，付款方式有付款。鏵記粥品小食優惠
鏵記粥品小食 評價 相片
間鋪幾偏僻。
不過紅磡區少有即滖粥與腸粉的店，所以一試。
點了豬潤腸與斎腸,不過入面的料真的不多。
點了魚腩粥與雞粥 OK.Overall: 粥是中上(唔夠油麻地近廣華醫院的生記好味), 不過腸粉攞滿分， 好有米味， 又滑! 值得推薦!
想搵隱世美食不妨移步去黃埔近紅磡嗰邊既幾條小巷以往比較常見串燒店小食店...當中亦曾有兩間風靡一時近年轉型...新開既食店餐廳...愈見高尚漸漸變左另類食街...唔少人會專誠坐車黎食好多間都好有心思...好有水準想食宵夜...眼見有間新開既粥店未試過平時慣左大魚大肉...從未試過宵夜食粥...今晚就破一破例入去既時候已經係差唔多收舖...好彩仲有最後兩碗粥估唔到好多人好鐘意宵夜食粥...坐底唔夠十分鐘前後已經有五批人想幫襯...不過粥已經賣晒...無奈走人蛋黃咸肉糉 $15生滾豬潤粥 $24爽脆豬潤腸 $15先黎蛋黃咸肉糉...眼見白雪雪冇落豉油冇豉油咁奇怪既...唯有問老闆娘攞豉油啦點知醒起...咸肉糉點可以冇砂糖嫁...冇左精髓嫁喎冇辦法...又要煩多老闆娘一次老闆娘話怕落太多...唔岩客人口味...寧願另外添咸肉糉整體幾好...最緊要d豆唔過硬...呢樣食得過生滾粥黎啦...第一啖唔錯...幾香濃但愈食感覺愈一般...因為味道太俗啦可能揀左豬潤...豬潤本身醃得太重...個味雜左d豬潤個質地唔夠爽唔夠滑...差左少少...建議揀第二種料個粥底其實幾綿...對好多人黎講應該好滿意冇計...鍾情豬潤...腸粉又係好彩腸粉入面既豬潤正常d...但個味都係唔夠清甜腸粉即叫即拉...有誠意既有兩條...每條分四舊...每條唔係好大...份量少左d腸粉軟綿...唔算滑...不過都可以既豉油甜身d仲正...個鮮味會仲出原來有d野唔慣就係唔慣...宵夜食粥真係唔係我杯茶唔緊要...只係我唔慣姐仲有好多人都好愛食夜粥...我諗都會有好多支持者既
其實我沒有食宵夜的癮，只是偶爾口痕或太早食飯時才會食個宵夜，如這夜。
來到這間的標榜不落味精的粥店，這店舖雖然不大只有約30個座位吧，但地方算企理，座位空間也沒有一般小店的逼。
我吃了一碗皮蛋瘦肉粥（$14）。
粥底頗稀，而料也不多，但喝得頗舒服，而且食完後又真的不會渴喉，相信大概真的是沒有下味精的。
本來還想要一份炸兩，但已賣完了，於是便要了叉燒腸（$15）。
這裡的腸粉是即拉布拉的，吃得出米粉漿的香，但皮太厚了，而且料同樣少了點，叉燒份量少之又少。
這店雖然有誠意（如不落味精，布拉腸粉等），地方打理算整潔，服務也合格有餘，但落料方面可鬆手一點吧。
又是一支公四圍去找早餐吃的時間....乘車到了紅磡，在德民街一帶團團轉，始終找不到一處心儀的。
不想吃茶記或上酒樓吃點心，最理想便是可找到粥店，來碗艇仔加腸粉或炒米就可以了。
但偏偏這一帶賣粥的地方卻不多.....正在盤算之際，忽然在巷子裡發現這看起來應是剛開業不久的粥店，於是二話不說就走了進去....看一看價目表，叫碗艇仔加碟炒米，埋單便盛惠接近三十大洋。
怪不得這裡是門堪羅雀了....反正已坐低，還是要吃的了吧，就叫了以上兩樣東西，試試是否真的物有所值....這裡標榜所有東西是"不含味精，真材實料"。
的而且確，吃了大半碗粥，吞了差不多一整碟米粉，喉頭都感受不到一點不舒服的感覺，粥及米粉都純以鹽作調味。
看來是沒有誇大的喲....粥底米花甚足，也甚杰身，亦不錯....只是所有配料(包括牛肉、豬皮及魷魚)全都是碎濕濕的，料頭實在少得可憐。
十六大洋一碗，是不太值得的了....米粉內下了不少椰菜及紅蘿蔔絲，本是好事，但可惜吃至最後，竟覺味極鹹，是真的鹹得令人要吐出來。
看似是鹽下得不夠勻循吧....盛惠十二大洋一碟的這份炒米，您說值不值 ?
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鏵記粥品小食餐廳詳細資料：
- 鏵記粥品小食地址: 紅磡黃埔新村德民街12-17號地下B5B舖 鏵記粥品小食, Shop B5 B, G/ F, Whampoa Estate,12-17 Tak Man Street, Hung Hom
- 鏵記粥品小食電話:
- 鏵記粥品小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鏵記粥品小食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在梅光軒內有任何傳播的風險，梅光軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳梅光軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，梅光軒同時建議採取以下措施*梅光軒 黃, 梅光軒 藍, (梅光軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鏵記粥品小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鏵記粥品小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鏵記粥品小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鏵記粥品小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳