聚寶海南雞專門店 紅磡
地址: 紅磡庇利街16號地下
最後更新:
聚寶海南雞專門店推介
餐廳提供不同菜式，菜式除招牌菜外，有鮮茄焗豬扒飯，羊腩窩，豉椒炒大蜆，麻辣田雞煲等。
紅磡聚寶海南雞專門店
| 餐廳分店 | 聚寶海南雞專門店 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,火鍋,咖喱,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
聚寶海南雞專門店訂位
聚寶海南雞專門店位於紅磡區，詳細地址是紅磡庇利街16號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。聚寶海南雞專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐聚寶海南雞專門店餐單包括有新加坡菜,火鍋,咖喱,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。聚寶海南雞專門店優惠
聚寶海南雞專門店 評價 相片
雞味不算十足, 但肉質尚算滑, 而且雞肉不算少, 雞皮不算厚, 有些可以與肉一起吃下, 伴碟花生有些少淋, 不太新鮮, 最好的是有三款汁, 外邊出名的海南雞飯店, 大多只有兩款汁, 沒有了甜醬油, 而我最愛的就是甜醬油, 這間的甜醬油做得不算太好, 略為希了些, 但味道可以, 套餐還送油菜一碟, 可惜沒有得選擇, 只有生菜, 不是我的胃口, 油飯不太黃, 味道不足, 而且飯身偏硬, 又有些一舊舊的, 但價錢不算貴, 會再幫襯的
睇完電視推介話個海南雞係幾咁滑不留口，幾咁有雞味，忍唔住要去幫襯一下!電視節目內介紹o既係北帝街店，因為嗰度比較唔就腳，而OP 食評入面無人推介海南雞，反而有人話庇利街呢間好味啲，咪去咗比較就腳o既庇利街店喇．門口裝修為一般茶記格局，但有好多剪報加訪問加海報介紹海南雞為得獎菜式．也有放置餐牌，好讓食客可有個預算才入內，不錯．入坐後再翻閱餐牌，發現多了一行簡介：TxB 街坊xx 介紹！咦！節目才播出不久，餐廳經已順水推舟印制新餐牌，會否略加價錢呢？兩個人叫了二人餐 ($120)，有是晚老火湯 (南瓜排骨) 一煲，例牌海南雞一碟，小菜兩款，再加白飯或油飯或白粥兩碗．小菜選擇頗多，總有合心意的菜式，我們選了 '魚香茄子斑腩煲' 和 '上湯火腿浸娃娃菜'．先上桌的是海南雞，例牌的份量不多，已起骨的雞切成幼條狀，分不清是雞的哪一部份，另有斬件雞翼．雞皮有光澤，賣相算可以，如果不是幼條狀更好！入口都幾滑入留口，但未至於好有雞味，如果沒有點醬來吃，與其他店子的海南雞沒有分別，個人覺得一般．而油飯有點失望，因為較為乾身，沒有油飯的香味．反而，老火湯及魚香茄子斑腩煲有驚喜，煲仔上桌時還在 '吱吱叫'，味道很好．老火湯亦是，喝不出有味精，讚！飯後，在不熟悉的土瓜灣走走，走著走著到了北帝街店，人口湧湧，很多人等位！店子裝修比庇利街店雅緻及摩登，從店外望，見到這店的油飯跟我們剛才所吃的不一樣，比較有油光，不過，海南雞比庇利街店的更小巧．另一重大發現：北帝街店的二人餐只是 $118，比庇利街的便宜兩元！！
晚上於紅磡區搵食，行過呢度門口見到海南雞飯套餐38蚊，有雞有飯有湯有菜仲有餐茶，好似幾抵就即刻入去ORDER左一份，先來餐湯，青紅蘿蔔煲豬骨，水多料少清清淡淡麻麻地啦，之後主菜到啦，雞已去骨，都幾嫩滑，但係D醬料就麻麻地，豉油唔係果D黑蚊蚊好杰身既黑醬油，酸辣汁唔夠酸辣。
仲有個油飯都係麻麻地，飯粒雖然乾身不過有D硬身，反而油菜份量都幾多喎，有大半個西生菜，出街食野都係多菜少肉健康D。
當某大連鎖快餐店在五時多後賣隻雞都只是四十多五十元，引致很多人買來回家當加料之時，買隻海南雞或如普通人看成的一隻白斬雞，都收上九十多元，又會不會是貴呢？是日的主角是從紅磡老遠帶回家的一隻海南雞，整整一隻去了骨，所以看起來不太大隻，旁邊伴來的是炸花生及酸蘿蔔及青瓜，前者入口香脆，而後者有點點酸又夠爽口，確是開胃良品。
另外跟來有三款醬油，說到這個三色醬，本人都挺為欣賞其中的酸甜薑蓉，薑絲密得來又不太嚡口，吃起來雖然薑味不太重，不過酸酸甜甜，又真的很是開胃；至於店家的薑蓉，同樣又是密得來不太嚡口，薑味雖不太重但鹹度適中，加入點點的蔥花，都算不錯，至少比一些茶記將蔥花當薑蓉好不知多少倍；最後的甜豉油就很濃稠，味道於我而言是甜得有點誇張。
店家的浸雞的功夫真的不差，僅骨位的肉僅熟，大部份的雞肉無論是雞胸、雞背或是雞脾，都很是嫩滑，雞胸更有不錯的雞味，最為不可錯過的是雞皮，看來店家用的是黃油雞吧，吃起來皮是嫩滑得能滑入喉嚨中，皮入口豐腴甘香而又沒多餘啫喱狀油脂，吃得人一口油香而不膩，實在美味，此雞的香滑程度當然要比什麼海南少爺及好時沙嗲為好，也不比本人認為雞肉做得很是嫩滑的大少爺差。
今回只試了隻雞，一於找一天來堂食，一次過試試其雞飯及另一食友推介的豬脾飯也好。
本來,我計劃唔係想去呢間.真係誤打誤撞先去左呢間店.環境因為新的關係.都無理由差..門口有一些獎狀,27元....有一杯凍飲.同海南雞飯....凍華田:味道完全無問題...只是有一點過甜...海南雞飯.肉味濃.皮薄一點肥油都無....肉質都好滑.飯有一點椰香味....粒粒分明...27元有呢個質素.已經唔錯.....而三個汁.......味道太淡口
您對於紅磡餐廳「聚寶海南雞專門店」有何comment？
聚寶海南雞專門店餐廳詳細資料：
- 聚寶海南雞專門店地址: 紅磡庇利街16號地下 Tsui Po Hai Nam Chichen Pantry, G/ F,16 Bailey Street, Hung Hom
- 聚寶海南雞專門店電話:
- 聚寶海南雞專門店價錢: $50以下
- 分類: 新加坡菜,火鍋,咖喱,茶餐廳,冰室,
- 座位: 50
- 付款: 現金
- FB專頁: 聚寶海南雞專門店 Facebook
更多聚寶海南雞專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在避風塘小廚內有任何傳播的風險，避風塘小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳避風塘小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，避風塘小廚同時建議採取以下措施*避風塘小廚 黃, 避風塘小廚 藍, (避風塘小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聚寶海南雞專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聚寶海南雞專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聚寶海南雞專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聚寶海南雞專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳