生記滷味 紅磡
地址: 紅磡蕪湖街62號地下
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生記滷味推介
鵝拼腎飯，鵝肉雖非熱上，可仍是彈牙軟淋，滷水味並非死鹹，一路咬鵝肉，淡淡的滷水味慢慢滲出。juice，有鵝肉味。什錦飯，好多種類的食材，有豬耳：軟骨中帶爽脆口感豬大腸：唔肥。豬頭肉、紅腸：沒有因浸了滷水汁而變色及鹹咗。滷水蛋：惹味，送飯一流。豬頸肉：軟熟入味，還有滷水豆腐，又軟又滑。腎也很新鮮，軟中邊位帶些咬勁。伴有咸菜，微酸帶甜且爽。堂食價錢唔太貴，且份量亦大，叫咗2碟不同的飯就可試到差不多10種的滷水食品，讓你一次過試晒不同的滷水餸。
紅磡生記滷味
| 餐廳分店 | 生記滷味 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23825269 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,燒臘,外賣店, |
| 人氣指數 | 527 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
生記滷味訂位
生記滷味位於紅磡區，詳細地址是紅磡蕪湖街62號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。生記滷味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐生記滷味餐單包括有潮州菜,燒臘,外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23825269 查詢訂座。生記滷味優惠
生記滷味 評價 相片
鵝拼腎飯，鵝肉雖非熱上，可仍是彈牙軟淋，滷水味並非死鹹，一路咬鵝肉，淡淡的滷水味慢慢滲出。
juice，有鵝肉味。
什錦飯，好多種類的食材，有豬耳：軟骨中帶爽脆口感豬大腸：唔肥。
豬頭肉、紅腸：沒有因浸了滷水汁而變色及鹹咗。
滷水蛋：惹味，送飯一流。
豬頸肉：軟熟入味，還有滷水豆腐，又軟又滑。
腎也很新鮮，軟中邊位帶些咬勁。
伴有咸菜，微酸帶甜且爽。
堂食價錢唔太貴，且份量亦大，叫咗2碟不同的飯就可試到差不多10種的滷水食品，讓你一次過試晒不同的滷水餸。
講明要一斤左右，明明有二份下裝，各四分一件，專登攞半隻，切一大大舊超過四分一，結果係斤半，我明白滷水鵝唔會咁準確，但根本老屈，咁做生意，只會幫襯一次，真係冇下次，差
香港人嘅生活從來都係晚上先開始今日係紅磡處理完啲事一行十人就想一齊食餐飯之後先散見到生記唔駛等一於入去試下一入去坐低咩都未叫老闆就先一人上一碗湯 湯嘅蘿蔔相當入味之後我地就叫左一隻鵝 (上圖係半隻)份量都算多 而且鵝片厚薄適中 配上滷水汁相當可口 而鵝整體黎講都幾夠肥 食落唔會太乾鵝雜係去滷水品店不可缺少 上面嘅鵝雜分別係由 鵝腸、鵝腎同鵝肝組成先講鵝腸 爽口之餘亦食到啖啖嘅油香 配上滷水汁真係十分適合做送酒小食而鵝腎 爽口之餘亦相當入味 食得岀滷左好耐最後嘅鵝肝點綴左成個拼盤 真正又粉又入味完全無因為處理不當嘅內臟腥味 不得不提呢碗鵝血 (只限堂食) 食落彈牙 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~有經過開紅磡嘅朋友十分推薦你去試下佢地嘅鵝雜真係會令你想一食再食
回娘家食飯突然好想念當年家中經常購買滷水鵝同鴨，在紅磡住多年的街坊對此店不陌生如果order半隻或一隻是可以叫師傅起骨會啖啖肉更好食 因應個人喜歡原來現在已加到$118蚊斤 買了4分1價錢大約250300蚊 滿昂貴的 下次買滷水鴨 一隻$140 也可以起骨 這次order的滷水鵝比較瘦，要買再多小小肥會更滿足，每次購買會跟一包醋和滷水豉油 我很喜歡的味道，因為鵝沾上了醬汁食落可以減掉油膩感味道賣相衞生服務抵食推介
屋企打麻雀無人煮飯，唯有斬料！一隻沙薑雞份量都好多！睇隻雞翼都知隻雞本身係好大隻！不過雞本身冇乜味，要靠佢嗰兩樽仔個沙薑汁先有味～啲雞都偏肥，所以都食唔晒，唯有留返聽日再煮米粉食！
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生記滷味餐廳詳細資料：
- 生記滷味地址: 紅磡蕪湖街62號地下 Sang Kee, G/ F,62 Wuhu Street, Hung Hom
- 生記滷味電話: 23825269
- 生記滷味價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,燒臘,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 生記滷味 Facebook
更多生記滷味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在B&L內有任何傳播的風險，B&L在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳B&L除了遵守預防及控制疾病的相關規例，B&L同時建議採取以下措施*B&L 黃, B&L 藍, (B&L 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
生記滷味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內生記滷味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳生記滷味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
生記滷味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳